夏麵館 (新都城中心二期)

营业中

休息中

平時好鍾意食上海菜，夏麵館都係我同朋友成日鍾意去㗎😋，又有點心又有小菜、飯麵等等，好多選擇慢慢揀！🍴老上海炒飯 炒飯粒粒分明，味道啱啱好，有蝦仁做配菜，份量都好多！🍴三鮮炒年糕年糕真係好煙韌，配菜都幾豐富㗎，有雞肉，蝦仁，娃娃菜，小棠菜，金華火腿，好獨特嘅鹹味都幾推介大家試吓！🍴涼拌小木耳味道唔算啦，仲有啲甜甜哋，木耳好脆口，作為開胃菜一流呀。🍴蟹粉小籠包小籠包要趁熱食，蟹粉嘅味道都幾突出🍴薑茶湯圓湯圓細粒啲，薑味都好濃

夏麵館 (新都城中心) (將軍澳).屋企人最鍾意食上海嘢，夏麵館係以前已經會食！.▪️二人套餐▪️.由於二人套餐嘅選擇都好多，同埋價錢比較抵，所以我哋叫咗呢個再加啲嘢食！佢包兩個小食，一個小菜一個主食，兩碗羹同埋兩件甜品我哋分別叫咗鎮江水晶肉，四喜烤麩，兩個羹分別就係叫酸辣湯同埋豆腐羹小菜叫咗個賽螃蟹，配埋醋一齊食，蛋白真係有蟹嘅感覺再叫咗個上海炒麵，甜甜地同埋濃郁嘅醬油香.▪️鮮肉小籠包▪️.略嫌個皮太厚，令到摺位嗰度比較厚粉，但係入邊係充滿湯汁.▪️炸銀絲卷▪️.同炸饅頭相類似，而且都係有得配煉奶，外皮酥脆，入面熱辣辣軟綿綿.▪️酒釀丸子▪️.鍾意食糯米湯圓小丸子，咬落煙煙韌韌，再配埋小小嘅酒釀香.📌 夏麵館 (新都城中心) (將軍澳)將軍澳貿業路8號新都城中心2期2樓2013號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

這天獨自一人來到夏麵館食午飯，因為疫情，已有多年未光顧，印象中，這是一家水準不錯的上海食館。這天叫了點心、麵食，但水準大失所望。首先是熏蛋，基本要求是有煙熏的甘味和半凝固的流心蛋黃，但送來的熏蛋，蛋黃差不多全熟，入口味道淡薄，沒有煙熏味，也沒有甚麼調味。跟著上來的是排骨擔擔麵，先說排骨，一樣是味道薄弱，炸粉過厚，差不多比豬扒還厚，一樣上海菜館的豬扒是不上炸粉的，這豬扒既沒有油脂感（太乾），也沒有豬扒的肉味。擔擔麵的湯，沒有花生的香味，也沒有肉燥味，只有淡淡的辣味，和濃重的油味，好像是辣油開水的湯底，麵煮得比較糊，也沒有良好的掛湯能力。最後是小籠包子，包的外皮很厚，不是皮薄的類型，內裡有少許不鮮甜的湯汁，肉餡沒有鮮味。整體來說，這是比一般還要低的食物水平，對我來說是印象幻滅，不好我一次用餐體驗。

香港都有唔少上海菜餐廳，夏麵館都係其中一間幾唔錯嘅連鎖店，除咗食物多選擇之外，價錢都合理，而且環境幾好坐得舒適！呢日就去咗食晚餐！🍴鮮蟹粉黃魚片麵啲蟹粉好多好吸引呀，即使係湯麵亦都食得出濃味，撈勻左都食得到好多蟹粉，上海麵煮得啱啱好，湯底比較清淡，有少少薑味，配埋蟹粉都幾夾。黃魚片肉質鮮嫩。🍴蟹粉小籠包幾貼心可以嗌兩粒，就算一個人食都唔怕太多食唔晒，喺小籠包入面蟹粉味道唔算好突出，但係勝在皮薄，本身肉餡已經好味！🍴雷沙湯丸芝麻湯圓加埋黃豆粉，好食！

