土生花 (已結業)

環境寧靜舒適，但價錢頗貴，但值得嘗試😊主打99%素食的新派韓式素食料理餐廳土生花（Soil to Soul），以傳統寺廟飲食文化「寺剎飲食」注入時尚韓式素食料理，提倡以天然、有機及植物性食材製作傳統韓式素菜，旨在以淨化素食者的身心靈，同時探索自高麗王朝時代已光芒漸露的健康飲食哲學。吃完飯感覺上心靈都得到滌洗🙏🏻

📍 土生花尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea7樓704號舖新派韓式素食餐廳，環境夠優美舒服，設計好特別，用大量芒草裝飾成既天花，有吾少打卡位啱哂同閨密嚟high tea💕✨Afternoon tea set💰$498 for 2第一次食素食tea set,充滿色彩既賣相已經好吸睛🤩一共有4款鹹6款甜點，包韓式花茶🍵一如既往都係中意鹹點多d！有驚喜既鹹點 有漬物飯團，辣味班戟沙律卷，韓國飯卷，個人覺得酥炸蓮藕最好味😋甜點好精緻，有韓式麻糬，米通，芝麻餅，合桃卷，法式甜點，吾會太甜不過吾太啱我食🙈鹹點比較有驚喜👍🏻

餐廳環境優雅，設計簡約，很配合精緻的素菜。餐牌也是精簡的，A la carte 大約不多於廿款，有别於一般過百菜式的餐牌。不過選擇套餐更是明智之選，因為可嘗試更多款式。午餐$288有湯，前菜，小菜二款，主食一款，更有茶及甜點。雖然份量很少，但可試不同款式，女仕來說已夠飽了。今次點咗2份午餐外，另有牛蒡絲煎釀豆腐，及韓式泡菜煎餅。牛蒡絲配豆腐很夾，豆腐也很入味，值得一試。泡菜煎餅微辣，煎餅也很薄，但沒什麼特色，不試也罷。

🤔與時並進啦，素食已經唔係你所諗既淡茂茂或者食極唔飽架啦西式沙津、中式齋菜大家就食唔少啦🤣韓國素食你可能都聽過，但韓國既寺廟素食，即係專係比僧人食既料理，你又試過未？🌸土生花 - 主廚來自韓國🇰🇷專門教授寺廟料理既廚藝學校，所以好希望引入呢個新潮流黎香港。😍海苔脆片香脆無比！！！🤭配以五味子柚子特飲一小杯，酒精濃度唔高，味道好之餘亦能養生😚的確好特別👍🏻👍🏻清淡既年糕湯😋煙煙韌韌口感好，旁邊既韓式醃蘿蔔剛好來點少衝擊💥呢個熱湯完全係暖胃之作😌餃子以紅菜頭為內餡😳紅菜頭本身味道並唔霸道，沾沾由餐廳特製既紅椒醬汁👍🏻👍🏻立即加分惹味非常！底下既蔬菜亦擔當重要位置😋鮮嫩翠綠絕不遜色。🥰呢個韓式炒粉絲卷用腐皮卷入大量粉絲及蔬菜，煎得好香好香真係好香！！內餡豐富口感紮實！😌薯仔一片片層層疊咁勁入味，配以十年陳醬油，成年事變得唔簡單👍🏻👍🏻甜辣酥炸菇菌偏甜微辣😍完全係零油膩感，由於酥脆香口不自覺就食晒😋而我就係甜酸酥炸椎茸菇，依然係炸得香脆又乾身，依稀好似有陣柚子香分外多左陣清新感，成功令我更開胃😆😆🤩呢個腐皮福袋好可愛！底下有片蘿蔔，避免福袋被湯浸稔👍🏻福袋裡面係紅菜頭、雜菜及粉絲，塞滿餡料就好

Soil to Soul is a contemporary Korean vegetarian dining concept which advocates the philosophy of living a simple and harmonious life utilizing the basic ingredients from the nature 🌿My dad is a vegetarian so I picked this restaurant to celebrate his bday 🎂We tried out their 6-course CNY tasting menu $388 Amuse Bouche (Appetizer)- my fav among the whole course ♥️ the seaweed is very crispy and they served it with a sweet alcoholic omija drink (五味子/오미자) which is good for blood circulation and b

