南瀛水產

呢晚嚟咗呢間喺尖沙咀嘅樓上日式餐廳🥢兼居酒屋🏮食晚餐🤣$78「炸池魚仔」：池魚一般都係細細條（通常10cm以下叫豆池魚 豆アジ，20cm以下叫小アジ，長過20cm叫アジ或マアジ），呢晩嘅「池魚仔」都係10 cm以下，炸得幾香口，兼且可以連骨都食埋🤣$138「鮟鱇魚肝」：夠滑，有好 subtle 嘅魚肝香味 😋$98「燒明太子」：明太子有啲啲鹹香，輕輕燒過再配一片青瓜🥒墊底咁樣食感覺清新啲啲😆$78「蟹🦀️味噌甲羅燒」：材料包括 蟹肉、蟹膏、蟹子、鵪鶉蛋、味噌、香蔥，燒完之後有少少煙燻嘅味道🦀餐廳似乎最近開始提供串燒，咁我哋都試吓🤣，叫咗 $28「燒秋葵」、$28「燒翠玉瓜」、$28「燒粟米芯」、$28「燒日本銀杏」，呢4樣蔬菜全部每樣要咗2串；$48「蔥花豬腩肉」都係要咗2串；$58「燒牛舌」同都係 $58「鹽燒白鱔」就各1串🤣：一共叫咗12串串燒，分開咗2個碟上，基本上全部都燒得幾好味，特別甘香嘅係「燒豬腩肉」同埋「燒牛舌」因為脂肪含量非常充足，另外燒蔬菜就感覺冇乜油幾健康🤣$288「拖羅壽司🍣盛合」：似乎係大拖羅壽司🍣、中拖羅壽司🍣、赤身壽司🍣 同埋吞拿魚蓉壽司🍣，每樣2件一共8件，

香港人最鍾意嘅日式居酒屋南瀛水產係其中一間地點方便就喺尖沙咀一入門口就會見到有個魚缸，養活新鮮海鮮見到象拔蚌刺身做緊promotion下次嚟一定要試雲丹蚧肉卷 包住滿滿嘅蟹肉上面放上海膽同魚子口感豐富，鮮甜蟹肉配上甘香海膽魚子醬將味道提升吉列炸壕 炸得外皮金黃酥脆，內裏鮮嫩juice，搭配特製的醬汁，更添風味。餸酒一流。蚧味噌甲羅燒由蟹肉、蟹膏、蟹籽同鵪鶉蛋組成侍應幫我哋攪勻之後再燒香氣撲鼻燒得剛剛好，每一啖嘅味道都好濃郁可以配搭其他菜式一齊食如果有配餅乾，或多士更好炸雞軟骨 酥脆香口，配上檸檬汁或特製醬汁更惹味鰻魚玉子燒 燒得外層金黃，內裡光滑。鰻魚的鮮美與玉子燒的甜味好夾比普通玉子燒更勝一籌清酒煮蜆 用清酒煮嘅蜆味道清新，蜆肉鮮嫩，仲有淡淡海水味菠蘿燒酎 巨峰燒酎好大杯好清新，酒味唔會太濃海膽杯 擺盤精緻，綿綿細滑既口感帶點甘香有三文魚子、帆立貝同三文魚蓉嘅襯托啖啖都好鮮味牡丹蝦壽司牡丹蝦新鮮又肥美

餐廳最近在做７５折優惠，而且更有飲品和雪糕買一送一，吃起來性價比更高，而且環境挺不錯，很有氣氛！海膽杯（１６８元）上面兩大塊的海膽，底下是大量的吞拿魚蓉，配上三文魚籽。海膽非常鮮甜，魚蓉綿綿滑滑的帶點油香，魚籽入口爆汁！三文魚刺身（７８元）雖然不是魚腩部份，但油脂線也挺不錯，入口嫩滑，三文魚味足。帆立貝刺身（８８元）入口非常鮮甜，口感嫩滑。三文魚卷（１３８元）這個有點像花之戀的感覺，不過是簡單版！加了沙律醬後，整體口感帶點酸甜滑嫩。花魚一夜干（１８８元）魚挺大條的，而且肉厚，燒得剛剛好，魚肉結實，單吃會帶點鹹香，沾醬汁會多一份酸甜味，會突出魚香一點。蟹味噌甲羅燒（７８元）這裡吃起來不會太鹹，蟹膏味挺濃香，有蟹籽一粒粒的口感。香蒜牛舌（９８元）牛舌是厚切的，應該是燉煮完再烤了一下，再配上炸蒜的，口感特別軟嫩，有蒜香。燒明太子（９８元）明太子本身鹹香，燒到半熟後，味道更香濃，但又有滑滑的口感，配上青瓜一起別會清爽一點。唐揚炸雞（８８元）挺有驚喜的炸雞，跟平常的完全不一樣，很大的一件，炸得外脆，內裡特別多汁！牛肉烏冬（９８元）用的是鰹魚湯，味道比較清淡，牛肉剛剛好熟，挺嫩的，烏冬是比較幼的，

