味 日本料理 (已結業)

估唔到街市有咁多有質素嘅小店叫咗兩個餐 - 魚生飯 ，壽司+拉麵每個餐都係$68 （有沙律+ 漬物+主菜+飲品）呢兩個餐係大型連鎖店食要過百啦1. 吞拿魚蓉魚生飯啲飯暖和適中 要提提個漬物（蘿蔔） 係有千刀切 真係好刀工 好有心仲有個薯仔沙律 真係好香好滑2. 壽司（八件）+拉麵老闆好好 我唔食三文魚 比我換劍魚 （無加錢）

隔離期間食好野！唔想再食隔離頹飯啦。今次嗌HKTV MALL 極速送。佢比其他平台慢啲，但無所謂啦我大把時間喺酒店房。🔥黯然銷魂豬仔骨($53)鹹甜適中、肉質嫩滑、一咬就散開煮得好淋。 個汁好好送飯，有個白飯就正啦！🔥雞泡魚干 ($53)大大塊，仲要係好溫暖的雞泡然乾。絕對唔似平時買現成的，而係好JUICY，一啲都唔硬。成晚慢慢食！超讚！🔥鹽燒三文魚壽司兩件($20)火喉岩岩好，不失三文魚油香！🔥芝士玉子壽司兩件($18)芝士同雞蛋係好好朋友。兩樣好好食的食材加埋一齊好有層次，玉子好嫩滑，仲有一層層，睇得出係師傅自己整～🔥蟹子軍艦兩件($18)蟹子好新鮮好爽脆！呢個價錢食口咁高質的日本菜，食材新鮮味道好，仲要係尖沙咀，真係好抵好滿足！出關之後，一定再去食過～

個魚生飯啲飯好淋, 醋太多好酸,仲要好似中式飯咁係暖既，唔係因為外送所以唔凍既溫度，直頭係有溫度既暖魚生質素亦不ok，不新鮮雖然折左70幾蚊唔係貴但係差過爭鮮既質素無下次

近來疫情嚴峻，現在吃飯的時間都比較少外出，尤其近排工作較忙，聽同事講話呢度有一間壽司飯嘅午餐好好食。我咁鍾意食嘢，當然又去睇吓係咪真係咁好食😋外賣個午餐食吓先😋———————-午餐：魚生飯盒.配薯蓉沙律菜.酸青瓜白蘿蔔：配上自家腌制的子薑，醒神醒胃😇全部食物自家制，連薯蓉都是自己磨，食落口滑滑溜的薯蓉配合了蔬菜🥬的鮮甜😋三文魚籽的鮮甜咬落口卜卜脆的口感✌️炙燒三文魚🍣的滑溜溜、左口魚邊帶有口感的爽滑，珍珠米的煙靭口感，想不到這裏有這麼好吃的日式午餐✌️—————————-隱世日式午餐飯..自家泡制好好味😋其實開心🥳⋯簡單就在你身邊..。食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍…鍾意寫..留下美食回憶————————-

最近海防道開咗一間有誠意嘅日式小店，睇到openrice d食物相好靚，我同朋友就被吸引咗來幫襯。由於疫情關係，都係買外賣返屋企慢慢食。餐牌選擇非常多，由壽司、手卷、丼飯、刺身、拉麵到小食，應有盡有，令人眼花繚亂。而重點係，大部份美食都係由店家親自製作，絕非流水作「現成」嘢，真係好有誠意、好有心機。而老闆同店員都非常殷勤熱心，向我哋介紹menu中的招牌菜式，喺嚴冬同疫情下，體驗到一份溫暖嘅人情味。🦀軟殼蟹海鮮卷物配牛油果卷面🥑（$68）配BB沙律雞醬「自選海鮮卷物」共有三款海鮮選擇，包括：吉列海蝦、吉列蠔、軟殼蟹。就連卷面配料都有得選擇，我地揀咗軟殼蟹+牛油果的配搭，其餘餡料仲有紫菜、忌廉芝士、青瓜、沙律醬等等，非常豐富，呢個價錢可謂相當抵食。⋄🐷黯然銷魂燒豬仔骨配秘製雞湯日本咖喱飯🥘（$60）豬仔骨調味真係一流，醃得惹味，烤得軟腍，配咖喱飯味道都好夾。⋄🐖沖繩島豚軟骨煮配博多黑豚骨稻庭烏冬🍲（$65）豚軟骨都係店家特別炮製嘅拿手招牌菜，經多個小時慢煮，肉質變得非常軟嫩，勁入味，真係要大力推介。⋄套餐配前菜·飲品·七色彩雲養顏沙律🥗而家仲推出緊火熱優惠，惠顧滿$100送三文魚刺身，勁正

