千両 (名店坊)

营业中

休息中

煙燻日本A4和牛配魚子醬 賣相幾靚！店員上菜時會即時用火槍燒🔥和牛有淡淡的煙燻木香味🪵有魚子醬同金箔做點綴吞拿魚紅酒漬配飄雪鵝肝 口感都幾特別吞拿魚上面有一層啫喱狀嘅紅酒漬三款清酒可配唔同壽司一齊食🍶會有唔層次⋆˙⟡每款酒嘅小卡紙有寫建議菜式配對同建議飲用次序 好貼心～✌︎︎ツ What we ordered:煙燻日本 A4 和牛配魚子醬炙燒銀鱈魚配鱈魚肝醬活北寄貝（北海道產）吞拿魚紅酒漬配飄雪鵝肝職人手作蕨餅配天空の抹茶特撰清酒體驗

盐烤鱼定食，138不算贵。两条20厘米长的小烤鱼，配一小块柠檬，一小坨萝卜泥和一碟蘸汁。鱼有一条没掏肚，一条掏了，先吃第一条没掏的，自己掏，吃的感觉有点恶心，烤过的血乎拉擦的，不知道是不是打开方式不对，本以为这是惯例，第二条掏了，所以第一条应该是忘了。味道倒是还可以。一小碗鱼生，一只虾，一块金枪鱼一块三文鱼，一块扇贝的瑶柱，这个还可以。一碗味增汤。一小碗蔬菜沙拉。一碗米饭。整体上还不错，烤鱼没掏肚子不知道是不是惯例，求指点。

千両一直是回訪率比較高、質素比較好的壽司店，貪其質素穩定、分店多很方便。餐廳時常有新菜單推出，在初冬時節，為食客帶來鱈場蟹和馬糞海膽主打的新材單。由即日起至12月15日，千両全線分店推出全新冬之食彩菜單，新菜單主打來自日本產的生蠔、北海道的北寄貝以及帆立貝、還有馬糞海膽和鱈場蟹。此外餐廳還有推出新一輪的限定清酒，一次過試到山梨縣的三大七賢清酒，搭配新品焦糖布甸及雲呢拿雪糕，也很不錯。.千両「冬之食彩」.✿ 活北寄貝刺身 💲62✿ 時令活蠔 💲58✿ 馬冀海膽紅蟹迷你壽司飯 💲88✿ 活北寄貝壽司及裙邊軍艦 💲32✿ 炙燒活帆立貝壽司 💲32✿ 牛油燒活帆立貝 💲58✿ 鱈場蟹鍋 💲158✿ 焦糖布甸配雲呢拿雪糕 💲48✿ 特撰清酒體驗 💲78/3.個人最愛北海道活北寄貝，肉質厚實，搭配青檸汁清新開胃。另外肉質飽滿的活蠔，滑嫩可口。馬糞海膽與紅蟹迷你壽司，海膽混著三文魚籽很夾。最大堆頭的是鱈場蟹鍋，海鮮湯底與新鮮蔬菜相襯，完美呈現蟹的鮮甜。

今日終於出糧！糧尾挨得甘辛苦，出糧當然係食餐好既慰勞下自己！中午就選揀左黎fashion walk 既千両慶祝一下！依間千両裝修好靚，好有和風日本特色！餐牌都幾新淨應該岩岩轉左無耐，lunch set 都有唔少選擇，每款都係100~170蚊，價錢黎講算係正常。叫左個牛肉鳥冬配四色壽司，個餐亦包括有炸可樂餅，炸蝦，沙律，麵豉湯，好豐富！炸物外層炸得酥脆而內里好軟，炸蝦仲有少少彈牙！牛肉鳥冬份量唔大但牛肉好靚，食得出質素唔錯，鳥冬彈牙，火候掌控都幾好。四色壽司最好食係帶子，大大粒夠曬鮮甜夠曬份量！整體黎講午餐要150蚊係有少少貴，但考慮到個份量，個配搭，味道，依個價錢絕對唔係貴。可以再吃👍

