大兄冰室 (已結業)

大兄冰室位於荃豐中心地下A1號舖，餐廳主打漢堡、潛艇、熱狗、蕃茄湯底的粉麵，夠特別，而且我喜歡餐廳裝潢，光潔明亮，乾淨企理，座位寬敞，感覺不逼狹。由於我們5:30才到達，潛艇，熱狗和漢堡已經售罄，唯有下次再早點來。港式沙嗲牛肉螺絲粉-用上蕃茄濃湯底，而且亦都係餐廳主打的蕃茄濃湯底，蕃茄湯味道突出，蕃茄份量夠多，食到啖啖蕃茄肉，而且滑蛋夠滑，牛肉有嚼勁，螺絲粉份量夠多。+8配炒滑蛋牛油蒜香多士-滑蛋蛋味香濃，蒜香多士夠香脆。雙拼三文治（餐肉/雞蛋）-三文治烘底香口，配上餐肉和雞蛋，簡單又美味。高純度煙肉碎芝士醬炸粗薯條-份量十足，薯條新鮮熱辣辣炸起，炸得金黃香脆，粗薯條上鋪滿了芝士，非常邪惡。沙拉雞翼-雞翼炸得香口，而且夠大隻，加上了辣味沙拉醬，酸酸辣辣好醒胃。朱古力脆脆-好大杯，朱古力味夠濃，加了朱古力脆脆，棉花糖，口感更豐富凍檸水

近幾年大多數新開嘅茶餐廳又興返叫做冰室，但食物就同普通茶餐廳無異。今次我地去食嘅冰室就唔同啦，唔係普通A、B、C餐同常餐，而係鹹豬手、漢堡包同熱狗。.西班牙伊比利亞黑毛豬芝士漢堡包🍔 單點$68 套餐 $88 (可選粗薯條/香炸薯角/七味香炸花枝丸/瑞士雞翼) 首先就揀咗依款餐牌上推薦嘅黑毛豬芝士漢堡包，西班牙伊比利亞嘅黑豚肉肉質鬆軟，完全唔會食到好硬或者好腍嘅筋同脂肪，而且熟度啱啱好，好Juicy。餐廳亦無用大量嘅調味料去醃製，所以食落去就只有濃郁嘅肉味，唔好覺得好鹹。另外仲有蕃茄🍅、洋蔥🧅、生菜🥬、蘑菇做配料。有時蕃茄會浸濕晒塊麵包，但可能因為餐廳本身已經將麵包烘到好乾身，所以依個漢堡包就無依個情況，唔會濕漉漉或者扁塌。.漢堡包當然要配薯條🍟，薯條係粗薯條，即叫即炸，唔會太多鹽，味道剛剛好。.火焰芝士肉醬熱狗🌭 套餐 (可選粗薯條/香炸薯角/七味香炸花枝丸/瑞士雞翼) 單點$45 套餐 $65另一個餐就叫咗芝士肉醬熱狗，面頭有一大片炙燒過嘅芝士🧀，燒過之後特別香。麵包同樣烘得好香脆，入面仲有小心機，搽咗牛油蒜蓉醬，配埋煎得脆卜卜嘅法蘭克福腸同芝士肉醬食，層次好豐富，好惹味，配埋熱狗

今日收工去荃灣行街，朋友帶路，話有間新開冰室啲蕃茄湯粉好味。.餐牌選擇好多，有熱狗，漢堡包，蕃茄湯粉，仲有啲晚市套餐。身為蕃茄控嘅我哋，梗係食皇牌蕃茄湯粉，呢度仲有得揀粉麵種類，辣度，湯底! 而且份量都唔細。.雙重芝士蕃茄濃湯 (原味) 厚切餐肉雞肉腸螺絲粉(跟餐小食/飲品:日式七味香炸花枝丸 & 熱檸水):.個蕃茄濃湯有驚喜，好濃味好足料，由多種蕃茄熬製而成，有好多蕃茄蓉。而且d雙重芝士都不少，每啖都充滿住濃濃芝士蕃茄味，好正。個香腸就冇咩特別，但個午餐肉就真係有成1cm厚。炸花枝丸幾彈牙，入邊真係有墨魚肉，不錯。.香滑炒蛋蕃茄濃湯 (小辣) 吉列豬扒拼雞翼螺絲粉 (跟餐小食/飲品:香炸薯角 & 凍奶茶):.加辣蕃茄湯都幾惹味，又唔會搶晒啲蕃茄味，加埋個香滑炒蛋，簡直絕配。吉列豬扒較為普通，比較薄身，但外皮都炸得香脆唔油膩。而雞翼就較出色，醃得夠入味，又夠香口。而薯角炸得幾香脆。

