和宴

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鍾意食日本菜嘅應該會鍾意呢間和宴，我本身超級鍾意食日本菜，就超級鍾意呢度嘅日本菜同燒肉。呢間尖沙咀嘅和宴真係好正，我經常帶朋友屋企人嚟呢度食日本菜。講到環境，呢度的確好靚，用餐環境舒適。最常食嘅就係佢哋嘅tasting menu，非常之抵食，可以完整體驗佢哋嘅日本菜盛宴，從前菜到甜品，每樣安排得妥妥當當。前菜上嚟特別鍾意佢哋嘅韓式煎餅，入面包有海鮮特別鮮美，然後法包入面有他他醬，配上迷你沙律特別開胃，然後就會特別有胃口食其他菜品。燒肉主菜有各種上等嘅宮崎和牛部位，每一個部位都非常有特色，牛排肉可以充分享受到牛肉嘅口感同咬勁，上肩肉眼非常扎實，咬住好爽！薄切嘅口感就非常細膩，可以細細品嚐到和牛獨有嘅香氣，再加上日本蛋上去，口味真係絕美。我本身最鍾意嘅仲係燒烤牛舌芯，用特色醬汁醃製特別入味。主菜仲有嘅豬五花都唔輸和牛，肉質非常鮮美，可以品嚐到豬肉特有嘅油脂香。海鮮入面有大蝦同埋帆立貝，海鮮加埋燒肉一齊烤，味道更加豐富，海鮮嘅鮮美完美融入燒肉。最後甜品有非常特別嘅黑糖珍珠雪糕，唔會太甜，也唔會太膩，而且雪糕冰冰涼涼，食完燒烤，再食雪糕清涼一夏，非常之爽。大家可以嚟呢度試下佢哋嘅tasting

今日特登嚟試佢哋嘅tasting menu，雖然唔係新推出嘅套餐，但係都想試好耐啦🥹結果一試就愛上咗，共有十三道菜品，超級滿足！前菜就已經有三款：✔️特製宮崎和牛他他配法包✔️韓式煎餅 ✔️迷你沙律佢哋特製嘅宮崎和牛他他配法包真係好好食！牛肉已經經過調味，食落去爽嫩無比！配上口感酥脆嘅法包，非常開胃～燒肉仲有好多種部位，全部都係嚟自冠軍宮崎和牛：✔️宮崎和牛薄切牛板腱 ✔️薄切牛舌芯✔️宮崎和牛 上牛排肉 ✔️宮崎和牛 特上牛肩肉眼✔️鹿兒島豚 五花肉宮崎和牛唔使多講解，睇嗰個花紋就知道有幾高質！粉紅色澤同花紋紋路超級靚，單睇我口水就快流出嚟🤤唔使太多技巧都可以完美燒熟肉肉，幾分熟都好好食！最鍾意就係七分熟，外表已經熟透但係入面仲有啲生嘅口感，食落去軟嫩多汁，一點都唔會膩💯👍🏼✔️海老同帆立貝亦好肥美，質素都好好，超級鮮甜最後仲有黑糖珍珠雪糕，黑糖香超級濃郁，珍珠好Q彈～非常順滑

【和牛拼盤5款】❣️宮崎和牛 特上雪花牛排肉：超好食❣️宮崎和牛 上牛排肉：好食❣️宮崎和牛 上牛排肉（鹽汁）：超好食❣️宮崎和牛 特上肩肉眼：超好食❣️澳洲和牛 橫隔膜（醬汁）：好食一次過俾你試勻晒五款唔同嘅和牛，款款都係咁鮮嫩多汁，鮮味十足。【雪花宮崎和牛刺身】和牛刺身雪花分佈均勻，佢嘅肉質細嫩柔軟，仲帶住一絲絲清甜甘潤嘅味道。送入口嗰陣，和牛濃郁嘅脂香同牛肉味伴住絲絲清涼一齊喺口腔入面溶化。【清酒燒日本真蠔】蠔身雖然細粒，但蠔肉好飽滿，海水味、蠔味、甜味配合平均，尾韻滲出濃郁嘅蠔味，味道真係鮮甜無比。【蟹肉蟹膏味增甲羅燒】好濃郁嘅蟹膏味喺成個口腔入面爆發，口感軟滑交疊住味蕾，感受到豐腴回香嘅好滋味。

