原藝 (已搬遷) 新店位置

之前嘴刁朋友介紹大讚，12月拍拖結婚周年紀念聖誕月帶老婆同屋企人黎試下法國藍帶廚師既出品，老婆無咩好（比佢睇到我史緊🙊）好在為食咀刁得黎食到好野就笑到見牙唔見眼咩都唔記得book枱時，店員介紹有唔同set仲有限定野生藍龍蝦餐，但要預訂先有，膽粗粗就訂埋7點左右去到，見到店真係好”的色”得7個吧枱位，老婆都有d驚訝，不過好快就比店內瀰漫既海鮮湯味吸引左坐bar枱可能無咁舒適，但同老婆平時都鐘意坐隔籬方便挨住傾計，反而少面對面坐咁遠等左一陣先有野食黎，先黎前菜老婆係黑松露迷，實中意主菜又係至愛龍蝦昆布啫哩幾特別，似日式湯味道，蘇格蘭野生藍龍蝦沒有煮到全熟，係爽彈牙又嫩既口感，冷盤形式感覺fresh酥皮帶子溫泉蛋，酥皮鬆化，帶子又中老婆keywords😂番茄南瓜香煎三文魚呢個見到wow左聲，擺盤好靚，老婆話似幅風景畫，睇菜名以為普通野，原來除左靚仲出乎意料好味，個汁調得好perfect, 好light番茄南瓜汁有清新田園感覺唔會成口味精同茄膏，三文魚外脆內嫩，個汁好味到當湯飲晒仲想添（而家先發覺角度遮左塊魚，po埋咬剩一啖既三文魚😆）原來一入門既海鮮香味係煮緊黎緊呢樣法式龍蝦海鮮湯配小泡芙超

超推介！尤其係（排名分先後）溏心蛋燒飯團、燒芝士大啡菇、法式泡芙夾安格斯肉眼扒、帶子翠玉冷麵、燒雞肉串；但我唔推薦earl grey tea cake。所有菜式都食得出廚師既用心。調味做得好細膩，唔係求其用d甜醬豉油沙律醬撈埋，味道剛剛好。燒飯團外層香脆，配上真·溏心蛋，食完我想即刻order多一個！大啡菇勁多汁，芝士份量絕不手軟。翠玉冷麵有驚喜，燒雞肉鮮甜嫩滑。泡芙牛肉仲夾住煎蛋，口感更豐富。如果呢間餐廳開喺旺區，每款價錢會增加$10-30吧？太子界限街、砵蘭街、大南街真係變咗好多，多咗好多西餐小店、cafe、bar... 下次要再嚟呢度試其他餐廳！😋講哂優點先，最後既earl grey tea cake 茶味出既，但texture 完全唔掂⋯ 該鬆軟既，佢太濕；該creamy 既，佢又太乾。鋪頭好細，得6個位，所以成餐飯都聞到油煙。不過我仲想嚟多次😝

只有六個座位的原藝， 都是吧枱的格局， 可以近距離欣賞到廚師工作😄 地方細小一個廚師，一個侍應 加 一個姐姐， 人少少 加上 柔和的燈光 感覺幾 warm.串燒牛脷, 芝士焗大啡菇 ~ 兩樣都燒得好香， 牛脷 juicy， 口感微爽。 啡菇覺得有點太濕， 菌類煮過後會産生更多鮮味物質🤗，飢詩比較喜歡燒乾一點的菇菌鮮味。煎帶子配 Zucchini “麵”， zucchini切成幼條配上煎香的帶子感覺清新。油封蕃茄， 廚師將 番茄的鮮味迫出來，帶出甜味，微酸， 很開胃的前菜，很讚 😋特級加拿大豬鞍配薯蓉 $168~ 豬鞍九成熟，微微粉紅， 保留了大部分肉汁， 肉質 幼嫩帶烤過的香氣， 薯蓉亦很creamy， 高水準之作 😚😚😚新西蘭羊鞍 $98/2 pc~ 這個比較酥， 朋友不愛吃太酥， 瘋狂點芥末 😂😂， 帶燒烤味， 個人覺得不太差， 可以再生一點😁， 調味帶甜 都是簡單的，吃出羊架原味 😄總括來說食物都是 沒太多花巧的裝飾及調味， 將食材最原本的美味帶給客人，我想是這位廚師的心意, 亦是保持初心的意境吧~ 😄😄飢Point : 8/10#hungermarch #飢詩 #非飢詩

