合興

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今日同朋友去咗大排檔食晚飯，一坐低， 阿姐就攞d 筷子同埋碗用個兜裝住，仲有個洗碗夾可以用黎夾住d 碗黎洗，唔怕滾水太熱，好貼心。晚市都幾多人幫襯，差唔多坐滿晒大。我地點咗兩碗潮州粥，再加兩個小菜。前菜既花生好好食，脆卜卜，用嚟送粥啱晒。薑蔥魚腩煲：魚腩既肉質算嫩滑，溫度適中，似係即叫即煮的，但份量略為偏小。沙拉金沙骨：外面既炸粉較厚，肉質雖然很冧，但欠溫度，口感嘛嘛。整體黎講：性價比一般，食物質素都一般，價錢就見仁見智啦。🔎合興📍九龍灣啟業村啟業街5號熟食亭

不知大家對嘈雜的用餐環境會不會很抗拒，如果沒有，那買少見少的大排檔就一定要去試下。合興主要是做街坊生意的大排檔。同場還有別的店，但之前MIRROR成員呂爵安其中一首歌的MV就是在這間取景，就不如試試這間如何先吧！🦪煎蠔餅 ($88)好香脆但又不會很油，而且蠔很大隻很肥美。🐟椒鹽九肚魚 - 脆炸的九肚角很香口、外脆內軟。但唯獨沒有吃出椒鹽味 ...✨豉椒炒蟶子 - 我們點的菜式當中最濃味就是這個。蟶子很有嚼勁，豉汁都算惹味。🥬豆豉鯪魚炒油麥菜 ($78) - 印象中的豆豉鯪魚應該很油? 但這個不論是看還是吃起來都是偏淡 ... 就只有鯪魚比較鹹那樣子!? ✨滷水拼盤 - 餐牌上沒有，需要特地問。有紅腸、豆腐、軟腍的豬耳、魷魚和豬大腸。沒有特別驚喜，亦沒吃到腥羶味就是。整體來說就是沒有吃到預期的大排檔那種鑊氣，好像是走少油少調味的健康路線 ... 還是這間出名的菜式我們沒有吃到呢?

今天和朋友來到這大排檔，這裏大排檔環境坐位尚可，我們叫了出名的椒鹽粟米，椒鹽鮮魷，煎蠔餅，還有羊腩煲，還叫了幾支啤酒三五知己一同𣈱談非常歡樂盡興，椒鹽鮮魷和椒鹽粟米炸得非常香口，用來送啤酒簡直是一流。羊腩煲蚊得非常淋和非常入味大贊。消費每人不貴，勝價比高

老實講好耐都冇寫食評，一直都有去合興大排檔食飯，之前去其實都冇乜大問題貪佢大排檔夠地道風味又經濟實惠，一班麻甩佬食飯吹水隊啤致愛嘅好地方。 之前因為疫情關係冇去一排，近排好番啲所以約埋三五知己落去食個飯。三個人叫咗四個餸，一支啤酒，一杯凍檸茶加多一罐可樂，四味餸包括：椒鹽鮮魷、蒜蓉開邊蝦、鹵水雜錦、蒜蓉炒豆苗。椒鹽鮮魷炸粉太厚鮮魷咬落毫無彈牙口感好似柴皮咁。鹵水雜錦所有嘢感覺上就好似用滾水烚完，之後將鹵水汁冧落去咁，毫無味道，重要烚到過曬火位，呢味嘢$128。蒜蓉炒豆苗呢個算係叫做正常少少。壓軸蒜蓉開邊蝦呢個真係精彩，乾蒸開邊蝦大約有十隻左右，又係蒸到過晒火，咬落去又乾又鞋，而墊底嘅粉絲亦甚少，重點係收我 $188 重貴過酒樓，重要係唔好食喎。到最後埋單總數好似任佢噏咁，有乜理由全部餸8字尾最後竟然可以計到齊頭盛為 $620… 講真已經係半露天唔洗開冷氣費，但係就大排檔格局收酒樓價錢，其實貴都唔係一個問題如果係物有所值嘅話，但係最慘係唔好食呀嘛！幫襯咗咁耐質素每況愈下，又話係黃店竟然播 CCTVB，而行去附近嘅公共廁，永遠都係臭氣氣氛天個個馬桶都係塞滿屎水嘅，去完之後完全影響食慾，既失

