叁不館

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休息中

一入到「叁不館」就好似時光倒流翻去60年代嘅香港🇭🇰播住懷舊嘅流行金曲同裝修 🎶好有氣氛呀💈⚠️此餐廳收取10%服務費💰.咯咯雞花膠湯🍲單點$298💰雞肉同花膠另上🐓本身湯底已經雞同花膠味非常濃郁💯充滿骨膠原☺️雞肉嫩滑大件😌.牛魔王拼盤🥩單點$488💰有極級本地手切肥牛🔪頂級安格斯牛肩脊🐄手切封門柳、鮮牛肉粒黑安格斯牛板腱🐂牛脷托👅極級本地手切肥牛肥瘦相間，有咬口🤤牛頸脊油花分怖平均😱牛味濃郁👍🏻牛肉粒軟腍多汁😬.手打五寶丸🍢單點$98💰有豬肉丸🐖鯪魚丸🐟牛丸、墨魚丸🦑蝦丸🍤粒粒新鮮手打👨🏻‍🍳彈牙爆汁😗.自家製四拼餃🥟單點$98💰有自家製鮮蝦雲吞、自家韮菜餃🥦招牌芫荽餃🌿招牌午餐肉餃🐷雲吞皮薄餡飽滿😍原隻蝦肉又Juicy😛.海中蝦(半份)🦐單點$88💰一共有6隻，蝦肉彈牙鮮甜😆.日本扇貝(2隻)🐚單點$76💰扇貝大隻肉厚😋.椒鹽豆腐🧆單點$72💰.芝士獅子狗🧀單點$58💰.魚皮餃🐟單點$52💰.白柏葉🐮單點$48💰.西洋菜🥬單點$42💰.開胃小食(2客)🥢單點$40💰有鴨腎🦆花生🥜.醬油(2位)🧂單點$36💰.銀菊露🌼單點$48💰

同朋友👱🏻‍♀️一齊嚟咗呢間喺天后嘅樓上火鍋店打邊爐🤣，店裏邊裝飾幾有趣例如有香港懷舊陳設仿九龍皇帝牆壁墨寶等全部都幾過癮🤩呢度而家有「一蚊啤酒🍻」好似係可以飲10杯鍾意劈啤酒嘅就真係超級正啦🤣$298「咯咯雞花膠湯」：店長姐姐叫我哋等湯底煲滾就飲番碗湯然後先開始打邊爐，湯底真係味道濃郁好鮮味😋；花膠同雞另外一個碟分開上，花膠大大件有6件，廚房已經將雞件煮到7成熟所以再淥一下就食得，花膠同雞都幾滑幾好味🤣仲有擺得靚靚 好多嘅 condiments 可以選擇🤩，其中一款係「自家製蔥頭油」真係好香蔥味仲可以一樽樽咁買外賣攞走🤣$68「紫茶炸響鈴」：響鈴🔔應該係啱啱炸好，非常鬆化，熱辣辣，裏邊仲有一片紫菜，就咁食香口，放落打邊爐湯底灼1秒食又得🤣$69「日本扇貝2隻」+ $69「大連鮑魚2隻」：扇貝同鮑魚已經起咗肉離殼，淨係將鮑魚肉同埋扇貝肉放入火鍋裏邊灼2-3分鐘就食得😋；我哋將兩樣都灼到啱啱熟，鮑魚肉質爽滑，扇貝就軟熟，兩樣都味道鮮甜🤩$138「西班牙黑毛豬」：目測估計大約77%瘦肉23%脂肪，脂肪比率唔算太高，食落軟熟幾好豬味仲感覺健康啲🤩$98「白鱔片」：新鮮、味道鮮甜🤣$90「雙拼餃

