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电话号码
27919887
开饭介绍
酒家座落设计独特又抢眼的红屋建筑，自设鱼缸供应活海鲜，二楼有多间海景贵宾房，与亲朋聚会、举办生日寿宴也合适。
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奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2015-18)
营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (234)
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想當年拍拖的時候，來過西貢食海鮮不知多少次，後來遊客愈來愈多，坊間收到的評論是西貢是遊客去的地方，收遊客的價錢，對本地人來說性價比低，於是乎大家改去了布袋澳村、香港仔魚市場或其他遊客少到的地方。今日幸得朋友相約，在「勝記」吃了一餐既富創意亦有質素的海鮮，擺盤亦有美感，令我對西貢市中心的海鮮飯店又再改觀了！我們預先寫菜，一般會比較好，飯店可以預先準備食材。這一餐我最欣賞酒糟蒸開邊龍蝦、秘製斑⾺瀨尿蝦皇及⾦不換炒貴妃蚌，創意菜式令我嘆為觀止，而且似乎是複雜的香辛材料，份量恰到好處，並沒有蓋過海鮮的原味。涼拌蟶子皇蘇格蘭大蟶子新鮮上乘，非常爽口鮮甜，麻油味香，灑上白芝麻，更預先為我們起了肉，吃得方便。脆皮滑豆腐配避風塘酥炸茄子香口惹味，不油膩。豆腐外脆內嫩，全身灑上椒鹽。避風塘蒜粒香辣好吃，酥炸茄子本身不辣、只有酥脆，我們不喜歡吃辣的朋友也可以吃。蕃茄薯仔木瓜煲魚湯即日熬煮，湯濃郁，蕃茄薯仔木瓜混合提味的同時、令對魚腥味敏感的朋友也不會覺得有問題。金不換炒桂花蚌處理得出色，金不換味很香，添上辣椒及金不換，成功令到層次豐富，但沒有蓋過桂花蚌的鮮爽味道。酒糟蒸開邊龍蝦真令人佩服的創意配搭，「勝記」真的夠勇！若非具豐富的烹調知識實在不能！意想不到酒糟蒸龍蝦，竟然可以如此合拍！酒糟加了蝦米烹調，令醬汁味道鮮美，卻又別於外表，調至恰到好處，沒有影響龍蝦鮮味細緻的口感及味道。從來未吃過火紅色的龍蝦菜式，一試難忘！辣酒煮海花螺愈煮愈辣的花螺，辣酒煮花螺不辣不好吃！但其實食花螺的時候只會覺得香，入口並沒有過辣的刺激，除非飲埋湯汁或蘸辣椒醬吃，蘸完辣醬再蘸甜醬，滋味無比！秘製斑馬瀨尿蝦皇原來食瀨尿蝦可以無需剝殼，因為炸得夠通透，不過我們一眾淑女，還是喜歡用刀叉撥走多少蝦殼吃肉，男士們就喜歡原個吃！海花甲蝦湯浸豆胚以海花甲及鮮蝦熬出來的海鮮湯煮豆胚，鮮美無比，湯汁也被我們清碟。薑粒炒飯我們要求不辣的炒飯，店方就做了這個簡而美的薑粒炒飯，就只有薑粒、青蔥及菜粒，每粒飯都被蛋汁包着，再加上夠鑊氣，簡單就是美！桂花糕與益力多糕聞名10多年的益力多糕，的確美味！