聽同事講，太子有間食店，菜色很特別，個店主仲係法國藍帶學完藝返黎，叫我一定要試！藍帶學藝一直是我的夢想，反正今晚約左閨蜜傾計，就決定去呢度。店內有6個座位，可以一路食，一路睇廚師煮野首先叫左杯（西班牙果酒），煮過嘅紅酒，配上新鮮水果，飲落有淡淡的玉桂味！其實平時我對玉桂味很抗拒！但放在這種酒配合得啱啱好，很想再飲多杯🍷過一陣就上（芝士啡菇）同（黑松露芝士聖女果）！黑松露控嘅我，超鍾意食😍一咬落去蕃茄度，就有香濃嘅黑松露味然後就到我非常之驚喜嘅食物（原藝法式鹹泡芙配安格斯肉眼扒）其實我平時最鍾意整甜品，但從來冇諗過泡芙可以咁食法！香脆嘅泡芙夾肉眼扒，好似漢堡包咁樣食，真係一個新嘗試😋最後的甜品（earl grey cake），這個蛋糕很有趣有basil 味，有不同層次感，適合慢慢感受。今天嘗試左有質素，有誠意，同新穎嘅晚餐！年輕廚師果然創意無限！下次再帶朋友來食😋

門面靚唔靚同一間鋪頭吸唔吸引到人入去真係好大關係！ original art門面好靚，食過你就會知道，唔係淨係門面靚，佢啲食物都好靚！座位唔係好多，全部都係吧檯位，但勝在嬌小玲瓏！選擇都唔算好多但係每一樣嘢都做得好精緻！前菜揀咗虎蝦沙律長通粉同埋炸芝士。 冇見過咁細size嘅長通粉，都幾得意。個沙律酸酸甜甜好開胃！ 炸芝士令人眼前一亮！好有咬口，煙煙韌韌，芝士味好濃厚，而且出面嗰層粉都唔會太厚。冇諗到呢度竟然有串燒食！份量少少，但真心好好食！ 而且現場即烤都唔會成個餐廳都係嗰陣味！ 右手邊呢個菇真係冇得輸！勁juicy！ 啲芝士仲可以完全同個菇融合！我忍唔住encore左！仲有呢個燒蕃茄仔真心正！松露嘅味道唔會太重搶咗蕃茄！佢地互相配搭得非常之好！ 真心冇諗過呢兩樣嘢可以咁match! 哩個牛扒相對頭先上面嘅食物價位係貴咗少少，但食完就覺得佢真係完全物超所值！ 其實佢都只係好raw咁樣烤，但可能因為用料真係好上乘，所以好好食！ 我哋叫咗五成熟，岩岩好，肉質一啲都唔韌！ 最畫龍點睛嘅就係佢啲海鹽！唔單只係喺個牛到，仲係個薯蓉到！ 佢個薯蓉本身已經好smooth， 食落口嘅時候間中咬到一兩

呢間餐廳唔算大間, 但裝修精緻, 坐位比較有限廚房就係格離可以即時睇到大廚點整野食~!牛扒算幾靚既, 大約5成熟, 不過配菜可以再加多小小, 因為顏色上會靚d例如加小小綠色! 薯容不錯的, 我其實幾中意牛扒+薯容, 可以當飯食, 因為全肉既話其實有時會覺得好濟. 如果再加多小小自家制既醬就更perfect!豬反而整得好, 佢無煮到太熟有小小紅, 有d客可能會驚既, 所以事先提一提好d因為豬好多人都中意食全熟~ 味道幾爽口既, 一般豬鞍都唔會煮太熟~廢事過硬,如果要口感好食, 一定留有小小粉紅! 咁樣口感會特別爽口!推薦可以試下豬!呢個係自家制溝出黎既汁,類似係橙汁+mango汁,不過因為無攪拌既野所以格一陣會分成2層, 如果加返個攪拌俾客會更好!味道ok既, 幾新鮮同特別 無咩太大問題~整體服務唔錯既, 環境都不錯, 價錢可以接受~有空會再來試!