和宴係一間日式高級燒肉餐廳，主打A4/A5級宮崎和牛燒肉。餐廳以日式木系風格為主調，位置寬躺，另設有房間，私隱度高。黎到呢到緊係重點要試下佢地既和牛燒肉，Tasting Menu有套餐可揀，最少兩人分量，可以少試唔同部位既和牛，而且店員會幫你燒埋，乖乖坐低等食就得。- 宮崎和牛有上牛排肉、 板腱、西冷等油花均匀，入口即化，相比wasabi，配搭岩鹽更易入口。- 厚切牛舌亦爽脆多汁。- 雞泡魚乾配上特色惠比壽啤酒一流。📝TIPS:和牛食得多會膩，建議試試心水部位再配搭其他肉類。

今餐係慶祝閨密升職，由佢帶我嚟到尖沙咀嘅燒肉店、慶祝一番，實在係好開心。呢間鋪嘅環境好舒適，每個位都幾闊落，裝修都係日式嘅木製設計。和牛拼盤5款，五款包括特上雪花牛排肉、上牛排肉、鹽汁上牛排肉、特上肩肉眼、醬汁橫隔膜。呢盤和牛拼盤已經係非常吸睛，雪花均勻，肉質鮮嫩。燒熱個網，搽上牛油脂肪就可以開始燒，每一片肉每邊燒20秒左右就可以反轉，靚靚嘅網紋烙印喺和牛身上，好靚。每片牛經火燒過後，油脂迫哂出嚟，口感好有質感，入口即溶，好有牛味，個人喜好最鍾意食肩肉眼同鹽汁上牛排肉，肉質較其他位置鮮嫩多汁，口感係最好。呢盤和牛除咗好睇之外，食完仲好滿足。燒物方面，我哋仲點咗燒日本走地雞頸肉配搭酸汁係必點嘅燒物之一，雞肉份量好多，差唔多燒到熟透時，店員建議加入酸汁一齊食。雞肉已經起骨，味道清新，有咬口，平時好難有得食到。雪花宮崎和牛刺身，雪花真係好靚，好有牛味, 油脂味極香, 入口即化，好好食燒烤一定要嚟點素先至飲食均衡，雜菌拼盤燒個2-3分鐘，就可以進食了。菌類好鮮甜，仲帶有少少嘅香菇味，可以慢慢燒，邊燒邊傾偈，享受一下燒肉嘅樂趣。呢餐又平，服務同食物都係一流!一定要試一試!每樣真係有讚冇彈，而且滿

嗰晚，我同女朋友一齊去咗呢間日本餐廳。呢度有單點同套餐，當時我哋決定試下佢哋嘅498 tasting menu套餐。第一道菜係和牛配法包，牛肉好嫩滑，配埋香脆嘅法包，每一啖都係人間美味。跟住係海鮮韓式煎餅，外皮酥脆，入面有各式各樣嘅海鮮，口感層次好豐富，我哋覺得非常好食。之後上嘅係迷你沙律，入面有多種新鮮蔬菜，配埋一種特別嘅調味醬，啱啱好綜合之前嘅重口味，令人食慾大增。佢哋嘅牛板腱配日本蛋都唔錯，牛肉烤好之後，外焦里嫩，配埋嗰粒嫩滑嘅日本蛋，令整道菜增色唔少，口感順滑。鹽蔥汁牛舌芯一上枱，我哋即刻聞到香味，牛舌肉質鮮嫩，配埋佢哋嘅蔥汁，味道完美搭配。上牛排肉同肩肉眼燒完之後，外焦里嫩，肉質鮮美，每一啖都令我哋回味無窮。跟住嘅五花肉，肉質軟嫩而且好有彈性，食一啖，油脂嘅香味同肉香合埋一齊，口感豐富。最後係蝦同帶子嘅海鮮，呢度嘅海鮮非常鮮美，都大大粒，食得好過癮，令人贊不絕口。最後我哋嚟個甜品，係黑糖珍珠雪糕，軟軟順滑嘅雪糕，加埋有嚼勁嘅珍珠，黑糖香味好濃，甜度啱啱好。呢間日本餐廳真係值得推薦，以後一定要帶埋屋企人嚟試吓。