今次嚟到尖沙咀嘅南瀛水產！搭𨋢去到門口已經見到好多明星美照，連明星們都鍾意食～我哋叫咗一啲串燒，雞翼串同汁燒雞腿肉串烤得香口多汁，雞肉嫩滑，調味一流。一口牛粒串份量啱啱好，醬汁濃郁～我哋仲叫咗啲前菜，日本凉拌海蜇清爽開胃，酸甜適中。雪魚乾烤得外脆內軟，係下酒佳品。南瀛卷上面有好多吞拿魚同埋刺身蝦，加埋六個小卷，簡直一流～牡蠣新鮮肥美，店員會即時喺你面前燒，超正～蟹味噌甲羅燒都係，仲充滿濃郁嘅味噌香，蟹膏份量多又鮮美！呢度嘅甜品亦都唔錯，我哋叫咗豆腐雪糕同綠茶雪糕，清新而不膩，雲呢拿千層蛋糕層次分明，好正～

朋友叫我必點: 鮟鱇魚肝（$138），真係「海中鵝肝」！脂質豐厚，綿密滑嫩，入口即化。中間橙色的點點唔係調味料，要最新鮮的魚先有呢種特別鮮味，配上辣蘿蔔蓉同生蔥花，辣味提鮮，真係好正！接著係日本居酒屋名物花魚一夜乾（$188），呢個真係用鹽漬同風乾處理，肉質緊實，魚鮮咸香，啖啖都爆發出濃縮的魚油魚味。如果你鍾意日式風乾嘅烹煮方法，一定要試！然後就開爐席前燒，蟹味噌甲羅燒（$78) 職員介紹係鎮店之寶！滿滿蟹膏、蟹肉和蟹籽，搭配味噌、鵪鶉蛋同香蔥，味道濃郁，鮮味搭配脆脆的蟹籽，無論係直接食定係配壽司飯都回味無窮~ 燒魷魚筒（$128）一邊燒一邊散發香氣，燒完仲保持厚肉，嫩滑又彈牙。而雪場蟹腳（$138）有五件，職員燒得好用心，咸鮮味正常發揮，令人滿意。最後來一碗三文魚親子丼（$168），三文魚籽大粒，三文魚切得厚，特別用三文魚籽配甲羅燒，鮮味爆燈！食完咁多，最後來碗鯛魚清湯（$128），清甜暖胃，幫助化膩，真係好爽~ 

居酒屋深夜食堂，味覺探險昏暗燈光濃昭和感覺串燒風味一口牛粒串外層焦香咬落爆肉汁！汁燒雞腿肉串醬汁甜香濃味，肉質嫩滑，檸檬汁更棒極上刺身井拖羅，海膽，打卡滿分！刺身魚生新鮮度，大蝦彈牙又新鮮鮭魚親子井三文魚厚切，魚子咸鮮軟殼蟹沙律炸到金黃軟殼蟹，新鮮沙拉菜和酸香柚子醋，軟殼蟹鮮味提升呢鯛魚清湯鯛魚香濃，鮮甜奶白色，豆腐也嫩滑，感覺清香，暖心選擇梅酒梅子味濃，酒味香濃，配串燒一流爆場熱鬧，居酒屋感覺～棒