行完山食個tea , 3月嘅天氣已經好熱☀️，早來的夏天，所以行個水塘都覺得攰🙄。坐低冷氣好涼，好少嚟荃灣，所以唔係好熟呢邊，呢間野裝修都幾新，tea 嘅選擇同平時嘅茶記好唔同🙄，無一般西多士，乾炒牛河。主要係食熱狗同埋有啲台式飲品咁，tea set 都幾唔吸引，一般都over 40蚊，最後要咗常餐HKD45, 沙嗲牛芝麻包加螺絲粉，加半價17蚊有個黑糖珍珠奶茶，嚟到個樣幾靚咁，個包似熱狗，其實沙嗲牛咁整法真係唔太夾🤨，個包又無烘過，螺絲粉不過不失，珍珠奶茶大杯幾好飲👍。

今日去荃豐發現咗呢間主打蕃茄湯底嘅冰室 見佢價錢幾親民 即刻試試佢😆呢度晚餐都幾多選擇 我地揀咗香煎三文魚柳忌廉芥末籽汁意大利粉 跟餐有蕃茄濃湯 蒜蓉包 同餐飲蕃茄湯夠濃味 啖啖都食倒茄肉三文魚柳雖然熟咗少少 但塊皮煎到好香脆意大利粉條條沾滿忌廉芥末籽汁 夠哂creamy另外叫左韓式泡菜牛肉蕃茄湯烏冬 配套餐有小食同餐飲呢款湯底揀咗微辣 加左少少辣味仲惹味添 食得辣嘅話 建議大家加辣牛肉份量超大方 數過有十幾塊 而且質素幾好 食落牛味濃仲好嫩滑小食揀咗瑞士雞翼 不過可能掛住食其他野擺耐咗 食嘅時候凍咗少少乾😢兩個餐飲都加8蚊配咗特飲 原價30幾蚊嫁所以跟餐轉配好抵！野飲好有驚喜☺️朱古力脆脆 香滑朱古力奶 加埋脆脆朱古力同棉花糖 絕對係冇得輸嘅組合😙四季春奶蓋奶蓋濃厚 咸咸香香 而且奶蓋唔吝嗇佔全杯嘅4份1倒飲到最後都仲有奶蓋🤭茶底亦好香 唔甜冰室都做倒咁嘅水準 認真抵讚👍🏻

今次呢間冰室都幾高質，忍唔住要介紹一下！好嘢梗係要開心Share啦！話說前兩日去左呢間「大兄冰室」食Lunch，並唔係一般茶餐廳貨色喎！有驚喜！首先我地見到好多人食漢堡，唔執輸嘅吳師奶當然又要跟隊！「經典日本牛肉流心五重芝士漢堡」個名勁架勢堂！味道同樣咁架勢！一上枱已經聞到勁香麵包味，再揭起望望，見到果堆芝士，真係勁邪惡呀！！之後緊係要一野咬落去啦！麵包夠鬆軟，肉汁咇晒出嚟，牛肉味香濃，再夾埋有幾種唔同嘅芝士味道，成件事係超超超滿足呀！另外我地仲叫咗店員哥哥極力推薦嘅「脆皮豬手」！呢個我地選擇咗跟餐，仲可以試埋佢嘅「皇牌蕃茄濃湯粉」！先講講碟豬手，勁大隻呀！仲要有3大舊咁多，好似唔使錢！至於味道都唔差，食落香脆得嚟又有咬口，配埋個蜜糖芥末醬真係無得輸！而碗蕃茄湯粉真係要食！有好濃郁嘅蕃茄味，唔知以為飲緊蕃茄湯，完全飲唔到有味精嘅味道，真係真材實料，最後我地真係連湯都飲埋！同埋豬手跟餐仲有可以加多款小食同飲品，我地揀咗炸花枝丸，不過呢個份量就少咗啲，唔夠喉！整體嚟講完全唔覺得係食緊茶餐廳，高質抵食！脆皮豬手加蕃茄湯粉，再加飲品同小食，都只係$78！絕對超值！去開荃灣區嘅朋友

