古琴雅苑 (利舞臺廣場)

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我早已久仰古琴雅苑的大名，這回剛好朋友相約我來古琴雅苑生日聚餐，因為古琴雅苑正好推出生日優惠，我倆十一月生日當然不會錯過這優惠，就算不是生日，古琴雅苑亦有訂座優惠及Openrice外賣自取精選菜式低至42折優惠，朋友笑說優惠一詞就是古琴雅苑的最佳形容，我最期待當然是北京烤填鴨，每年生日最少要吃一遍。金腿濃湯津白是經典名菜之一，以雞湯及金華火腿去浸煮，讓津白嚼起來有雞的鮮美，金華火腿的鹹香，津白的甜潤，金腿濃湯津白清新的蔬菜甜味與金華火腿耐人尋味的鹹味巧妙地交織在一起，整體鹹鮮帶清甜，咬下去脆軟，飽含豐富水份。上海粗炒麵最為講究就是大火快炒的鑊氣，才會產生焦香風味，因此成為上海菜入門，上海粗炒麵配合爽脆的椰菜絲、嫩口的肉絲、濃香的醬油一同熱炒，滿嘴上海粗炒麵的香氣，麵條甚為彈牙不油膩，朋友想起年少故鄉品嚐上海粗炒麵的感動。半隻烤北京填鴨片好了，排起來美觀也可口，鴨肉本身肉質細緻，軟嫩的鴨肉鮮甜不柴口，不論單吃或搭配薄餅皮吃各有春秋，烤北京填鴨包著薄餅皮大口咬下也是一種幸福，豐腴的油脂在嘴裡滑動，夾入清爽的蜜瓜、青瓜、蔥絲平衡了味蕾，加上甜麵醬和梅子醬，烤北京填鴨有著多層次的味道。焦糖色的

利舞臺都有北京烤鴨可以食！喺OpenRice訂座夠晒方便，而且仲有折扣室內環境乾淨整潔，有唔少卡位、四人枱、同埋超級大圓枱。放工晚飯時間黎到，非常熱鬧，有唔少外國人瑰荔堂皇，係玫瑰荔枝茶，咁樣嘅配搭第一次見，都幾得意，幾好飲好鍾意佢哋嘅肴肉肉嘅份量好多，而且分布得好平均，所以口感非常好！北京烤鴨，非常推薦！薄餅皮做得超級薄有提供哈密瓜，可以增加多一份清甜味道。烤鴨切得好靚，厚薄均勻。另外仲有一小碟，全部都係最香脆嘅皮，咬落去烤鴨油脂大爆發，超正！有精緻嘅美食，再食埋個鑊氣十足嘅炒飯，成個人就夠晒舒服，夠晒滿足！

新店裝修優雅大方，座位十分闊落。菜位 💲18/人 * 有加一服務費 *餐前小碟係開胃酸瓜 💲18/碟 🫖菜好特別，其中一款叫「瑰荔堂煌」，即係玫瑰荔枝茶🌹氣味香甜～～🦆《 烤北京填鴨（半） 💲228 》古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，以傳統掛爐烤製，鴨皮香口鬆化而肉嫩，配上清新嘅青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製嘅蜂蜜黃梅醬同京醬，裹甜酸爽口，加上煙韌嘅餅皮既解油膩又增加口感～～🐟《 金銀炒鱔糊 💲168 》 以濃油赤醬炒銀芽同膳肉，香濃而不咸，鱔肉份量足又入味，撈飯/麵都好夾～🍚《 木桶包菜飯 💲118 》 飯底經醬汁炒製，特別香濃惹味，而且粒粒分明口感煙韌，再混有少許菜片及咸肉～ 職員主動有禮，服務唔錯～另外有唔少套餐選擇：

想食很久只是緣份未到 好友購了現金券 食滿800仲可用送半只烤鴨券 訂座再送併盤👍👍👍👍👍 併盤有青瓜，烤魚等等。 食物質素很好👍 📌北京填鴨(半隻)👍👍👍👍 配鴨卷餅 及配料(讚有哈蜜瓜條) 太忙沒有影相📌揚州水晶肉👍👍👍👍👍 📌砂鍋醃篤鮮👍👍👍👍 怕🐷味不要點 📌上海粗炒麵👍👍👍👍👍 📌蟹粉豆苗👍👍👍👍 豆苗有小小老 📌南翔小籠包👍👍👍👍👍 爆汁 最高👍👍👍👍👍 推介

