夏麵館 (已搬遷) 新店位置

琴日同3位朋友去左夏麵館食dinner....一去到同個位帶位既waitress 攞枱....佢D attitude 差到不得了...埋到枱既時候, 佢將個menu throw 上枱...一D 禮貌都冇之後我地叫左擔擔麵, 小籠包, 涼拌粉皮,蔥油拌麵 同獅子頭....首先講擔擔麵...D 麵質麻麻...唔夠chewy, 太"林", 個湯唔夠濃....D 油cover 哂個面....too oily小籠包個皮又厚又硬...冇咩汁....同埋暖....唔夠熱....涼拌粉皮...D 粉皮 okay 滑既其實...不過個sauce 太油....食一兩塊就覺得好full蔥油拌麵 同獅子頭 味道都一般...最有問題就係D staff 既service...個個都圍埋一堆係到chat....送餐時個樣似未訓醒...聽得出佢地做野好唔serious

圓方商場大多是中高級食店, 夏麵館算是少有的中價上海麵。 每次經過此店都大排長龍, 心想等不用排隊才吃。有天中午不用等位, 三人食了排骨擔擔麵、素鵝和肉絲兩麵黃。排骨擔擔麵的麵質軟硬適中, 排骨不是很熱。 素鵝好味道, 只有數件, 每人只能食一件, 份量少了點。肉絲兩麵黃完全做不到傳統兩麵黃的特式, 跟廣東的肉絲炒麵差不多。服務方面, 覺得有某位四眼侍應態度不好又冇禮貌。 想叫四眼侍應介紹食物, 佢話你們自己看啦! 落order 時慢了些, 四眼侍應一臉不耐煩。 真想駡有冇搞錯, 今時今日還是這種態度! 不會再有下次!

第一次Elements,下午茶時段,肚子餓,周圍走,發覺這間上海菜館走平民路線,而且多人排隊,小籠包又合胃口,於是來試試......想不到下午2:40仍有人排隊,我們二人不介意排隊,反正不是太餓,只是想吃下午茶,等了20分鐘才有位~我們只點3款東西1. 八寶辣醬麵$32~ 哈~麵一上枱,嚇死我,點解係清湯麵????之後待應放多一小碗,原來是辣醬,辣醬不是炸醬般肉醬樣,是有少少蝦肉,少少豬肉,筍和豆腐干混合辣醬煮的,不辣,都幾香口,麵太少了,但湯底都幾好喝~2. 蒜泥白肉$38>>>又奇怪?蒜泥呢??原來又另一個小碗盛著,蒜泥汁都幾好味,肉很薄,很少呢~食肉獸一定不夠喉,肉上有粉皮,不是我心中的蒜泥白肉,扣分~>>>< <<<<3. 小籠飽$26 四隻>>>好像貴了一些,多湯都甜,肉「鞋」,有泎,不好吃,皮一般,還是鼎泰豐最好吃!!!!!環境方面,可能在商場內窗門大開,不時有蚊芝仔飛來飛去;還有明明有2人枱,但因為不派飛,要排隊的關係,要排到才入座,沒知客接待,在element

搞完家姐既紅事之後*有個傻妹同呀媽去左俾好多人話難食既夏麵館@Element食*咁究竟我係咪「明知山有虎」呢？先黎既青菜煨麵感覺好「嚼江南」，懷疑魚湯搞過手腳，所以都幾好食Wor~!!!!我的排骨擔擔麵有D辣都係有佢個湯先食到=)舊排骨第一次炸得唔多熟，而且佢有用醋醃過，所以唔多Arm自己杯茶@@"(邊有酸辣味重既湯x舊都酸字行頭既排骨先?!)另外花素蒸餃都OK，但係雪菜唔夠好難吊到味留到咩印象Ga Bor@@"PS:Service的確有D發夢情況，我覺得如果可以的話不如去食樓上既月滿坊*

因為英式HIGH TEA要六,日先供應, 所以又黎依間食麵~睇返食評先知咁多喊臉, 雖然話每人口味唔同, 但自己就覺得佢GE麵算好食. 仲係圓方裏面比較實惠GE一間餐廳~ 只不過一碗都成4-50蚊, 梗係好難同其他地方D麵舖比~ 呃其實本篇重點唔在於味道, 但先講一下我食過覺得OK GE先啦. 每次黎, 我都一定叫麵 (麵館嘛, 嘿嘿....廢話.,,) 佢麵湯調味真係幾討好, 麵方面唔會糊糊的, 酸酸的~ 份量係OK,食一碗就可以飽肚嚕~ 但差GE地方係, 好似下面一位大大講, 唔夠熱, 只係暖...我有試過覺得都唔差GE: 令人一匙接一匙不停想食GE擔擔面, 一PAT PAT炸醬面(都唔難食GE..);但佢GE上海炒麵我一定唔會再叫, 因為真係太似學生好鐘意LUNCH時食GE幾蚊炒面啦~唔知大家有無少少覺得呢, 無論係個麵或者湯, 佢GE味道都比其他上海舖有D唔同, 有D特色~ 但太特色GE爆魚麵我一直無膽試...之後講下衛生問題... 佢門面同地下,食枱其實正正常常, 但係! 有機會去時留意下杯茶, 未飲過都會有層油係面. 問唔中會有隻小蚊滋係你面前經過...有時WAITERD幫

