嚥宮

营业中

休息中

這日跟朋友坐叮叮去到堅尼地城，天氣有點冷，所以我們在OP上找了一間有熱辣辣的鍋吃的餐廳，地點在厚和街 - 嚥宮餐廳外可以看到有很多介紹，有不同的菜式，點心、雞煲、小菜等。我跟朋友坐在二人枱，最後點了一個麻辣肥腸鍋加一個冰鎮咕嚕肉，另外各自點了個白飯。冰鎮咕嚕肉上來的時候很驚艷，想不到擺盆很好看，每一粒咕嚕肉都漲卜卜，吃下去皮脆肉彈牙，不會太酸或太甜，味道剛剛好，好吃麻辣肥腸鍋上的時候，超級香！！吃一口肥腸，超入味，辣度還可以，不過越煮辣椒味就越重，所以越吃越辣好滋味又超好送飯雖然天氣冷才吃的鍋，但我們忍不住叫了汽水，吃辣鍋的標配飲品看到鄰桌在吃雞煲，下次要多叫幾個朋友一起去吃，很香很誘人餐廳地點很好找，店不大，但店員都得熱情。菜式很多，可以吃點心、小菜或是鍋。價錢合理食物份量多，天氣凍去吃鍋一流

我們點了個二人套餐 分量很足很實惠首先上桌的是椒麻皮蛋 挺不錯的涼菜外觀鮮艷誘人 黑中帶黃 色澤好好看散發着誘人的香氣 咬上一口更是驚艷無比蛋黃綿密細膩的口感瞬間在舌尖融化開來麻辣鮮香的味道 口感很豐富 特別開胃🥰緊接着是讓人垂涎欲滴的酸菜魚🐟湯汁濃鬱鮮美，魚肉嫩滑入口即化魚肉還有好多 而且很大片不會碎碎的酸菜口感脆爽 解膩又提味 小辣味道剛剛好而且分量好大 一大盆端上來好怕吃不完配料除了酸菜還有好多萵筍和水晶粉萵筍一個個都很爽脆 水晶粉滑霤霤的吸滿了湯汁 味道好好吃 停不下來～我們點了兩碗米飯 把湯汁拌飯也很香最後一道菜就是色香味俱全的煸四季豆經過煸炒之後吃起來格外爽口 很有鍋氣搭配香噴噴的肉末 非常下飯菜看起來很辣其實味道剛剛好 鹹鹹香香的覺得膩的話喝一下茶就好了🍵

分享的三款海鮮小吃吧！💫蒜蓉粉絲元貝- 新鮮肥美的元貝,被細緻甜香的蒜蓉醬汁完全包裹- 粉絲吸附了蒜蓉醬汁,增添了豐富的口感層次- 整體口感鮮嫩多汁,蒜香四溢,十分開胃🦐白灼蝦- 肥美鮮嫩的蝦肉,經過簡單的白灼烹調- 保留了蝦肉原有的甜美鮮味- 蘸上店家秘製醬料,口感清爽可口🐟酥炸魚- 魚肉外層酥脆,內裡卻鮮嫩多汁- 外酥內嫩的口感層次豐富- 搭配各式調味料,別有一番滋味此外,自帶海鮮加工,只需$100就可以任意搭配新鮮的海鮮食材,實在是物有所值!相信這些廣東式海鮮小吃一定能滿足味蕾。

鍾意食中菜嘅我又出發去搵中菜啦😬 住西環嘅朋友介紹我呢一間嚥宮唔錯，仲可以自己帶海鮮加工🤩帶幾多都淨係收$100加工費，好抵喎，下次一於試吓😎🌟豉椒炒蜆 $128份量夠大，蜆肉飽滿，新鮮冇沙🫶🏻 豉椒炒非常惹味，勁有風味😬有大排檔嘅鑊氣，同啤酒真係絕配👍🌟辣子肥腸 $118 又麻又辣真係好惹味好正🤩 豬大腸大火爆完之後完全冇咗油膩感👍 最鐘意佢加咗腰果，更加香口🫶🏻🌟椒麻牛柳粒 $138 牛柳粒份量足，肉嫩味濃，完全唔靭👍 椒麻味好出，辣辣地好好食🤤 加埋紅椒、洋蔥等配料一齊爆炒，非常香口惹味，推介🫶🏻呢度食物夠香夠鑊氣，好有風味，推薦比鍾意食中菜嘅大家試吓🫶🏻