雖然平時好鍾意食日本嘢，但係壽司刺身有時食得多都想轉下。今次介紹位於尖沙咀嘅「南瀛水產」就主打浜燒，店員會即席烹調新鮮海鮮，簡單調味就可以品嚐到海鮮原本嘅鮮味。活貝盛合 $428依款盛合分別有扇貝、新鮮鮑魚、石蠔同埋蜆。食材本身夠新鮮同時使用咗簡單嘅調味，所以每一樣嘢都好鮮甜。味噌甲羅燒 分別將蟹膏、蟹肉同埋蛋黃用大火燒熟再攪拌，每一啖都係濃厚嘅蟹味。串燒方面，就分別叫咗焦糖燒菠蘿和月見雞肉棒。我鍾意酸甜嘅菠蘿，而雞肉棒亦都好多肉汁。壽司方面，我就叫咗雲丹蟹肉卷和三文魚卷。我就覺得海膽嘅鮮甜和蟹肉嘅鮮甜二合為一，令人想一試再試。南瀛水產 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓

放咗工之後就同朋友一齊去尖沙嘴食返餐後，今次我就嚟到尖沙咀依一間嘅日本居酒屋，佢哋除咗有壽司呀，串燒，都有燒海鮮，相當吸引，而且全程都會由職員幫你燒，唔使你操心，成晚坐喺度同朋友傾偈，就有得食😛海鮮盛合包含新鮮長腳蟹、生蠔、貝類和蝦等，每一口都能感受到海洋的鮮味，職員搭配醬油或者調味料去燒，口感更佳蚧味噌甲羅燒這道料理充分展現螃蟹鮮美，甲殼烤至金黃酥脆，裡面味噌醬香濃，與蟹肉甜美相得益彰，仲有同鵪鶉蛋混合一齊，正！松葉蟹海膽釜飯這道釜飯融合了松葉蟹和海膽的鮮味，米飯吸收了海鮮精華，口感豐富，每一口都有海洋味道，特別適合喜愛海鮮的人月見雞肉棒雞肉棒外酥內嫩，雞肉鮮香搭配上滑嫩生蛋黃，口感層次豐富。食嘅時候可以將蛋黃與雞肉混合，風味更加出色。牛舌串這道菜牛舌經過精心調味，炭烤至外焦內嫩，肉質鮮美而多汁。搭配一點鹽或檸檬汁，味道更加提升海老天婦羅這道天婦羅的蝦外皮酥脆，裡面蝦肉彈牙。搭配清爽的沾醬，口感輕盈，適合當作前菜或小吃，讓人回味無窮

尖沙咀行街，想食日本野，就會諗到南瀛水產，鄰近港鐵站，環境又舒服💗飲品🍶男山清酒可以單點一杯真係好，因為平時朋友唔飲酒，自己又好想飲，開一支又飲唔曬。🍑白桃梳打58味道好fresh😍🦀蟹味噌甲羅燒 餐廳出名食燒海鮮，試吓甲羅燒先，有職員幫手燒👍蟹膏味鹹香，適合送酒。🐟味淋魚乾美味的佐酒小食。見到有串燒menu，點了幾串🍗雞軟骨🍗月見雞肉棒🐟鹽燒白鰻，即叫即燒，火喉啱啱好。🥢雲丹刺身非常新鮮💗實現海膽自由🍣火炙左口魚邊壽司 🍣火炙大鮪魚腩壽司最愛火炙壽司，兩款燒過都充滿油香。🍜牛肉烏冬98最後食翻個烏冬，暖胃滿足。