只是好奇行過圓方問問這間店....才發現原來他們和九龍灣及鑽石山的夏麵館不是同一間公司...所以味道差別及服務都不同...這間沒有吃過...但九龍灣的是用十分難吃來形容, 在家煮個出前一丁比他們的還好吃...失望

幾個月前來過吃嫰雞燴麵…麵不夠腍..比起我在香港仔小店吃的還不如…所以就算公司搬到icc都沒有吃過~是晚和新相識來接我下班~因為要在grand cinema看戲的關係~所以留在element晚飯~兩個人叫了一個蔥油拌麵和小籠包…蔥油拌麵 - 一上檯, 很香的蔥油味, 還有蝦米~味道不錯…總算比我上次吃的嫰雞燴麵好….不過要趁熱吃, 因為稍為涼了一點都變了味….小籠包 - 皮薄, 但略嫌湯汁不夠~普普通通, 算叫做發揮了讓有的水準吧~本來一開始是有打算吃完再叫一個麵分享, 不過最後放棄了…改去對面的360買特價刺身吃~

姬池選了這兒作為看電影前的晚餐地點~是夜星期4, 晚上約7時, 已經有不少人等位, 不過我們2人大約等了少於15分鐘就入座~早有聽聞麵食份量很大, 所以只點1個麵share~＊獅子頭煨麵: 真的很大碗! 獅子頭體積好比拳頭! 看上去像個4面環海的小島XD麵是"軟林林"的, 獅子頭肉質細嫩, 湯底也很香濃美味~棒棒雞: (原來即是"雞絲粉皮") 粉皮滑溜但切得粗幼參差不齊, 醬汁還有點辣, 怪怪的夏麵館小籠包: 非常普通, 不夠熱而且包子裡的湯汁淡而無味值得+分的是上菜速度竟然奇快!! 服務不錯而且沒有"漏單"~總結: 麵食做得洽如麵館其份的好~ 不過今次點的2款小食其實都很基本, 卻很平庸=[ 10分有6分吧~

排隊又唔係好耐,聞就好香啦, 叫左一個擔擔麵, 一個鱔糊煨麵,一個紅油抄手,味道都係一般, 唔係太驚喜,咸左少少。不過, 係Element 裡頭都叫一個okay既選擇既...service 就一般, 可能個日多人,我個杯有異味, 叫人換個陣, 佢一副不情願, 懷疑既態度...

係圓方看戲, 先搵個醫肚的地方. 周圍行行, 看下有邊間啱心水先....終於, 第一次見圓方有人龍的食肆! good! 我諗嚟呢度食都唔會點錯啦....咁就呢個啦!點了 :小籠飽, 皮幾細緻, 雖然唔知有幾多摺, 但做得咁薄, 手工之精細度可見一班. 肉汁頗多, 十分鮮味, yummy! 跟我最愛的鼎泰豐不相伯仲!紅油抄手, 皮相當細滑, 且薄. 有少少廣東雲吞的影子... 何解? 因為係帶散的. 味道ok.排骨擔擔麵, 排骨分開上, 皮脆肉嫩. 排骨炸得剛好, 炸漿的份量合適, 好juicy. 一件件切開, 食吃來很方便. 抵讚. 擔擔麵, 帶麻辣味和麻醬, 辣味適中, 兩者十分合襯, 湯汁惹味, 唔錯!乾葱拌麵, 呢個係最驚喜, 因為好香. 原本只有菜乾之類的野拌食, 不大想叫, 但妹妹說係上海食過呢類野, 好好味, 堅持要叫. 那唯有就範. 一上枱後, 我知係無錯的. 因為那香味撲鼻而來. 乾葱該用油爆過吧, 令乾葱之類的東東散發出一陣陣難以抗拒的味道. 我們馬上把麵食拌勻, oh! 好惹味, 估不到就這麼簡單的一味, 吃到爆香乾葱的惹味和麵條本身的原味! 隔座也悄悄討論我

夏麵館登陸香港多時今天才第一次到來光顧實在有點遲緩。未到6時店外已經出現人龍雖然未肚餓但為免在吃晚飯時段「排長龍」決定先內進。本來order了「招牌黃魚煨麵」可惜已經售罄失望萬分.....蝦兵蟹將煨麵:全場最貴的麵用料上乘有蝦肉、蟹粉連湯底、麵條也是黃色的真材實料!!可是這碗是媽媽的~不知味道如何...~不過媽媽吃得津津有味連湯水也飲下去應該不錯吧!嫩雞煨麵雞不嫩...雪藏雞沒有雞味而且很多黃膏....麵條是這兒的拿手好戲水準當然不俗~湯底也很不錯~不會太濃味~涼拌青荀絲雖然只是$38可是以份量來說可謂是全餐最貴的食物小小一碟青荀絲與媽媽二人不消2分鐘便吃完份量少得很.....不過青荀絲很新鮮~混合麻油一起吃味道很不錯~醬爆豬肝媽媽最喜歡吃豬肝份量多得很最後剩下半碟豬肝炒得有點過火失去了爽口的口感...~順帶一提此處食物水準雖不錯但侍應態度極度差劣....~!

