名川薈 (已結業)

We have no ideas on this resturants but from the openrice comment. We arrived at 7:30pm and made our orders right away 1. dishes are too salty and the resturant staff did try and taken away2. Too slow for dishes on table, if u are in hurry and no patient too wait, suggest not to try! Besides, seems they have no system in maintaining the orders, we need to chase several times before dishes on table. Indeed, between 7:30~10pm, only 60% table occupied, not full house at all.3. May be one of the

從未食過咁難食的火鍋, 真系唔講唔舒服, 我總括了7宗罪 :1.點咗個所謂馳名湯底,麻辣拼番茄,完全冇味道2.材料極度不新鮮, 又細碟.手切肥牛,品質奇差3.皇帝菜似系冰櫃羅出嚟,FROZEN咗.4.沒有特價啤酒5.服務很差勁6.泊車超貴,成60蚊7.3男1女食咗9百幾, 好唔底.

第一次去係下午茶0係荃灣超抵,虾餃$9.9 其他點心$8.8,唔係將貨就價,食物用料新鮮好食我食左0既都好有質素,其中力推小籠飽夠湯汁夠味最抵死係下午茶果個湯粉面,$26.8揀三個餸,其中我揀左蝦仁,佢真係好似炒小菜果d咁大隻,仲要有三隻,出面賣蝦仁湯面都唔止咁0既價啦!仲有揀山瑚蚌都算大件3件,不過揀左豬肘就失策得三片,另搭西蘭花兩件,牙菜韮菜小量,仲有湯底揀搞到噙晚心思思想去試下打邊爐,(去尖沙咀呢間係就朋友搭車)約埋d friend一齊去,果然亦都好彩冇死錯人!一坐低就叫黎啤酒先,因為冇人要茶,果黎就揀湯揀料,選擇真係唔算上係多,但本人覺得足夠,唯獨係當晚冇蝦食賣晒!用蕃茄湯同皮旦莧茜底,用蕃茄湯0既朋友都話可以唔使點汁醬,ok幾好!皮旦底好正常冇驚喜. 不過之後驚喜黎啦! 服務員送左一碟聲稱係和牛!我同朋友都唔深究,但一致覺得夠林夠牛味,正大致上用料都一致好評,特別有提名0既有和牛脆鯇菜心苗羊肉片臨埋尾服務再送上甜品,係比較少有0既龜靈膏雖然服務員比較少,但環境都幾寬敞,又唔嘈,任點任飲任食,計起黎都係$120@,有咁0既質素我覺得超值,一定冇耐又會去過!

週六和大爺去吃四川火鍋, 雖然尖嘴到處都有任吃火鍋,不過以湯底論, 此處可選麻辣和番茄雙拼鍋底,而味碗也可譚魚頭的一樣..大爺好辣,所以還是覺得麻辣不夠辣,我就覺得都幾香. 食物方面選擇不算特別多,但是牛,豬,羊,鴕鳥和墨魚滑等等也是有的.蝦也可以任叫. 包酒水. 也可以加錢叫海鮮如花甲等.環境方面也OK,有卡位,地方都幾闊落.由於當日只有幾桌,所以也不會太吵. 和譚魚頭火鍋比較, 人均消費是譚魚頭的一半,我覺得都幾抵吃. 下次去試試他的小菜.當日另加了 38一斤的花甲,兩人埋單 280,如不另加,應該每人只要不到120.

一再對香港的川菜館難以經營下去感到慨嘆, 難得有一間標榜有麻辣火鍋的名川薈出現, 值得一試吧。據說老闆在譚魚頭出身, 所以火鍋的風格也有點接近, 例如附送所謂的「特式味碗」, 倒是幾有心思, 一般人打邊爐只會點辣椒豉油, 這個味碗由幾種香料調味料配成, 加些火鍋中的麻辣湯, 效果還算不錯, 因為個湯真的有麻有辣, 不是掛羊頭賣狗肉那種。不過食物卻是好一般, 大概, 收得「任食火鍋」價錢的緣故, 水準也跟那些一百蚊樓下任飲任食的酒樓火鍋, 不相伯仲。附送的所謂和牛, 真的很有商榷餘地, 而其他食物如安格斯肥牛(?)、羊肉、芝心丸等, 好平凡, 可以話, 放得入口, 但談唔上美味。去的那晚不但人多, 而且冷氣也壞壞地, 幸好當晚氣溫頗低, 否則 ........ 可能會侷死咗。樓面人手也略嫌不足, 或者, 今個冬天, 請多兩個臨時工吧。

我是一個川菜愛好者, 遍尋全港，找到一間似樣少少川菜同家姐去試試．我哋巳經叫左佢加辣，１．辣子雞 ~ 雞好香，香香辣辣，不錯２．水煮牛肉~ 都夠辣, 但不夠正中, 又無粉條有入面, 只有油麥菜同芽菜．３．水煮魚 ~ 唔辣，魚又唔入味．４．爆腰潤 ~ 好似白灼，唔係爆，無味．５．砂鍋魚頭 ~ 一般般仲叫咗數個菜，一般般．．．但我們總數叫咗８個菜，都係$6xx, 實在又唔貴喎. 不過唔正中．．．

