台灣麵 (已結業)

今晚走過太古坊，記得好像有台灣餐廳在大快活樓上，於是上去看看。原來那裡是food court形式，內有歐陸、東南亞、日本、印巴、韓國（暫停）、香港等，並且有餐牌看。首先要在統一櫃檯先點餐給錢，然後再去店面給票據。於是就看看台灣麵的餐單。點了 滷蛋豆腐肉燥乾拌麵。拿麵後看看：份量小了點，肉燥也少了點。下面還有一點湯沒有去掉。用的是粗麵條，有點詫異。先吃了一口麵，吃不到肉燥香味，有可能是因為肉燥少，並且被湯洗掉了味道。粗麵條還可以，QQ的，只是少了滷汁香味。個人認為乾拌麵需要乾，並且用幼麵條，與滷汁攪拌多時，才會入味好吃。滷蛋味道好，應該是下了五香粉。豆腐一般。下次再來的話，不會再叫乾拌麵。希望另外的餐會好一點。

第一次光顧這家。叫了滷蛋豆腐肉燥乾拌麵。滷蛋還不錯，豆腐一般。肉燥沒味，可能是因為乾拌麵不乾，湯底洗走了味道。麵是粗條麵，其實不適合做乾拌。份量小了點。有點失望。曾經光顧過附近另一家台灣店（一葉），覺得較好。

台灣麵呢間野都好耐...起碼6-7年(以前讀書已經有)得知佢係鰂魚涌開分店, 第一時間去試其實今次都唔知係第幾次叫外賣, 因為好食先後試左個紅燒牛肉, 咖哩牛南, 其他未試咖哩可以話係好有水準, 唔會溝水就一定, 辣得黎有咖哩味飯就係珍珠米...正紅燒牛肉就更加係極品...大大舊爽口到爆45蚊外賣已經抵到爛...(不過紅燒牛肉如果係麵, 就冇咁抵, 因為麵的份量很少)係好食既, 好食到我買幾次外賣肉燥飯都好香~唔差可以一試