嘹咋咧

营业中

休息中

這是一家陝西菜館，提供麵食、肉夾膜等地道陝西菜，是在香港尚算罕見的中菜式。當中以油潑扯麵最為吸引小編(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，這次點了餐牌上「廚師推介」的油撥扯麵配秘製豬仔骨(微辣)，整個碗只得一條麵，味道帶酸辣，非常惹味(建議吃辣的朋友可以點辣一點，因為愈辣愈惹味）；而秘製豬仔骨十分入味，肉質也挺軟身，不是乾巴巴的那種，很不錯喔。推介！

估唔到係銅鑼灣市中心都有平價高質的風味店鋪。店鋪座位雖然不多，但係靜靜地，都舒服。叫左小小辣，但都食到配料好香口！有種想追食既感覺。面條有特色，一碟只有一條過既面，所以要剪開就食到。份量適中，面都唔會太乾，好味！酸菜魚酸度岩岩好，粉絲不太多但係魚就真係原條，份量非常足夠。平時唔食辣，但呢度既辣係好香口，唔會太麻又唔會太辛苦。

每次想食陝西菜都會🚇北上，終於發現香港有得食，所以立即book位😎。環境比較細，但座位之間不算擠迫， 裝修是古色古香嘅風格，舒適度過得去。可能早到人太少，服務員很快幫忙點菜，麵食🍲很便宜，肉夾饃🥙是必須的，再點了一碟餃子🥟，菜很快送到。餐具🥢很衛生很新穎，就是有點不環保，建議環保人士自備餐具。茶水加了荷葉和檸檬很清新，一個人飲光2瓶，感覺不錯。在銅鑼灣區價錢也很大眾，聽老闆說剛開張5個月，點菜有88折，希望生意不錯繼續長做吧，以後應該會常光顧呢～🤤

连餐厅名字都唔识得读，但感觉上系地方俚语，直觉都可以一试。之前出差到过西安，对当地面食念念不忘，翻开餐牌惊觉竟然真有陕西面食-油泼面。 一碗油泼面即是一条不断的宽面，配上香辣酱料而成，简单但对面身要求甚高。不负期望的面食质感，拌上难寻的麻辣香。很出色！ 份量很足，减肥人士慎入餐毕，偶听见西安人老板娘和其他客人闲聊得知餐厅名原来是“好好，好了得”之意。虽然仍然唔识读， 但是食物质素配得起！已想好回头想食的菜式，再会

今日一個人嚟到呢間新店，只喺門口你唔會知係食咩既，入到店有店員叫坐底後，等左5分鐘，都完全無人理我(成間舖得3枱客)，又無meun，到我叫先有人理我，我叫左個酸麵拼豬肉餃，(呢度無set lunch 既），可能做睌市多啦……等左20分鐘先有……對於一般打工仔，已經用咗我1/3食飯時間……已經好少客，都要等咁耐……講真，個湯底好正，但個麵有啲硬，個餃皮都偏硬……相信未熟透但接受到……我都有食晒既……但講真未必會有下次囉……

平日很少會試陝西菜， 今次試試兩款著名小吃：油潑扯麵、潼關肉夾饃。油潑扯麵是傳統麵食， 最初沿起於周代， 麵長不斷， 光滑筋韌。辣度有五種選擇， 怕太辣的我選了微辣。豬仔骨足足半隻手掌大， 份量十足。煮好的麵條加上蔥末、炸蒜、香茜、炸紫菜、醋、辣醬等調味，再淋上熟油， 麵條拌匀醬汁後相當惹味。潼關肉夾饃最大特色是乾、脆、酥、香， 熱熱的饃皮夾著涼肉。 裡面的肉饀份量多，肥而不膩，脂肪吃起來是彈牙爽口。p.s. 筷子🥢頭的設計是即棄式， 用時要先把木條插入

之前係面書介紹呢間餐廳，約左好友專登去銅鑼灣食呢間嘹咋咧強烈建議大家要打去訂位，因為店內座位唔算多，7點幾已經開始滿座我地兩條友叫左三樣食物，潼關肉夾饃$28、陝西釀皮$48同埋油潑扯麵配韭菜豬肉餃$68當時仲有做緊88折!!!抵食！！！首先，個人認為潼關肉夾饃唔駛叫都得，肉好乾同無咩味道但係，以下呢兩款就一定一定要點黎試下陝西釀皮係一道冷盤，其實一開睇到份量有D少就打個突但係佢既調味好正，個辣味係好過隱而個麵皮QQ的！唔係好覺有MENU話有吧蕃茄，但唔緊要，唔影響味道今次既主角-----油潑扯麵配韭菜豬肉餃撈同未撈真係before and after撈完隻色同個香味係睇到聞到就流晒口水麵係好長，要用剪刀剪開先食韭菜豬肉餃不過不失主角扯麵真係無得輸，好彈牙口感好好好好！！

Noodle that’s as broad as my beltWhen I was in China, I fell in love with Xi An food and always crave for these type of noodle afterwards.The sauce won’t be as salty as the Mainland version, which is healthy and less oily.They used these types of chopsticks 🥢 and I never come across them before.Although it tries to send ppl a signal that they value hygiene, the wooden part often fell apart and I can’t eat properly