疫情持續惡化香港一日已經開始每日都係叫外賣或者屋企煮 餐餐都自己煮 開始好悶不如試吓喺尖沙咀嘅日式外賣小店 唔好睇佢哋環境好簡陋佢哋嘅師傅好有心機煮每一道菜特別鍾意佢哋嘅燒叉燒外皮香脆有蜜糖味而且切得好薄好容易入口 足足等咗15分鐘先有得食即叫即整㗎日本嘢點少得刺身拼盤 三文魚油脂分布平均甜蝦好黏口 彈牙 全部都好新鮮朱軟骨烏冬佢哋嘅湯底用咗好多豬骨去煲全部都真材實料㗎好味到連個湯都飲埋食飽之後食返個芝士年糕做甜品年糕唔會太油膩芝士味夠晒香濃真係食得一份都仲得呀😋

海防道熟食市場除左有各間老字號嘅粉麵店之外最近仲新開間日式外賣店 價錢平之餘 食物質素仲好高 如果買滿$100 仲會送三文魚刺身 抵到傻難怪個日等外賣嘅途中見到有好多外賣單🤣______________________________〰️ 黯然銷魂叉燒 x 日本咖喱飯 $55最最最有驚喜嘅一款 !!叉燒係店家自家製作 落單之後即叫即燒食落帶甜 而且邊邊位燒到帶微微焦香 好出色而咖喱汁都調得好好 日本咖喱食落帶甜中間仲有好多煮到軟稔嘅薯仔同紅蘿蔔配上長米 成個combination 真係好好食 👍🏿〰️ 吉列豬扒 x 博多黑豚骨烏冬 $60落單個時 老闆特別推介佢地嘅黑豚骨湯湯底 湯底呈奶白色 熬得好濃郁 入面仲有配左多野菜本身想叫佢地嘅秘製豬軟骨 可惜已經賣哂但吉列豬扒都好高質 外層炸得好鬆化食落好似蝦多士咁 熱食一定更加高質!另外佢係有拉麵或者烏冬兩款可以選擇連烏冬都好彈牙 真係很可以🤣〰️ 自選海鮮卷物有啲似車仔麵咁 但係係卷物version🤣𝟭- 吉列海蝦 • 吉列蠔 •軟殼蟹 (3選1)𝟮- 本身配有餡料 <紫菜•忌廉芝士•青瓜•牛油果•沙律醬>𝟯- 自選卷面配料

尖沙咀海防道都有美食！街市都有驚喜日本🇯🇵料理熟食檔都有新開日本野食壽司，日本料理，刺身都選擇多疫情關係可以外賣🥡返去，堂食都試左唔同美食壽司款式太多當然最好都係叫set用心制作，用赤醋的壽司飯容易入口酸酸可口，三文鱼🍣肥美，仲有鮮甜的海膽大大舊又新鮮，非常好味😋特上壽司🍣拼盤乜都有！仲有大大隻新鮮蝦～小食一定要試下黯然銷魂燒叉燒真係用舊生的叉燒放入爐搽上蜜糖，叉燒入口香噴噴，甜絲絲的感覺配上日式拉麵🍜豬骨底湯濃郁，到屋企都熱辣辣！！！仲有牛仔骨，一樣好juice~~超級入味又好味😋同埋老闆請我哋試埋佢哋嘅日式炸豬扒佢哋嘅炸粉非常薄，而且有蓬鬆嘅感覺真係新鮮出爐嗰陣最好味！買滿100送三文魚刺身👍🏻