一上到去就好像時光倒流到80年代的香港，在當時的大排檔吃火鍋，牆壁還有蠱惑仔的畫像，還見到外面有麗花皇宮夜總會的招牌。入座後店員細心介紹醬料，特別是自家製薑蔥油及自家製沙茶醬，這兩款都非常出色。🌸象拔蚌刺身 🌟🌟🌟🌟🌟大大盤，象拔蚌非常新鮮，象拔蚌刺身非常脆口，鮮味十足。🌸咯咯雞花膠湯🌟🌟🌟🌟🌟店員細心地說湯滾起後可先飲湯，湯底比較濃郁鮮甜，然後加半隻切雞及大大隻花膠放落湯底，再滾起後撈起雞件及花膠，雞件肉質非常鮮嫩，花膠大大隻非常厚身，每一隻都滿滿骨膠原。🌸牛魔王拼盤🌟🌟🌟🌟🌟這拼盤分別有六款牛肉，有手切封門柳、頂級安格斯牛頸脊、牛脷托、極級本地手切肥牛、鮮牛肉粒、黑安格斯牛板腱，每一款牛味非常突出，而且肉質非常鮮嫩，牛脷托非常脆口。🌸蒙古羊肉片🌟🌟🌟🌟🌟羊味十足，羊臊味特別濃郁，肉質非常鮮嫩。🌸新鮮肥鵝腸🌟🌟🌟🌟🌟很少見這麼肥的鵝腸，而且非常之新鮮，每一條鵝腸都非常爽脆，配搭埋自家製薑蔥油非常惹味。🌸手打墨魚滑🌟🌟🌟🌟🌟濃郁墨魚味道，墨魚滑非常彈牙，蟹籽包裹着墨魚滑，每一粒都有卜卜脆脆的口感。🌸鯊魚唇🌟🌟🌟🌟鯊魚唇不是度度都見到的，這個本身是沒有味道的，配搭自家製沙茶醬，非常惹味。

My friend and I went to a restaurant called "City of Darkness" (叁不館)located in 7/F, Golden Wheel Plaza , 68 Electric Road, Tin Hau(天后電氣道68號金輪天地7樓)..The restaurant is docorated in vintage Hongkonese style with a graffiti as the statement wall...The restaurant offers Chinese hotpots with arrays of ingredient...Fresh Chinese perch新鮮桂花魚HKD$138..the perch is incredibly fresh .the fillet is flaky.the fillet is translucent ..white eel fillet白鱔片HKD$98.fresh and sweet..firm yet delicate..highly recommend

這間人氣火鍋店是叁嘗的副線，位於天后的樹林銀座，主打港式火鍋，裝潢以八十年代老香港為主題，有仿九龍皇帝的字體牆及港漫巨型油畫等，充滿港式的獨特風味，適合多人聚會。限時優惠完成指定任務可享$1/支啤酒，可跟齊一班朋友聖誕飲勝～醬料 - $18位排列得整齊有序的十種醬油配料，其中蔥頭油最為有特色，酥香四溢、餘味悠長；自家製沙嗲醬亦值得一試，有濃厚的花生香氣又帶點微辣。開胃小食 - $20/碟莫生氣椰椰雞湯 - $178奶白色的鮮雞湯細火熬煮而成，內有一絲絲椰子肉，倒入一整個優質老椰子水，再加入半份肥美飽滿的鮮雞，椰子雞湯的清甜不膩，口感順滑，充滿豐富營養又滋補清潤。牛魔王拼盤 - $488六個不同部位各有六片。極級本地手切肥牛肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴，嫩滑又多汁；頂級安格斯牛頸脊密密分佈著雪白的油花，肉味濃郁，肥嫩而具彈性；牛脷托取自牛舌最近喉嚨最厚肉的部位，外層軟腍，內裹煙韌有彈性，油香及肉味極濃；手切封門柳結實而有嚼勁；鮮牛肉粒油花雖少，但極軟腍多汁；黑安格斯牛板腱有一根透明的嫩筋，脂肪少肉結實。日本扇貝 - $38/隻雪白肉厚的鮮帶子有著純淨的清甜，裙邊帶爽脆，月牙位軟糯。海中蝦

天后呢間火鍋店 裝潢以古式茶檔 香港電影等為主題🎬 簡簡單單嘅檯凳 花少少心思裝飾下環境就可以變成到處都係打卡位📸🫕咯咯雞花膠湯 ($298)雞7成熟 再煲熱一下已經食得 花膠好堅！有成5條大大條！唔係出面幾十蚊花膠雞湯米線果D鱈魚膠嚟嫁呢個湯底真係好正👍🏻飲一啖已經話下次要再嚟嗌返呢個湯底我鐘意偏鹹少少 如果再加少少鹽真係不得了！$298真係好過自己煲 啖啖骨膠原🤤🐂頂級安格斯牛頸脊(大) ($368)牛頸脊大份2個人食好滿足 原本想叫牛魔皇拼盤嘅多$120咩都有D不過都係根據自己嘅初心 最鐘意始終係牛頸脊 以呢個價錢 份量 同質素 滿意！🥢日本扇貝(2隻) ($76)🥢蘇格蘭聖子(2隻) ($116)海鮮新鮮鮮甜兼大大隻 聖子洗得好乾淨無沙🥢花雕醉豬腦 ($66)haha有無人同我一樣都鐘意食豬腦？細個嘅時候媽咪成日燉天麻豬腦比我食 話以形補形 當然依加大咗就唔信啦有人覺得豬腦好核突 但口感真係好正就好似入口即溶嘅豆腐咁 仲要有2件 呢味我自己獨食🤪🥢豬粉腸 ($68)無咩異味 夠腍 份量都算多🥢芝士豬肉丸拼鮮墨魚丸 ($98)有好多唔同款式嘅丸 大部分單拼$88 雙拼+$10🥢椒