最鐘意食粵菜够惹味又要有獲氣，家的附近竟然找到❤️而且坐得够舒服。食得又和味。再加上價錢性價比又高。想不到堅城都有好味的粵菜❤️ 辣子肥腸: 咸香濃郁的口味，肥膩肥腸與辣椒的帶有些微酸辣的感覺,刺激味蕾。整體口感豐富,層次感強烈豉椒炒蜆:鮮甜多汁的蜆肉，辣椒與豆瓣醬帶來的麻辣味道，蒜香和蔥香也很突出 口感滑嫩,適中的香辣度泡椒雞腳:雞腳肉質軟嫩,入口即化。泡椒提供濃郁的酸辣味道。蒜末、蔥段等佐料增加香氣

用心小店之《嚥宮》西環地方唔算大，但有好多小店餐廳，《嚥宮》餐廳唔算好大，但環境舒適乾淨，之前聽親戚講餐廳可以自已帶海鮮加工，仲要唔按斤秤，帶幾多都係$1XX左右，所以吸引左去試，椒麻牛柳粒：肉質鮮嫩，口感軟淋，花椒味濃，但唔算好辣，十分惹味。蒜蓉粉絲元貝：蒜蓉加粉絲，本來就係海鮮配搭，蒜蓉味道香濃，粉絲爽口，沾上蒜香同元貝既鮮味，非常好食，而元貝肉厚身，口感較韌。豉椒炒蜆：蜆鮮美十足，而且夠鑊氣有大排檔風味，上台時香氣十足，味道惹味，又香又辣，好食到一口接一口。總結，幾個小菜味道幾好，有獲氣，中菜黎講算幾出色，而且店員服務幾好。

【西環中菜館自帶海鮮加工】 朋友推薦，說這家中菜館可以自帶海鮮加工，唔按斤秤，帶幾多都只係$100！太划算了吧！ 首先點了朋友推介的烤魚，選了江團魚，多肉厚實，滿有口感！重點是調味非常正宗，魚肉、配菜都滿汁，很入味！ 再來又是必吃的椒麻牛柳粒，份量多，才$138，黑椒拌有麻香，配料熟，夠鑊氣！ 然後自帶了蝦、魚，廚師加工，選了白灼、煎炸。自己選的，特別鮮甜！廚師手藝也不俗，完全放心交給他們。 嚥宮 (西環)西環堅尼地城厚和街19號順暉大廈地下1-2號舖

又來西環覓食，吃貨目標要試盡不同的餐廳😋😋。厚和街食肆林立，嚥宮門面大紅色，還蠻搶眼的。聽說還有來料加工服務，想不到今時今日不在遊客區也有這個服務。就這家了，朋友自帶了兩樣海鮮讓餐廳加工，蝦跟兩條魚，不要問我甚麼魚，我只負責吃🫠🫠😜😜。來料加工費超級便宜，不計斤兩，帶多少都只是收$100，吃過外面的，很多時候都是加工費比我們自帶的海鮮還要貴。簡單點了兩個菜，再加上我們帶來的兩樣海鮮，也算得上豐盛的一餐。重口味人士的簡單兩個菜😝😝😝🥢🥢椒麻牛柳粒 $138 🌶😋😋😋😋😋🌶牛柳粒非常嫩，火候把握得很好，非常惹味，麻香十足，香比辣多。🥢🥢辣子肥腸 $118 🌶😋😋😋😋😋🌶辣子雞丁做法，鮮香十足，肥腸煙煙靭靭，非常過癮。🥢🥢白灼蝦 😋😋😋😋😋蝦灼得剛剛熟，肉質鮮甜爽脆，如果過熟就會硬。🥢🥢酥炸魚 🌶😋😋😋😋😋🌶炸得很透，根本魚骨也可以吃。這裏當然也要讚揚一下我朋友帶的海鮮够新鮮，否則食材不好，怎麼煮都補救不了。總結這裏吃中菜可以的，除了重口味，還是有蠻多選擇的。