星期五晚與朋友聚會，路經名店坊的千両，看到其推廣的限定日本香印提子芭菲，十分吸引，馬上和朋友入內試試。日本香印提子芭菲 $58芭菲的造型充滿夏日feel，大大粒的日本香印提子圓潤飽滿，再配上柔滑的雲呢拿雪糕及巨峰提子柚子啫喱，清香甜美。炙燒明太子三文魚卷 $60略燒過的三文魚油香豐富，再配上三文魚子及其它配料，相當鮮味。鰈魚西京燒 $72和銀鱈魚相比，鰈魚嘅味道雖然稍遜一籌，但CP值高，值得一試。雜錦天婦羅稻庭烏冬 $58雜錦天婦羅包括炸蝦、南瓜和茄子各一件，－人份量，價錢合理。

服務相當恐怖，職員發夢咁，唔太識聽廣東話，講咗一大輪，終於落完單，佢重要重覆晒我叫嗰啲野，以為無事。食物來完一些後，呆等一大輪，約30分鐘，發現唔對路，再問返啲野幾時到，佢話原來無落單，我呆左。呢種服務，真係恐怖

19 周年祭餐目 - 第2階段以頂級馬糞海膽為主角推出一系列豪華海膽餐點海膽全部都係由日本直送馬糞海膽伴帆立貝以厚身飽滿嘅帆立貝包住海膽海膽上亦加上大量三文魚子帆立貝甘甜 質感彈牙加上海膽及三文魚籽 鮮味極濃厚馬糞海膽伴吞拿魚原板送上嘅馬糞海膽。吞拿魚蓉。吞拿魚馬糞海膽配上紫菜令海膽鮮味更突出海膽質感相當creamy甜味及鮮味係口腔內餘韻悠長三者一齊食完美地感受到充滿層次嘅鮮味馬糞海膽三文魚籽迷你壽司飯鮮味二重奏!雖然海膽同三文魚籽兩者味道都好濃但同時食嘅時候兩者都唔會搶去各自獨有嘅鮮味三文魚籽脹卜卜 咬開後帶住濃濃海洋鮮味炙燒和牛馬糞海膽壽司炙燒過嘅和牛上加入海膽及三文魚籽入口先感受到和牛脂香後帶海膽及三文魚籽嘅鮮味鮮味同時平衡和牛脂肪嘅油膩感入口好滿足

「圖片只供參考」？第一次會懷疑呢句官方名言！點解？ 食完 影完 返屋企睇返啲相竟然有一秒分唔出實物 與 圖片 🤦🏻‍♀️色、香、味、擺盤 都係100分海膽係真心鮮 + 甜 ，嚟多一板都完全有信心秒速KO日本直送馬糞海膽 無得輸唔好再食軍艦，海膽要一板一板食先夠滿足 🤭碎吞拿魚腩係真心有驚喜，夠凍，入口未至於即溶，就係嗰種點到即止，既軟滑又有點點口感嘅感覺，超贊👍🏻三文魚籽一向唔係我嘅心頭好，可免則免！但係…今次真心 真心 令我對三文魚籽有咗新睇法原來可以咁鮮甜 粒粒分明 口感豐富 每粒喺口腔裡面爆醬嘅感覺竟然覺得係一種「新玩法」嘅享受，唔知你明唔明？不過你試咗就一定明！🤭仲有仲有…帆立貝！一向帆立貝刺身都係必食原來夾埋海膽一齊食 係perfect match!就好似雙生兒 不可分離 缺一不可 嘅最佳拍檔從今以後 我都唔會再比你哋分開 好滿意嘅一餐，提早慶祝媽媽節祝天下母親 開心快樂📔馬糞海膽三文魚籽迷你壽司飯 $88馬糞海膽伴帆立貝 $78炙燒和牛馬糞海膽壽司 $58DIY馬糞海膽伴吞拿魚 $588📍千両銅鑼灣百德新街59-65號名店坊地下A及B號舖