叁不館位於天后港式火鍋店！店內裝修、餐具、擺設以七、八十年代為主題港式大排檔擺設！配上播放懷舊金曲👍🏻處處打卡位📸充滿懷舊感🗝️好似時光倒流禁店員服務好貼心！來到會介紹各款湯底、醬料更會不時加湯～態度好好！推介大家試下自家炸蔥油～蔥油香好惹味自家沙嗲醬～愈食愈香濃郁叁不館除左裝修有特色、店員服務好食物質素都有保證💕絕對係好味的火鍋推介🍲略略雞花膠湯 打邊爐之前先飲返碗花膠湯！配上雞件同大隻又彈牙花膠😋補充膠原蛋白🥩極級本地手切肥牛肥瘦均勻油香十足！一個字：正👍🏻🦞加拿大象拔蚌刺身象拔蚌爽口彈牙好鮮甜自家鮮蝦雲吞 、手打五寶丸 足料製作！夠哂彈牙入口啖啖肉小食❤️‍🔥椒鹽鱔球🐟自製炸魚皮 即叫即炸～香脆可口下酒一流最近佢哋仲有個$1蚊💰啤酒優惠好抵嫁🍻想食火鍋🍲快啲約埋朋友嚟叁不館叁不館 @city.of.darkness 📍天后電器道68-70號金輪天地7樓全層#天后美食 #香港 #香港美食 #香港好去處 #火鍋 #火鍋控 #美食 #美食推薦 #美食日記 #邊爐 #懷舊 #餐廳 #hotpot #beef #高質 #foodie #foodporn #food #foodinstagram

收工同老細搵食，誤打誤撞殺入天后呢間「叁不館」，未入門已經被霓虹燈同牆上塗鴉吸引，播住張學友同王菲金曲，一秒穿越返90年代！ 椰子雞湯底先飲為敬店員力推介椰子雞煲，真係落足成個椰青，滾起即刻飲啖湯，清甜到呢～椰香夾雞嘅鮮味，未打邊爐已經暖晒胃！ 牛魔王狂歡拼盤 牛魔王拼盤啱曬選擇困難症～一次過試勻安格斯肥牛、本地手切牛、牛板腱、牛頸脊、封門柳……，最正係手切牛，油花靚到閃閃發光，淥兩淥入口即化，老細食到豎拇指！ 手打丸滑嚇親人手打五寶丸彈牙到似乒乓波，陳皮鯪魚丸仲有陣陣果皮香！墨魚滑同蝦滑size誇張到似網球，咬落「啵」一聲爆汁，老細笑話：「呢啲叫良心份量啦！」 海鮮+奇趣餡餃子 蟶子王同海蝦新鮮到爆，灼幾十秒即食，甜到唔使點醬。雙拼釀豆卜同餃子拼盤玩驚喜，豆卜破除咗釀鯪魚肉仲可以釀豬肉～餐肉餃夠晒搞鬼，韭菜餃直頭係童年回憶返晒嚟！ 椒鹽粟米係老細至愛，炸得好香口，但係又鮮甜，每粒都卜卜脆，仲要好大碟！一蚊啤酒喪飲唔肉赤最癲係啤酒$1支，仲要係純滑嘉士伯！比$10換十支，飲唔晒仲可以寄存90日（老細即科水：「今晚豪比你暢飲！」）。佢嘅自家製紅蔥油香到一個點，豉油自家調製，唔會