間中經過太子的界限街，總覺得這邊其實是美食之地，中、西、日、港式小食應有盡有的，記得之前經過一家細細的法式餐廳，位子雖然不多，但任何時間均坐滿的，所以等一陣子也甘心。 店子雖小，但卻相當整齊。每次見到這樣子的掛杯方式，總覺得很舒暢的。把這樣子的燈光底下，看著光線從玻璃杯之中透出來，感覺很寧靜的。 我們選擇了兩個晚餐套餐，一款餐前小食$22，兩款餐前小食$38。好像點兩款小食會比較化算且多元化一點。這邊的是「炸莫薩里拉芝士」、「油封蕃茄」、「虎蝦沙律長通粉」、「法式溫泉蛋」，當中有兩款的印象相對深刻的，就是「炸莫薩里拉芝士」跟「法式溫泉蛋」。 炸莫薩里拉芝士看上去平平無其，原來食落方知道它是好物。拉絲的芝士其實很多，但可以有這個韌度的芝士卻寥寥可數。外層香脆，中間的芝士食落其實是軟軟的，而且帶芝士的淡淡的香氣，叫人喜歡。 法式溫泉蛋的蛋味相當香，涼浸浸的口感最得人喜心。蛋面上的是京蔥，炸過的特別惹味可口。 這是另外加錢的是日果汁─蘋果雪梨汁，還有果肉在杯入面呢，感覺就像是直接把蘋果蓉跟雪梨蓉混合在一起似的，超甜超新鮮的，感覺比起喝汽水健康得多了。 他的「香烤銀鱈魚配香橙醬」

好姊姊聽聞太子有間新開的小店 <原藝>，是由法國藍帶深造的 90後老闆開設！ 相信食物水準有一定保證，於是約我一齊去試其出品！我順便送日本大阪手信給她！店舖地方細小，一眼見哂，店內只有 6 張椅子！ 設有堂食及外賣！女店員主動向我們介紹店子的各款菜式！餐牌上，包括前菜、主菜、串燒及飲品，款式貴精不貴多！+$48 配兩款小食及一杯特飲 (沒有加一服務費)相信老闆能做出水準！+$48 配兩款小食及一杯特飲西芹雪梨蘋果甜美帶果酸！果香复郁！完全掩蓋西芹的臭青味！配搭得宜！店員把我們二人共四款的小食一併送上！我選擇了油封蕃茄及虎蝦沙律長通粉油封蕃茄以蕃茄煮熟去皮，再用香草及醋烹調，入口酸甜醒胃！虎蝦沙律長通粉選用蝦頭熬製沙律醬，蝦味濃郁，鮮香十足！絕對是驚喜兼水準之作呀！香烤銀雪魚配香橙醬 $148綴以紅棗及蟲草花，襯託主角銀雪魚；銀雪魚都幾厚身，單以份量已經交足貨！ 魚皮煎香，銀雪魚身鮮滑並已調味，食起來既香口又惹味！ 特級加拿大豬鞍配薯蓉 $158賣相討好富心思！ 豬鞍五成熟，保持粉嫩，夾雜脂肪，豬以橡果餵飼！咬落多汁帶果香！墊底的薯蓉混合牛油香而軟滑，其可塑性高！還有熟蘋

今日同男人周圍搵野食無意中見到間幾有格調樣子pro pro既小店 ，本先見得6個位又冇人都有d驚伏(🤣我可能太早吧) 不過照膽粗粗試下，不過一search 原來有雜誌介紹過 :0) 小妺孤陋寡聞叫左牛扒同羊架, 😍牛扒真係好yum yum 不會太熟 但又烤得好香 食落去有陣香烤味 又大塊羊都唔錯 而且可以選2件 🙇🏻非常合我呢d吃不多的人, 見評價d人食串燒都幾正 會再來😍