🔹九龍灣//合興 🔹人均約$200🔹▫️ 薑蔥蠔 ～$88高汁！！有大約八至九夠🤪超抵食🤩而且好好味，蠔唔會好腥！好入味🤪▪️ 啫啫滑雞煲 $88幾好食😋啲雞唔係好硬嘅嗰啲冰鮮雞感覺，而且份量好多，唔辣既！▫️豆豉鯪魚炒油麥菜 $78超抵食，基本上係清晒，大排檔必食油麥菜🤩▪️韭菜豬紅 $48好大份好大份食唔晒，好入味🤣啲豬紅覺得應該浸咗好耐，應該夠五至六個人食🤣🤣▫️豉椒炒蜆 反而炒蜆覺得唔係好重豉椒味，有浸生粉嗰隻芡汁味少少重，不過整體都OK！▪️麻辣魚皮 唔記得咗幾多錢😂😂超級開胃😍食落去都幾辣但係好惹味，凍食好正夏天好舒服🤣不過有啲芫荽西芹所以大家留意番🤓btw呢個好似係新嘢🤣🔹好飽評語夜晚食好熱鬧，有好多喺附近打完波踢完波嘅後生嚟食🤣當然都有好多街坊街里喺附近，環境好熱鬧都幾嘈下🤣但坐低食晚飯啤啤佢麻甩下都幾正架😝附近都有好幾間大排檔，唔知食咩都可以揀下呢間😜呢間係黃店嚟㗎💛Btw 唔記得影價錢，所以價錢只作參考🤣🧠回頭指數：🔟🧏🏻‍♀️打卡港女：6️⃣🌬冷氣溫度：6️⃣🚽廁所評價：⏹🧾性價比呢：🔟

假日同男朋友出街其實好少會食茶餐廳，因為佢平時返工食lunch已經食得多。😆😆但嚟到旺角又諗唔到食咩，突然醒起可以試下呢間。😜.「是日晚餐C-燒汁茄子牛仔骨」🍽：熱辣辣，充滿鑊氣，有啲魚香茄子煲啲感覺。份量好多，茄子煮得夠軟身，牛仔骨唔會太硬咬唔到，係啱啱好！呢個餸用嚟送飯好正！😋.「是日晚餐E-蜜桃炒雞柳」🍽：呢個餸反而比較清新啲，雖然啲蜜桃都係罐頭，但都好味！😂我覺得炒雞柳好夾！.我仲同我男朋友講話，可以成為我哋嘅食堂！🤭🤭

久違的大排檔風味一酒 二人 三菜 味道好壞不是重點夠麻甩夠豪邁 小菜要有鑊氣可以大聲講大聲笑最～～快～～樂～～٩(ˊᗜˋ )و⍥ 酸菜魚 ⍥ 黑椒薯仔牛柳粒 ⍥ 蒜蓉粉絲蒸扇貝 不過製造此「風味」也不便宜人均約要三百元⋯還是回家吃好了(•ө•)♡