老公最鍾意食呢度嘅燒肉，因為好新鮮，而且仲用咗高級嘅和牛，所以牛肉味更加香濃，同之前食過嘅完全唔同。A5級嘅和牛西冷有靚嘅雪花。而且燒完之後，濃郁嘅牛肉油脂香味撲鼻而嚟，食落仲好滑嫩香甜，唔使點任何醬汁食，都非常美味！雜菌盛宴嘅擺盤好靚，五顏六色，都好新鮮，燒完之後，香味都唔輸燒肉，而且仲帶出咗蔬菜嘅清新，食落好爽口。除咗牛肉同蔬菜，我哋仲叫咗清酒真蠔。蠔肉肉質厚實，仲好彈牙，口感好豐富。而且仲有清酒做調味，蠔肉嘅味道更加一流！

同朋友citywalk喺尖沙咀享受咗超美味嘅日本菜，十三道菜每一樣都好好食「特製宮崎和牛他他配法包」前菜都已經好驚艷，冠軍和牛嘅肉質軟嫩，配上口感偏硬嘅法包，雙重口感真係好正「韓式海鮮煎餅」呢道前菜味道好香～微辣嘅泡菜食落去好有咬口「迷你沙律」清脆開胃～「宮崎和牛薄切牛板腱」細膩嘅肉質帶住宮崎和牛本身醇厚嘅牛味，燒得半熟，再配埋生蛋黃，口感更加滑溜「薄切牛舌芯」薄切嘅牛脷燒起嚟更加容易熟，牛味十足！配埋佢哋自調嘅鹽蔥汁更加添風味「宮崎和牛 上牛排肉」睇雪花紋路就知幾高質，肉質軟嫩而且帶住少少嘅筋性～「宮崎和牛 特上牛肩肉眼」油香非常豐富，未算肥到入口即化，但係一咬就開係我鍾意嘅啱啱好平衡嘅味道「鹿兒島豚 五花肉」喺呢度我愛上咗豬肉！油脂豐腴，燒幾秒就已經熟咗，真正嘅入口即化「海老拼原隻帆立貝」我唔係好鍾意食蝦，但係呢間真係完全冇異味 海老肥美新鮮，燒熟咗之後更加鮮嫩飽滿，好食我哋仲點咗三得利啤酒同南高梅青檸梳打特飲，清爽嘅口感結束我哋呢一餐 超推介～

今日約咗大學同學喺尖沙咀食lunch，佢帶咗我去食呢間日本菜，菜色全部都好食，而且裝修方面用咗地道嘅原木色和風設計，日本味十足🇯🇵最驚喜就係佢哋仲有各種午市套餐，選擇種類都唔少，入面仲包埋昆布湯、沙律、漬物仲有飲品，性價比好高👍🏼我哋叫咗宮崎和牛特上雪花牛扒肉同澳洲和牛橫隔膜定食，一次可以試到兩種高級肉肉～宮崎和牛唔使多形容，呢種冠軍牛點可能會唔好食😌望住雪花咁嘅油花紋路，我哋嘅口水都快流晒出嚟🤤輕輕燒一燒，微微變色就可以開食，柔軟細膩；澳洲和牛橫隔膜都好正，肉質口感多汁，帶住濃烈嘅牛肉風味😇鹿兒島走地雞定食就係用咗雞髀肉呢個部位，雞肉原汁原味就已經好食，唔需要多餘嘅醬料就食得出特別鮮嫩👍🏼表面燒得焦焦，但係入面軟嫩多汁，令人忍唔住一啖接一啖～