陝西麵在香港屬於一個較偏滿門的麵食， 自早年在佐敦吃過一次依舊令人回味、 除了那惹味的調味外油潑麵俗稱褲帶麵更是一個較為特別的 該處平民美食， 今次得知銅鑼灣內開了一間所以(拿拿林)便約同位食友一同探求(真味)。。。店舖採以中式設計， 雖然設在小巷內但心思仍在、 同時價錢亦絕不遜色於大街之外， 就以油潑麵來說大致為HK68-HK$88.元 亦設有數款特式甜品及小食~當中今次我們便選擇了羊肉餃子拼油拌麵HK$78. 相信是要烹煮餃子時間比較長所以上枱之時也需等大約十分鐘左右， 長長之油潑麵是以人手在按壓之時特意將麵糰拉闊製作之麵條 、繼而砌為兩段經過水燙熟後再撈上秘製辣醬汁而成， 我們要上中辣但今次感覺辣度教我們預期為輕、 麵質有彈性微辣之下帶出惹味， 羊肉餃一碗便有三隻肉質沒有過於羶、 由於是碳水化合物極重之物， 所以一個人份量其實剛剛好~至於另一款手撕羊棒骨HK$108.亦在途中相繼上枱、 一隻超大的骨頭就躺著一些手撕羊肉在旁， 一口咬來就是原汁原味只是輕輕帶點咸感覺上沒有加添任何特別製作、 附上之醬汁反而突顯了主角之靈魂， 不錯~整體而論個人覺得價錢上稍稍覺得高了一點, 不過以小見

第一次黎食呢間，之前都未食過呢類型既菜式，味道還好，而且地方都算寬敞的，不過對於我食一次就夠了。叫了炒雞蛋，望落去賣相係比較沉色吧，賣相還一般，但味道就比較淡，還有一點點苦吧。這道菜有點失望啊。羊肉餃麵，因為自己一向不太喜歡闊身麵所以就沒有點扯麵，這個幼身麵還可以吧，口感不錯，挺喜歡，而羊肉餃挺好味，皮不算厚，肉多有料，不過只是有一點，真係一點而已的蘇味，但這碗麵不錯啊。這小食還可以，微辣，有點口感吧，我原是吃辣的人還可以啊。服務方面就沒有特別，環境就挺舒服而且枱都夠大啊，感覺就不會迫。總結試下無妨當食多一間吧。

呢間主打西安既小店 有好多特色菜店名嘹咋咧 係陝西方言好極了既意思😆🐟🐟🐟自家酸菜魚 ($288)用料豐富 魚肉好鮮美 酸菜好有咬口裏面仲加左薯粉😋吸曬湯底既精華👍🏻個湯底胡椒味都幾重 好岩冬天去食😻仲有微,小,中,大辣揀 唔食得辣既朋友 揀微辣就岩曬!!必試

希慎附近好多好嘢食不過好多都係又貴又要排隊行過小巷子 見到有間裝修不錯 見係中式小店就入咗去食北方野最緊要梗係食口水雞同埋東坡肉不過餐牌個名好似有啲唔同 叫稻草肉兩碟餸菜嚟到 擺盤好精緻 係有心思嘅東坡肉比較有趣 係用幾條稻草紮起 同佢搏鬥左一輪 搞唔掂結果店員勁好 見到我勁”呢Hea” 幫我剪晒啲草佢啲東坡肉真係有五層 脂肪同肉兩者相間 入口即溶 應該用咗好多時間燉煮 因為真係好入味真心係香港呢個價錢食到呢個質素好驚喜 口水雞都好好食嘅 同喺大陸當地食嘅味道差不多 不過精緻同埋驚喜程度冇東坡肉咁高銅鑼灣呢個地段 呢間餐廳真係唔使點排隊味道有驚喜 價錢又好合理

原來渣甸坊開左呢間新餐廳，專食西安菜架！雖然有d難揾，但裝修幾特別，食物又特別😼😼 油潑扯麵好得意，要左微辣，但蒜味十足，麵係扁身同超級長嘅！食落好彈牙，質感實在！撈哂d配料食就重口味左小小，但香口嘅！豬仔骨非常入味，又腍身，一定要試🙋🏻‍♀️ 酸辣羊肉餃麵就正常嘅，湯底夠酸💪🏻 雞翼炸得香脆，但不太油！有咸香味，好似係豆乳整成👐🏻 夾膜好好食！個餅係脆口架！同以前食過嘅肉夾膜好不一樣，肉都夠味同腍❤️❤️必食喔！

平日很少會試陝西菜， 今次試試兩款著名小吃：油潑扯麵、潼關肉夾饃。油潑扯麵是傳統麵食， 最初沿起於周代， 麵長不斷， 光滑筋韌。辣度有五種選擇， 怕太辣的我選了微辣。豬仔骨足足半隻手掌大， 份量十足。煮好的麵條加上蔥末、炸蒜、香茜、炸紫菜、醋、辣醬等調味，再淋上熟油， 麵條拌匀醬汁後相當惹味。潼關肉夾饃最大特色是乾、脆、酥、香， 熱熱的饃皮夾著涼肉。 裡面的肉饀份量多，肥而不膩，脂肪吃起來是彈牙爽口。p.s. 筷子🥢頭的設計是即棄式， 用時要先把木條插入

油潑扯麵配韭菜豬肉餃🍜一上枱趁熱將麵條攪拌😙令麵條索哂醬汁有辣度選擇🌶最近唔食得太辣🤭揀左微辣係小妹至愛嘅闊麵😍每一條麵都非常之長😙煙韌彈牙食一條完完全全富滿左個口😌辣辣地愈𡁻愈惹味😉好滿足韭菜豬肉餃🥟可能因拌麵關係🤔肉餃嘅皮較乾身但內餡豐富😚韭菜甚多潼關肉夾饃🌮餅皮鬆化😙但有點油膩肉餡豐富😆多到流哂出黎不過前題係無加任何調味之下😅食落似食緊片皮鴨味道所以味道偏淡😝