堅信號上海生煎皇 (青衣城2)

营业中

休息中

前言果日中午響青衣有野要做，去到青衣搵下野食。眼見青衣城一期鬼死咁多人，就四周去下睇下有咩少人尐嘅地方，搵搵下居然發現青衣城二期靜蠅蠅，就是但搵間餐廳食。上海嘅小籠包就成日食，上海嘅生煎包作為賣點就小見。而且間店個名都好吸引我——堅信號……「到底信緊尐咩野呢？」「到底有幾咁堅呢？」間店就中午十二點先開嘅，有位店員就叫我先係出面等住先，都幾有禮貌。(當然我認為更好嘅選擇係叫我入去坐住先，咁樣我就唔洗係出面企。)入到去點餐係用手機點餐，(而加新開好多店都係用手機點餐，真係個上網慢小小，又或者係阿公阿婆黎食，唔識用手機點就麻煩了，不過呢個係趨勢黎都無計)但我其實係更加鍾意用手機點，因為唔洗好似有個人望住你咁，無咩壓力點餐呢間店我叫左個「早鳥優惠」嘅豬排飯，加左杯豆奶，同生煎包通常係商場食都預左至少70-80無走雞，但點知呢度叫個飯都係50幾，而且佢個「早鳥優惠」嘅餐點好似平過正常果個20蚊咁我緊係無執輸，就叫左個三十幾蚊嘅飯，不過其實佢正常價我都會覺得合理，我用呢個價會覺得真係抵左好多等緊尐野食嘅時間，坐係間店度我覺得就幾好坐，都算大地方同夠乾淨之但係實在太光，雖然我無影到相，但其實佢上面又

平時都係食開豬扒粗炒 今日試下食飯～飯既份量又多 食得好飽Btw 辛苦曬員工我食飯時隔離台有對情侶，台上面啲野已經食得七七八八，突然舉手投訴話野食冇味，又唔咸又唔辣😂聽得出佢地純粹想食霸王餐

四川擔擔麵麵質彈牙 有花生醬味 個湯再杰d會更好同埋可以再濃味多少少堅信號生煎包呢個size應該係生煎叫小包包？細左小小得2節手指白菜豬肉水餃八隻可以 但餡料份量少左d都幾貴…

之前成日見到人排隊多人所以一路無試，近排見無乜人同屋企人去食，一坐底個職員已經串串咁，好啦都係食野所以都無理。點知黎到啲小籠包係凍既，同個職員講話係咁啱啱整出黎（吓啱啱就凍哂，其放左幾耐先比客人定求其翻熱？）我未試過小籠包啲汁唔係熱到辣口，而係凍既⋯仲有個上海粗炒，味道還好，但油淋淋既。其他野食一般啦，但啲員工態度真係無野好講，求其答你就算無諗住去跟進，態度又差仲要個個都係咁，我不嬲唔寫食評但呢度真係令我差唔住要寫⋯

今天是第二次來餐廳！我是因為食物同服務留下印象青衣城也不錯的唯一選擇。今天睌上來門口很多人在排隊等位，可能是星期六吧！等待途中，有兩位男士拿了號碼未齊人有位置而不能進去，我認同餐廳這樣做其實很公平對待，看見不知道為什麼神經的年輕男士一直用粗言穢語指着員工的駡，還要一直難為，口沒停駡人，問候了員工的全家人，還看見那個女孩流了眼淚說從來都沒有見過她媽媽為什麼給他這樣駡🤦‍♀️真的覺得兩位女員工很可憐呢，我也因為去廁所過了號碼也重新排過，這種模式很正常，未齊人不能進。其實出邊好多餐廳都是這樣，那對無理取鬧的父子企門口弄了1小時還說要投訴，我吃飽他們還在公司門口繼續駡，難道他們的嘴巴不累嗎？我覺得貴公司應該要正視員工的感受，我也是過來人做飲食，對於其他客人在這劣評，各位要三思，看見評語客人說到服務態度方面很差，其實並不是！這餐廳年輕員工比較多，感覺親民，兩次來他們位位都很親切，我兩次來吃的都很有水準，很熱和美味是有家的感覺。貴公司應該不能聽客人一面之詞，這服務性行業都是辛苦，貴公司應該注意一下員工的壓力，這一晚的回憶我深深記着，員工能忍氣。還看見她跟兩位瘋子道歉，真的很看不過眼。貴公司不要責怪員

菜飯唔熟，餐廳女經理話菜飯係半生熟嘅，真係第一次聽，之後，外婆紅燒肉，味道可以，但豬肉部分好軟綿綿，部分非常硬，完全係擦子膠口感，生煎包，完全唔趣，包皮非常煙靭，衛生非常差，侍應帶着手套抹完地下嘅嘢，然後就攞餐具食物比客戶，付款比錢結帳，收銀個女經理態度非常惡劣，她回應如果不滿意，你有選擇，不要再來本店，所以，真的不會再食此店，總結，上海粗炒，好味，菜飯，唔熟，外婆紅燒肉，味道可以但肉質完全係一般