經常經過尖沙咀嘅和宴，幾十人排隊嘅場面日日都有，見到都覺得香港人真係好有耐性，不過我都係星期一午餐時段食到，去到嘅時候已經係兩點幾，先睇吓門口嘅餐牌，比我預期中，食物選擇好多，我哋揀咗午餐嘅特別定食🌟宮崎和牛特上雪花牛排肉份量啱啱好，啱晒我哋兩個人，牛肉肉質鮮嫩，而且雪花紋好明顯，但始終都要靠燒烤技巧先可以令舊肉出色。店員好貼心會提議燒牛肉嘅最佳時間同方法，跟住佢講嘅燒出嚟真係好好食😋宮崎和牛西冷牛排就要燒耐啲，有啲厚度，啱晒兩個人份量。燒出嚟嘅油脂「吱吱聲」真係好治癒。望住啲肉由生變出血水再變熟，成個過程係需要啲時間同耐性，但又唔可以燒得太耐過老變太韌，所以要金睛火眼咁望住燒係必須嘅。肉質好有彈性，舊肉本身冇乜調味，但係直接燒好之後食就最perfect，入口軟腍，牛肉味好出，明顯係高質貨色

前幾日應朋友推薦，嚟咗尖沙咀嘅「和宴」試Lunch。呢度嘅Lunch set幾抵，所有定食都包埋海帶湯、迷你沙律、日本漬物，仲可以揀餐後咖啡、茶或者雪糕，真係幾貼心。環境舒適，服務又親切，坐得好舒服。頂級宮崎和牛定食 🥩呢道宮崎和牛質素好，牛肉嫩滑多汁，食落去口感好好，唔會太油膩，肉味濃郁，配上清淡嘅醬汁，簡單但夠味。唔少人都推介呢道，真係唔錯。宮崎和牛 特上雪花牛排肉定食特上雪花牛排肉，真係可以見到雪花花紋，肉質特別細緻，咬落去仲有啲肉汁湧出，味道濃郁又唔會太重鹹。呢道牛肉質感好，唔會過硬，非常嫩口💯。宮崎和牛 上牛排肉定食 🍽呢道上牛排肉雖然冇特上雪花牛咁濃郁，但肉質同樣非常嫩，味道都係非常好，唔會太過肥膩，食落去唔會悶。配埋小菜，整體來講都係一個好選擇✨。「和宴」嘅Lunch set CP值高，質素唔錯，份量又啱。啲牛肉真係好正，食完會覺得好滿足。下次有機會一定會再嚟試試其他定食～ 推薦比鍾意食牛嘅朋友們試一試呢度嘅宮崎和牛🥳

有時都會有啲想食燒肉嘅心情😂朋友介紹嘅呢間日本菜餐廳，店入面風格好日式，以溫馨木調為主，店入面雖然客人多，但係都唔會覺得嘈～特別啱同朋友一齊過嚟食飯小聚餐牌有多種選擇，睇到我哋花多眼亂😵‍💫最後我哋揀咗和宴商務會席，係性價比超高嘅二人餐，一個套餐就可以試到品質超高嘅和牛燒肉，超推介～套餐入面包埋：✅薄切牛舌芯✅澳洲和牛橫隔膜✅鹿兒島走地雞雞髀肉✅鹿兒島豚五花肉✅宮崎和牛特上肩肉眼✅宮崎和牛壺漬牛扒肉宮崎和牛嘅肉質一如既往咁好食，油脂分佈均勻，肉質新鮮，雪花望落去就十分誘人😍我哋鍾意半熟嘅狀態就開食，油脂喺口入面爆開嘅滋味簡直太幸福🥰令我驚喜嘅仲有鹿兒島豚五花肉！分量唔多但係足以令我印象深刻，品質超高，食落去一點異味都冇💯反而仲帶住淡淡嘅油香味，一點都唔會膩～走地雞雞髀肉都一樣咁perfect，肉質好飽滿，燒起上嚟仲好嫩滑🥹