餐廳本身比較細小, 利用鏡子效果令人誤以為環境寬闊。首先我們點了一個4人餐, 另外再加了其他食物。4人餐 $1398前菜冷盤分別有花雕醉雞, 蔥油海蜇拌黃瓜, 松花皮蛋拌豆腐由於我不喜歡黃瓜, 所以這次我並沒有吃, 花雕醉雞酒味不算濃烈, 雞肉蠻滑且沒有肥膏, 味道不俗, 如果加多點杞子應該令味道更突出 🙂 豆腐十分滑溜, 加上皮蛋及其他配料一吃相當滋味, 冷盤整體很好。烤北京填鴨半隻鴨隻燒得香脆, 肉質有點粗糙, 不過我略嫌覺得皮比較少, 所以變相好吃的部份變少了, 整件事就變差了 🫠香菜鮮魚羹 / 津白雲吞湯 (2揀1)選了後者, 湯品十分清甜, 津白嫩口, 浸在湯內可謂雙重享受, 兩邊都感受到 😚 如果要挑剔的就是湯可以再熱點, 但味道火候都足夠 👍🏻黃魚燒年糕 / 風味松子魚 (2揀1)選了後者, 松子魚炸完後再加上糖醋醬汁, 魚炸得鬆脆, 甘香可口, 糖醋醬酸甜適中, 是其中一道我覺得很不錯的菜式 😊農家醬爆牛肉首先牛肉不夠鮮嫩, 正常用蔥爆過後整碟菜會十分香口惹味, 佢完全沒有這種口感 😐 整碟菜彷似大兜亂將所有配料炒在一起。金腿濃湯津白 / 乾煸四季豆 (2揀1)同樣選了

今晚想簡簡單單，三個小菜就一餐～😊未點菜先上前菜，點了個桂花烏龍茶☕️🌟金腿濃湯津白（$85）金華火腿好香咸香味，濃湯津白清清地唔錯👍🏻🌟烤北京填鴨半隻（$228）最期待食呢個，因為見網上好多人都話好食。的確好食，皮夠薄，鴨皮脆，鴨肉和配料都包起來很好吃😋😋必食推介👍🏻👍🏻🌟京醬斑球（$175）醬汁味濃，外脆但唔多粉，惹味😋剛來時7:30基本上都滿座，咁佢基本上都坐得舒服，食物亦有質素👍🏻

諗起片皮鴨，就一定會諗起古琴雅宛，記得之前公司包場食飯就係去了尖沙咀的古琴雅宛到食，一試難忘😋今日就約朋友去回味下😎今次去了位於銅鑼灣利舞臺廣場既分店，地點非常便利👍🏻附近仲有好多商場同購物區，最岩食飽行埋街😎當日客人都比較多，好熱鬧☺️雖然無得揀卡位座，但係圓枱既座位同空間都好闊落，餐廳整體環境都好舒服☺️今次蠢咗㖭！🫣去到餐廳先上OpenRice碌下睇吓點咩菜好，就發現原來而家有預早訂座優惠，同埋生日優惠🫣 （2-4位贈花雕醉雞/5位起贈特色拼盤&生日優惠大激賞）下次一定要叫多啲朋友一齊嚟食先得🤭-茶位$18/1人-餐前小點$18入座後，店員就會放低一碟醃製嘅酸蘿蔔素菜小食，酸酸地幾開胃😋我幾鍾意哩類小菜🤭烤北京填鴨半隻$228餐廳以傳統掛爐烤製，烤鴨新鮮出爐，片皮鴨用了好可愛的鴨型碟上菜😍只係望著已經充滿食慾。我最喜歡呢度嘅配菜，除了基本的青瓜絲、京蔥，仲有我最愛嘅哈密瓜🥰配搭埋少少甜麵醬，同埋少少糖包住皮脆肉嫩的烤鴨，充滿鴨嘅香味，然後又帶有啲清新嘅感覺，食落好舒服，唔會好油膩😋仲有一個超值得讚嘅位就係，鴨卷餅厚度適中，即使過了一段時間仍然保持煙韌狀態，口感好好👍🏻整個配搭簡直係完

今日同同事去咗銅鑼灣利舞臺古琴雅苑食晏。兩個人坐一張大卡座，十分舒適。烤北京填鴨半隻 （$228）：已經包咗一籠卷餅。烤鴨肉質Juicy。外皮烤得香脆，油香十足。南翔小籠包（$85）：一客有六件，好多肉汁。外皮唔算太厚。乾煸四季豆（$92）：四季豆香甜。肉末再加上調味料炒得好惹味。紅糖桂花湯圓（$39）：一碗有六粒。湯圓內餡豐富。外皮唔會太腍。依家秋風起，餐廳推出咗一個金秋蟹逅嘅餐牌，等我如果有機會，夜晚同朋友再嚟試吓先。而且原來而家經OpenRice訂座，兩位起就已經有訂座優惠，生日月仲送壽包添。

成個場勁嘈！無論樓面定疑似經理級，執枱同放新碗筷都係用屋邨酒樓方式，乒令嘭唥咁放。放一隻匙羹係碗就乒一次，假設一枱6個位，就乒6次，仲有新筷子座，都係係個吉茶杯度倒係個枱面度，又乒一次。執枱都係一堆咁倒落盆，又有一堆碗碟餐具嘅碰撞聲，好似茶餐廳咁。如是者，淨係一枱就乒數十次，一個晚餐時間要收幾多次枱同放幾多次碗筷都想像到，坐係度食飯，啲乒令嘭唥聲此起彼落咁無停過，坐到頭都痛埋！！已經無心情再食嘢，呢個完全係餐廳問題。肯定絕對唔會再去呢間食飯，無諗過係銅鑼灣食晚餐，體驗係屋邨酒樓加茶餐廳，太可怕。係用可怕嚟形容！要食呢個種類嘅菜式，相信銅鑼灣會有更好體驗嘅選擇！

訂咗6位食飯，前一日打嚟confirm booking 問由openrice app booking轉電話booking 送糯米糍，我話唔使啦唔食的，最後attend咗都呃咗我open rice 儲嘅分係0，點解間野呃啲openrice reward分?!!

