壽司正 (已結業)

今次係日本人帶我去呢間度食午飯既, 壽司真係同香港個d無得比, 我同事認為舊飯太細, 但我覺得最正宗, 我第一次食到可以一件過放落口既壽司, 我之前食開個d要2-3口先食得晒, 但係呢間就唔同, 我可以食1-2口就得, 又唔會食到成口都係飯, 最特別係有兩款鼓油, 我最鍾意昆布鼓油, 又唔會太咸, 岩晒唔鍾意食太咸既我, 個次4個人都係食0左$550 左右, 個師父都好好客, 我老細問0左佢\\\\\\\\\\\\\\\好多野, 佢\\\\\\\\\\\\\\\一路都有講有笑, 佢\\\\\\\\\\\\\\\仲識聽少少廣東話, 佢\\\\\\\\\\\\\\\叫我地落單同佢\\\\\\\\\\\\\\\講就得, 成間野環境感覺可能唔太合香港人鍾意寬敞, 座位唔多可能真係似足日本FEEL, 香港人鍾意坐好耐先走, 感覺同日本快速食完埋單走人有唔同, 不過, 最差係女侍應, 感覺無咩禮儀, 仲好似唔識講日本話, 埋單既手法仲係另類, 佢\\\\\\\\\\\\\\\係將全部碟般晒係一個人面前疊埋黎點數, 咁樣好無禮貌, 仲有講野好掘~ 唔似得其他日本料理的女侍應夠細心

差不多一年前,我第一次幫襯,有驚喜,質素好,即使每人HK$200也得值,後來自己一個人都有幫襯過。呢排再次幫襯,發覺質素不如前:左口裙邊- 以前好好食,而家失準長吞拿魚軍鑑- 要HK$20一碟,但質素有如HK$9-12貨色另外點了5,6款sushi. 質素已不復當年當日比較好的是三文魚三味,十五元,味道不錯。創業易,守業難,如何保留回頭客是十分重要,但按當天的質素,我最多會幫襯他的lunch. DInner不想再去那裏了。這店有個缺點,是位很少,坐吧還OK, 坐位則感到很狹窄不舒服(他們有私隱度較高的sofa seat,但只有1-2張,其他的都空間有感不足),所以我友人不肯再跟我來了。

今天女友剛考完試,與她到此店進食鬆一鬆。平曰總是排長龍,心想應該OK。入店後等了很久才有茶飲,我不想小題大造。點菜後,鰻魚腥,蒸蛋不熱,煎鮭魚腩亂了的放在碟上,而且油浸似的,真的不想吃。女友見狀即說代我吃,我當然不允。真的很失望。

同Pauline兩個人去左lee 到的壽司2個傻婆一路食..一路玩NDS,坐左2個鐘先走一共食左15碟我地食晒佢4款三味壽司,我同Pauline都覺得三文魚$15同吞拿魚$60係一流的. 最終ENCORE左一碟三味三文魚我地仲試左意式風味鯛魚壽司- 好清新...幾好味,不過D酸味就蓋過左D魚味虎蝦壽司$40--大大隻...有2隻. 個蝦頭仲幫您炸熟左, 可以食埋三文魚子壽司$25- 本人勁鍾意, 三文魚子勁大粒好好味呀帶子壽司$20- 好厚, 正長腳蟹壽司...有D乾, 麻嘛地啦天婦羅蝦壽司$20(配柚子鹽)- D鹽好似食唔到柚子味, 不過D鹹味配合D蝦,係唔錯的玉子壽司$9 - 我覺得好抵食, 因為一大舊玉子...飯少得很...(我估只有10粒左右)長荵吞拿魚腩軍艦- D紫菜好脆D荵又好香,不過D吞拿魚腩就無咩味左口魚裙邊壽司...好難食呀,無味

