十侍 - 棉花糖A5和牛壽喜燒專門店

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如果想食壽喜燒大家會諗起邊度？正常啲人都會去中環，但最近發掘咗旺角有一間非常抵食嘅壽喜燒，價錢比起中環平咗三份一左右，佢就係十侍棉花糖A5和牛壽喜燒專門店。二人就可以選擇佢哋嘅壽喜燒二人前套餐，$898 已經包括咗360 gram嘅A5和牛，野菜盛合，蘭王蛋烏冬及甜品非常抵食。餐廳選擇咗A5和牛之中嘅最頂級MBS11,油花分布非常均勻。配上壽喜燒醬汁及即製嘅棉花糖取代砂糖，沾滿蛋汁後入口即溶，餐廳亦會幫你將和牛一件一件煮熟遞上。食完就會加水溝淡醬汁，然後放入蔬菜組合及烏冬。拼盤包括了油豆腐，蟹棒，芋絲，蔬菜及豆腐等等，非常豐富。我哋另外仲加左蔬菜及雞肉串燒另外最喜愛嘅白鱔串燒，最後就會奉上自家製雪糕作為結尾，非常滿足，唔會食滯，係一個非常高質嘅壽喜燒。

旺角的《十侍》壽喜燒專門店，以其獨特的棉花糖鍋底和頂級鹿兒島A5黑毛和牛，為食客帶來了一場味覺的盛宴。進入餐廳，精緻的武士盔甲和低調雅致的日式裝潢，瞬間讓人感受到濃厚的和風文化，心情也隨之放鬆。首先，鍋底的創新令人驚喜。棉花糖的加入使醬汁帶有微妙的甜味，完美平衡了醬油的鹹香，讓整體口感更加豐富且不膩。這種獨特的做法，讓壽喜燒的風味柔和，烹調時糖分慢慢融化，令人食指大動。主角當然是鹿兒島A5黑毛和牛。肉質細膩，油花均勻，光看就讓人垂涎。職員將和牛片輕輕涮入鍋中，掌握火候的技術，使牛肉入口即化，香甜多汁。搭配特別提供的蘭王雞蛋，將牛肉浸潤在蛋液中，口感滑嫩，肉香與蛋香相互交融，讓人陶醉。配菜方面，多樣的新鮮蔬菜拼盤，包含娃娃菜、香菇、豆腐等，為整餐增添清爽感。店內的燒烤串燒，如秋葵、南瓜和牛舌芯，經過精心烤製，香氣四溢，讓人欲罷不能。餐後的雲呢拿冰淇淋，口感細滑，甜度適中，為這頓豐盛的晚餐畫上完美句號。飲品方面，選擇了熱情林檎，蘋果汁的清甜與生姜的微辣交織，既解膩又提神。整體而言，《十侍》在食材選擇和服務上均表現出色，職員耐心示範如何品嘗壽喜燒，讓初次嘗試的客人也能輕鬆享受。這家壽喜燒專門

香港有唔同價位嘅壽喜燒專門店，又要抵食又要食到A5和牛唔係有好多間最近發掘咗旺角有間上樓嘅十侍壽喜燒專門店，主打高CP值鹿兒島A5和牛，於是試吓。我哋叫咗個二人壽喜燒套餐已經包咗6 塊A5最高級別鹿兒島和牛，蔬菜，烏冬等等，我哋兩個仲叫多個串燒拼盤及兩杯嘢飲。正常嘅就少都係用砂糖，但呢度竟然做上即製棉花糖代替砂糖，非常適合打卡。和牛壽喜燒配上蛋汁油香軟嫩，滋味無比，食完和牛之後嘅醬汁帶有牛油香氣用嚟煮蔬菜豆腐拼盤等等，醬汁香甜帶有蔬菜香氣，配上烏冬作為完美嘅句號。串燒拼盤方面亦是即叫即燒，最喜歡佢哋嘅人鮮冬菇及燒白鱔，鮮冬菇燒到入邊非常Juicy,白鱔新鮮，燒到白鱔嘅魚油都迫晒出嚟，令到外皮香脆。

