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| 餐厅: | 大快活 (彩雲(一)邨) |
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为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今天出来跟老朋友拜拜年感谢她闲闲没事来等在下下班不过因为她才刚吃完便不找餐厅了 可是又想要坐坐喝一杯于是便来到传说中的餐厅坐坐在下又不好意思剩坐所以随便点了份便宜又细份的下午茶餐再加杯热柠茶给亲爱的消消腻虽然有高科技号码牌但没想到不需要自己出去领餐有专人送上太好了 早知道好好专心跟朋友聊聊 😆在下点的是西多士（练奶）跟红豆冰 $31是前阵子吃济了吗还是在下最近细食了？又或是只是自己吃很多而自己不自觉呢？怎么觉得自己最近吃不多光是一块西多就觉得饱饱了连红豆冰也差点喝不下也可能只是在下要求高高很小可吃平民餐不太习惯口只不过是真的要学会省省了不然过多一阵子都没晚巿恢复在下大概要行乞街头 🤦♂️
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最新开始有秋意想食煲仔饭，带住小朋友依家疫情唔想出去 见大快活出左煲仔饭，仲要加几蚊就可以连煲拎走心动不如行动，即时整返个叹下！！今日要个腊肠滑鸡煲个包装真系满分，热热煲仔都唔怕返到屋企开左盒（？无味？）（？煲仔饭既焦香？）饭粒粒分明，肠都够香，鸡都够滑煲仔饭豉油又浓！整体都系好味既但就系少左煲仔饭个灵魂（焦香）买之前都会担心饭粒会痴晒底但.....一粒都系，非常地干净因.....无饭焦如果返到屋企，再开火煲多一阵应该效果更好！！
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晚上我在「彩云商场」里面的连锁餐厅「大快活」，本来想购买「咖喱鸡饭」，怎料我在「彩云商场」「大快活」的价目表里面找来找去，始终还是找不到「咖喱鸡饭」，反而还有提供「咖喱牛腩饭」。我本来因为「大快活」没有提供能够同时享用牛肉跟鸡肉的碟头饭，而感到有点失望，被迫每次光顾「大快活」晚餐，都要花多一点点金钱成本，同时购买「咖喱鸡饭」跟「咖喱牛腩饭」。始料不及「彩云商场」分店「大快活」甚至没有提供「咖喱鸡饭」，更加令我的情绪一度陷入谷底。但是天无绝人之路，「大快活」没有卖「咖喱鸡饭」，不等于我在「大快活」没有鸡饭食。因为「彩云商场」「大快活」价目表里面，还有制作和售卖「健怡套餐」「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」。「大快活」选中「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」当「健怡套餐」，所以套餐还可以选择「低糖绿茶」为饮品。但是我个人抚心自问，对味道偏淡的「低糖绿茶」饮品，一点兴趣都没有了。结果我只选择享用一般份量的冰冻「忌廉」汽水，就已经感觉足够了。至于「大快活」「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」晚餐里面的「鸡胸肉」，「大快活」选择以疑似非油炸的方式去处理「鸡胸肉」，包裹「鸡胸肉」表面有一层皮，是有点像炸鸡皮的薄薄粉浆。至于「本菇蘑菇汁」里面的味道，我未尝试「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」之前，已经对「本菇蘑菇」酱汁里面的浓厚蘑菇甜味，有无限的期望。结果「大快活」里面的「本菇蘑菇汁鸡胸红米粉」套餐千呼万唤始出来，套餐虽然没有前菜或者小食，但是「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」旁边已经还有少许蔬菜伴碟，符合「大快活」把「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」当套餐的心态。至于「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」里面的「本菇蘑菇汁」，「本菇蘑菇汁」的实际味道感觉算是很甜的，酱汁里面有很浓厚的新鲜蘑菇气味。