之前幫襯過2款豉油令我印象好深刻今次lunch行過發現有「增量」的set lunch咁入去試下2個人order左鮭魚刺身飯$38壽司盛+ 烏冬$58order完先上一道前菜: 沙律然後再上: 麵豉湯+ 中華海蜇再講正餐刺身飯: 落足料刺身唔係雜料正壽司盛+ 烏冬完全同即製無分別烏冬湯底好味烏冬夠靭 正埋單計埋加一105.6lunch黎講算貴但係日本野黎講抵$2 貼士你既

這幾天總是沒有胃口，所以晚餐就吃sushi吧。這間sushi店提供兩種醬油，又沒試過，怎有不來的理由﹗這店是要排隊等位的，不過等的人都不算多。我倆被安排在order位，也沒有問題。因為我真的沒有胃口，所以只點了很少食物。三文魚︰切得不算厚，但都新鮮的。芥末八爪魚︰由顏色看好像不夠芥末味，不過吃下去的味道很濃，不錯。男友特別讚賞紫菜好味。火灸帶子︰只是輕輕用火灸過，所以不是太香，但帶子都算好味。辣味三文魚︰男友吃的，他就味道像泡菜，沒有麻油香，不好味。八爪魚(柚子鹽)︰為了想吃柚子鹽而點的，哈哈。想不到八爪魚也頗好吃，不乾，配上柚子鹽，可以不會蘸醬油都很好味了。蒸蛋︰很滑﹗但味不濃，好像溝了很多水，而且配料很少。軟殼蟹手卷︰男友說包得不好，好在軟殼蟹都算脆口，不過好像genki好吃一點呢。兩款醬油，一是昆布醬油，一是吟嚷醬油。昆布味道比較淡，我比較喜歡。吟嚷味濃，我就覺得很咸，男友卻喜歡吟嚷多於昆布。添水勤快，不過味道不算出眾，想試試醬油也可以的，不過我只覺得是吸引人的伎倆，哈哈。

刺身選擇比較少，壽司飯有點濕。有一點可以改善，就係個長長既鰻魚壽司，其實就咁燒好條魚放上飯面就可以，將鰻魚汁同鹽分開上等食客自已落會更好，因為我覺得就咁落鹽真係幾好食，d汁又唔係好夠味，但又落鹽又有汁就冇咁好，價錢算適中，係去洗手間要借匙有點麻煩。

家住港島區，見港島未有分店又未試過，於是和朋友兩個人去試。翻開價錢牌，發覺定價比其他迴轉壽司店貴上數元，點了三文魚壽司、鐵火卷、特大甜蝦壽司、蜆湯、海膽軍艦及油甘魚剌身等，出來發覺魚肉不新鮮、有很重的腥味，紫菜又韌、刺身更是薄如紙，比峰壽司、板前壽司、一壽司、甚至羽壽司都要差。比較下發覺註明由仙台直送的勉強算好一點，於是再點了蟹羔壽司及劍魚腩壽司，蟹羔壽司完全不行，劍魚腩又是薄如紙兼毫無口感可言。嗜吃薑的我亦吃了桌上附奉的薑片，打開蓋已覺乾身，吃了小半塊已吃不下去！因太差而未有再加點，埋單兩個人$229飯畢，直接往看《C+偵探》首映，期間未有再吃任何東西。散場不久即覺腹痛難耐，回到家朋友告訴我她腹瀉，過不久我亦有同樣情況，如廁後非但未見好轉，腹痛更加劇，人也變得虛弱...不單不會再幫襯，更會致電食環署報告待查明原因。題外話，《C》片氣氛營造得不俗、驚怖場面亦算密集，以港產片來說還可以。18/11/2007

其實只是抱著嘗試的心態入去，雖然坐不到迴轉的位置，我和朋友也不知道有什麼著名的，就隨意叫自己喜歡吃的三文魚壽司和其他日本小吃落單快，上菜快。除了炸物是立即炸之外，其他也很快。就算不是三文魚腩，三文魚壽司也很肥美。本人就不好海膽，但這間的海膽壽司超鮮甜，一點魚腥味也沒有。入口即融的感覺值得多去幾次唯一缺憾就係係咁送錯人家的東西過來，可能是新人不熟手吧﹗

