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招牌菜
我與朋友準備行去熊貓酒店那邊,而我推介這間小食店叫朋友結伴去試試,加上我未試過堂食,以往我次次都係外賣!當時店鋪老板無開任何堂食的桌子,而我地order完係堂食之後,老板快快手出來開好張桌子俾我地,服務很周到 等左6min左右便上菜是次我order了 現烤吐司-培根蛋 $14普通厚度的方形多士,用一個精美的紙袋盛放,而且有label寫住食物名,很細心!而吐司經烘熱過,暖笠笠的~有少許沙律醬,很多很多爽口的生菜,番茄,即煎的雞蛋, 培根即係煙肉,只有1/3係肥肉,岩晒我口味,因為我不愛肥肉!將佢整個KO掉後,也感到很飽!朋友點的鮪魚蛋卷 看來很滋味呢~上菜時職員附上一支帶少少甜的醬汁,我之前外賣時職員也附送這款醬汁,用來沾蛋卷來吃,非常特別的味道,棒棒棒! 我的那份吐司也加了少許這款醬汁來吃,真的很好味!!!!Overall,首次吃現烤吐司,味道也是很好吃!值得一試,但買完後要盡快吃
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見到此店結業方記起一份起稿已夕，卻遲遲未上載的小分享，希望編輯會繼續刊登這過氣食評 ......此小店以台風掛帥，賣的是台式小料理，蛋堡，三文治，蛋餅和蔥抓餅，蛋堡，三文治。蔥抓餅確實在台北吃過，還記得一大塊蔥抓餅上撒滿香蔥，後隨喜好再額外加蛋，蛋香和蔥香互相輝映，更加澎湃，個中滋味回味無窮。難得在荃灣區遇上彷台灣地道食品，當然要一嚐解心癮。店舖以落地式玻璃的門面設計，路人都可清楚看見店內情況，怖置簡約，如一貫小食店的裝潢。從外面已看得出店子十分的骰，沒法子啦，小本經營麻，步入店內，一眼看盡廚房爐頭收銀餐桌椅，還有快餐店式的膠板餐牌。只有三張檯及數個坐位供應，看來多以外賣為主。想於中午時份找個位子坐坐也要看彩數，不打緊，本來就不打算會有cafe般的優閒感，反而這才感到地道風味呢! 故不建議打算久坐的朋友到訪，嚐過體驗過便讓坐了 野菜熱狗腸蛋餅單點了一份蛋餅作輕午食，本想來一客野菜雞柳的，無奈颱風過後，食材供應有限。只得培根、肉鬆、鮪魚（吞拿魚沙律），等非新鮮食材。想吃牛肉，但老闆娘解釋蛋餅皮有限，牛肉太大件包不住，只能夾漢堡包作牛堡，後來只在野菜蛋餅上加上熱狗腸作吊味用算了。眼見小倆口接了不少order，又堂食又外賣的忙過不停，亦不打算催促，反而想慢慢欣賞蛋餅的制作過程。終於煮到我那份蛋餅了，滿心期待的我十分興奮，先打蛋煎香至半熟，反過來後再舖上薄餐似的麵粉皮，麵粉皮受熱後漲了起來，亦店主亦師傅的廚師連忙拍打餅蛋，應該是想把蛋和餅拍至黏合，約干後反起再加上野菜熱狗腸等配料，再擠上蕃茄醬，左翻右翻即成熱辣辣的蛋餅，最後細心切件上碟，忙中亦可見制作認真。老闆見沒位子還以為我是外賣，蛋餅便隨著紙盒奉上哩 出面風大雨大乾脆立食好了，她見狀立即跟上豉油醬供我堂食了。蛋餅雖新鮮上碟，卻沒想像中的燙口，第一口嚐到餅皮少許焦香，煎得頗香口。再細嚼餅心，覺得質感有點像班戟皮，又有點像印度kabab卷的餅皮，有麵粉香得來煙韌。金黃色餅皮本身不什帶蛋香，蛋味自然是來自煎香的大蛋，味道淡淡的不錯。然後是帶微微茄醬酸味的生菜和熱狗腸，加$5 便有一整條脆片腸，加上生菜下得鬆手，份量方面交足功課。熱狗是大條的脆皮腸，兩者均為普通食材，味道本無特別，但餅皮加腸蛋的配搭，簡單但完美。閒中看起餐牌，惠顧食品可以半價換購飲品，折後大概加十元八塊便可跟餐飲，不單是啡茶檸茶檸水，而是道地台式珍珠奶茶，乳酸等手調品，可謂化算。概括而言，小店賣的是誠與美的手藝，簡約的食材加既心思又度身的配搭，輕易想像到不會有驚天的美味，但誠意創意可嘉，本大絕對欣賞，並繼續支持。最後希望小店能盡快另覓新址重開，好讓我們一解台式小料理之癮！