嗰日我去試咗和宴嘅 $498 嘅Tasting Menu，到依家仲念念不忘，尤其係嗰道宮崎和牛薄切牛板腱（壽喜燒風）配日本蛋，擁有豐富嘅膠質同埋濃郁嘅和牛風味，細緻嘅油脂香甜都係特色之一，再配埋日本蛋黃口感更加豐富。仲有鹿兒島豬五花肉，豬肉味道濃郁，脂肪平均分佈，比起其他產地嘅豬肉更嫩，肉質特別鬆化，正。之後再嚟兩杯特飲海洋荔枝梳打特飲同埋青蘋果梳打特飲，清爽解渴，又可以解膩，好飲。▶️前菜🔘特製宮崎和牛韃靼配法國麵包🔘韓式煎餅（海鮮）🔘迷你沙律▶️燒肉🔘宮崎和牛薄切牛板腱（壽喜燒風）配日本蛋🔘薄切牛舌芯（鹽蔥汁）🔘宮崎和牛上牛排肉🔘宮崎和牛特上牛肩肉眼🔘鹿兒島豬五花肉▶️海鮮🔘蝦🔘原隻帆立貝▶️蔬菜🔘生菜▶️麵🔘迷你盛岡冷麵▶️甜品🔘黑糖珍珠雪糕

以和牛為主打，用餐區都是以日式為設計，頗適合約會，節日慶祝來奢華一下。我們一口氣點了宮崎和牛特上雪花牛排肉及澳洲和牛橫膈膜定食和宮崎和牛西冷牛排定食，朋友笑說吃這麼好的燒肉不跟親友分享，會不會被他們嫉妒😆澳洲和牛橫膈膜肉色有點偏紅，牛排肉甜度亦高一點。牛排肉下烤盤時，油脂沸騰作響，不單只是視覺，光聽到聲音已讓我們食指大動。牛排肉香氣濃郁，肉質鮮嫩，咀嚼時嚐到牛排肉甜而不膩的滋味，實在太犯規了。看著宮崎和牛特上雪花牛排肉上鮮紅色的肉質，雪白色的牛脂均勻地分佈，不禁令人口水直流。建議大家燒上牛排肉時，各翻面十秒可立即享用，這能夠明顯地嚐出上牛排肉的軟嫩跟牛油的幸福美味。略帶脂肪的宮崎和牛西冷牛排定食一直深受我們喜愛，朋友習慣把肉燒到四邊焦焦的，然後沾取一些海鹽，這風味是最棒的，當然也要依照個人喜好的程度而去做改變。肉脆脆特口感及爆多的肉汁，使嘴巴洋溢滿滿的脂香與肉汁香。不是我誇張，千萬別第一款燒這個，不然其他的肉品都會讓你食之無味。看看和牛肉眼粉嫩的色澤，滿滿的油脂建議只要五分熟就好了。放入口中時，和牛肉碰到舌尖的瞬間，化成一攤油水，入口即化正是和牛的味美。光吃燒肉不夠飲食均衡，所以每一份

前幾日中午，同事提議去尖沙咀嘅和宴試吓佢哋嘅午市定食。店內氣氛幾舒服，坐低之後睇到menu，選擇唔算少，最後我哋都揀咗Lunch set。所有定食都包埋海帶湯、迷你沙律、日本漬物，最後仲可以揀咖啡、茶或者雪糕，感覺好齊全！【頂級宮崎和牛定食】呢道定食嘅宮崎和牛真係唔錯，肉質極為嫩滑，牛香味十足，入口即化。唔會過於油膩，味道好有層次，食到最後都覺得好滿足。配埋白飯一齊食，係好簡單又舒服嘅選擇，午餐食完唔會覺得太重。🍚🥩【宮崎和牛 特上雪花牛排肉 及 澳洲和牛橫膈膜（醬汁）定食】呢道定食真係幾驚喜，雪花牛排肉嘅質感一流，口感滑溜，牛肉味香濃。澳洲和牛橫膈膜加埋醬汁，味道相當夠味，唔會太鹹，醬汁同牛肉搭得好。整體嚟講，呢道定食味道出色，唔會膩，適合鍾意食肉嘅朋友。🥩🍽最後我揀咗個雪糕做甜品，口感滑滑地👍🏻 呢度嘅性價比算高，環境亦唔錯，值得推薦俾鍾意食和牛嘅朋友試吓！