至于「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」里面的主角，「鸡胸」本来肉质里面没有脂肪，所以未试食前已经觉得鸡胸肉的口感会很干很粗糙，但是鸡胸实际上的味道，跟我预期有所出入。「大快活」「本菇蘑菇鸡胸红米饭」里面的「鸡胸肉」，「鸡胸肉」里面的鸡肉肉质虽然偏向比较干身，没有任何肉汁，鸡肉口感也会偏向有点干。但是实际上鸡胸肉肉质偏干，不等于口感也因此变得太硬、太难咬和太难咀嚼。至于位置在「本菇蘑菇鸡胸」旁边的「红米饭」，「红米饭」虽然一直被饮食界视为一种「粗粮」或者「糙米」，但是多在正餐享用「红米饭」，对身体的益处也是早经实验认证，千真万确的事实。因为咀嚼和吞咽「糙米」，有助增加肠胃的相关蠕动和消化工作，除了可以增加本身的饱肚感，有助控制个人的食量和热量吸收，吸收越来越多人加入食「糙米」的行列。所以「大快活」在「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」实际制成品的米饭里面，加入「红米」进入跟一般「白米」一起煮，煮出一锅有助身体健康的「红米饭」。「红米饭」本身的口感虽然没有一般白饭那么能够煮得软熟，但是胜在对身体实际健康帮助影响比较大，吸收很多追求健康的人加入享用「糙米」的行列，我对「糙米」反而没有强烈喜好或厌恶。只要不是光顾该食店的时候，那食店忽然在食品的价钱设定里面，规定食品饭底如果想转换成「红米饭」或者其他「糙米」，就需要另外加钱的话，我就自然考虑试食「红米饭」看看。例如「大快活」里面的「健怡套餐」，就是其中一个我会考验和购买的「糙米」饭和食店之一。「大快活」的「本菇蘑菇鸡胸红米饭」白饭里面，真的夹杂很多紫红颜色的「红米饭」，形成紫白双色的米饭型态。虽然「红米饭」口感比较粗糙，需要我花时间不断咀嚼，但是我自从七年前大病过后，早已经遵循医生和护士当时对我的建议，每一啖饭至少需要咀嚼二十下才能吞咽，所以我完全不介意食「红米饭」。加入本身味道不算非常之甜，但是有一阵强烈蘑菇气味和甜味的「本菇蘑菇」酱汁，令到口感本来很粗糙的「红米饭」跟鸡胸，忽然变得容易令人接受，整碟饭也变得比较容易食完。至于我另外购买的「咖喱牛腩饭」，「咖喱牛腩饭」里面虽然也有不少口感有脂肪软腍感觉的牛腩，但是与此同时还夹杂很大件的马铃薯，马铃薯占据「咖喱牛腩」里面很多的位置。所以「彩云商场」分店「大快活」制造，夹杂不少马铃薯的「咖喱牛腩饭」，论肉食份量只是一般程序而已，反而「大快活」咖喱汁里面还有不少辣味，所以马铃薯即使再碍眼，配上辣味咖喱汁也能勉强咀嚼和吞下去。至于「大快活」「咖喱牛腩饭」里面的牛腩，牛腩实际上的口感相对鸡胸而言，当然比鸡胸软嫩得多了，毕竟「大快活」的牛腩属于「坑腩」，每块夹杂脂肪的牛腩，都会有来自脂肪软腍口感所保护。至于「大快活」为「本菇蘑菇汁鸡胸红米饭」套餐而提供的饮品，我虽然只是选择了一般汽水饮品，但是「彩云」「大快活」水吧的人，在杯里面加入了太多冰块了，导致饮品实际可以饮到的份量大打折扣。就连我享用「大快活」辣味咖喱汁去到一半，开始感到有点辣，想喝一啖甜味汽水暂时中和一下辣味，结果我也需要反而考虑，不能够一口感饮光整杯汽水。值得一提的是，原来现在「大快活」没有主动提供塑胶饮管，反而在厨房窗口柜台旁边的「自助服务站」里面，放置了不少「纸饮管」，让食客使用「纸饮管」享用所有冻饮饮品。
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曾几何时有素食朋友话过大快活嘅素食餐唔错，呢日决定要试一试。但可惜味道完全不符预期，不禁心谂：中伏！😭😭😭😭野菌西兰花烩豆腐红米饭，一个简单嘅组合，竟然可以做得咁难食☹️。芡汁令到成个饭感觉好肥腻，如果个汁好食都算，但调味简单到唔简单，恐怕只有豉油同胡椒粉。红米饭红米比例偏少，重点系啲饭有啲烂，煮得太耐喇。本来期待佢起码正正常常，但真系每一啖都食得好辛苦。虽然食快餐唔会期待卖相，但啲𩠌望落真系好似大学嘅双𩠌饭。食饭仲送多一条面，多谢晒😒。
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今早早放, 想看看9:55分是否还有特价早餐食, 跑左去大快活, 终于食到但10时02分巳把特价餐牌落架, 很不明白"特价早餐"时段却自动缩短, 无奈。只有去其他地区/或其它食店食啦。
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