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今日营业
08:00 - 20:00
星期一至日
08:00 - 20:00
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食家推介
叫咗唔愛骨 要淨肉 ，都係畀咗好多骨畀我， 去過好多間 都好靚嘅 冇骨又冇皮， 但係呢間 真係好多骨 啲皮都好多 ！ 我希望 呢間公司嘅高層 去荃灣嗰間檢查嗰兩個女職員嘅操守 絕對係揸流灘
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今日買咗半隻手撕雞返屋企加餸 所以就叫咗個正宗古法風味手撕雞 隻雞都幾滑 又幾入味 就算叫咗辣都唔係好辣 都幾易入口 不過就略嫌佢油咗少少🙈 佢仲有其他味嘅手撕雞 下次可以試吓
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今天去左楊屋道街市，買完魚同菜之後，出到門口見到好多人排隊買手撕雞，我都心思思買咗一隻返屋企今晚加餸，因為怕太辣，所以辣油分開上。食飯嗰陣時，打開盒雞嚟食，真係好好味，成盒雞食晒，下次都會再買。
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位於「荃灣」「新村街」的分店「厚興瑜記手撕雞」，是我生平見過廚房最隱蔽，最神秘的食店，因為「厚興瑜記手撕雞」利用疑似透明玻璃的物體，把負責製作「手撕雞」的廚房重重圍封，只剩一個讓食客購買的小櫥窗而已。我在「新村街」剛剛享用完茶餐廳下午茶，由於我之後我需要在晚餐裡面享用「牛腩」，所以我最後只選擇在「厚興瑜記手撕雞」裡面購買一盒外賣自取「手撕雞飯」，就立刻坐車返回「新蒲崗」享用「牛腩飯」晚餐。由於荃灣分店「厚興瑜記手撕雞」店舖把廚房和食客購買食品位置完全分隔開，感覺很神秘。我無法完全看清楚「厚興瑜記手撕雞」廚房實際製作「手撕雞」的過程，就收到「厚興瑜記手撕雞」製作完成的「手撕雞飯」實際製成品。「厚興瑜記手撕雞」的「手撕雞飯」實際製成品，分別有一盒白飯，跟一盒拿上手感覺不算很墜手，感覺有點輕盈，由廚房即時製作出來的「手撕雞絲」。我在「新蒲崗」食完「牛腩飯」晚餐之後，再乘搭交通工具返回「西貢」，回家之後二話不說，馬上開始打開「厚興瑜記手撕雞」飯盒，看看「厚興瑜記手撕雞」製作的「手撕雞飯」蘆山真面目。「手撕雞絲」的實際製成品真面目，目測「手撕雞」實際份量大約有十多條，粗幼感覺屬於中等程度，「雞絲」不算造得很大條，但是勉強還能夠當作「雞肉」晚餐享用。至於味道方面，我曾經以為「厚興瑜記手撕雞」廚房製作的「手撕雞」實際製成品表面上，會淋上一些甜味的調味醬汁，例如「芝麻醬」，令「手撕雞」實際製成品裡面會有濃厚甜味。結果「厚興瑜記手撕雞」廚房製作出來的「手撕雞雞」實際製成品，「手撕雞」味道感覺有點清淡，雞肉沒有任何來自醬汁裡面的甜味、酸味或者辣味。至於「手撕雞」底層的墊底材料，是切絲的青瓜，雖然切絲「青瓜」實際味道並沒有被任何調味料醃漬，令「青瓜」實際味道沒有刺激食慾作用，但是配「手撕雞」一起享用，就令偏腍「手撕雞」的實際口感增加一點爽脆感覺。至於「手撕雞」的實際口感，其實本來也都算是頗為軟腍，可惜「手撕雞」雞肉沒有明顯調味，令「手撕雞」雞肉實際味道欠缺大酸大甜或者大辣，欠缺一種能夠刺激食慾的開胃感覺。相對份量不多「手撕雞」，「手撕雞飯」白飯稍嫌過多，份量不多又味道偏淡的「手撕雞」差點食不完。如果「手撕雞」有濃味醬汁或者酸醋調味的話，味道偏濃或酸的「手撕雞」或許可以快點食完，下次或許會再考慮購買。
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自從佢無做團購後唔知幾耐無食過，今次放工行過見佢有賣飯盒，本來想買返盒，點知店員聽到好驚訝，商量咗陣問無菜要唔要？見唔對路立即走！雖然當日轉食第二樣，但隱而起，搵日放假專程煮飯招待佢！半隻雞配海哲，份量比之前團購多，照舊有手有腳，連骨都俾哂，隻雞有肉，又唔會肥到見肥膏，質感剛好，調味好似比之前濃，好在我有菜有飯，果然依隻雞一定要配飯食！
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