🥢九龍灣隱身屋邨內滿滿麻甩氣氛人氣大排檔🥢位於九龍灣啟業邨內的熟食市場有幾間人氣大排檔，雖然地方位置比較偏，但每晚都非常爆滿多人，仲要大部分都係男性，除了幾間大排檔都充滿風味夠地道，門口啟業街可以擺車，吸引到好多駕車人士到來幫襯🥢薯仔牛柳粒$98食大排檔唔知幾時開始要必食薯仔牛柳粒，今日呢間的薯片好香口美味，好乾身而且唔會太乾，牛柳粒啖啖肉幾夠鑊氣🥢豉椒炒蜆炒蜆味道正常發揮，肉比較細少少辣味，正常大排檔都係殼多過肉，呢到亦唔例外🥢西檸雞$88大大一碟成座小山咁，用上雞扒炸脆灑上酸甜西檸汁，每塊充滿滿醬汁幾惹味🥢黃金鮮魷用上鹹蛋黃炸成，幾鐘意呢隻炸到外層炸好脆，充滿鹹蛋黃香氣，內層魷魚都幾軟熟鮮味🥢金銀蛋莧菜$78食咗咁多熱氣嘢梗係要食返啲菜，鐘意金銀蛋顏色幾靚，莧菜入量唔算好多，如果再多d 就更抵食🥢呢度大排檔環境真係夠晒氣氛，而且夠曬地道同鑊氣，全部九成都係男士居多，認真夠嘈炒夠曬熱鬧，疫情後都好耐冇試過呢一種咁有氣氛嘅大排檔，而且呢幾個熟食大排檔都係非常之多人，門口擺滿車，平日來到都有好大機會要等位📍 合興 (九龍灣)九龍灣啟業村啟業街5號熟食亭

被逼打針嘅日子，心情認真麻麻。打完之後見仲未死得，於是開個 App 碌一碌，睇下附近有咩嘢食，最後嚟到啟業邨呢間大牌檔。合興對於鏡粉嚟講一啲都唔陌生，呢度就係之前 My Apple Pie 其中一個拍攝場景。呢度係大牌檔，夜晚食小炒，日頭就食簡單嘅炒粉麵。我叫咗碟肉絲炒麵，份量十足，但係鑊氣就略為欠奉，肉絲味道亦較淡，以大牌檔食物嚟講，呢碟炒麵就略嫌唔太夠惹味啦。期待有機會夜晚嚟試小炒，領略下大牌檔嘅真功夫。

從來都會寫什麼食評，但為免再有人中伏，所以用5分鐘寫下評語，共點了4樣餸，先講豉汁蒸聖子，肉質老唔新鮮，點解個汁咁水，第2樣係蝦醬通菜牛，冇錯係茶記仲好食過佢㗎蝦醬通菜牛，d牛肉唔係炒㗎，係滾熟佢放係菜面，菜仲要蝦槳水嚟炒，牛肉係有砌開一片，係一舊舊咁上，正當我質疑自己係唔係麻能煩之際，嚟咗一碟應該唔會難食煎蠔餅，首先係好難找到一粒蠔，到終於找到粒時係臭係臭㗎，最後一碟餸都唔想再講，成見時我learn到呀好一聽到大排檔係正，興奮

生日飯會去大排檔😋😋😋平日嚟食，爆場😗😗未人齊先叫個椒鹽白飯魚，超香口👍🏻👍🏻熱辣辣😍😍再來豬紅，食左一件，無晒🤣😂🤣😂即係好好食啦，炸子雞🐔🐔蠔🦪餅、雞翼、仲有大雜燴，還是喜歡💕後加的菜……..大排檔夠晒鑊氣，雞翼唔辣👍🏻炒蜆入口唔辣，落到喉嚨先辣，可接受的，其他人唔覺得辣🌶🌶最重要係抵食又好味，蠔🦪餅唔油又熱，蠔🦪仲要大大隻用筷子夾得起👍🏻👍🏻