終於食到推廣的日本蠔，但都係得返最細果款大分縣大入島牡蠣。會係客人面前噴香水咁，散發出陣陣香味，好grand。但冇描述啲玫瑰荔枝迷逸香，反而有小小苦同酒香味。刺身7點盛就無咗之前的原條魚，轉咗鮑魚，好似無咁抵，但都新鮮。另外點了2隻赤貝，爽。燒牛舌XXX，最後一次QUOTA已經用埋，食橡膠！海鮮茶碗蒸就有一隻蝦同一隻帶子，咁多囉，味道一般。最正常保持到水平的是皮包雪糕。個冷氣勁到傻。最後收錢阿姐攪唔掂無入個會員。

@senryohongkong shokunin sushi meticulously crafted 🍣 condiments perfectly complements distinct qualities of each seafood 🔪 fresh, exquisite, and umami 💫 paired with sake tasting flight 🍶 and strawberry parfait to complete the meal 🍓@senryohongkong「職人壽司」 匠心回歸 🍣 醬料調味品完美地配合各款海鮮特性 🔪時令食材 精緻細膩 💫 配搭特選清酒 🍶 士多啤梨芭菲 劃上完美句號🍓🐠 炙燒大吞拿魚腩 配山葵蓉 HKD$58 x 2seared prime fatty tuna with yamawasabi 地中海大吞拿魚腩 輕輕炙燒 充滿魚油香加上山葵蓉伴大蔥 微辛清新 肥美而不膩🐚 炙燒活帆立貝 seared live scallop HKD$58 x 2日本原隻帆立貝 帶子肥美 裙邊鮮甜昆布醬油炙燒 配上三文魚籽 鹹鮮甘香🐚 活象拔蚌 l

餐廳：千両地點：銅鑼灣名店坊菜式：日本菜餐牌：主餐牌有職人壽司，刺身，壽司，炙燒，軍艦，卷物，手卷，前菜，小食，一品料理，燒物，串燒，炸物，煮物，湯，烏冬，甜品。北海道雙重芝士蛋糕 $52 另加一北海道雙重芝士蛋糕細細件，係有兩層唔同口感既芝士蛋糕，外面有碎碎包住，口感其實好普通，偏滑溜不過芝士味道唔夠濃。反而球抹茶雪糕就滑溜兼濃厚。伴有新鮮藍莓三粒同士多啤梨一粒。雙色雪糕糯米卷 $42 另加一雙色雪糕糯米卷係煙韌糯米皮包住黑芝麻同豆腐味雪糕。口感一流。黑芝麻同豆腐雪糕都好香濃。今晚等甜品等左好耐先有得食。唔怪得成日都要等位。

⭐️評分：8.5/10-日餐用世界各地的食材，一樣出色帶出海鮮．鮮香．鮮甜味❗️和牛更是大推❗️-✳️日本A4黑毛和牛壽司 👍👍👍🐂輕炙保番鮮嫩口感昇華雪花油香，淡淡油脂入口即溶✳️清酒煮活青口（澳洲）👍👍👍個人原本不太食用青口但這個的確十分清甜！！經清酒烹煮更能帶出青口鮮度清新香甜-✳️贅沢刺身拼盤 👍🐟🦐🦀蟹肉鮮味強烈濃郁刺身表現不錯，鮮嫩有彈性-✳️炙燒海膽虎蝦壽司（澳洲）👍👍🦐虎蝦肉質彈牙爽口！🤤內裡有膠質煙軔綿密加上鮮香海膽口感豐富-✳️活翡翠鮑魚刺身伴鮑魚肝醬（澳洲） 👍鮑魚刺身肉質柔嫩有彈性煙軔中帶點海香配搭鮑魚肝醬味道更豐富-✳️汁煮真羽太魚頭（韓國） 👍醬汁香濃提昇而不蓋過魚頭鮮甜味-✳️熟成真羽太壽司（韓國）新鮮帶淡淡魚鮮香--⭐味道 8.5/10⭐️特色 9/10⭐️環境 7/10⭐️性價比 8/10 ⭐️賣相 8/10----------------🎏千両 (名店坊)地址: 銅鑼灣百德新街59-65號名店坊地下A及B號舖 =====================#hkfoodie #hkfoodtasting #美食 #Yummy #食評 #Foodie #Foodtasting #h