第一次也是最後一次我(死士)從未食過這麼新鮮的壽司把一件樣子好好的壽司放入口溶化過程中竟然會一件硬物由我口中用木筷夾出來一塊半透明的魚鱗(那那那你要知魚鱗係有蟲卵)伙計埋單(又成功做了一次死士)

上星期係我第二次食壽司正, 感覺比第一次好三文魚腩係我食親壽司必叫o既, 呢度o既味道都唔錯, 可惜賣相欠佳同比較乾身<a href=http://pixfarm.net/> <img.src=http://pixfarm.net/upload/1/originals/c3/c351049034adcc76f2d51ed32622323f.html border=0 /></a>火炙三文魚質素良好海膽可以話係一絕, 真係好鮮!<a href=http://pixfarm.net/upload/1/originals/e7/e765a0ebfc79a10843bae7bcdc58ee0e.html><img.src=http://pixfarm.net/upload/1/thumbs/e7/e765a0ebfc79a10843bae7bcdc58ee0e.jpg border=0 /></a>吞拿魚赤身就唔係好得, 扣分!吞拿魚腩好好多, 不過都係乾身左D...真係要比多D $$$先得...&

尋晚同朋友２人考慮緊食一壽司or壽司正時，我就好想食呢間, 因為未食過既關係，並且有兩隻豉油揀。入到去感覺唔錯，不過間舖就好似好迫咁。一坐低梗係睇下兩隻豉油有咩分別, 發現吟嚷個隻係鮮味一點，昆布甜一點咁, 但係芥末就一D都唔好, 無味不止, 仲要D渣多到嚇親人, 食完個碟野好似泥漿咁, 唉...不過D魚生就真係幾新鮮, 係薄左少少咁,其他既都同一壽司差唔多。但係我覺得個茶杯沖完熱水, 係熱到可以令人拎唔上手飲既,請問有咩用...

Inexpensive, fresh foods with good service! Will go again!

一向都超鐘意食壽司而且成日行過壽司正都想試下我o個日8點零9點去到(2個女仔) 都唔係好多人等但係有d客人唔知係咪等得太耐自己走左入去睇佢一出黎就同我地講"入面勁多位做咩唔俾我地入去坐!!" 跟住我同我朋友o係出面"目及"入去真係睇到有好多位@@"等左7,8 個字....終於有得入去仲見到有好多空位但出面仲有人等梗........(((e+咩事先係咪要扮到好多人出現排隊的情況先?!!!)))一坐低見到2樽豉油佢話係點唔同ge壽司喎我覺得有d多餘囉....如果d 豉油係好好點咩都會好味!點完茶等食一定會飲下茶oh my god! 杯茶熱到拎唔到上手佢隻杯真係好有問題傳熱傳得咁快真係要等佢暖左先可以飲...我覺得連呢d咁基本的服務都做得唔好點做一間好的壽司店呀....?!講到主角壽司真係好失望三文魚甜蝦極不新鮮!!!d甜蝦仲要好細隻!!梅梅地咁...好唔掂!! 其他壽司(油甘魚左口魚...)都係不過不失冇咩驚喜~講到小食點左牛油蒜香帶子同炸軟殼蟹.....d 帶子唔知點解萎縮晒好細粒....都唔係好香好味..... 軟殼蟹好細隻...仲淋左d好奇怪ge汁...唔係好match....總括黎

28 June 2007 (Thur) - 晚飯陪朋友買完拍後，就黎呢邊食嘢，佢話諗住多選擇，點知佢又係冇揀到，都唔明點解次次食飯都係我揀，我決定以後食飯都係我揀的話，我唔食啦，費事谷鬼氣！一心諗住呢度都唔係咩好嘢，所以冇期待過，食完後都覺得還可以，帶子都幾大隻，鰻魚都好大塊，但多骨，其他壽司好一般，但唔太差，最差應該係蟹羔，見較特別，但係食落真係唔得，第二差應該係最貴既吞拿魚腩，比咁多錢塊嘢居然薄成咁，又唔係好味道，千祈唔好叫．．．其他真係OK，比預期中好！