每次到寶琳看中醫，都要呆呆的等至少一個小時，生命在沒有意義的情況下慢慢流逝，心情變得極差，看完中醫後，唯有好好吃一餐，用食物慰藉心靈。 夏麵館的下午茶可以說是相當抵食，平日星期一至星期五，下午茶時段都是免茶位費。而麵、飯或年糕的選擇極多，隨套餐還包了飲品，亦可加錢加配小食。 花雕醉雞雞皮夾滑，內裏有點點膠質啫喱狀的雞汁，而雞肉柔嫩，入口有淡淡的花雕酒香味。 蒸銀絲卷銀絲卷內層撕開就是一絲絲的饅頭，口感軟熟，吃時蘸上練奶，味道甜甜的，很好吃。 上海擔擔麵極愛擔擔麵的花生湯底，不會過份濃稠，配上麻醬辣油，入口微辣，麵條富彈性，掛湯後，味道濃郁鮮味，而且內裏有大量肉粒及花生粒粒，一軟一脆，大大增加口感。 蟹粉黃魚片麵黃魚片的份量不少，魚肉嫩滑，肉質細膩，沒有腥味，亦沒有泥味，湯底味道濃稠適中，配上味道濃郁甘香的蟹粉，味道超級鮮甜。鮮肉小籠包小籠包可以用皮薄餡多來形容，咬破後有滿滿的湯汁流出，味道鮮甜，既有肉香，又有豬肉的油脂香味，蘸上香醋，鮮味大大提升，讚。 熱豆漿套餐的飲品其實選擇還有不少，就像西洋菜蜜及夏伯伯酸梅湯，不過，我覺得吃上海菜還是配豆漿比較適合，豆漿沒有重豆味，味道香甜，送上時

近年來，將軍澳區的美食種類日益豐富，各式各樣的餐廳不斷地湧現。其中，夏麵館的美食卻一直是人們津津樂道的話題。這次我也有機會到夏麵館品嘗他們的招牌菜，感受一下他們的獨特風味。首先是夏麵館的招牌燻魚，這道菜以大紅袍魚燻製而成，配以青椒和洋蔥一起炒熟，味道非常鮮美。燻魚的口感十分鮮嫩，而且燻製的味道恰到好處，不會太濃或太淡。青椒和洋蔥的加入，更是為這道菜增添了豐富的層次感，令人回味無窮。另外一道令人印象深刻的菜式是三鮮炒年糕，這道菜結合了年糕、蝦仁、瘦肉和青菜，經過快炒後，呈現出熱氣騰騰的美食。年糕口感Q彈，蝦仁和瘦肉則是質地鮮嫩多汁，青菜則增加了菜式的清新感。整道菜式炒得恰到好處，使得每一味材料的風味都能夠完全發揮出來。總的來說，夏麵館的美食質素不容小覷，他們的燻魚和三鮮炒年糕都是十分出色的菜式。此外，店內環境舒適，服務態度也十分親切。如果你是一個美食愛好者，不妨到夏麵館一試，相信你一定會愛上這裡的美食。

放工同屋企人去夏麵館食晚餐，都幾多人叫外賣同堂食。環境裝修雅致，座位寬闊，坐得幾舒服。食物款式都幾多，有多款涼菜、點心、麵食、小菜同甜品等等，另外仲有套餐。鮮肉鍋貼($36)煎得幾香脆，唔會好油膩，肉餡飽滿新鮮。鮮肉小籠包($42)一上枱熱辣辣，小籠包面皮煙靭，肉餡軟嫩帶少許肉汁， 味道幾香。上海擔擔麵($48)擔擔湯底有豬肉碎、花生碎同蔥花等等，味道幾香濃，重花生味，叫咗小辣，辣辣地幾惹味。麵條可以選擇韌面或者軟麵，我哋揀咗韌，食落有嚼勁，而且幾掛湯汁。黑醋話梅骨($88)份量唔少，肉質夠腍，酸甜開胃，幾岩送飯。菜飯($22)飯多左蔬菜既口感，食落幾清爽。榴槤窩餅($40)窩餅外皮香脆，夾住軟淋既榴槤肉，味道幾香。