早前見到雜誌介紹呢間位於界限街既法式餐廳，廚師係法國學成歸來，座位只有六個，令人毫不猶豫訂座一試。餐廳面積細，open kitchen既裝潢令客人可以望到廚師烹調既過程。 可能因為座位唔多，餐牌選擇無一般餐廳咁多，坐低後我地先叫少少串燒做餐前小食。招牌雞串：雞肉嫩滑，入口非常juicy。鹽燒日本帶子：賣相呈金黃色，入口爽口彈牙，味道鮮甜，加入少量鹽燒過後都唔會破壞整體味道。燒茄子：茄子燒過後淋上焦糖醬，做法具有創意，咁既組合都係第一次試。                        主菜另加48 蚊可以配前菜兩款及伯爵茶，因為想試甜品既關係我地只係加左一份。                        前菜我地揀左日本帶子翠玉冷麵同虎蝦沙律長通粉。日本帶子翠玉冷麵：翠玉冷麵加入沙律醬同wasabi 後加埋微微燒過既帶子，入口非常清新，夏日炎炎食真係好舒服。虎蝦沙律長通粉：有別於一般既沙律，廚師用蝦膏黎做沙律既醬汁，感覺非常特別，真係好欣賞廚師既創意。                         香烤銀鱈魚配香橙醬： 賣相極度精緻既銀鱈魚上加上香橙醬同蟲草花，入口嫩滑。建議加入薯

朋友黎過介紹，細細嘅餐廳，得6個位，要book台。湯，一上台！忍唔住要深呼吸一下！松露味香到震！我估，佢應該加左松露油，所以大大提升佢香味。湯睇落好稀，但菇菇粒好有口感！飲落都超級香松露味！好出色嘅湯。炸芝士！簡直食到我心入面花煙花！omg, 好xyz好味呀！外脆內軟就一定嫁啦！我鍾意佢個芝士夠咸同埋芝士味濃。薯溶，你會覺得佢唔太夠咸！但勁滑！勁滑！薯味重。剛好配埋咸味重嘅炸芝士一齊食，薯溶真係剛剛好咁！燒雞串好香香茅味！聞都已經聞到豬頸肉，淡淡蜜糖香，更帶出豬味而中和豬頸肉嘅肥膩感。芝士菇！溶左嘅芝士，唔洗形容有幾好食啦！最出色係佢個大啡菇，仲係超juicy, d汁係一切就已經流出黎。一d都唔乾，但又有燒烤嘅香味！微微粉紅嘅豬，要靚嘅豬扒先可以做咁嘅食法。調味好好，一dd偏咸，但每食完一條豬，再食佢一粒焦糖蘋果！完美中和豬嘅肥膩感。豬嘅口感一流，慢煮嘅口感，但比到燒烤嘅味道你。我老公讚左100次！銀雪魚，賣相好靚，魚做到入口即溶咁滑，皮唔係脆，竟然都係同魚肉一樣入口即溶。配菜...好細粒，真係唔夠喉！Earl grey cake, 層次分明！一層蛋糕，一層cream, 如冇食錯，佢中