早幾日同爸爸媽媽仲有兩個小朋友去食，等左一陣有位，因為媽咪未到，佢話你齊人先入得，咁我地就等多一陣啦，因為媽咪只係響樓下，都冇五分鐘媽咪到左，佢話冇枱你地再等，好啦…等左十幾分鐘佢有位啦，叫左個粗炒因為個粗炒真係冇味，不過食物一般都算，員工態度好差係真，想問佢有冇豉油嗰啲，佢態度已經好差，我地冇喎，我問佢咁有啲咩醬可以比我地點等佢有味呢…個侍應再講，冇喎，咁我就話咁算啦…然後我諗住一個侍應有問題，原來佢地全部侍應都係咁對啲客，有個客人見到有兩張枱，因為覺得個位好大風想掉位，個侍應就同佢鬧交，個侍應話張枱一陣員工要食飯比左你員工點食，叫個客唔坐就走，當然個客緊係比佢鬧走左，鬧走完個侍應依然大大聲同幾個侍應企埋鬧個客

去左青衣開會😅又唔夠時間食飯，就係青衣城搵間餐廳食，由於今日做到差唔多3點先食午餐🥣間餐廳已經有下午茶套餐，我就叫左個上海粗炒，不過比較油膩，而生煎包就保存到個水準🤗

一人晚餐好抵食，包括前菜（醃蘿蔔/韭菜餃）、主食同飲品～當然要加點生煎包啦😋皮脆多汁，好好味，不過要小心辣口🙈整體黎講食物質素都唔錯，而且員工態度良好，值得推介👍🏻

買個外賣都要受個收銀姐姐氣，明明好有禮貌地落單，個收銀講野語氣都可以極晦氣，好似得罪佢咁，樣樣野都答錯可以講到係個客唔岩咁。其實個生煎包以前好食，而家水準差左好多，其他食品唔好味衹屬普通但又貴，鳳爪加配份量細，計落要四五蚊細細隻，口水雞衹係雞亦三隻半開成六隻，配個飯就已經六七十，衹係貪佢方便可提早落單然後係必經之路先買佢外賣，但咁既服務真係趕客完全無下次啦。上來睇先知呢間分店原來出名服務差，真係勸大家三思。

今次食堅信號真係有驚喜！其實平時見到呢間野都幾多分店，屋企附近同公司樓下都有。今日係青衣行完山好肚餓，又見餐廳入面好多人食，決定試一試！椒鹽脆黃魚好新鮮炸到好鬆脆，外層微微辣又香口，食得出係新鮮嘅，鮮肉咬落結實，配菜飯好味道，鹹鹹啲但好香口。🤤豬扒粗炒都唔錯，豬扒肉質細嫩，唔會鞋，炒得啱啱好，有鑊氣。👌另外，上海酸辣湯真係非常好味，湯面裏面有木耳、肉絲，好過癮。👍我見呢到嘅生煎包都好名，下次一定要試！

青衣城堅信號上海生煎皇食晚餐3個特色晚巿套裝前菜有✅紅油韭菜餃子同韭菜餃子正常餃子味，紅油韭菜餃子就有味可以加$2 飲豆漿。🌈秘製豬扒上海粗炒 ~ 香菇，蔬菜同醬油一齊炒，食落就知道唔係咁夠鑊氣，色就夠可借香同味久奉秘製豬扒就麻麻，有點點霉🌈古法扣豬手配白飯 ~ 豬手好淋但味真係唔夠🌈外婆紅燒肉配白飯 ~ 紅燒肉一樣係色夠味唔夠追加左堅信號生煎包，灌湯小籠包，雞絲粉皮🌈雞絲粉皮就普普通通，青瓜絲配雞絲同粉皮，口感清新🌈灌湯小籠包充滿湯汁，皮薄要輕輕力夾，豬肉餡料加埋湯汁，唔錯🌈堅信號生煎包皮薄夠脆口，食落少少煙靭，肉就大大粒有肉味夠肉汁，招牌菜果然係有D料

每次嚟食都一定會叫招牌豬扒粗炒同生煎包呢兩樣都係我女最愛豬扒又淋又入味小朋友咖洗剪都食到配上有鑊氣嘅粗炒一流生煎包外皮好脆好香口包住入面嘅肉汁我女最鍾意咬開一小口吹凍佢再當湯飲然後食佢個外皮再食入面粒肉完美食法🤭🤭🤪🤪

當天下午到餐廳，門外都挺多人等侯，但等侯時間不算久，10分鐘左右便可入座了。點餐形式是Qr code 落單，上菜速度是十分驚一，點完餐後，大概2分鐘便上菜了。當日點了：❣️生煎包這款是必點！生煎包內湯汁滿滿，切記要咬一小口，不然就會噴到對面座的人都是湯汁，生煎包包底煎至香脆，肉汁滿滿，餡料亦滿滿。雖然上菜速度快，但這款菜式仍然是有熱度的。❣️灌湯小籠包小籠包外皮薄，有湯汁，餡料都是滿滿的，亦是不錯吃👍🏻❣️回鍋肉上海粗炒這款就失望了。粗炒不算熱，另外，亦帶點油膩感，沒有鑊氣。整體感覺是已炒了好一段時間，再微微翻熱，事實沒有吃下去沒有熱度可言，亦感覺已冷卻了。可以不用來點這款。總括來說，如果想吃生煎包，亦可考慮到此店一試😋

呢間野，食幾次 唔同侍應都係寸左寸右，係咪學澳牛咁係culture黎？ 唔係青衣城無啖好食都真係唔會返啅， 講真請d客氣，服務態度好既侍應有幾難？ openrice 食評話呢間野d侍應態度極品我都唔係第一個（我第一次忍唔住因為侍應態度寫食評。。。） 點解唔參考下d評語去改進下？？