一直都沒光顧過夏麵館，終於等到它進駐新都城！這晚帶著公公婆婆外出晚飯，食上海菜是個不錯的選擇，可以到夏麵館一試了。餐牌設計的分類清晰，點餐方便，也可透過QR code點餐啊～～夏味燻蛋，蛋黃呈溏心狀態，半熟狀的蛋黃柔軟又香濃，蛋白燻得好香好入味！上海醬鴨，色澤亮麗，醬汁香濃，單吃會稍微鹹一點，配飯吃會比較好。鴨肉帶點羶香，肉質紮實得來又不會太韌。嫩雞煨麵，湯底香滑，麵質爽滑，菜與雞肉的份量適中。翡翠獅子頭，以肥瘦豬肉打成肉丸，再以醬汁炆煮。獅子頭入口軟稔，肉汁豐沛，有肉香，同樣是醬汁略略鹹一點。炸饅頭，即炸饅頭熱焫焫，夠脆又不油膩，蘸煉奶吃是絕配！！蟹粉小籠包，皮薄，肉餡飽滿之餘又充滿湯汁，入口帶淡淡蟹粉香氣。貓山王榴槤高力，將本來高力豆沙的豆沙餡轉為貓山王榴槤肉，外層的蛋白炸得夠鬆化，榴槤肉不少，惟榴槤香味不足。貓山王榴槤鍋餅 (半份)，鍋餅餅皮煎得金黃酥脆，中間夾著榴槤肉，榴槤香味比起榴槤高力來得出色，很好吃！茶錢不算貴，$5/位，而長者則是免茶錢啊！今餐所點的菜式，質素都令我們滿意，只是醬鴨與獅子頭的口味稍重，但個人覺得配飯是可以的。

夏麵館有最抵食的下午茶套餐。麵/飯/年糕 + 飲品，由$38-$74，七十元已可以食到蟹粉了。還可以優惠價加配小食，由$10-$22，廿多元有四件小籠包呢。平日下午茶時段免茶位費，假日都只是$5。~~~~~~~排骨擔擔麵（$56）黃魚煨麵（$58）鮮肉小籠包（+$22/4件）豆沙鍋餅（+$14/半份）夏伯伯酸梅湯（$0）豆漿（$0）糖醋小排（$58）雖是下午茶，但每碗粉的份量都和正價一樣是大大碗。排骨剛炸起，外脆內嫩，擔擔麵夠惹味。黃魚嫩滑無刺，份量不少，奶白魚湯好清甜。小籠包皮薄餡靚，$22有4件真是超抵，可惜豆沙鍋餅放涼後皮未夠脆。夏伯伯酸梅湯夠酸，非常好飲。推薦。糖醋小排是另加的涼菜，酸酸甜甜細細粒，吃到停不了。

將軍澳新都城開嘅夏面館，餐廳設計得優雅別緻，亦有唔同地方嘅菜式！放工都食小食夏麵館岩哂！花雕醉雞依個醉雞食落口不得了，花雕酒浸透雞嘅每一吋肉入面，咬岀係肉香同花雕酒味！好易醉！上海醬鴨同一般鴨唔同，依個用醬汁醃製，而醬汁亦都好配合鴨肉，食落口鴨香出哂黎！唔會太膩。要重點介紹貓山王榴槤高力外皮製作到好肉沙翁咁，入面係勁中舊嘢貓山王榴槤肉，食落口無被破壞嘅感覺，仲好好食添！勁香榴槤味！喜歡食榴槤嘅你唔好錯過啦！

這家餐廳位於新都城商場第二期，裝修優雅，從門口走進去，就能感受到典雅的氛圍。我們叫了四道菜品 ：上海排骨擔擔麵。這道麵條口感非常爽滑，加上濃郁的湯，配上排骨肉質鮮嫩，非常好吃。老上海炒麵也是一道不容錯過的菜品。這道麵條炒得非常香，口感彈牙。這道菜品讓我們感受到了上海的傳統風味。蒜蓉炒白菜仔是一道清淡的菜品，非常適合搭配其他菜品一起食用。這道菜品的白菜仔炒得鮮嫩可口，蒜蓉的味道也很濃郁，讓人回味無窮。最後，家常薄餅是一道非常經典的中式點心，這家餐廳的做法也非常出色。薄餅餅皮煎得非常脆，是一道非常值得品嚐的菜品。