以為唔叫啲古怪餸就應該唔會伏，真係估唔到除咗片皮鴨可以食得下，其他餸都入唔到口，個小籠包皮厚肥膩，火腿津白，火腿冇火腿味，津白零味。桂花糕好似羅拔臣啫喱再加魚膠粉，求其加啲桂花一啲桂花味都冇㗎。 其他餸都是below standard！唉⋯仲有coupon都唔知點算，真係冇理由蝕俾佢，但又要食埋啲咁嘅嘢，真係好矛盾。

古琴雅苑😘😘😘京滬菜銅鑼灣利舞臺廣場8樓、以京菜、滬菜（上海）、中菜、美食匯聚、和暖燈光、寛敞背靠梳花椅、品嘗中國特色茶、歎埋抔養生茶😊道選主菜烤北京填鴨全隻$458上碟精緻、用鴨型瓷礫、具吸引力、配菜都特別，除了基本有嘅、青瓜絲、哈密瓜絲、韭黃絲、甜麵醬等等、配搭新鮮、帶出味蕾新口感！雞絲粉皮$88芝麻醬濃郁、不油膩、粉皮爽滑、彈牙！意大利黑醋骨$148濃郁的黑醋、炆至入味、陣陣清香黑醋撲鼻、健康美食😛金腿濃湯津白$95新鮮津白、吸收高湯鮮甜、金腿鹹香味、配搭一流！上海粗炒$$115贈送花雕醉雞/紅糖桂花湯圓/生日壽包👍🏻👍🏻好味唔停口，吃到舔舔脷👅👅早鳥優惠券（大優惠）、除了折購、仲送片皮鴨券（下次使用）價錢係銅鑼灣區唔算貴、食物質質素都有水準！古琴雅苑銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓B號舖

本人當天使用優惠券 (四位以上送醉雞及壽桃包一客)，距離交枱時間大約剩餘30分鐘，主菜都差不多吃完，見壽桃包還未上菜，便向職員查詢。職員答道：「由於你們用餐時間不夠，廚房來不及蒸，你們需要自行回家蒸來吃。還指責我們為什麼不早一點下單...」以上的回答簡直令我們全枱嘩然。經一番爭論後，壽桃包在距離交枱時間大約剩餘10分鐘時送達。當大家品嘗熱騰騰的壽桃包時，眼見三位盡責的職員很勤力收拾我們的枱面，準備下一枱客的來臨。壽桃包還未吃完便被趕走，最後我們交枱時間比預計早了5分鐘。今次體驗真的令我們留下深刻印象。

香港人真係好鍾意食片皮鴨🦆 ！呢間古琴雅苑師承北京「全聚德」，怪唔得咁正宗啦！北京填鴨賣相好靚，一片片排列，口碑好好，係值得一去再去嘅餐廳！△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ ▽ △ ▽ △ ▽△🔹◉ 烤北京填鴨（半）$228.00鴨皮金黃酥脆，鴨肉肉質嫩滑多汁，咬下去彷彿化在嘴中！鴨肉香而不太肥膩~ 餅皮夠煙韌同薄，配上傳統的配料,口感層次繁複，入口即化。最鍾意配上青瓜同埋蜜瓜，解油膩又清新，適合2-3人共享。🔹◉ 南翔小籠包（6件）$85.00南翔小籠包皮薄餡多，湯汁十足，趁熱食真係超正！🔹◉ 招牌擔擔麵$92.00擔擔麵料又入味，麵條有勁道，底下仲有花生粒粒，面頭鋪上肉碎，有口感之餘，亦都豐富咗賣相！經典的川味主食果然永不過時！

北京填鴨專門店，在香港不是太多，每次想起吃甜鴨都會諗到這裏，本來可以到尖沙咀，不過沒有來到銅鑼灣，便來這裏一試。烤北京填鴨一隻$438，廚師🧑‍🍳會在廚房將填鴨皮片，分兩次送上，其中填鴨最美味的部份會裝在一個小碟內，這個部份的油脂香味濃郁，沒有半點騷味。其餘部份，廚師將填鴨分成兩碟，加上配料放在包皮上面，便可吃到包皮的煙煙韌韌，填鴨鴨皮的香脆美味了。高湯嫩雞湯麵$85，雞肉頗多，高湯味道香濃，頗為失望的是，原本以為是上海嫩雞煨麵，可惜事與願違。砂鍋腌篤鮮$198，這個湯頭帶點鹹肉的鹹香味道，是上海菜其中一道湯裏，味道鮮甜可口。南翔小籠包$85 ，小籠包的外皮比較厚，內裏肉汁豐富，始終不是小籠包專門店，所以期望不要太高。茶位$18，小食$18。