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每次入西貢必做既事一定係食海鮮，絕不能空肚而回.ᐟ 屋企人對海鮮都有啲要求，今次食完「勝記海鮮酒家」都讚不絕口👍🏻 原來勝記曾連續4年榮獲米芝蓮一星🌟 以新鮮海鮮及特別烹飪方法炮製菜式，只有呢度先食到既獨特風味😍，真係勁正.ᐟ 勝記空間寬敞，坐擁整座建築物超有氣勢😎 裝潢古色古香，流露典雅中式氛圍，餐廳更設有多間帶有露台既獨立VIP貴賓房，私隱度夠高，聽講好多名人都會黎捧場🤭❝ 小食拼盤 ❞即日起至2025年2月28日，follow 勝記 @singkeesk 即送小食拼盤一份❗️拼盤包左兩款小食：避風塘脆金磚﹑西貢墨魚餅，兩款都係必食招牌小食🌟 脆皮豆腐炸至外脆內軟，入口非常滑溜，搭配避風塘做法非常惹味.ᐟ 墨魚餅更有驚喜😍 帶有墨魚粒同馬蹄，入口彈牙同時帶有清脆口感👍🏻❝ 涼拌蟶子皇 ❞平時蟶子多數都係熱食，今次試下餐廳既涼拌做法😍 由於製作需時，想食既朋友記得提早一日預訂❇️ 蟶子肉嫩肥厚，份量超多，灼熟後再加入特製醬汁調味，味道酸酸甜甜，清新開胃😋 ❝ 椒鹽鮮鮑魚 ❞推介必食🌟 鮑魚一定要食椒鹽先夠惹味🤤 鮑魚新鮮彈牙，用左一層薄薄既椒鹽炸漿包住，微脆焦香，再添上炸蒜，大有驚喜❗️❝ 生焗啤酒尿蝦 ❞原個大煲新鮮熱辣辣送上🔥 非常霸氣✨ 瀬尿蝦size超巨型，目測有6至7吋咁長，食落啖啖肉😍 以啤酒浸透瀬尿蝦，每啖都充滿酒香，再用薑蔥胡椒生焗，令人回味無窮😋❝ 糟池汁龍蝦配脆米粉 ❞推介必點🌟 唔想食龍蝦伊麵咁悶，可以試下勝記既泰式食法.ᐟ 原隻龍蝦份量十足🦞 肉質爽彈，以泰式糟池汁調味好有特色，味道似係紅咖哩味道帶有椰香🥘 濃郁惹味.ᐟ 另外脆米粉同樣出色，炸得酥脆可口，入口輕盈，沾上糟池汁更加香口🤤❝ 自家製糕點 ❞最後餐廳送上兩件糕點😍 桂花糕賣相好靚，而益力多糕都係第一次食，估唔到咁好味，真係有驚喜✨
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放假入西貢行下 夜晚就梗係要食番餐海鮮啦今次行入少少 見到間幾好feel嘅勝記室外位置可以望住海吹下海風睇住狗仔散步不過夜晚有啲涼 我就揀坐室內呢間有大大個魚缸有好多款海鮮 全部都新鮮生猛除左直接喺餐廳叫海鮮之外仲可以自己帶海鮮嚟加工 費用都合理小食拼盤（避風塘脆金磚+西貢墨魚餅）follow勝記嘅社交平台就送喇 免費都咁大份 好大方脆金磚外脆內嫩 墨魚餅有墨魚粒粒食落好彈牙涼拌蟶子皇平時蟶子多數都係豉椒炒或者蒜蓉蒸呢間嘅涼拌真係好正 蒜味突出 蟶子好爽口椒鹽鮮鮑魚薄薄脆漿包住隻隻都咁厚肉爽彈嘅新鮮鮑魚椒鹽煮法幾惹味 但又唔會蓋過鮑魚嘅鮮味秘製瀨尿蝦揀左兩隻手臂咁粗嘅帶膏斑馬瀨尿蝦 好鮮甜呀秘製煮法係咸蛋再加少少辣椒 好香口上湯龍蝦配脆米粉龍蝦咁新鮮生猛 用上湯煮法就啱晒肉質緊緻啖啖肉 脆米粉索晒龍蝦汁好好味2月底前做會員堂食減100，follow 埋社交平台仲有小食拼盤送添呀，超正！去西貢想食靚海鮮我會推薦勝記俾大家！