聖誕節周街食飯都貴，一早book咗依間主打棉花糖嘅壽喜燒餐廳，需要提前每人落訂250蚊留位。前菜係細細兜【蟹籽沙律】同每人兩隻【清酒焗蠔】。仲有個【串燒拼盤】，分別有牛舌、鰻魚、珠蔥豚肉卷、雞腎一串，全程都有用個鐵架warm住啲串燒，正常發揮啦~終於嚟到主角【鹿兒島A5黑毛和牛】‼️牛肉品質好高，雪花油脂分佈好靚好平均，因為A5和牛油脂太多，每人三片其實都好夠，食到最後會有啲膩😂 每程都有專人服務可以食殘廢餐😂 棉花糖其實都係啲噱頭嘢，會有個自家製壽喜燒汁淋上個棉花糖度之後再煮牛，鍾意偏甜醬汁嘅我就幾鍾意👍🏻 野菜盛盒都幾豐富總括嚟講，如果閑日900蚊一位真係令人幾卻步，始終市面上壽喜燒選擇都幾多，但節日嚟講冇得選擇就可以接受😂 建議可以閒日嚟試吓啱唔啱食先，價錢好似平一半

旺角和牛壽喜燒專門店《十待》，以其獨特的棉花糖特製壽喜燒鍋底和頂級鹿兒島A5黑毛和牛，帶來了一場味覺上的盛宴。店內氛圍極具日式風格，門口擺放的精緻武士盔甲立即讓人感受到濃厚的和風文化，整體裝潢低調又雅致，非常適合細味和牛的珍貴滋味。首先要讚賞的是他們的壽喜燒鍋底，別具一格地加入了棉花糖作為糖分來源，令醬汁帶有微妙的甜味，平衡了醬油的鹹香，口感層次豐富且不膩。這種創新做法讓壽喜燒的風味更加柔和，烹調過程中糖分慢慢融化，令人食指大動。和牛部分，主角無疑是鹿兒島A5黑毛和牛。牛肉紋理細膩分布均勻的油花，光看就令人垂涎三尺。職員細心地將和牛片放入壽喜燒鍋中輕輕涮煮，掌握得恰到好處，牛肉入口即化，香甜多汁。配合店家特別提供的蘭王雞蛋，將牛肉浸潤在蛋液中，口感更加滑嫩醇厚，蛋香與肉香完美融合，提升整體味覺享受。配菜方面，蔬菜拼盤新鮮多樣，包含清甜的娃娃菜、香菇、冬菇、豆腐及蟹柳等，既豐富了口感，也為整餐增添清爽平衡感。此外，店內還提供了多款燒烤串燒，如秋葵、南瓜和牛舌芯等，每一串均烤得恰到好處，香氣四溢，令人回味無窮。餐後甜品以清爽的雲呢拿冰淇淋作結，口感細滑，甜度適中，為這頓豐盛的晚餐畫上完美句

香港｜旺角棉花糖鹿兒島A5黑毛和牛壽喜燒 十侍Juji十侍以棉花糖壽喜燒打響名堂✨看著棉花糖融化 治癒得來也令人超興奮😆餐廳採用武士主題及水泥風設計型格的暗黑裝修 配合日式傳統燈籠裝飾環境舒適 也充滿現代和風的感覺🎌🙌🏻📌 #招牌棉花糖A5和牛壽喜燒 $898/2位鹿兒島黑毛A5和牛有6片（約 360g）和牛有證書列明產地品種 客人可以把證書拿回家🙌🏻烹調使用上關東風的壽喜燒烹調方式～店員會先用棉花糖起爐 再加入秘製壽喜燒汁✨店員亦很細心 會根據食客的選擇 為食客煮到合適的熟度🥩牛肉質地軟嫩 充滿油脂✨每人3片都已經很足夠了～配合生雞蛋一起吃 滿足感100分🥹🫶🏻套餐也包含一份野菜拼盤、日本蘭王雞蛋兩隻、讚岐烏冬或米飯吃完和牛後 店員會幫忙烹調野菜拼盤🥬也會一併把烏冬倒入鍋裏一起大火煮🍲食材沾滿濃濃壽喜燒 很入味很鮮甜！📌加配：前菜+串物拼+無酒精飲品2杯 $198主要是天氣很熱 所以想追加飲品～分別點了水果乳酸梳打和蘋果汁前菜有南瓜和蘿蔔 正常發揮🙈🤣串物拼有4款 雖然沒有提供碳爐 但味道也不錯🙌🏻