今日尖沙咀附近買完野想搵個地方簡單食個中午飯～想食日本嘢 又唔想太破費 見到海防道熟食中心呢度開咗一間主要做外賣嘅日式餐廳 門面唔大不過睇落幾乾淨企理 門外有兩個位置可以坐下 睇吓個餐牌價錢有幾抵喎 一於同朋友試吓先同老闆傾咗幾句～老闆推介呢度嘅肉食方面可以試吓黯然銷魂叉燒同埋沖繩豬軟骨～呢度嘅食材同醬料幾乎全部都係自家製作 有誠意叉燒同埋豬完骨都好有水準 叉燒係用靚嘅梅頭肉去製作嘅 燒到有少少濃邊啱啱好 叉燒醃得好入味 正沖繩豬軟骨味道甜甜地有麵豉嘅香味 好淋好滑入口即溶之後再試左軟殼蟹鰻魚卷～即叫即做 配埋牛油果沙律醬加香脆軟殼蟹 好味主食方面叫咗湯烏冬同埋雞湯咖喱飯 雞湯咖喱飯值得推介 食得出有淡淡的雞湯味 鮮甜惹味 烏冬好彈牙～ 最後有少少口痕想試吓壽司 夥計話呢度嘅玉子壽司係自己用蛋漿煎成蛋卷製作的 唔係就咁買現成返嚟 叫咗兩舊試吓 蛋味好濃！估唔到呢度嘅壽司會用赤酢 有誠意之作～下次再過嚟試吓佢嘅壽司先！

尖沙咀海防道的熟食中心竟然有間日式外賣店，店子細細，但選擇卻十分多，價錢仲要幾抵食。老世還會主動介紹餐廳的推介，他們有很多自家製的菜式及醬汁，連壽司酢都是自家調配的赤酢，混入壽司飯中，令米飯更芳香。玉子，$14 兩件，見到玉子是一層層的，是師傅自己燒的，香甜鬆軟又扎實，不是冷藏玉子般死實。自選海鮮卷物中，選了吉烈海蝦卷，紫菜飯卷中有忌廉芝士，青瓜，牛油果及沙律醬，還有十多款的自選卷物面配料，我選了蒲燒鰻魚($78),連醬汁都可以自選，我選了他們自家製的芥辣沙律。卷物賣相吸引，大件足料，配搭口感豐富。汁燒牛仔三支骨飯（$78), 飯餸分開，乾淨企理。這個用了自家秘製醬汁來炆煮牛仔骨六小時，所以肉質軟淋，相當入味，甜甜的醬汁很好下飯。黯然銷魂燒叉燒配稻庭烏冬（$65), 叉燒亦是用秘製醬汁自家燒製，味道香甜，燒得不乾身。湯底是豚骨湯，另加$3 要了自家製的四川重慶麻辣，麻辣醬是分開上，客人可以因應自己喜好來添加。加了麻辣醬令湯底多一份麻香，跟豚骨湯出奇地配合。稻庭烏冬份量多，幼滑又掛湯。

尖沙咀一直係大家覓食嘅好地方，但估唔到有一間隱世日式料理小店隱藏咗喺海防道臨時熟食市場入面，今次就同朋友試一試😆我哋揀咗兩樣定食，都係廚師精選推介，分別係自家秘製雞湯日本咖喱飯同沖繩島豚軟骨煮配滔庭烏冬~自家秘製雞湯日本咖喱飯🍛咖喱香甜濃郁，好開胃，香濃得嚟唔辣，甘甜有層次，咖喱入面有薯仔🥔、紅蘿蔔🥕、洋蔥🧅 米飯粒粒分明，軟硬適中，而且汁夠多，撈飯一流！暗然銷魂燒叉燒叉燒表面有甜甜嘅蜜糖味，肉質軟嫩多汁，師傅自家秘製嘅醬汁令叉燒嘅肉香更濃郁，醃得好入味，同出面嘅叉燒好唔同，大家可以試一試呢個招牌菜式！沖繩島豚軟骨煮配滔庭烏冬 原味豬骨濃湯🍲豬軟骨入口即化，煮得好軟腍，好入味，而且好大件，可以食到啖啖骨膠原，我哋揀咗豬骨濃湯湯底，味道濃郁香甜，基本上冇太多嘅油脂，我哋都忍唔住飲晒，烏冬都好爽口彈牙！七色彩雲養顏沙律🥗呢個改名好得意，原來係綿滑嘅薯仔蓉同粟米粒，最啱前菜食🤤既然一場嚟到食日式料理，點可以唔試埋壽司，我哋叫咗玉子壽司，同埋呢度仲可以自選海鮮卷物~玉子壽司🥚玉子香甜可口，蛋味濃厚🤤自選海鮮卷物可以滿足大家唔同嘅喜好，海鮮可以三選一，分別有吉列海蝦🍤吉列蠔🦪軟殼蟹🦀 而卷面配料