餐廳環境以懷舊風為主，連食具都充滿懷舊氣息，開胃小食🈶花生同埋辣雞腎，非常香口惹味，仲有自家製醬料👍🏻必試特別推薦椒鹽粟米，外層充滿椒鹽香氣，內裡鮮甜多汁湯底揀咗咯咯雞花膠湯，以雞湯為基底，仲有半隻雞➕花膠，湯頭濃郁鮮甜，雞肉同花膠都好滑嫩海鮮叫咗蘇格蘭蟶子➕日本扇貝，前者肉質鮮嫩肥美，後者肉質厚實，鮮甜無比炸大魚頭有半個，內裡魚肉鮮嫩美味，放入湯底煮就增添風味牛魔王拼盤🈶極級本地手切肥牛、頂級安格斯牛頸脊、牛脷托、手切封門柳、鮮牛肉粒➕黑安格斯牛板腱，我就比較鍾意肥牛，油花分布均勻，入口肉香嫩滑手打五寶丸都值得一試，有豬肉丸、鯪魚丸、牛丸、墨魚丸➕蝦丸，粒粒都好彈牙，特別係墨魚丸同埋蝦丸，鮮味濃郁且富有層次感，絕對係火鍋必點配菜之一鮮腐竹細膩滑嫩，吸滿湯汁後就更加鮮香白柏葉唔會太厚身，口感爽彈油麥菜份量好多，食落鮮甜爽口飲品叫咗青島➕檸檬薏米水，兩者都好大枝，薏米水清甜可口，幫助消滯解膩

這間以80年代港式懷舊為主題的火鍋店，在門前走廊已經被那道填滿密密麻麻的手寫字牆身吸引，店內更有一幅古惑仔漫畫影子的巨型油畫映入眼簾，令人有如瞬間回到昔日的香港。店內有大量懷舊打卡位，桌椅擺設仿照大牌檔格局，而餐牌亦刻意設計成報紙風格，加上無間斷播著的經典廣東歌，為整個用餐體驗加添懷舊氣氛。❥ 咯咯雞花膠湯 ($298)湯底精華在於主廚會先把原隻雞煎香成雞渣，再爆香並倒入湯底，加入走地雞、雞殼、雞腳和新鮮赤肉慢煲6小時，煮至質感濃厚且有膠質的黏口感。店員建議先呷一口湯再加入雞件，湯底濃厚帶膠質，滋補而不膩。雞件已預先煮至八成熟，輕輕一煮再吃，不用擔心肉會過老。❥ 頂級安格斯牛頸脊 (例牌) ($308) 、黑安格斯牛板腱 (例牌) ($288) 🥩打邊爐怎能少得手切牛肉呢？火鍋店選用本地騸牯牛，脂肪比例僅次於和牛，有如雪花般細緻的紋理，口感軟腍、肉味香濃。牛頸脊位於牛頸和肩胛之間的位置，牛不時低頭吃草和喝水，頸部得到充分的運動，肉質雖瘦卻有彈性，肉味濃厚，牛肉中屬貴價部位。牛板腱位於牛肩胛骨的外側，肉質偏瘦，油花較少但卻鮮嫩多汁。❥ 西班牙黑毛豬 ($138)吃橡果的西班牙黑毛豬味道帶

再訪叁不館！環境勁有特色，好似去咗以前嘅茶餐廳咁，燈光影影吓吓，幾有feel，好啱我呢啲鍾意懷舊嘢嘅人！叫到成枱都係嘢食！個湯底咯咯雞花膠湯係金黃色，聞落好香，肯定係用好多料熬嘅！啲肉片，靚到不得了，尤其係西班牙黑毛豬肉片，粉紅色，薄薄一片，睇見都流口水啦！除咗肉，仲有好多海鮮，叫左蟶子、鮑魚同魚片，新鮮到不得了！仲有好多蔬菜，夠晒均衡！特別要推薦佢哋個響鈴，真係世一！一定要試！講真，我平時食火鍋都唔會叫咁多嘢，但係呢間嘢，樣樣都想試吓！最後當然係食到扶牆而出啦！哈哈！性價比超高，下次一定再encore！強烈推薦俾大家！記得book位呀，好多人等位㗎！而家佢哋仲做緊一蚊雞啤酒 ！真係可以約埋朋友仔一齊過嚟 隊隊佢！