口水雞 - 有點麻的感覺, 雞肉嫩和入味。 牛展 - 一般。酸辣海蜇 - 幾特別因同一時間有酸和辣的感覺, 海蜇夠凍。大澳生菜煲 - 內有大隻的蝦乾, 味道不錯。火爆毛肚 - 外表似黑栢葉, 質惑爽口。水煮魚 - 魚是桂花魚, 超滑溜, 不算太辣好好味。酸辣粉 - 其他食肆整碗粉會好油, 它不油膩, 湯底好濃, 粉的質感是少許煙韌, 好味。 忘記這個餸的名稱 - 煮法和水煮魚差不多材料有鴨血, 腸仔, 菜.....等, 幾特別。飯後還有龜岺膏送, 不過味道就....較差。 另外點了楊枝金露, 這個味道不錯有芒果和柚子而且不甜。連飲品價錢不是太貴。

今日我去左名川薈度同婆婆飲茶我地叫左以下嘅食物:★南翔小籠包X2★蠔皇鮮竹卷X1★豉汁蒸鳳爪X1★香茜牛肉腸粉X1★千島醬炸春卷X1★九州墨魚鬚X1★川鹵鵝掌翼X1★名川蝦餃皇X2★白灼時蔬(菜芯苗)X2★鴛鴦米黃金炒飯X1★咸魚雞粒炒飯X1★瑤柱蛋白炒飯X1(外帶)★陳皮牛肉球X2南翔小籠包:皮薄餡靚D肉喺上肉泥嫁,但包內肉汁略嫌少了一些蠔皇鮮竹卷K啦~ 又係D汁嘅問題!D汁冇乜味-3-豉汁蒸鳳爪:唔係好得!'豉汁'竟然冇豆豉!香茜牛肉腸粉:普普通通...千島醬炸春卷:好脆呀~~ 吃落卜卜聲^^九州墨魚鬚汁係用WASABI煮嘅,Mo兒覺辣嘅程度可以接受川鹵鵝掌翼鵝掌翼係用紹興酒整嘅,都幾好名川蝦餃皇:聽講老板用左好耐研究...D皮幾好,蝦又夠大隻^^白灼時蔬(菜芯苗):真係唔食唔得!!D菜超級嫩~~但係呢道菜嘅唯一敗筆就係太多油!!!鴛鴦米黃金炒飯:'鴛鴦米'係紅米+白米,味道...OK咸魚雞粒炒飯:我嘅至愛~~上左唔駛5分鐘立即K.O.全碟!好有鑊氣呀!!!陳皮牛肉球:牛肉嘅肉質夠鮮!又有陳皮嘅清香~正!!!◆呢次係小妹第一次寫食評,請大家多多包涵!!

一行四人分別扮演劉德華、梁朝偉、曾志偉及黃秋生，各人均有重任在身。侍應說新開張不久，其地方不大、裝修簡單。是晚也有6、7成客人，在山林道食肆林立、又屬新開張，生意尚算不錯。此店有川菜及粵菜各佔一半，就算是套餐也是川粵合一，來個中式南北crossover。要了二人套餐，再另散叫其他，試試他的川菜水準，點了川菜頭盤，但有好幾款也沒有。先講套餐：口水雞在麻辣醬料上加了豆豉，仍帶不出其香味、惹味。 竹笙蘆筍喜歡蘆筍的嫩綠爽脆，在濃烈的小菜中，這個算是清泉，可惜這碟是最先上。天香骨它的甜酸汁是做得不錯，只是肥肉過多，咬下去滿口油膩之感。水煮龍躉主角的魚肉雖很鮮嫩，我就認為不及配角的辣油及配菜來得吸引。那一大片的紅油，有不少紅椒令辣度上升，又有不少花椒增加了麻度的刺激，是十分誘人的麻辣；墊底的大豆芽、油墨菜吸收了紅油的香辣，我吃了不少。瑤柱蛋白炒飯兩大碗飯，可足夠我們四人份量。炒得粒粒爽身，沒有多餘油份。楊枝甘露有芒果的香甜也有西柚的清爽，甜度適中，起了解暑又解辣作用。散叫的有：香辣鴨舌每粒鴨舌也很飽滿，但辣度只在咀邊輕輕帶過，真係微不足道。香辣陳皮和牛粒主觀上覺得用和牛來做這個菜有點浪費，但它算

多得食友介紹，才得知這間新開的樓上川菜館，又可以享受麻辣刺激的一夜，真興奮!　心急大師Oli果然很早到場，對麻辣有莫名心癮的龍亦不輸蝕，2對人六點多已開始第一場。餐廳同時供應川菜粵菜，大家當然情傾後者；在阿姐介紹下，我們先點個六折精選二人餐($268)：　上湯竹笙浸露筍苗-餐廳上菜次序全錯，小菜竟是最先上；被上湯竹笙浸透的軟滑飽滿，加上頗嫩的露筍苗，是款清淡的配菜。名川天香骨-橙紅的甜酸醬包裹著肉質一般的豬仔骨，水準只是爾爾，不值押上店名；早知如此該選川菜的回鍋肉。水煮龍躉-放棄了上湯焗開邊龍蝦選的菜，一點沒有失望，鮮美爽滑的龍躉，配以香口麻辣的湯底真是一絕，連湯中的油麥菜與芽菜也十分好吃，以二人餐來計真是份量、誠意十足，大家不但撈得一乾二淨，甚至還將辣油湯底用來撈麵/粉吃!瑤柱蛋白炒飯-盛得滿滿的炒飯賣相不俗，而且用料足又炒得乾身粒粒分明，也是水準之作，都給男士們吃清光了。四川口水雞-大家引頸以待的涼菜，奇怪的是幾乎最後才上，原來味道不值一提，肥雞肉質鬆泡泡毫無吃頭，調味又不香又辣算吧啦。楊枝甘露-本應同炒飯一樣是2碗上，侍者卻窩心上足4碗給大家；味清甜甘潤柔美，是辣菜的美好句號，十