「大兄冰室」..經典牛肉芝士漢堡 🍔 $58首先賣相來講幾唔錯✨個麵包都幾軟熟👍🏻食得出係比較有誠意🥺個芝士味夠濃 🧀 最重要嘅係啲芝士邊係微焦😍肉質方面啲肉係唔鞋🥩..脆皮豬手蕃茄濃湯通粉 🐖 $58豬手親熱食幾好味👍🏻食落去有咬口😋至於個番茄湯🍅 個湯底都幾濃👌🏻唯一可以改進嘅就係個湯底可以再熱啲🙇🏼‍♀️..黑椒豚肉芝士漢堡$68 🐷 咁包嘅質地一樣係比較軟熟啦😝而個豬係同牛肉嘅肉質相比之下呢就較為遜色🥺相對比較銀😅但係個芝士味一樣係好濃又有少少焦😄係值得讚賞嘅..黑糖珍珠奶茶🧋$33 （跟餐加$8）對於一個鍾意飲珍珠奶茶嘅人來講呢部嘢係值嘅👍🏻珍珠都幾Q彈✨甜度方便個人應為係適中嘅😋飲得出有茶味☕️個人認為值得一試🥰..西柚烏龍茶 🍋 $39 (跟餐加$8）飲落幾清新😍唔會太甜😝飲落好清新🆒值得一試...🍽環境 ：🌟🌟🌟✨👀賣相 ：🌟🌟🌟🌟💰抵食 ：🌟🌟🌟✨👅味道 ：🌟🌟🌟✨🗺地址 ： 大兄冰室 荃灣西樓角路136-168號荃豐中心地下A1號舖

荃灣主要賣電腦的商埸內, 最近開了新的茶餐廳。在這疫情期間, 餐廳開張實在不合時宜。 趁今天只有半天工作, 下班後便走去試試。餐廳燈光充足, 令整體感覺不會有種陳舊昏暗的感覺。餐牌上主打蕃茄湯縲絲粉, 拼配各種配搭。湯底有辣度選擇, 在其他茶餐廳比較少見。滿懷好奇心下決心點了小辣湯底+響鈴的配搭! 蕃茄湯內夾雜著碎碎的茄肉, 雖然湯底不太濃不太淡, 對我而言剛剛好, 可惜辣勁卻主導了整個湯底的味道, 如果非無辣不歡的朋友不太建議選辣湯底。在普遍冰室或茶餐廳都偏向把意粉類煮過久而發脹, 而他們的縲絲粉烹煮時候意外的好, 口感是在湯底類中最好的軟硬度。茄湯除了辣度選擇外, 還有3款配搭, 炒蛋、 芝士和響鈴。選了響鈴的我萬分後悔...因為在潮濕的環境下導致響鈴完全沒有脆口的口感, 而茄湯也只有最基本的蕃茄味, 與平常百味交雜的火鍋完全不一樣。此外, 還有數款食物配搭, 膚淺的我被餐牌上的西冷牛扒所吸引。上檯時原來卻切了三小塊, 牛肉是用油爐炸熟的, 不需太大期望。不過要是大家點了新蕃茄湯底時拼杯珍珠奶茶是個解辣的好配搭!

荃灣經常經過的一個巴士轉車站，眼見有間新餐廳就咁睇門面光鮮特別，這天的晚餐就選擇了試試新野~大兄冰室BIG BRO CAFE位於荃豐中心底層，餐牌選擇滿豐富，冰室限定嘅漢堡包、熱狗、潛艇堡應有盡有。不過來到當然要試試招牌蕃茄濃湯，店主將意大利長茄、車喱茄及大紅茄足足熬製8小時，湯頭有別於平常一種蕃醬沖混而成。每款套餐可四選一款小食加冷熱飲品。=̶野菌蔬菜皇牌蕃茄濃湯粉=̶ $68套餐推介:⭐️⭐️⭐️⭐️小編一改食肉獸口味，叫了大大碗的素菜螺絲粉，湯底足料有茄茸，配上軟香滑溜雙重芝士加上小辣，拉絲芝士滋味之中有份微辣感，是一款健康之選，=̶ 西班牙伊比利亞黑毛豬芝士漢堡   單點 =̶ $68 套餐 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好吸引嘅西班牙伊比利亞黑毛豬!配料有溶芝士、蕃茄、洋蔥、生菜及野菌，芝士完整包住黑毛豬柳，做到外脆內軟感覺，飽面香口芝麻粒增色不少。小食兩隻瑞士汁雞翼入味抵食，再加HK$8轉台式冷熱飲品一杯，檸檬桔茶開胃推介👍👍整體滿意嘅一餐，係禁晚市堂食後的新發現，難得旺場嘅荃豐有間坐得舒服嘅冰室，係一間唔錯嘅新一代冰室餐廳。👅美味: 8/10 😮驚喜: 5/10✨環境: 8/10 💆‍♂️服務: 8/1