呢度既菜式選擇非常多, 真係要諗一陣先揀到食咩😂椒鹽鮮魷🦑 ($98)份量相當多, 炸到外脆內軟, 而且係炸粉非常薄, 基本上全部都係魷魚鬚好正😍 雖然係椒鹽味, 但係味道拿捏得好好完全唔會過份鹹😉潮州煎蠔餅🦪($78)暫時食過咁多間蠔餅, 呢度既算係最健康同埋最足料😍 因為炸粉比較薄身既關係, 所以中間既部分偏腍身, 個邊就十分脆🤸🏾‍♀️ 蠔既份量都多而且大隻, 每一啖都食到軟綿既蠔🤩香橙骨🍊($78)平日食柚子骨就食得多, 香橙骨比較少地方食到😫 雖然叫香橙骨, 但係用既大部分都係偏瘦既豬肉同埋骨既部分唔多, 所以啖啖肉好正, 味道方面甜甜鹹鹹幾過癮😍椒絲腐乳通菜🥬($58)食鑊氣當然要食下菜啦, 呢個菜炒完出黎仲係新鮮綠色, 唔會炒到變曬色好油膩咁👍🏽 不過味道就偏淡左啲, 腐乳味再勁啲會好啲炸子雞🐓(半隻)($148)炸子雞聽個名都流曬口水, 果然冇令我失望, 雞係偏瘦, 皮炸到超脆再夾埋少少脂肪, 連平日唔食皮既我都忍唔住食埋😂呢度有好多風扇吹住, 所以完全唔需要怕熱既問題, 上菜速度超快, 所以叫左野食冇耐轉頭已經有得食😌 想食大排檔既朋友可以黎呢度試下🤩 環境以大排檔黎講

💛合興大排檔💛好耐無食過大排檔🤤🤤永遠都覺得呢間既豬紅好入味鹵水鵝@$98夠肥夠入味😆👍🏽魚香茄子煲@$68去親都一定會叫，送飯一流重有好多鹹魚碎同埋肉碎🤤黃金鮮魷$78酥炸鮮魷再加咸蛋黃，送酒一流法式金菇牛仔骨@$148用鐵板上，重重芝士味超邪惡，芝士迷一定要試😂牛仔骨份量都唔少，好抵食大排檔真係買少見少好鍾意個種有香港味既人情味💛加上香港已經好耐冇發牌希望可以保留呢種大排檔啦

記得有個飲食節目講過九龍灣出名食椒鹽粟米，但呢個地方對我黎講好唔就腳。適逢要去九展睇show，睇完好肚餓，就行去啟業邨食宵夜(其實係晚餐黎🤣)。 椒鹽粟米真係好好味，好大碟好多舊，粟米烤得好香又唔會太燶，椒鹽份量恰當，惹味得黎仲食到粟米嘅香甜。 朋友想試吓酸菜魚，姑且一試d魚好多骨，有d腥，個湯ok但唔知點解d魚唔入味。唔推薦。 沙拉骨啖啖肉，味道唔差。但沙律醬太多令到個觀感唔太好，我食之前都撥走左差唔多一半沙律醬都夠味。 其實主力都係為左食椒鹽粟米，其他都係randomly 叫，同埋朋友呢排要戒口唔食得牛同其他海鮮，內臟我都唔好意思叫。所以揀嘅其他野未必係佢地最撚手同最邪惡嘅，有d可惜。希望之後有機會再黎食啦。

呢日去開九龍灣，就用「和你eat」睇下附近有咩食。見到呢間大排檔，估唔到大排檔都有黃嘅💛呢間《合興大排檔》位於啟業村，夠晒local同有人情味💛椒鹽粟米 ($68)係因為見到呢個椒鹽粟米而揀咗嚟食😂😂😂超大碟，連我呢個最鍾意食粟米嘅人都係夾硬先食得曬！不過真係好好食🤩😍🌽蒜蓉粉絲蒸扇貝 ($148)扇貝大隻厚肉彈牙，粉絲吸盡蒜蓉味，特別惹味！啫啫通菜 ($68)超有鑊氣同香口😍😍 仲有啲肉碎，啱晒撈飯🍚食大排檔最配啤酒，但林鄭話飲酒會有親密行為，都係飲可樂算🥱