同同事去海防道街市熟食區買外賣番公司食～ 見到新開嘅日本料理熟食檔～ 仲望到餐牌有好多選擇～卷物壽司，傳統壽司，仲有各款唔同既飯類同埋拉麵🍜我哋叫咗博多拉麵湯底配烏冬+豚肉豬軟骨，黯然銷魂叉燒配咖喱飯+吉列豬芝士芝麻手卷每款嘅套餐飯麵類都會配埋七色雜菜薯蓉同埋蘿蔔絲吉列豬芝士芝麻手卷既雙色芝麻非常香口 係大廚手工自炒的～ 吉列豬扒配芝士非常好味😋博多拉麵湯底配烏冬+豚肉豬軟骨都好好味～ 博多拉麵湯底好正！加埋彈牙烏冬一齊食～ 味道好得！豚肉豬軟骨煮得超級淋，個軟骨淋到入口即溶！好正黯然銷魂叉燒配咖喱飯🍛真係好特別！個黯然銷魂叉燒笑得非常香口，保留肉汁！將肉配埋咖喱一齊食！口感好特別同埋好夾！

依家惡菌横行好少出外用膳，多數都係外賣回家位於海防道熟食檔嘅「味」就係我嘅美食新發新現「味」由係由高級廚師主理，專門提供多款美味而價錢相宜嘅日式料理今日我就order咗牛油吉列海蝦 $68吉列海蝦即叫即炸，入口仲香脆熱辣餡料有紫菜、忌廉芝士、青瓜、牛油果、配bb沙律醬，口感豐富，豐層次感，味蕾新享受#牛燒牛仔三支骨定食 $78牛仔骨即叫即燒，大廚用上秘製醬汁烹調，非常惹味。牛仔骨做到淋而不靭，有高檔餐廳嘅質素。套餐㨂咗跟拉麵，麵質爽口彈牙，有咬勁，好味道套餐仲送前菜、七色彩雲沙律、飲品，相當抵食

海防道街市終於唔淨係得茶餐廳，最近新開左間性價比極高既日式外賣店，對於我地呢啲附近返工既朋友仔簡直係興奮呀！🤩🤩老闆大推自選海鮮卷物，我地揀左黑白芝麻吉列海蝦卷，黑白芝麻十分出色，40幾年既經驗果然厲害，芝麻炒到極到香脆做卷面口感好似紫菜咁，一上枱已經聞到芝麻香，炸蝦即叫即炸，唔洗驚放到稔曬，明顯食到蝦肉甜味👍👍鹽燒左口魚壽司入口即溶，個種油膩感完全令我幸福感爆燈，鹹度啱啱好，加啲日本香葱調味，配上壽司飯既珍珠米無得彈👍👍主菜我地叫左沖繩島豚軟骨烏冬，用黑豚骨精心淆製而成，真材實料，所以飲曬啲湯都唔覺得口渴，豬軟骨十分之稔，由軟筋包住軟骨，同事仲有叫左黯然燒魂燒叉燒飯，老闆話每日新鮮由灣仔好出名既叉燒檔送黎，食落真係幾juicy，蜜汁叉燒配咖哩飯，真係好惹味，平時日本餐廳食豬頸肉或者普通豬肉多，食叉燒真係第一次，加埋個鹽燒鯖魚都好好味👍👍餐廳老闆同職員都好nice，十分主動派傳單同介紹餐廳，尖沙咀打工仔必食，終於唔洗捱貴日本lunch啦！🤣

晚市又冇堂食，唯有買外賣返屋企食，見尖沙咀海防道街市呢到呢間餐廳,都幾多人係門口排隊，於是我決定試試先🤗睇menu過程中，店員都好好會推介食物，我地就揀咗呢幾款，食過都幾高質好味道👍🏻整體唔錯！值得推介😊芝麻蝦卷：一聽就知芝麻係主角啦😳店員推薦話芝麻唔係就咁普通芝麻，係師傅特登炒香啲先用黎卷壽司，的確芝麻味好香濃，而且好酥脆☺️好正！黯然銷魂燒豬仔骨：醬汁好好味，咸甜咸甜！而且啖啖肉，又有啲燶邊位，又係好正！玉子壽司：呢個係我口痕叫架，因為我好愛愛玉子🙈甜甜的😍自家秘製雞湯日本咖喱飯 燴野菜：咖哩濃郁，而且真係食得出有雞湯嘅味道😋博多黑豚骨烏冬 沖繩島豚軟骨煮:呢個烏冬好特別，啲豬軟骨好冧軟骨又脆身，口感一流！而個豬骨湯底更加無得彈😙飲一啖就口已經好黏，飲左唔少骨膠原落肚😝就知勁足料啦！