今次朋友帶我來到夏麵館，一個專門食蟹粉的餐廳。雖然大閘蟹季節已經過去，但身為一個蟹迷的我，隨時都想食蟹。這裡的蟹粉菜式真的好吸引，唔駛拆蟹就可以食到蟹膏蟹肉，咁多蟹粉，實在太誘人啦！餐廳的招牌菜——多唻咪，以蟹黃和蟹粉製成，每一口都滲透著濃郁蟹香，加上薑的中和，更增添了層次感。每一啖都食到鮮拆蟹肉撈蟹黃，真係可以食個不停，滿口都是鮮甜的味道，實在太美味啦！另一道菜式是雞絲粉皮，作為前菜點小得剛剛好。雞肉嫩滑，粉皮爽口，加上麻醬撈勻，口感好豐富好開胃，真係好食！總括而言，夏麵館的蟹粉菜式真係令人垂涎欲滴，而且味道真係好到爆燈！如果你係蟹迷，呢個地方絕對唔可以錯過。

今日晚飯嘅目的地係新都夏麵館，一個家庭式餐廳，人氣十足。餐廳最近推出手機下單服務，令訂餐更加方便。今晚我叫了幾款上海菜，價錢十分抵食。首先上桌嘅係上海醬鴨，作為小前菜，味道酸酸甜甜，肉質嫩滑，唔會太老，唔會有傳統燒味嘅苦鴨肉味，味道十分不錯，好開胃。接下來嘅蟹粉豆腐煲係一道經典菜式，每次來都會叫，因為佢嘅送飯水平真係一流。裡面有好重嘅蟹味，蟹粉、蟹肉都幾多，簡直係足料送飯必叫嘅菜式。最後一道係干煸四季豆，原先以為會好辣，但岩哂我唔食得太重口味，呢個小菜好有獲氣，同出面大排檔又唔同炒法，我自己會鐘意呢個上海菜煮法多D，好味！總括而言，餐廳環境舒適，地方寬敞，服務員有禮貌，令我覺得好放鬆。如果你係上海菜嘅愛好者，新都夏麵館係一個不容錯過嘅好地方。

今日專門帶媽媽食上海菜，將軍澳的夏麵館環境舒適，裝修新正，且非常多卡位，好好坐！中午套餐仲相當抵食，多款選擇可以自由加配。熱爆燻魚，上海特色菜式，燻魚的咸香味同甜味醬汁好夾，口感層次豐富。乾扁四季豆，賣相不錯，翠綠吸引且夠鑊氣，份量都十分滿足。老上海炒飯，蝦仁非常足料，份量超級多，足夠5人食用！上海擔擔麵，加HKD5可以轉淮山麵淮山麵夠晒健康，口感彈牙，擔擔麵湯汁濃郁，花生味突出，花生碎加肉碎更增加口感，超好味！豆沙鍋餅，賣相吸引，一份切成8塊，豆沙餡甜度適中，非常香口！

同朋友👩🏻‍🌾一齊喺將軍澳呢個商場，肚仔餓要醫肚，諗起呢間上海麵餐廳，印象中幾好味，咁就唔再諗啦，決定帶朋友👩🏻‍🌾一齊過去開餐😁呢度有「午市自選套餐」，係「麵/飯/年糕 ＋涼菜/點心＋飲品」組合自己揀，咁我哋揀咗 $94 嘅「鮮蟹粉黃魚片麵」，小食揀咗「鎮江水晶肉(+$33)」，飲品揀咗「熱豆漿」😆「鎮江水晶肉」：沾鎮江醋一齊食，酸酸哋好開胃😋「鮮蟹粉黃魚片麵」：「黃魚片」新鮮、肉質鮮甜😋；「蟹粉」就用匙羹搯起嚟食🤩；麵條煮得軟腍腍，口味大眾化😋「熱豆漿」甜甜哋幾好味😆午餐加 $16 要咗「菜心」：灼菜心灼得軟腍腍😆仲叫咗 $118 嘅「哆唻咪」，睇個名完全唔知係乜😆，原來係「一兩濃郁蟹黃、加上二兩蟹粉、配上三兩清甜鮮美的河蝦」，簡單嚟講就係「蟹粉加清炒河蝦」，味道濃郁，好食😋，而且一啖食到「蟹粉+河蝦」，感覺好豐富🤩