十侍是旺角一家以日本武士主題裝潢的樓上餐廳，主打高品質的鹿兒島A5和牛壽喜燒，其招牌菜「棉花糖A5和牛壽喜燒」以獨特烹調方式與打卡體驗聞名，以下為其特色亮點。招牌菜「棉花糖A5和牛壽喜燒」1. 創意烹調手法
餐廳以 棉花糖取代傳統砂糖 作為壽喜燒的甜味來源，店員會在顧客面前將現製的棉花糖放入鍋中，淋上秘製醬汁後瞬間融化。此做法不僅增添視覺療癒感，還能避免醬汁過鹹，甜度更為柔和，與和牛的油脂香氣完美融合2. 頂級和牛食材
選用 鹿兒島A5黑毛和牛，每份肉品均附產地證明書（背面為明信片可帶回留念）。和牛以西冷或肉眼部位為主，油花均勻細緻，肉質軟嫩且入口即化。店員會根據客人需求調整熟度，並搭配 日本蘭王雞蛋液 提昇滑順口感3. 套餐豐富度
二人前套餐 （$898）包含：* A5和牛6片（約360克）* 季節野菜盛合：如煎豆腐、腐皮、冬
菇、芋絲等，吸飽壽喜燒醬汁後鮮甜
人味* 讚岐烏冬：彈牙且吸附濃縮湯汁，建
議搭配蛋液増添風味* 甜品：柚子雪糕，清爽解膩，部分食客提到雪糕含果肉顆粒，口感層次豐富

已經不知道吃過幾次了，每次想吃壽喜燒就會來這家，座位空間好闊落，又有吧台及私人包廂，好適合和朋友來聚會～點的一份壽喜燒, 套餐內巳有日本A5和牛（6片）、一份蔬菜拼盤、一份烏冬，另外加點了四款串燒、兩杯飲品，兩個人吃夠了~ 這兒的壽喜鍋偏甜，是用棉花糖起鑊～增加甜度～ 鹿兒島和牛品質超高！蘭雪花紋超漂亮，油脂分佈均勻，沾上生雞蛋液吃入口即化店員仲會問你喜歡牛肉偏生還是偏熟。我選了偏熟，牛肉都仍然好嫩滑啊。 壽喜燒裡面的配菜也很豐富，這一餐吃下來太滿足了，全程不用自己動手（ 太適合我這種懶人了 人了，推薦！另外，佢的串燒都烤得唔錯！牛舌是厚切，有咬口；雞肉滑嫩；冬菇肥美，不過有對比的時候，我還是喜歡壽喜燒嘅冬菇，比較濕口同入味！

位於旺角窄冷巷的樓上舖，有間高質的壽喜燒！每套都包含前菜、主菜和甜品～ 前菜有香甜蘿蔔和南瓜主菜是鹿兒島A5 黑牛，味道很好看，紅肉跟脂肪比例很平衡，緊緻順滑，特別是沾上生雞蛋之 之後，吃起來更香了～ 日本野菜/種類豐富，一次性可以吃到娃娃菜、蘑菇、豆腐、粉絲等等，搭配壽喜燒一起吃又健康美味！ 稻庭烏冬吃起來好有嚼勁，口感厚實，吃起來能吃到獨特的麥香，味道不錯！另外點了二杯signature cocktail / mocktail熱帯サワー青い海酸酸甜甜，好適合配壽喜燒