逢暑假、外國既親戚都會陸續返香港，每次都係帶佢地去食海鮮同粵菜。今次就去左西環既【嚥宮】，環境同坐得都算舒服。豉椒炒蜆：蠔油、豆瓣醬同豆豉嘅濃郁香氣同辣椒嘅麻辣味交織。蜆肉肥嫩鮮甜、飽滿多汁，非常彈牙、風味同層次十足。鹹鹹辣辣麻麻、回味無窮，令人忍唔住要一口接一口。蒜蓉粉絲元貝：元貝肉甜美新鮮、蒜泥嘅爽辣同粉絲嘅彈牙質感交織，層次十足形成絕妙嘅味覺體驗。搭配簡單但風味層次豐富，令人欲罷不能。辣子肥腸：肥腸口感韌性十足、油香同肉質濃郁、入口即融。麻辣調料撲鼻而來，刺激味蕾。與肥腸肉質形成強烈反差。辣味濃郁而唔會蓋過肥腸既味道、麻辣交織、回味無窮。風味濃郁醇厚、麻辣適中、層次豐富。自帶海鮮加工：只係收手工費、而厨師會按照客人喜好同食材而用最適合既烹調方式去整。

最近食左呢間中菜館既幾款招牌菜，真係有驚喜，尤其係蒜蓉粉絲元貝、豉椒炒蜆同辣子肥腸，每一道菜都令人回味無窮。首先上枱嘅係蒜蓉粉絲元貝，一隻隻元貝擺喺蒜蓉粉絲上面，賣相已經好吸引。元貝新鮮肉厚，每一啖都食到海洋嘅鮮味，加上蒜蓉嘅香氣，真係一絕。粉絲吸曬啲汁，口感滑溜，蒜香撲鼻，每一啖都充滿滋味😍豉椒炒蜆，熱辣辣嘅香味一撲面，令人食指大動。蜆肉鮮甜彈牙，豉椒嘅辣度適中，唔會過辣但又夠刺激。炒得啱啱好，啲蜆肉保持住原本嘅鮮味，加上豉椒嘅鹹香，真係好好味😋辣子肥腸更加吸引，肥腸炸得外脆內嫩，完全無腥味，反而有一種特別嘅香氣。配上大量乾辣椒同花椒，辣得過癮但又唔會搶味。每一啖都食到肥腸嘅濃郁香味，再加上辣椒嘅刺激，令人停唔到口👍🏻侍應同我地講，原來呢度可以自己帶海鮮俾餐廳加工，唔按斤秤，只係收加工費$100！下次一於買d海鮮過黎，方便又好食😋

蒜蓉粉絲元貝真係不得了！元貝啲肉質鮮嫩，彈牙又唔腥，配埋嗰啲蒜蓉同粉絲，入口即化，香氣四溢。蒜蓉嘅香味勁搶，唔會蓋過元貝嘅鮮味，反而兩者相得益彰。粉絲吸滿咗元貝嘅精華，同蒜蓉一齊食，真係正到冇朋友。呢道菜又易入口又夠味，真係一流。至於辣子肥腸，就真係正到辣得嚟有層次。肥腸炸得好脆，但內裡仍保持住嫩滑嘅口感，唔會硬邦邦。辣椒香氣四溢，每一啖都辣得你心花怒放，但又唔會辣到你頂唔順。啲配料炒得香口，好有咬口，成道菜色香味俱全，口感豐富。仲可以自己帶海鮮俾餐廳加工，煎炒煮炸都得，仲要唔按斤秤，帶幾多都只係$100，勁friendly。📍嚥宮 (西環)西環堅尼地城厚和街19號順暉大廈地下1-2號舖