久仰大名～等我今日都專程唻試下十二點幾來到，都未係太多人，但坐坐下就滿人，仲要等位。由於只係一個人，唔敢叫咁多最後只叫左碗”招牌黃魚煨麵”加杯豆漿等左都幾耐．．．果然幾大碗，熱辣辣，有幾香的魚味。ｄ魚好滑，大力ｄ夾都會散開．本人最鐘意個湯，好香濃，由於佢話無味精，所以都飲左幾多．至於個麵，都有少少碎，同埋要同時間鬥快～如果唔係就變糊了．．．不過份量都俾得足，都食到好飽～服務都一般．．埋單七十三，成為午餐當然有點貴．但算係新嘗試啦！ｐｓ．又話不含味精，點解食完都會口渴～～

睇完戲過來試下呢間係上海所謂有'名氣'的食店, 3點幾唔駛等位, 一個年青的女侍應帶到我一張2人檯, 我問佢果面有幾張卡位無人坐可唔可以坐, 佢話果面一陣係清潔時間, 咁我就無奈坐底2係人檯, 但後來見到果幾張檯有人坐底食野, 並無咩清潔時間, 心諗面已經覺得好似被騙咁 我睇完餐牌, 叫左一個中年女侍應落單, 我叫預備叫一碗招牌黃魚煨麵, 佢就指住落單的電腦就話'你都睇到張紙啦, 今日無黃魚' , 嘩, 我點睇到呀, 個張紙好似張十蚊紙咁細, 又咁遠, 況且我係客人, 你唔係咁o既態度呀?? 而且招牌菜都無得賣, 心裡已經涼了一大截跟住我們叫左一個排骨擔擔麵($48), d豬扒炸丁得唔好食, 好'林' 唔脆, 好似炸左一段時間咁, 而且比的鬆肉粉醃過, '林'得來而且無晒味道, 麵條不錯, 但係都係煮得太軟身, 紅油抽手($28)就一般水準, 只係暖暖地, 而且唔係好熱, 素菜包($28)幾好, 都幾足料, 起碼熱辣辣 唔知d野食係咪大部份都係整定, 都係微唔太熱, 只係微暖, 而且侍應服務態度惡劣, 成日企埋一堆, 唔知做咩, 見到你叫佢到都側側膊, 招牌菜又無, 仲要每位$3茶錢

到圓方看戲，支持香港獨立電影節，支持「三條窄路」，先要祭五臟廟。五年前曾在上海光顧夏麵館，印象良好，這晚在香港再續前緣。約排了二十分鐘便有位了，曾閱過先前各食家的文章，推介過招牌黃魚煨麵，但這晚八時已賣光了，祇好點其他：小籠包 $26 一籠四隻，皮薄多汁，可從包頂的小孔吸啜肉汁，有水準三鮮蒸餃 $32 一籠四隻，有鮮蝦肉，豬肉，好味鱔糊麵 $48 麵很彈牙，湯味亦鮮，鱔糊味很濃韭黃肉絲雙面黃 $48 炒得很脆，茨汁亦不糊口，惜份量不大豆沙如意卷 $28 全晚最搵笨之作，一碟三件，每件如兩個五元硬幣般大小，也許還要小，薄薄的三件，糯米捲著紅豆蓉，不知是手工貴還是材料貴，一碟祇應值小點的價錢，卻收特點價，真是莫名其妙。其餘的甜品都是收二十多元，相信份量亦不會很大，想點甜品就要有心理準備，而我，決再不會在這裏吃甜品。服務方面，勤快，添茶頻密，每次送食物來會說清楚是甚麼，以防弄錯。其餘食物定價很正路，每位茶收三元，無酸菜，合理，會再來吃招牌黃魚煨麵。

十一月三十日(星期日)夏麵館是我第一次寫食評的餐廳,適逄今日老公仔跑完迪士尼,順道到Element一趟...來到Element,首先到The Grand換戲票,時間尚早,又不是吃午餐的時間,剛巧夏麵館剛開門,所以入來當早餐...今次頗有節制,點了不多...鱔糊拉麵原本想點爆魚拉麵,但待應很體貼地說有很多骨,所以改選了這個味道不錯,拉麵是即叫即拉(聲稱)...鱔糊是分開上,所以是清湯麵底...麵有麵食,鱔糊有鱔糊食,味覺強弱對比分明,唯鱔糊就略嫌"營養不良"...沒太有口感紅油炒手比出面一般的較辣,尚算不錯,至少用料十足!豆漿老公指定要點的,的確不錯呀不太甜,有豆漿應有的清甜,很醒胃!嫌不就腳?九龍灣分店即將開幕,老實說,不可說是很好吃,但都不妨一試