今日喺界限街訂完cushion就喺附近搵到呢間似幾型格嘅餐廳，平民區有咁高質素確係難得，事不宜遲天氣咁熱，即係衝入去先餐廳唔算大，坐高櫈吧枱。我哋二人總共點咗一個Set Lunch 另外有漢堡泡芙同埋d小食。Main揀咗大蝦黑松露意大利飯加咗個黑松露湯蘑菇濃湯。另外，法式咸泡芙安格斯漢堡串燒招牌雞串，牛肩胛，牛舌廚師好重手。個濃湯勁重料，松露味已經好香，而且每啖都好creamy, 仲有好多菇碎溶入整碗湯，一d都唔馬虎。泡芙漢堡勁靚仔，用泡芙做嘅漢堡都係第一次食，賣相已經吸引到我流晒口水，切開一半後睇到厚厚嘅安格斯流緊出緊煙嘅肉汁，香噴噴。好好食！肉質唔鞋之餘真係好多肉汁，咸泡芙夠獨特打破傳統，成功取替麥包。大蝦黑松露意大利飯兩隻約四吋長大蝦好彈牙。蝦身傳出濃濃嘅蝦香。似焗完出嚟嘅效果。意大利飯粒粒煙靭之餘吸收晒松露味同忌廉，creamy又香口。至於串燒雞有三粒。皮脆肉唔止滑而且做到真juicy, 即燒即食夠邪惡。牛肩胛肉質有層次但唔鞋。重牛味。又係正。牛舌我就覺得正常，但都唔差。整體感覺去咗港島區食嘢咁，店內只係聽到烹飪嘅聲音，感覺格調高，又一間民間廚神出現。

知道太子附近有間餐廳，第一次聽到餐廳只有6個位，想食都未必食到，都幾矜貴，所以老公話同我book 位試一試，好彩book到我地去到，啱啱就有幾個人食完，我地可以直入坐左最入既位，之後見到有人無book枱問有無位，但聽到今晚full哂全場6個位都係bar 枱加高櫈，坐落感覺都唔算迫，枱下有掛鉤可以掛袋，仲可以睇住廚師下廚，感覺新奇主菜menu唔係好多款，我地好容易揀到要左一個燒美國安格斯肉眼扒配薯蓉，另一個香烤銀鱈魚，但唔係套餐黎，我地加左一份$48揀兩款前菜：日本帶子翠玉冷麵& 炸莫薩里拉芝士，同埋伯爵茶但西餐加前菜無麵包無餐湯，我地感覺唔係好慣兩款前菜都係用小杯裝 ，帶子表面略煎，生熟口感正，底下的翠綠拉面係綠色，拉麵爽口彈牙無比，係非一般拉麵口感炸莫薩里拉芝士，波波球內裡塞滿芝士，輕易做到拉絲，芝士味幾濃由於只有一位廚師，但要煮哂6位客人食物，食客真係要好有耐性，雖然等主菜等左半個鐘先上，但我地邊傾偈邊玩下電話，感覺都唔係好耐香烤銀鱈魚配香橙醬，賣相精美，配菜擺盤精美，包括紅菜頭粒，橙肉，蟲草花，有中西合壁既感覺銀鱈魚味覺道唔錯，口感嫩滑，油分香，但份量唔多，如果有多d配菜會好d另

之前睇飲食男女介紹，話太子附近有間食法包嘅小店，星期六就同小寶仔去試吓。小店只有六個位，大概一點半d時間，餐廳入面有兩位食客，好彩唔駛等位。Menu 好簡單：我們一個order 左set lunch，前菜有油封番茄及主菜大蝦黑松露意大利飯。另外就order 左日本帶子翠玉冷面（前菜）及法式鹹泡芙配安格斯漢堡。兩個前菜我都覺得麻麻地，個油封番茄酸到我食唔到，好似食緊一粒好酸好酸嘅酸梅。另外帶子冷麵唔特別同埋唔夠凍。之後個法式泡芙，呢個就喜出望外，個泡芙好鬆化，個安格斯漢堡好juicy，所以完全唔需要有任何醬汁，呢個可以再encore。最後到意大利飯，個飯一到，黑松露味好香，食落口反而個黑松露味唔夠，而個大蝦就唔錯，啲肉好實好彈！整體味道來說，只有法式泡芙最出色，不過由於會多啲支持小店，我下次都會再嚟食個包或者可以試吓串燒嘅。

今次試咗佢哋嘅法式鹹泡芙同安格斯漢堡 原來咸嘅泡芙味道都幾特別，層次口感非常豐富， 食完兩個菜都唔會覺得特別飽， 尤其是安格斯漢堡肉質鮮嫩， 非常juicy, 想食法國餐嘅人一定要試下