尖沙嘴新開了一間新派既韓式素食餐廳，素食中加入韓國寺廟飲食文化，採摘的食物、處理手法及禮儀都有學問。廚師以天然、有機及植物性食材，再加上傳統醬料去製作韓式料理。餐廳重視與大自然保持和諧關係👫🏻🌿，因此在進食期間都會聽到山水鳥嗚的聲音🦜，猶如置身於樹林當中🌲🌳🌴🌾🍃，整體環境、食物精緻度和廚師的用心都很藉得一試😉🔆Lunch set前菜☺️每日精選養生湯🍲我們這一款是蘑菇湯，湯的質地非常濃郁，可以吃得出由不同菇類熬製而成時令蔬菜沙律🥗蔬菜沙律的醬汁極之特別，它是芝麻醬但帶有一點梅子的水果味道，酸酸甜甜酸辣的泡菜豆腐😋一點點的酸辣，非常開胃，整個前菜做得非常精緻。菇菌類🍄選擇1️⃣：雜錦菇菌凍批😆它不是一個甜品，裡面有多種菇菌凝製而成，配以三種醬料，體驗不同的風味。選擇2️⃣：照燒杏鮑菇😚巨型韓國杏鮑菇配上十年發酵釀製的豉油汁來燒，之後加點蜜糖🍯、花生🥜等配搭，簡單而入味又有口感。豆腐類😍選擇1️⃣：韓式凍豆腐配自家製泡菜🍱豆腐清新再加上爽口的泡菜，非常滿足。選擇2️⃣：蔬煮香滑豆腐配大醬炆雜菜🥬今次的豆腐配上少少甜辣的各種蔬菜，口感豐富。主食🍱選擇1️⃣：韓式炒粉絲🍝粉絲是和各種小菜一起炒，感覺並不油膩，反而

這間網紅打卡熱點，當然要去朝聖一下，位於k11 musea ，入面有好多芒草，裝修色調和諧舒服，有好多打卡位。食物方面，第一次afternoon tea 食韓國素食，賣相非常精緻，當然要相機食先，入邊全部都係素食，有鹹點甜點，味道好特別，大家不妨試吓，我個人就比較喜歡💕入邊嘅甜點，例如泡米花、芝麻餅同棗子比較有咬口😋😋😋呢一個以蔬菜為主，味道比較清新，建議可以先食，我最鍾意佢嘅素菜飯卷，點埋特製醬汁，都幾好食😋

餐廳環境舒適，被安排就坐卡位，背景音樂亦令人放鬆心情。點了tasting menu, 整體食物質素不錯, 擺盤精緻。人參粟子湯, 入面有一絲絲人參, 粟米等等, 好甘甜; 韓式粉絲卷, 腐皮味道有點似蛋皮, 連同粉絲一齊食幾香, 而且旁邊的一片片的薯仔好入味; 另外酥炸菇菌味道似咕嚕肉, 炸得夠脆感覺亦不會很膩。韓式餃子用了蘿蔔做餃皮, 好通透好靚, 唯味道較淡。拌飯有蘿蔔青瓜菇菌類, 味道ok, 但個人比較鍾意朋友點的韓式炒飯, 炒飯入面有粟米芯紫菜等等, 口感爽口。以素食來說，感覺到很滿足。

韓國非常注重養生和五行，誤打誤撞以為是一間精緻韓國菜，原來回家尋找資料才知道在2020年尾新開的一間傳統寺廟韓國料理，展現的是健康飲食哲學。非常欣賞每一道都是色香味俱全，沒有留意到沒有肉，每一道都充滿驚喜。土.生.花來自土地的珍品。Lunch Set $288/P每日精選養生湯及時令蔬菜沙律👍粟米濃湯: 不是忌廉湯的一種 而是像用粟米煮成的稀飯 份外香濃甘甜👍蔬菜沙律: 又是很驚喜的味道 使用了無花果及人蔘 甘甘甜甜酸酸 養生開胃推介指數: ⭐⭐⭐⭐/5.豆腐雜菜釀意大利青瓜👍豆腐選用硬豆腐 豆味香濃👍配上不同甜美的翠肉瓜 蘿蔔 青瓜份外鮮甜👍有冇醋醬汁都有不同的食法 醋亦不是死酸而有調節推介指數: ⭐⭐⭐⭐⭐/5.照燒香辣杏鮑菇👍照燒香辣的方法的第一次食 這個方法好比任何照燒香辣雞👍杏鮑菇多汁肉質滑嫩 醬汁提升鮮味推介指數: ⭐⭐⭐⭐⭐/5.韓國豆腐配泡菜莎莎👍滑滑的豆腐 配上咸咸辣辣的泡菜粒粒推介指數: ⭐⭐⭐/5.香炸豆腐伴韓式炸醬👍以不同蔬菜粒做成的炸醬 香甜濃郁👉唯炸豆腐有點乾及硬推介指數: ⭐⭐/5韓式泡菜麵👍非常欣賞麵湯底非常之香甜 感覺到用了不同的蔬菜製成👍配上酸辣新泡