We went there on a Saturday night with my wife and 6 year old daughter. Been to a few sukiyaki places in HK from high-end restaurants in TST to more obscure restaurants inside a Kwun Tong industrial warehouse. This one is one of the better sukiyaki restaurants in HK and is excellent value. Very clean restaurant, great decor, good vibes and excellent staff service.A5 Kagoshima Wagyu was on point, vegetables was fresh and well presented, ice cream was delicious.We topped up with Japanese hamburge

十侍壽喜燒主打採用日本鹿兒島黑毛和牛A5等級肉品，搭配每日新鮮直送的蔬菜與自家熬製的壽喜燒醬汁，依套餐等級提供多樣選擇，從食材到火候，每一環節都展現出對品質的極致講究。🥩 A5日本鹿兒島和牛油花分佈細緻，宛如大理石紋理，視覺上已令人驚艷。輕涮至五分熟後入口，肉質柔嫩、油脂即化，在口腔中緩緩釋放出濃郁的牛脂香與天然甘甜，是本次用餐最令人驚豔的一道主角。棉花糖湯底：將棉花糖溶入壽喜燒湯底，代替糖，將層次昇華！嚴選蔬菜拼盤內容包括白菜、洋蔥、青蔥、金針菇、香菇、豆腐與蒟蒻絲，色彩繽紛、排列精緻。蔬菜吸附醬汁後風味更加飽滿，特別是香菇與洋蔥，在慢火熬煮下加上壽喜燒湯汁釋放出自然鮮甜，與肉品交織出豐富層次。🥚 生食級雞蛋選用日本進口雞蛋，蛋香濃厚無腥味。用來蘸食牛肉後，不僅增添了滑順口感，也柔化了整體鹹甜風味，更添濃郁與層次。🔥 烹調方式與風味呈現由專業服務人員負責烹煮，從肉片涮煮到蔬菜下鍋，再到醬汁收尾，每個步驟皆講究時間與火候的精準掌控，讓每一口食材都保有最佳狀態與風味。飲品🍸：青之海Aoi Umi 及熱情林擒Netsui Ringo兩杯的飲品各有特色，不過我比較喜歡熱情林擒，有熱情果夾雜着

十侍壽喜燒分為不同等級的套餐，主打使用日本鹿兒島黑毛和牛A5，搭配每日新鮮直送的蔬菜與自家製高湯。A5和牛肩胛霜降肉油花細緻如大理石，入口即化，是本次用餐的亮點。自製壽喜燒醬汁以本釀造醬油、三河味醂、北海道昆布出汁與黑糖調製，甜鹹平衡、香氣溫潤。嚴選蔬菜拼盤包含白菜、洋蔥、青蔥、金針菇、香菇、豆腐與蒟蒻絲，視覺與口感皆有層次。生食級雞蛋採用日本進口的紅殻卵，蛋香濃郁，與和牛搭配後更顯滑順。串燒分別叫牛舌、雞肉、瓜，不過串燒就不過不失🍳 烹調方式與風味呈現十侍採用桌邊現煮服務，由服務人員協助，先將棉花糖溶於壽喜燒汁，將牛肉輕煎至五分熟，再依序加入蔬菜與醬汁，控制火候精準，讓食材保有最佳口感。✅ 風味亮點：牛肉入口即化，油脂與醬汁完美融合，肉香與甜鹹醬香交織，令人回味無窮。蔬菜吸附醬汁後風味濃郁，尤其是洋蔥與香菇，甜味自然釋放。生蛋液柔化整體口感，吃起來更添層次與滑順感。醬汁味道恰到好處，不死鹹不過甜，收汁後拌烏冬一絕。🏮 用餐環境與服務體驗店內裝潢以和風簡約風格為主，溫潤木質搭配柔和燈光，營造出宛如京都町屋的用餐氛圍。每一桌皆為半開放式包廂，保有隱私但不封閉，適合情侶、家庭或小型聚餐。最