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難得老朋友再約，大家聚集食冬至飯，今次選址西貢，當然係食海鮮啦！我哋揀咗勝記，連續四年名獲米芝蓮一星~ 可以食到獨特烹調方法嘅海鮮👍🏻勝記除咗可以坐室外，仲有VIP貴賓房，私隱度高。脆炸墨魚餅炸到金黃色嘅墨魚餅，入口香脆，墨魚粒同馬蹄令到墨魚餅入口彈牙，而且好有口感。花雕酒醉瀨尿蝦超巨型嘅瀨尿蝦，已經預先拆殼可以直接食，入口啖啖肉好新鮮，而且有花雕酒嘅香味，更能帶出瀨尿蝦嘅鮮味。蕃茄薯仔⽊⽠煲⿂湯飲返個靚湯，木瓜魚湯新鮮熬製，入口味道香濃，淡淡魚香，而且沒有腥味。酒糟粉絲蒸鮮元貝酒槽醬汁令到顏色好鮮艷，好有創意，酒槽醬汁味道香甜，元貝入口新鮮，粉絲索晒啲醬汁好惹味。濃香芝士龍蝦 伴 脆米粉芝士龍蝦肉質爽彈，味道鮮甜，有濃濃嘅芝士味，脆米粉炸得酥脆，好似一塊塊多士咁，沾上芝士汁令人好滿足。秘製桶蠔生菜盞桶蠔用鹹蛋黃炸完好有鹹香，包起生菜包來吃，感覺冇咁油膩，紫蘇葉嘅配搭，估唔到咁match。蜜糖芥末山楂骨山楂骨外脆內軟，蜜糖芥末酸酸甜甜嘅味道令人好開胃。海花甲蝦湯浸豆胚海花甲及鮮蝦熬製出來嘅湯汁好清甜，令到鮮嫩嘅豆杯都吸收咗湯汁嘅精華。豉油皇炒麵平平無奇嘅炒麵先至係最好食，炒麵炒得乾身有鑊氣，仲食到少少焦嘅燶味，用最簡單食材煮到，可見廚師功駕。自家製糕點(桂花糕、益力多糕)第一次食益力多糕，原來係鎮店出名名物，入口真係食到益力多嘅味道，又唔會太甜，好特別呢~估唔到西貢都有性價比咁高嘅海鮮餐！食到嗰個好愉快~
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上個週末特登同朋友去左西貢食海鮮，揀左出名既勝記，餐廳用左燈籠點綴外牆，充滿着中式氛圍💯，室內仲有露台嘅貴賓房，私隱度高。小食拼盤：避風塘脆金磚/西貢墨魚餅（只要消費同追蹤勝記海鮮I社交平台就會送，優惠期至2025年2月28日）豆腐外層加左炸漿，金黃酥脆，包住入囗嫩滑既豆腐，用左避風塘做法，香口惹味；墨魚餅口感彈牙，鮮味在口中綻放。涼拌蟶子皇（需要提前預訂）先將蟶子灼熟，再用特別烹調嘅醬汁做涼拌，蟶子皇口感爽口，醬汁微酸，令人好開胃。椒鹽鮮鮑魚 （必點之選）賣相精緻，鮑魚沾左薄薄嘅椒鹽味香脆炸漿，外層微脆，飽魚口感彈牙，入口鮮美。秘製瀨尿蝦瀨尿蝦超大隻，沾上蛋黃醬炸，有絲滑既濃郁感，再加上辣椒，非常惹味，瀨尿蝦肉質爽口鮮甜。上湯龍蝦配脆米粉龍蝦肉質豐滿、鮮甜，加上上湯汁提升鮮味，脆米粉吸收上湯精華，每一口都充滿驚喜。送上飯後甜品，桂花糕有著濃郁既桂花香味，益力多口味凍糕，味道創新又不太甜，非常特別。🌟限時優惠（直至2025年2月28日）🌟1）登記成為「勝記海鮮酒家」會員，即送 「堂食$100電子現金券」(消費$1000或以上可用)2）只要消費同追蹤勝記海鮮社交平台就會送小食拼盤：避風塘脆金磚/西貢墨魚餅
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