天氣凍就特別想打邊爐🍲今次就選擇咗天后樓上火鍋叁不館，依間火鍋店食物出名質素好，裝修好有九龍城寨感覺，每一個角落都好有心思，到處都係打咭位！座位就係大排檔風格，每枱都有竹籮比你放私人物品，都幾細心！而且服務很不錯，仲好好禮貌😘依家仲有個限時優惠，Follow 餐廳社交平台 ，like and share 呢個優惠既post就可以享有$1支啤酒🍻優惠，$10一套有十支指定啤酒，細則就同餐廳了解一下喇！莫生氣椰椰雞湯 $178 已經有半隻雞，湯底有大量椰子肉，再加多個椰青水，所以非常清甜，湯底滾起就已經可以飲，感覺好清潤🥰極級本地手切肥牛（例牌）牛肉好新鮮，輕輕焯幾下就已經足夠！蘇格蘭聖子-新鮮大隻就自然好食😋日本扇貝-好飽滿，焯完仍然係咁大粒！白鱔片-薄薄地輕焯一下就可以了～手打五寶丸-有蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸、牛丸同豬肉丸，最愛必定係蝦丸，好彈牙又夠爽口！自家製四拼餃-最得意係午餐肉餃，第一次食唔錯唔錯😌其次鮮蝦雲吞大大粒夠爽身，韮菜餃同芫荽餃菜肉比例不錯，係我喜愛的多菜少肉款式！椒鹽粟米🌽 夠甜夠惹味～椒鹽鱔球-配啤酒真係一流～鮮淮山+䈑荀片竹庶茅根海底椰-滋潤清甜**總結：記得要訂座

踏入叁不館，彷彿跌入時光隧道，濃濃的復古港風撲面而來。花磚地板、鐵閘門、舊式招牌，每一處細節都精心雕琢，瞬間將人拉回上世紀的老香港。然而，這不僅僅是一場視覺的懷舊之旅，更是一場味蕾的極致享受。**湯底：** 這次選擇了招牌「卜卜蜆」湯底，一上桌便聞到撲鼻的鮮香。肥美的蜆肉在乳白色的湯汁中翻滾，每一口都鮮甜無比，彷彿將大海的精華濃縮其中。湯底越煮越濃郁，卻絲毫不會過鹹，反而帶出食材的鮮味，令人回味無窮。**食材方面：叁不館絕對稱得上「高質」二字。日本扇貝肉飽滿，肉質鮮嫩彈牙；鮑魚新鮮爽口，蘸上醬汁更顯鮮美。手打五寶丸是店家的得意之作，蝦丸鮮甜、豬肉丸彈牙、墨魚丸爽脆、陳皮鯪魚丸香氣四溢、牛肉丸肉汁豐盈，每一款都各具特色，令人驚喜。**牛魔王拼盤：** 對於無肉不歡的食客來說，牛魔王拼盤絕對不容錯過。極級本地手切肥牛油脂分布均勻，入口即化；頂級安格斯牛頸脊肉味濃郁，口感嫩滑；牛脷托爽脆有嚼勁；手切封門柳肉質細膩；鮮牛肉粒肉汁豐盈，每一款都令人欲罷不能。**海鮮：** 珊瑚蚌鮮甜爽脆，白鱔片薄如蟬翼，涮幾秒即可食用，口感鮮嫩無比。**蔬菜：** 西洋菜清新爽口，正好可以中和肉類的油膩感。紫菜

呢間火鍋店一出𨋢就有種「嘩～呢度好正喎！」嘅感覺，裝修直接將你帶返去 80 年代 👀 牆上有一幅古惑仔 Style 嘅港漫壁畫，再加埋夜總會 Feel 嘅霓虹燈招牌，成個 Vibe 好有九龍城寨嗰種懷舊味道～📸🔥【湯底】呢度部分湯底只需加 $20 就可以雙拼～ 玫瑰花藥膳湯：飲落有淡淡嘅花香，加埋滋補嘅蟲草花，清甜又暖胃！香茜皮蛋湯：湯底濃郁，仲有清熱效果，正式打邊爐前記得飲多兩碗 🥰🦐【海鮮】啖啖都係天然嘅鮮味～ 日本扇貝：幾大粒幾厚，入口爆汁，仲好有咬口～ 蘇格蘭蟶子：冇沙，店員仲會教你淥幾耐最啱，呢啲細心位加分 💯🐟【養生】如果你鐘意滋陰養顏，一定必食佢哋嘅鯊魚唇同花膠！呢啲係其他火鍋店未必單點到～ 鯊魚唇：越滾越腍滑，少少彈牙，入口滿滿膠質 ✨ 花膠：吸晒湯底嘅味道，滋補又鮮甜～ 👊🏻【丸類】五寶丸全部都係手打，口感彈牙，完全冇嗰啲粉多過肉嘅假「演」Feel～ 牛丸：肉味濃郁，非常 #好食！蝦丸：啖啖都係蝦肉好鮮甜！🥩【肉類】手切封門柳一上枱，深紅色嘅肉同紋理望落已經覺得好正～ 薄切嘅封門柳只需淥幾秒就熟，入口嫩滑，肥瘦比例啱啱好！🧄【醬料】最推介一定係蔥頭油 👍🏻 蔥味香濃帶