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| 餐厅: | 華姐清湯腩 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
开饭介绍
人气清汤牛腩粉面店，崩沙腩、爽腩、坑腩于每日不同时段供应。
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奖项殊荣
最优秀开饭粥粉面店 (2008,2011-14), 最优秀铜锣湾开饭热店 (2008,2013)
营业时间
今日营业
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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不排队轻松吃上华姐的秘诀就是，错开饭点，来顿硬核下午茶。·整体好吃，但可能因为不饿，所以也没有惊艳。品种都很经典，但毕竟传统粉面店吃过不少，我更期待像不远的八宝清汤腩那样独特的药膳汤底。·正常份量，且价格较一般街边粉面店高，跟九记牛腩差不多（态度比九记好），需要拼桌并且有低消。·【清汤牛三宝粉】还是那句话，汤底才是一碗港式牛腩功底的里子，因为牛清汤它看似清淡，却又是极需耐性才能展现出的鲜甜。·华姐能得到米其林青睐自有它的理由，这一碗清汤滋味丰富隽永，口口醇美但又不见料，让人在捞完河粉之后，心甘情愿端起碗喝个底朝天。·牛腩大块筋道炖得很透，金钱肚厚润，牛筋滑糯透亮似果冻。滑溜溜的河粉裹着汤汁，让这股清鲜在味蕾上游动铺张，是种妥帖落胃的舒服。·【咖喱牛腩面】相比牛清汤，竹升面加大地鱼汤的组合就泯然于众了。·牛腩是单独的一碟，横竖都跟汤面不搭，不仅肉质筋筋拉拉，不如牛三宝的牛腩部位好，色香味也没有过人之处（咖喱汤还得是九记），且味道比较重，建议最后吃这个。·【腩汁萝卜】卖相平平但没想到是当日最佳，口感软韧，既能饱满地兜住汤汁，舌头稍微用力顶一顶也能化开。清甜感气势如虹，混合在微烫的汤汁中漫渗开来，还夹杂着淡淡荤香。
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好耐冇幫襯華姐，今日心思思想食，見到要排隊都去食。結果⋯⋯失望而回，湯嘅味道還好，但牛𦟌當牛腩就真係太過份，仲要冇牛味，成碗麵都係靠點辣椒油勉強食完。抱歉，冇下次啦。
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「清湯牛腩麵🍜」牛腩肥瘦適中 咬落去充滿油脂香氣😻肉質炆到超淋 份量亦都俾得多以佢嘅名氣嚟講$70碗又唔算貴💭難怪一直以嚟咁多人排隊相對嚟講個湯底比較失色 無咩特別湯頭偏清淡 甜味較重 食完唔會話口乾麵底好爽口彈牙 鹼水味唔重 推介麵底揀返生麵👍🏻👍🏻「炸豬扒擔擔麵🍜」呢個麵相當有驚喜湯底又係偏淡口嘅 不過麵質同炸豬排麵好正😋麵質好有咬口 超索湯💦💦炸豬排完全無雪味/肉腥味 炸得啱啱好透 肉質非常嫩 推介👍🏻「炸魚皮💥」夠脆 可以再燶啲會更jeng🙌🏻「腩汁蘿蔔🥕」個湯底好寡 唔可以當係腩汁🚫不過個蘿蔔本體係正嘅～夏天食都唔多渣 炆得好冧好軟✅P.S. 餐廳只收現金 八達通 或Alipay💰✨華姐清湯腩📍天后電氣道13A號地舖
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呢個年頭市面上清湯牛腩餐廳真係越開越多，但能夠突出重圍，氣質出眾就真係鳳毛麟角。今次特登去天后排隊試吓呢間升級餐廳，果然實在是令我驚喜連連。餐廳嘅裝修係傳統港式粉麵店嘅設計，人多嘅時候係需要搭枱。但係嚟得呢度嘅食客都知道唔會有呢方面要求咁多，一定係要睇佢哋主菜食物質素。☺️**清湯牛腩粉**首先推介的是招牌菜式清湯牛腩粉，湯底清澈見底，湯汁鮮甜可口，口感鮮滑，我個人就好鍾意呢種味道。牛腩肉質嫩滑，入口即化，帶點Q彈，而且入晒味，冇咩可以挑剔，果然係招牌菜。🤩**清湯牛三寶粉**另外仲試咗牛三寶，一樣出色。湯頭同樣鮮甜可口唔在講，牛腩、牛筋和牛肚三種牛雜各有特色，但又互相輝映。牛腩依然嫩滑可口，牛筋咬勁十足，入口有股彈牙感。而牛肚的嚼勁和肥嫩程度也恰到好處，絕對唔俾其他兩者失色。😋華姐清湯腩 (天后)天后電氣道13A號地舖
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不愧是老字号清汤牛腩让软啪啪糯唧唧的牛筋化身QQ糖，🥩每口的咀嚼都没有一丝阻力，纯纯就是牛肉的香气。更推荐点米粉，带着淡淡的米香和清甜，与汤底的鲜香互为表里🍜贯彻香醇腩汁萝卜煮的特别软烂入味，在口中轻轻一鸣变化成了无限的汁水💦，沾上咖喱又别有一番滋味，简直是比肉还好吃咖喱牛腩🐮牛腩肥瘦相间，在口中混合着咖喱的香气，又迸发出无限的油脂与汁水💥而且我觉得他们的店员的态度也都挺好，更爱了家人们
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