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开饭介绍
主打北京填鸭的中菜馆，每只烤鸭能切出108片，皮脆肉嫩，再配上哈蜜瓜、自家制蜂蜜黄梅酱、京葱及青瓜等配料，十分滋味。
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营业时间
今日营业
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公众假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
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古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔).▪️酒糟烤北京填鴨▪️.呢到嘅招牌，價錢唔貴同埋我真係好耐無食片皮鴨🩵🩵一口氣食左八九件，配埋青瓜絲蔥絲哈密瓜條，仲可以按個人口味加入甜醬，或者砂糖如果你就咁食北京填鴨嘅話就可以配埋蜂蜜梅醬今次我哋兩個人食食咗勁多嚿！.▪️ 花雕醉雞▪️.夠凍又多嚿，淡淡嘅酒香.▪️南翔小籠包▪️.一客有六件，非常之多汁一咬就爆開，個皮又有通透感.📌 古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓
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朋友生日想食北京填鴨，就帶咗佢嚟食🦢古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜🥒、京蔥及哈蜜瓜🍈，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬🍯，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富😜⋄⋄====—====—====—====—✦ 必食推介 ✦🦢烤北京填鴨（$228/半隻；$438/隻）🍯配京醬、蜂蜜黃梅醬及配料可免費添加—北京填鴨係餐廳的招牌菜，聽講每隻北京填鴨可切成108片鴨片😛師傅刀功細膩，一陣子便把將填鴨切好左，好厲害👍🏻—店內烤北京項鴨嚴選上乘北京填鴨，每隻約重兩公斤，肉質細嫩，肥而不膩。掛爐烤裝，皮脆肉嫩，入口鬆化😄—旁邊除了備有片皮鴨卷餅外，還有特選青瓜、京蔥及哈蜜瓜作為主要佐料，配搭獨特風味，與别不同。哈蜜瓜味道清新，喚醒味蕾，京醬及祕製蜂蜜黃梅醬則以甜味提昇鴨香，青瓜及京蔥的清新配微辣能解油膩感，豐富口感層次😍⋄✦ 特色小菜 ✦🐥花雕醉雞（$98/例；$168/半隻）味型：酒香咸鮮—以花雕酒醃製的雞肉，酒香氣完全滲入肉中，賦予雞肉獨特的風味😝每一口都充滿了酒香和雞肉的鮮嫩，超濃郁超香的花雕酒味道，非常滿足😌⋄✦ 飯麵✦🍜🐤高湯嫩雞煨麵味型：咸鮮—素白卻鮮美不已的雞湯，配以清淡而鮮嫩柔軟的雞肉、清爽又吸飽湯汁的青菜，加上柔軟如夢的麵條，超正🤩⋄✦ 其他 ✦🍁茶芥（$18/位）香片｜普洱｜桂花烏龍｜玫瑰荔枝 —🥗小食（$18/碟）====—====—====—====—.📌店名：古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔)’📍地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓
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餐廳的裝潢走典雅路線，柔和的燈光讓整個用餐空間令人感到舒適，整個用餐環境帶寧靜雅致的氛圍感。座位之間的間距適中，適合家庭聚餐或朋友小聚。上菜的速度也掌握得恰到好處，不會讓人等得太久，但也不會過於急促。烤北京填鴨🦆首先登場的是「一口酥」，這是烤鴨最酥脆的部分，切成小塊，搭配秘製蜂蜜黃梅醬以及砂糖一同享用。一口入口，酥脆的鴨皮瞬間化開，濃郁的油香充斥口腔，蜂蜜黃梅醬的微甜與酸香完美地平衡了鴨皮的油膩感，砂糖則為整體口感增添了一抹細膩的甜意，不錯。隨後，就可以開始食片好的鴨肉，金黃的鴨皮光澤誘人，令人食指大動。鴨皮薄而脆，入口脆而不膩，帶著自然的油脂香氣，既保留了烤鴨的多汁，又去了多餘的脂肪，吃起來毫無負擔感。搭配京蔥、青瓜、哈密瓜、京醬和餅皮一起包裹，口感層次都很不錯。京蔥與青瓜的清爽帶來一絲辛想與脆感，哈密瓜的清甜則點亮整個味蕾，京醬的鹹甜恰到好處，與鴨肉的濃郁香味交織在一起，整體味道和諧而豐富，。🥣上海雲吞湯雲吞湯的湯底清澈而鮮甜，湯中加入了蛋花絲，增加了口感的細膩度。雲吞的餡料飽滿，皮薄而略帶彈性，咬下去時能感受到扎實的肉香與鮮味。🍜招牌擔擔麵面條彈牙有勁，吸附了濃郁的湯底。湯底的花生香氣濃厚自然，帶著一絲絲微辣。飽滿的肉碎與脆口的花生粒分佈在湯底與麵條之間，增加了豐富的口感層次。每一口都能感受到濃郁與香脆的結合，味道很正宗。~~~古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓
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餐廳位於灣仔主打的就是中國美食，這天和朋友一同前往好好享受一番。裝飾方便以木色為主調，燈光也十分柔和，在餐廳裏的感覺也十分舒適和自在。烤北京填鴨，外皮烤得香脆可口，帶點油脂，但入口卻不油膩，包起來一起吃更為適合，當中令我最驚喜的，就是餐廳更提供哈密瓜作為餡料完美的平衡了鴨皮的油脂。南翔小籠包，又是一道功夫菜，每一粒也是師傅親手製作，即叫即做，送上枱時新鮮熱辣，薄薄的外皮，內裏卻肉汁豐富，這就是小籠包出色之處。香蕉高力豆沙，作為甜品，外皮炸到帶點金黃，入口卻不油膩，內裏餡料豆沙和香蕉，兩者配搭起來，味道更為豐富和有層次。
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🌸餐廳坐落於利東街旁邊嘅商業大廈，位置方便，所以相約了朋友放工嚟呢度晚餐。🦆北京填鴨（半隻）$228：蒸籠載着的鴨捲皮上桌時熱呼呼，另外伴隨六小碟嘅醬汁及配料。而烤鴨的皮烤得皮脆內軟，肉質嫩滑，口感鬆化，絕對值得推薦！份量充足，兩個人食完之後都已經好飽😆🫛乾煸四季豆$92 ：炒得好有鑊氣，四季豆脆口，肉碎醃得夠入味，但略嫌多油。🍜招牌擔擔麵$92 ：麵質有咬口，但略嫌湯底不夠濃郁及配料不多。🌸另外餐前小碟係醃紅蘿蔔及白蘿蔔$18 ，茶芥每位$18，兩個人埋單連加一共$513。🌸另外入座時仲見到最近新出咗暖冬窩心餐牌，入面有唔同嘅套餐，仲有訂座優惠及生日優惠，好似幾吸引，下次會再嚟試吓😄
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