放假同朋友嚟到荃灣搵野食，經過荃豐中心就見到呢間 大兄冰室，睇到餐牌都幾吸引，於是就入去試試佢！黑椒牛扒+皇牌香滑炒蛋蕃茄濃湯粉套餐:黑椒牛扒唔會煎到*窿*晒，個size都唔細，最緊要係食落唔會韌，唔會難咬，唔會好幹身，仲要幾juicy.至於蕃茄濃湯粉，蕃茄湯底好濃，好香，入口酸酸地，好開胃，加上蕃茄配蛋本身都係絕配，個螺絲粉亦整得軟硬適中，我朋友真係食唔停口.經典日本牛肉流心五重芝士漢堡套餐:作為餐廳嘅鎮店寶之一，呢個漢堡絕對唔惹少，個包烘得熱辣辣，表面好脆！切開裡面，一塊好厚實嘅漢堡披住重重嘅流心芝士，加上洋蔥，蕃茄等等嘅配料，視覺上好吸引，食落去口感好full，牛肉好juicy，連埋蕃茄同生菜，感覺唔會好溜，都唔會好濟👍🏻而套餐方面，今次選擇瑞士雞翼 同 花枝丸，作為配角都算係稱職嘅飲品方面：朱古力脆脆：我自己通常出街食飯都係飲檸茶奶茶，今次試左呢杯朱古力脆脆，口感少少似奶昔，香滑朱古力味但係唔會太過甜，仲加埋d脆脆，真係飲得又食得四季春奶蓋：茶底比較清淡，而奶蓋比較濃滑，兩者融合變得成杯飲品好清新，好岩唔鐘意好濃芝士奶蓋嘅朋友

去荃灣行街，見到有間有得食蕃茄湯嘅新開冰室，呢到嘅蕃茄濃湯選用多款蕃茄，精心餚制而成，湯底夠足料，仲配上香滑炒蛋 鴛鴦雞扒 $76 蕃茄濃湯螺絲粉加咗中辣，又唔會搶走蕃茄嘅原味，辣度辣得刺激，湯底仲好好飲；拼香滑炒蛋；配香煎雞扒煎到好脆 及 香酥雞扒個粉又唔怕厚身，兩款方法整出嚟嘅雞扒，肉質都好嫩滑 脆皮咸豬手 $78 脆皮咸豬手真係炸到勁香脆，肉質嫩滑；配蕃茄濃湯湯底好好飲，配烏冬食真係好正；最正係拼香滑炒蛋，好味道 跟餐配小食日式七味香炸花枝丸 ~ 少少辣嘅花枝丸粗薯條 ~ 又香又脆嘅粗薯條 餐飲配凍鴛鴦朱古力脆脆 跟餐+$8鮮奶朱古力加入大小不一嘅朱古力脆皮，面層放上Cream + 棉花糖，口感特別 大兄冰室 Big Bro Cafe荃灣荃豐中心地下A1鋪

喺附近見到間幾特別嘅冰室，俾佢吸引咗入去，裝修幾靚幾特別😆，而且仲係平民價👍🏻🔻大兄沙嗲牛肉芝士蒜香芝麻包配迷你蕃茄滑蛋濃湯粉 $45🔻鬆軟既麵包滿佈芝麻，夾住爆多醬汁嘅沙嗲牛肉🤩，沙嗲味勁香，而且牛肉食落幾滑😚，除左沙嗲味，仲有特製芝士醬🧀，原來係咁夾架😍。芝士減低沙嗲既膩感，而沙嗲又提起左個芝士味🥳，配埋生菜🥬同蕃茄🍅，食落有港式feel，而且帶少少辣，花生味🥜幾香幾惹味😋，真係邪惡之選😈仲有個迷你蕃茄滑蛋濃湯粉，螺絲粉熟度剛剛好👍🏻，食落有口感，蕃茄湯底酸酸甜甜幾開胃🤤，同埋真係好足料，湯底唔稀了了架🥳，濃郁嘅蕃茄味🙀，每一啖都有蕃茄茸，配上香滑炒蛋分外掛湯，下次要食返碗大既先得😂🔻金桔檸檬晶球（熱）(跟餐+$15轉)🔻飲落幾香濃，茶底幾濃，而且熱飲通常味道較出👍🏻，檸檬味幾香，飲落有金桔味🍊，唔太甜幾好🥳，仲有晶球原來係寒天黎🤭🔻火焰芝士肉醬熱狗套餐(配沙律) $65🔻熱狗包食落鬆軟而且帶點蒜🧄香味，蕃茄夠fresh有厚度😎，法蘭克福腸又長又juicy，一切開的汁爆曬出黎😚，仲有個秘制辣肉醬🌶，小小辣得黎又夠惹味🥵，味道唔會太濃烈👍🏻，同芝士夾得幾好😍。套餐有個小食可以揀，我就