世✨朋友係千両會員，成日都見到佢食😂😂今日收佢張紅色炸彈，佢都係揀千両🤣🤣 都好耐冇食啦😋😋 一打開menu見到佢地全新推岀嘅世界之盛宴餐😍😍😍勁吸引🤩 嚟至澳洲、韓國等地嘅頂級食材👍👍 直至12月17日期間於千両都全線分店供應架🤩🍽️贅沢刺身拼盤 $258除咗食材上等，賣相都非常奢華有誠意。有當季嘅加菲蟹 蟹肉，仲要已經人手起晒所有肉，好方便就品嚐到新鮮嘅蟹肉。刺身加菲蟹、虎蝦、熟成真羽太及三文魚。每一塊都係厚切🥹 大大啖嘅滿足，即刻消除咗Monday Blue🔵 刺身夠新鮮，肉質煙靭爽口，又做到油脂重，好香，每樣刺身同朋友共享，一件起先會珍惜同用心品嚐刺身嘅鮮美😋 🍽️活翡翠鮑魚刺身伴鮑魚肝醬（澳洲）$138澳洲鮑身厚實，鮑魚帶有鮮甜味，一定要點上佢地嘅鮑魚肝醬，好特別好夾。鮑魚肝醬係由鮑魚肝碎粒熬製而成，鮮上加鮮☺️🍽️日本 A4 黑毛和牛壽司$68呢個一定要試🥺🥺 不愧為日本鹿兒島 A4 黑毛和牛😍😍 仲要輕炙得恰到好處，既保留至鮮嫩嘅口感。油份雪花真係香而不膩，係幸福嘅感覺🥰🥰🍽️熟成真羽太壽司(韓國）$38朋友好鐘意，鐘意佢嘅肉質夠嚼勁而且肉質厚實。佢熟成過程係會去除內臟及鱗。再根據

（10分為滿分：🌕）味道：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌑🌑三文魚壽司($22)三文魚腩壽司($26)飛魚子軍艦($26)珍寶帶子壽司($28/1隻)珍寶赤海蝦壽司($30/1隻)因為岩岩去左旅行一段時間，太耐冇食過壽司，又唔想排好耐隊等壽司郎，所以就豪一豪佢😂😂呢到既三文魚腩壽司係推介既，完全係入口即溶化既感覺，油脂味極重，同埋同三文魚只差4蚊，點都係叫佢抵啲😎😎飛魚子就真係冇咩特別😂😂😂😂珍寶帶子同珍寶赤海蝦都好新鮮大隻，係略嫌真係貴左啲啲🥲🥲同埋佢軍艦款式比較少，我地最愛既芥辣八爪魚係冇既🥹🥹牛油果軟殼蟹卷($92)呢個又係今晚其中一個想encore既一碟，不過因為太多舊，再叫真係食唔曬😅😂叫都係好明顯因為佢有牛油果3隻字😂😂但佢既牛油果份量都唔少，你食入口係牛油果溶化係口既感覺😎然後軟殼蟹勁脆口，同牛油果既軟滑好夾😍😍千両海鮮燉蛋($32)人大了食壽司唔可以淨食生冷野，好似去食壽司郎食點麵要叫個茶碗蒸，黎到千両麵要😎價錢都差一截，但其實我覺得同壽司郎既唔相差太多😂😂如果整走上面條菜會好啲😂😂最唔鍾意食綠色既野🤪串燒厚切牛舌($45)見佢寫明厚切就叫黎試下，上枱見到一舊大一舊細會覺得好似差少少

銅鑼灣好似有三間千両，一路都覺得名店坊呢間質素最好！前排裝修咗，感覺靚咗。會員就嚟到期，食返次續期先。冇食一排，咁啱又轉左餐牌三文魚腩刺身都幾肥三文魚壽司三點呢個麻麻地鐵板牛油粟米比想像中大碟，牛油味好香特選壽司拼盤（十件）整體都幾好灼燒牛油珍寶帶子同灼燒牛油珍寶赤海蝦都好味牛油果軟殼蟹卷幾好吉列廣島蠔幾鮮甜，但有啲細炙燒鰻魚唔熱腐皮壽司個女食哂，冇試到，應該正常朱古力心太軟伴雲呢拿雪糕個心太軟好似有朱古力碎，幾好味，但再熱啲會好啲