行到尖沙咀見到樓上有間日本居酒屋，就試吓。上到去見到好多日本新鮮海鮮，即時叫即時做，仲有壽司叫。蟹味噌甲羅燒 蟹膏爆濃！甲羅燒熱辣辣，蟹味噌咸香帶甜，撈埋蛋黃更creamy。蟹肉絲增加口感，配脆多士食超邪惡，鮮味衝擊味蕾！🦀🔥軟燒魷魚🦑 魷魚外皮燒得微焦香脆，內裡肉質彈牙又juicy，咬落去啖啖鮮味，完全唔韌。醬汁甜中帶辣，吊出魷魚嘅鮮甜，食到舔舔脷！送酒一流，絕對系居酒屋必點嘅小菜！軟殼蟹沙律 來到超大盆，份量超足，沙律上有2只軟殼蟹。剛炸口感就爽及軟。沙律菜好爽、夠新鮮。清酒煮蜆 蜆鮮到冇朋友！蜆肉飽滿爆汁，湯底清甜帶酒香，飲落暖胃又舒服。簡單料理但鮮味十足，系居酒屋必嗌嘅暖心小菜！🍶🔥南瀛極上刺身飯 超多刺身在飯面，超滿足。「極上刺身飯」真系豪華到爆！三文魚油潤肥美，拖羅入口即溶，帶子鮮甜到震，仲有海膽creamy到漏。每款刺身都厚切新鮮，鋪滿成碗珍珠飯，淋少少豉油已經鮮味爆棚。飯粒微暖醋香啱啱好，同冰涼刺身形成絕妙對比。松葉蟹海膽釜飯 松葉蟹海膽釜飯真系無得頂！蟹肉鮮甜彈牙，海膽甘香濃郁，撈埋熱辣辣嘅釜飯，每啖都充滿海洋嘅鮮味。飯粒吸曬蟹同海膽嘅精華，香氣撲鼻，口感豐富。炸八爪

尖沙咀區嘅居酒屋餐廳，主打磯燒鮮活海鮮，會有店員招呼你燒埋俾你食。另外刺身壽司選擇種類都好多同埋好高質！呢度好有日本風情，以日式木系裝修設計，環境靚而且居酒屋氣氛濃厚，超適合同朋友一齊享受美食同埋暢飲一番🐟🍻✨♡磯燒水產：
❥ 蟹味噌甲羅燒 $78/隻
✨蟹膏味濃郁，味道媲美日本食到嘅滋味，啖啖都感受到蟹膏嘅鮮甜🤤
❥ 蛤蜊 $58/份
✨一份有6隻，新鮮鮮甜
❥ 牡蠣 $78/隻
✨超大隻嘅生蠔，有我手掌咁大隻！燒完仲係肥美多汁，絕對係生蠔愛好者嘅至愛！
❥ 活鮑魚 $78/隻
✨Q彈彈牙，上枱嘅時候仲好新鮮喺度跳舞，夠晒厚肉同埋鮮味，食落超滿足！♡刺身：
❥ 深海池魚刺身 $228
✨見到「當日精選海鮮」有幾款刺身，揀咗深海柒魚，魚生新鮮甜美，切工精細，入口滑溜得來帶點嚼勁。♡特別推介：
❥ 雲丹蟹肉卷 $228
✨海膽同蟹肉完美結合造成壽司卷，加咗少少魚子，口感味道都豐富到爆！
❥ 蕃茄沙律 $78
✨清新酸甜，有新鮮沙律菜同埋日本水果蕃茄，配上海鮮好match，解膩又健康！
❥ 南瀛玉子燒 $88
✨呢度嘅玉子燒真係燒得唔錯，滑嫩入味，蛋香四溢，係一啖接一啖嘅享受！♡飲品：
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💜南瀛水產以新鮮的海鮮和日系用餐環境，這間不容錯過的美食熱點。雖然人流較多，但絕對值得等待😋。這裡的菜品新鮮美味，特別是👍機燒海鮮。 ✨️東凉五點盛，包含了三文魚、吞拿魚、油甘魚、元貝和海蝦，這道拼盤不僅色彩斑斕，還能一次品嚐多種海鮮的鮮美。 ✨️海鮮盛合更是值得一試，包含了虎蝦、鮑魚、扇貝、蟹腳和白蜆，讓人驚嘆於海鮮的豐富口感和鮮美滋味。 ✨️牛舌串的嫩滑和✨️鹽燒白鱔的鮮香同樣令人難以忘懷。每一道菜都充滿了廚師的用心。 ✨️熱情菠蘿燒灼是一道非常受歡迎的飲品。