My friend and I were craving for some Korean food, and this newly opened vegetarian restaurant — “Soil to Soul” — in K11 Musea just came in time for us to try, as well as satisfy our craving.K11 Musea is a maze, especially once you are above 5/F, you need to find a right lift to get you to 7/F, and then you need to spend some time to find the restaurant. Nevertheless, Soil to Soul has a nice environment decorated with pebbles, bamboos, and an indoor tiny waterfall which creates a nice river ASMR

自從有了K11 MUSEA就會成日留意佢有咩好食店，早好耐知道呢間韓國素食已經好想試吓，今日終於有機會喇！平日2點左右嚟到，仲係lunch時候，店員安排我地兩個坐近門口卡位。。。menu好簡單，所以我地好快點餐！兩分點了兩set，對女仔嚟講分量可以。其實味道同菜式唔太特別，總算嚟試過呢種新素

約埋家人滿心期盼去試菜，誰知最後只覺得不外如是，試過很多素食館，但這間味道及款式也很普通，雖然特別在韓式素食，但素材都比較普通，環境不如想像中寬敞，一人午餐288元另加一，3小碟小食+兩樣豆腐/杏鮑菇菜式+飯/面+小甜品及小杯茶，食完不覺飽，而待應沒有笑容下，而且一直盯著，令人感到非常不舒服，一放下碗筷就馬上來收拾，就像是趕客一樣，整個用餐都被待應一直盯著，感覺非常之差，好像我們在做了什麼壞事似的，這個價錢及感受，不會再試，

位於尖沙咀的土生花，是一間傳𠄘韓國寺剎飲食哲學的新派韓式素食餐廳。品牌由有25年國際廚藝經驗的韓籍大廚 具辰光先生主理，把自身周遊列國的飲食和廚藝經驗融合土生花，創作出一道又一道賣相精美，而又能達致淨化身心靈的素食料理。餐廳選址在尖沙咀藝術地標K11 Musea，店內的設計活現韓式園林風格。佔地三千多尺，四周放滿乾花，配合從農埸到餐桌的綠色慨念。中央則設有大吧台，裝潢時尚，同時帶有傳統的特色，很適合女生打卡呢。 有別於市面上的素食餐廳，土生花非單純提供中式齋菜、西式沙律，而是透過醃潰、發酵的烹調技巧，提供更特別更精緻的素食選擇。 Beyond Vegan 純素下午茶 $498/2人 這次試試近來人氣高企，每天限量10份的 Beyond Vegan純素下午茶。供應時間為每日3時30分至6時供應，可堂食或外賣自取。包括: 4款鹹點、6甜點 和 韓式花茶。 鹹點包括: 韓國飯卷、辣味班戟沙律卷、酥炸時令野菜 和 韓式漬物飯團。韓國飯卷色彩繽紛，煙靭米飯捲著各種時令蔬菜，味道清淡，沾上醬汁較為惹味。辣味班戟沙律卷，包著大量蔬菜，猶如變奏版的越式米紙卷。當日的酥炸時令野菜是炸蓮藕，是四款中味道最

土生花這個名字好漂亮吧! 有一天在MUSEA逛街時發現一家韓國素食餐廳, 店舖以乾花和木材裝飾為主, 今天相約朋友一同到訪! 我們選了兩客午餐, 包括前菜是菇湯、燉冬菇及沙律菜, 釀豆腐或醬製雞髀菇, 主菜我們則選擇了泡菜麵以及野菜伴飯配大醬湯, 甜品是栗子小蛋糕、花生甜脆條及紅菜頭熱茶, overall種類豐富, 有點像fusion fine-dine, 外觀很精緻, 環境也優美, 喜歡吃素的相信會喜歡, 價錢中上價錢, 可接受

冬至一個人，決定試吓食純素下午茶。之前亦係到食過午餐，所以大概都知唔錯。呢個下午茶賣相一定已冇得輸，食物中咸點我個人比較喜歡，尤其炸蓮藕同蔬菜沙律卷。甜點係韓國嘅傳統小食，柿卷係最好食，其他只屬正常。