今日同屋企人去咗堅尼地城探親戚，喺附近搵咗一間叫「嚥宮」嘅餐廳食lunch，餐廳地方唔算好大，環境乾淨企理。我哋嗌咗泡椒雞腳、豬油渣菜心同泡椒牛肉。泡椒雞腳處理得幾乾淨，味道唔算太辣，而且煮得幾腍身；豬油渣菜心用豬油去炒特別香口，成碟菜嘅顏色仍然非常翠綠，菜心頭咬落去好甜，而且有炸豬油渣粒粒喺面，咬落好脆口；泡椒牛肉亦都炒得非常有鑊氣，牛肉片唔會太薄身，肉質有咬口，醬汁味道濃烈，適合嗌碗白飯一齊食。📍西環堅尼地城厚和街19號順暉大廈地下1-2號舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊整體CP值：🍊🍊🍊🍊

最近我去咗嚥宮慶祝母親節，試咗佢哋嘅幾款招牌菜。呢間中菜真係好出色！首先豬油渣菜心嘅烹調方法同味道真係好獨特，菜心嘅葉子保持住脆嫩嘅口感，同埋豬油渣嘅香脆味道好啱。豬油渣經過炸製之後，變得酥脆，同時釋放出濃郁嘅豬油香氣，同菜心嘅清新味道結合得好平均！再嚟係泡椒雞腳，呢道菜係一款辣辣地既開胃菜。雞腳經過炸製之後，外皮酥脆，內部肉質鮮嫩。泡椒嘅酸辣味道令呢道菜更加開胃，辣度適中，我好鍾意呢道菜多重口感同泡椒嘅香辣風味同雞肉嘅鮮嫩口感相互融合嘅味道。最後係烤江團魚，賣相超吸引！江團魚十分鮮甜，經過烤製之後，外皮金黃，肉質鮮美多汁。呢道菜嘅烤製技巧好到位，令魚肉保持住原有嘅鮮味同口感！而醬汁濃郁，令整道菜更加豐富！

爸爸好鍾意食烤魚，咁啱經過見到有就決定試下佢！😆佢哋嘅烤魚好大份！我哋嗌咗江團魚～貪佢夠滑同少啲骨！江團魚肉質嫩滑，魚骨唔多，好肥美好多肉！味道索曬啲湯汁，勁香辣椒同埋花椒，食落麻麻辣辣好惹味～😍😍醬爆牛肉黎到已經勁香勁有鑊氣，牛肉好有嚼勁，唔會係好妹嗰種，醬汁都好入味，食落微辣～啖啖肉食落好滿足！餸飯簡直係一流！🤣估唔到一條烤魚加個餸都好夠4個人食～overall 黎講都幾抵食！👍🏻👍🏻

最近同朋友去西環食咗一間性價比好好嘅餐廳，雖然係川菜，但係以我嘅標準，都唔算太辣，份量又多，食到我哋飽都突😂首先，醬爆牛肉是我在餐廳的最愛。以嫩滑多汁的牛肉為主，配上濃郁的醬汁和香氣四溢的香料。牛肉的口感非常嫩，每一口都能感受到肉質的鮮美，而醬汁的味道則完美地融合了甜、鹹和微辣的風味，讓人回味無窮。其次，他們的烤魚（江團魚）也是一道絕佳的選擇。這道菜以新鮮的江團魚為主，經過烤製後，魚肉呈現出金黃色的外表和香嫩的質地。每一口都帶來濃郁的魚香和微微的炭燒味，令人垂涎欲滴。如果您喜歡吃內臟類食物，我強烈推薦他們的肥腸。這道菜以豬肥腸為主，經過獨特的調味和烹飪技巧，呈現出又香又軟的口感。肥腸的香氣和豐富的口感大大滿足我的味蕾。最後，餐廳還提供潤喉茶，這是一種以多種材料和清爽的茶葉為基礎，口感清新，能有效舒緩喉嚨不適，絕對是用餐後的一個完美結束。總的來說，嚥宮餐廳給我留下了非常深刻的印象。他們的食物質量高，口味出眾，服務也非常周到。