南瀛水產日本人下班，喜歡到居酒屋小酌兩杯，酒菜的種類也非常多選擇。今晩去左位於金馬倫道嘅南瀛水產食晚飯，入到餐廳已經感覺到自己有如置身於日本昭和30-40年代的居酒屋一樣，現埸見到好多由日本酒嘅酒樽砌成嘅裝潢 ，極具心思。牆壁上亦掛上很多食客的相片,有些還是星級食客😍🌸南𤅗七點盛（$588）7 款刺身，三文魚、帆立貝、鮪魚腩、深海池魚、牡丹蝦、油甘魚，八爪魚，日本直送👍牡丹蝦大大隻非常鮮甜，鮪魚腩厚切啖啖肉，深海池魚薄切，入口夠爽彈。🌸蟹味噌甲羅燒（$78/ 隻）每人order一隻，店員純熟地將蟹膏、蟹肉、蟹籽、葱花同埋鵪鶉蛋撈埋一齊嚟燒，熱辣辣，陣陣蟹膏香，如果可以配埋小多士食，會更美味。🌸活貝盛合（$428）活貝盛合有蜆、鮑魚，扇貝、生蠔，好豐富。鮑魚仍然非常生猛，仲郁僅，入口好彈牙，啲蜆好甜，生蠔大大隻又夠飽滿，燒得剛剛好，入口仲好Juicy。🌸串燒～日本青椒仔串（$28）一向都好鍾意食日本嘅青椒仔，清新嘅青椒香，燒完帶點甘味，正。～粟米芯串（$28）即係珍珠筍，爽口又夠甜。🍺巨𡶶啤酒（$68）第一次飲紫色的啤酒，飲落帶點巨峰提子🍇香味，但啤酒味更濃🍻配串燒同燒物食，好夾😍🍹青蘋

居酒屋真係百吃不厭，所以約埋朋友收工去食tst嘅南瀛水產，而家openrice卜枱仲有75折😍燒明太子咸咸地又有脆卜卜魚子嘅口感海鮮沙律有三文魚、油甘魚、八爪魚、紫菜、生菜及酸醋，魚肉同菜比例一比一，每一啖都有晒口感同埋香味，性價比極高活貝盛合師傅會幫忙處理所有海鮮蜆超級鮮甜爽口帶子大粒，燒完仲會有湯汁，一定要飲埋佢鮑魚鮮味彈牙，師傅將會幫忙剪走晒所有污糟嘢同埋膽，再用七味粉調味燒蠔肉身勁Creamy，生熟控制得啱啱好月見雞肉棒x2 好厚肉而且軟骨爽脆，蛋汁比例剛好，蛋黃汁掛哂喺雞肉棒到，勁香滑美味香蒜牛舌 中式做法，燒得好腍，蒜香味同牛舌味都好香濃焦糖燒菠蘿 表皮勁多焦糖，包住咗菠蘿嘅果汁鰻魚玉子燒玉子燒勁厚！鰻魚份量都好多，配埋蘿蔔蓉，鹹甜適中黑松露鰻魚釜飯一打開勁多鰻魚！黑松露味唔算好突出，建議放多一陣，等佢燒到飯焦乾乾地再食，有埋口感

🥹因工作忙呀嘅關係，唔係成日可以飛到日本，而香港亦都搵到好多日本居酒屋，呢一間係其中一間絕對值得推介俾大家，有我最鍾意食嘅甲羅燒，簡直同去日本嘅一模一樣，海鮮日本好新鮮，所以完全值得食，啱啱煮好嘅甲羅燒，熱辣辣蟹膏香味混合鵪鶉蛋味，每啖都非常好食！🦐即燒嘅新鮮海鮮，真係唔多，見到隻鮑魚郁來郁，你都咪話唔流口水，因為鮑魚新鮮燒起嚟一定係彈牙煙靭，果然冇失望，非常好彈牙，另外仲用清酒煮咗啲蜆，勁清甜！燒生蠔我比較少食，呢間燒生蠔都非常唔錯，最正係即燒帶子，加咗玫瑰酒，煮出嚟嘅鮮甜味更加香，臨尾一定要飲埋帶子逼出嚟嘅汁同玫瑰酒混埋一齊，呢一啖真係好幸福！串燒羊架值得推介，好腍好入味，高質素，再加埋個牛舌厚度適中唔鞋，唔錯！😍埋尾叫個東瀛五點盛，有三文魚，甜蝦，帶子，吞拿魚，同油甘魚，五款都新鮮好食，埋尾清一清個口，食埋個甜品！最推介係芝麻雪糕，好濃嘅芝麻味，而豆腐雪糕，都有豆腐味，但唔算太濃，但非常之滑，呢餐大滿足！非常推介大家想食即燒日本海鮮可以揀呢間！