上星期同朋友去咗「十侍」試佢哋嘅鹿兒島黑毛和牛A5二人餐 真係覺得好似去左日本咁🤤一入座 店員先用木盒端出和牛 塊塊都油花分布完美 睇落已經好吸引😍🍖 壽喜燒湯底鋪滿咗一層棉花糖 熱氣一冒 糖融化入湯 好特別又好療癒✨ 第一次食呢種食法店員會首先幫手煮和牛 油脂慢慢溶化喺壽喜燒湯底度 肉質入口即化 配埋嗰粒金黃橙嘅蛋黃醬 濃郁得嚟又唔膩 讚爆！🔥🥚另外 烤串拼盤都唔輸蝕 特別係牛舌芯 烤到啱啱好嘅熟度 咬落有嚼勁之餘仲保留咗肉汁 秋葵、冬菇配上微焦香氣 仲有雞肩嫩肉串 嫩滑得嚟又有層次 真係每一啖都好正最後甜品「熱情林檎」同埋「青之海」飲品清新又解膩 酸甜平衡得好好 整體環境幽靜有氣氛 服務態度亦非常細心 食材質素一流 真係值回票價！下次會再嚟試其他餐單！😝

棉花糖和牛壽喜燒，品嚐和牛的高級享受，配合日本生雞蛋，放入滾熱辣嘅湯底入面，絕對係關西風壽喜燒的靈魂！蛋液包裹牛肉，增添滑嫩感，同時降溫鎖住肉汁，風味更濃郁。 壽喜燒湯底甜鹹平衡，醬料包含：醬油 + 味醂 + 清酒 + 棉花糖，鹹中帶甜，非常惹味。蔬菜加持：大蔥、豆腐、香菇等煮出自然鮮甜，湯底越煮越醇厚，最後煮烏冬，超滿足！ 餐廳保留經典的壽喜燒鐵鍋、生雞蛋蘸料，維持日式風味。 再加上嶄新創意「棉花糖」，棉花糖的甜度可控（可按喜好調整數量），年輕人更易接受，同時吸引相機食先一族。 棉花糖讓湯底甜得更自然、更有玩味。配合頂級和牛，在甜鹹湯底中發揮出油脂的極致甘香。 由煮食過程到入口的滿足感，都充滿驚喜！ 最後，來一道甜品「柚子雪糕」，入面有好多新鮮柚子肉，清心滋潤，雪糕非常香滑，使整個晚餐畫出完美句號。

棉花糖和牛壽喜燒之所以咁好味，關鍵在於甜鹹交融的湯底 + A5和牛的極致油脂 + 棉花糖的創意加持，將傳統壽喜燒提升到一個更濃郁、更治癒的層次！棉花糖的魔法，儀式感滿分，棉花糖在熱湯中慢慢融化，當中的蔗糖與壽喜燒醬油結合，形成更圓潤的甜味，比直接加糖更柔和，且帶微微焦糖香。而且視覺效果吸睛，打卡一流，食慾大開！ 和牛的極致享受：入口即化，和牛油花細密如霜，肉質柔嫩，油脂甘香與壽喜燒甜醬超夾！ 仲有日本證書說明出產地，保証是來自鹿兒島的A5黑毛和牛除此之外，套餐包含一份蔬菜拼盤，有：豆腐、蟹柳、芋絲、金菇、冬菇、娃娃菜等等。來品嚐「棉花糖壽喜燒」，記得要必試「生雞蛋+ 吸湯蔬菜 + 精華雜炊」，這就是完美享受啊！飲品「檸檬汁菠蘿汁藍橙糖漿梳打水」及「熱情果薑汁蘋果汁梳打」賣相精美，打卡一流。