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开饭介绍
中菜馆采用老上海的华丽装饰，感觉有气派。菜式以广东、湘州、潮州及北京四地为基本。点心较受客人欢迎，选用高级食材，造型亦相当精致，餐厅设有酒吧区及多间独立私人厢房。
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附加资料
服装要求
请勿穿著拖鞋、男士凉鞋、背心及海滩装束。
T恤配短裤及运动鞋为最低著装标准。
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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装修后的唐人馆尤如唐伯虎点秋香可谓一波三折，头盘有本人订好位接着身体不适未能赴约，主菜搞错日子又要改期、甜品遇着黑雨、但唐人馆团队对我也不离不弃、在此必须向主厨道歉及致敬🫡 谁说香港没有殷勤的招呼及推介？ 一坐低、店长马上殷勤推介适逢集团18周年庆典之喜、几道名菜做优惠、其中包括28头南非吉品鲍鱼盛惠298，完全没有将价就货、豪气也🤗另一道半价菜式为辣子小黄鱼、本人喜爱日蒲鸭脷洲街市、一条黄鱼平均$7至$8一两， 唐人馆的小黄鱼要用Wide Angel 才能勉强把整条鱼相机食先，完全不符合商品条例，根本就是大黄鱼，真是要去消费者委员会反映一下「笑」 、条小黄鱼带有微辣、外酥内嫩、我连个头都食埋😂首先装修后的餐牌除了本身名菜外、其余是「面目全非脚」、 新菜式琳瑯满目、只是看到菜式名字已经令人垂涎欲滴、亦感觉到主厨。在装修期间除了管理内部之外，更要专心匿藏于一间奋斗房钻研菜式、敬业乐业态度完全是香港精神💪🫡先来一道烟熏叉烧作为头炮、除了有仪式感之外、正常现在流行叉烧都是用直切厚切的方法，但唐人馆偏偏用上斜切、对于一位叉烧控的人来说，该切法是一个「外卖仔自杀式挑战断水流大师兄」的食法、因为厚切一般做得好的叉烧店都能够做到松化、如果对自家叉烧有信心厚切大体之余，味道又得到保证、是一份高端式保险、反之唐人馆斜切叉烧首先香气满溢、边食之余有个小炉做到边烧效果、正所谓不时不食、叉烧绝对是不焦不食、他的叉烧再加上烧焦效果，那种皮脆的做法但又吃不到「欢乐满东华吴刚师傅表演食炭」的感觉，它脆脆的、全口烟熏味、斜切但又松化、一路微烧所以保持热辣辣、绝对是另一番叉烧新境界琵琶乳鸽：琵琶鸡、琵琶鹅、琵琶鸭都试过、琵琶鸽乃第一次品尝、乳鸽品种大小适中、吃起来那种爆汁并不是坊间大多数的油汁、而是真真正正从乳鸽身上爆出来的、吃的时候带有陈皮味道、风味十足、皮脆肉不柴、估计主厨做个风干效果，个人认为是令人哗然的菜式咸菜啫啫花胶煲： 听完个名都已经想竖起只手指公围绕一周说一句「好惹味㖞」、事实菜式名与实际相符、好惹味，仪式感十足、会在你面前焗制花胶以及用上茅台拿捏香味、花胶亦有相对的厚度、软糯适中避风塘海鲜陈村粉： 陈村粉都坚持自制、不对外搜罗、足以见到主厨对食物的执着和热诚流沙菠萝包一向是我对唐人馆钟情的其中一个原因、真是「美女厨房、食咗先讲」今次终于有情人终成眷属、味道装修服务全部都好不在话下、最难能可贵的事唐人馆能够做到普遍Fine Dine 中菜馆都缺乏的「镬气」 ，真心每道菜都感受到主厨施展唐伯虎的绝招「龟波气功」「讃」
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三十五年陈皮琵琶乳鸽，皮脆， 很有仪式惑。有厨师亲自剪开， 辣辣小黄鱼炸得很脆。反而鲍鱼一般，人参果燕窝没几条😂😂😂……服务很好，每位侍应都好有礼貌，久违的服务绝对享受！ The pigeon is very crispy with 35 years peel. The fish is not really spicy. The Abalone and the bird’s nest are so so. The excellent service makes me a day.
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