假日想食常餐去左試新冰室叫左兩個午餐一個蕃茄濃湯，配黑椒牛扒一個係麻辣蕃茄湯，吉列豬扒拼雞翼-牛扒：夠熱，但激油-蕃茄濃湯：多左蕃茄的羅宋湯加強版，係ok既-麻辣蕃茄湯：多辣，少麻，但惹味-整體麵份量係大碗，不過食物偏油-熱奶茶，感覺似飲緊有奶同茶味既水。

本身諗住佢唔洗排隊可以快手食完走，但唔覺意發現左一間唔錯嘅茶餐廳～🍅 厚切午餐肉腸仔炒蛋螺絲粉 $46黎到見到咁大碗蕃茄湯都有啲嚇親，心諗今次應該會酸到胃痛，但結果又唔會酸反而仲帶香甜味茄味添～而且厚切午餐肉無呃人，真係好厚切。螺絲粉份量又夠多，大碗兼抵食。我跟餐嗌左杯檸檬茶，有別於其他茶餐廳嘅檸檬紅茶，哩間餐廳選用青檸綠茶，更突出檸味，勁解渴。🍅 吉列豬扒雞翼芝士蕃茄湯烏冬 $54蕃茄湯配芝士又另一風味，芝熔化黎令湯更濃厚有陣陣芝士香。雞翼好香脆，咬開雞皮有雞油香，勁吸引。豬扒肉質嫩滑嘅，但炸漿太厚稍微影響口感。 📍大兄冰室 (荃灣)荃灣西樓角路136-168號荃豐中心地下A1號舖 @ 大兄冰室

估唔到荃豐中心入面有間裝修咁靚嘅新派玩味冰室😻😻餐廳主打漢堡🍔熱狗🌭蕃茄濃粉湯麵🍅仲有各式各樣嘅台式飲品🧋當日我係下午茶時間去食🍴🙆🏽‍♀️叫咗兩個下午茶餐同兩杯特飲🥤🥤見到佢個menu每一樣野都非常吸引同特別真係好難揀落手😆😆🍔經典日本牛肉流心五重芝士漢堡 ($58)又大又足料嘅漢堡😻😻入面餡料包括有牛肉漢堡🐮洋蔥🧅野菌🍄特濃芝士醬🧀芝士片🥬生菜🍅蕃茄麵包烘得啱啱好🤩做到外軟內脆😋👍🏼加埋面頭有咁多芝麻同埋入面揸咗香草牛油蒜蓉🧈嚟焗😍😍令到成個漢堡包更加香口😋😚而且塊牛肉漢堡🐮幾高質好厚實✨✨Juicy之如仲好淋好有牛味😻加埋半熱溶嘅芝士片同芝士醬🧀令到成個漢堡包嘅味道升華咗❣️❣️同埋佢哋個漢堡包入面原來有好多唔同種類嘅野菌🙈🙈整體嚟講個人好推薦依個漢堡😋⭐️⭐️跟餐仲配埋薯條🍟本身好鍾意食厚切薯條嘅我就好欣賞佢個薯條❤️❤️即叫即炸嘅薯條😻😻食嘅時候仲係熱辣辣🔥最重要係佢唔太鹹 啱啱好👍🏼👍🏼🌭大兄芝味熱狗 ($45)見佢以餐廳名命名嘅熱狗當然要叫嚟試下啦🙈🙈熱狗選用左法蘭克福腸餐廳仲會將熱狗腸浸泡秘製雜菜湯😚😚去突出肉味熱狗腸咬落非常好脆口加埋煙燻芝士醬真係好香🤩每一啖食落去都會有浸煙熏嘅味