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我知道此店將會係15/12搬去天后, 今日見有時間即刻再去幫襯一下, 二話不說去到即刻order左肉鬆蛋餅同南瓜拉餅,本來仲想叫蔥抓餅同其他小食既, 但老闆話賣晒啦, 只好叫南瓜拉餅啦,我相信當日好多客人都會有我呢個情況,因為我係等待既過程當中, 見到好多舊客或新客黎買野食, 老闆都會逐一同每位客人解釋因為搬遷既關係, 食物賣完就唔入貨住我見到老闆與客人之間親切既問候同溝通,我深深感受到人與人之間既人情味, 好既食物無疑係會令到客人再次光臨,但我相信好既服務態度同樣重要過左15分鐘, 我既order終於有啦,熱辣辣既肉鬆蛋餅同南瓜拉餅依舊美味,希望此店搬遷後味道始終如一天后店再接再厲吧 !!!
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話說上星期四，在下刻意遊走荃灣，原先想在這店子吃個下午茶，可是為時已晚，在下來到時已經休息，無法吧，唯有改天再去。今天人在荃灣，也在莎槳美用餐完畢，好像意猶未盡，肚子裡仍然有少量空間，，雙腳不由自主地帶在下到小倆口店子，在店子門外駐足，看了又看，吃與不吃之間，最後還是推門而進。進店之後，有很多台灣本土小食，甚麼多士培根等很多選擇，今次點選的只有肉鬆蛋餅好了。在下於店外看著餐牌，有的要製作需時，有的製作時間不需要很長。在下點選了蛋餅後，不消三分鐘便端上，薄薄的蛋皮，包裹著厚厚的肉鬆，加上蒜茸豉油醬，令這蛋香和肉鬆豐富的蛋餅，更加香甜。老闆娘說把這醬汁和肉鬆蛋餅，是最好的配搭。小倆口店子小小，只擺放了三張枱，而且店子簡潔鮮明，老闆娘還不時與在下交談，可見老闆娘很著重顧客的意見，可見這店子充滿了誠意。
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因為家母在荃灣上，所以我不時在荃灣出沒，除了相約家母茶聚之外，更會在這一帶，看看有甚麼特色餐廳。路經沙咀道，看見一間以台灣早餐主打的小店，名叫小倆口，非常地道的台灣小店。為何這樣說？你看看店名的小倆口三明治，還有餐牌上的食物名稱，與培根，沙拉，地瓜，土司，鮪魚等等，全是台灣式中文。作為一個香港飲食博客，雖然也有台灣讀者看我的文章，但絕不會為了遷就他們，而去用台灣式中文，芝士，意粉，我還是說芝士，意粉，而非起司與義大利麵。不過，如果是由台灣移植過來，用上當地文字，或多或少會加重當地的風味。說起人在台北的日子，其實，我絕少吃早餐，沒法子，蒲夜市蒲得太晚，怎能早起說聲早安，晨之美？多年以來，我只曾在阜杭吃過蛋餅，與豆漿作早餐。鮪魚漢堡即是吞拿魚漢堡，以吞拿魚碎，再加些蛋黃醬之類，還有煎蛋，味道酸酸甜甜，很開胃的。蔥抓餅也是台灣的地道早餐，新鮮熱辣，質感鬆軟而帶有蔥油香，說到尾，只欠一杯豆漿。早上來個台式早餐，只會令到我又想即刻訂機票，大玩台北一番。
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