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好耐无黎呢度食, 记得上一次的烧腩真系回味无穷~ 人流不多, 不用等也不用听到大声叫嚣.点了绿茶豆奶, 绿茶味很浓, 饮完好舒服好清新. 座位很宽, 同周围的座位有很大的相隔, 很舒服.牛舌套餐, 牛舌有弹性得来不会难咬, 爽口而且味道香口. 炖蛋同面鼓汤都不错, 青瓜爽口清新.鸡和保套餐, 鸡汉堡松软入味, 里面甘甜不油. 炖蛋同面鼓汤都不错, 青瓜爽口清新. 温泉蛋凉凉甘甜的, 正.
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琛琳这天来到位于铜锣湾时代广场对面的大户屋, 品尝抵食又美味的日本料理。可惜的是, 听侍应们说, 这家铜锣湾的分店快将结业了 可能因为这个缘故, 很多食物都已经没有供应了, 包括: 三文鱼刺身, 所有串烧和烧鸡。本来很想吃串烧的我们, 都只能选择余下的定食套餐了。烧鲭鱼定食 (附送日式蒸蛋) ($90+10%)这里的定食都惯用一个很霸气的8角形木托盘来盛载主菜。虽然它的用途可能只是以装饰为主, 但是其视觉效果的确是很好的,当侍应将这样丰富的餐盘奉上时, 你会顿时感到非常满足。鱼定食除了有半条烧鱼、一杯白萝卜蓉和一碟海带海草,还有一杯青菜和蒸蛋, 最后当然有定食必备的腌青瓜和萝卜、饭和汤啦。鲭鱼烧得恰到好处, 金黄香脆, 吃起来仍是充满肉汁的。而味道方面, 由于是鱼是盐烧的, 没有配以任何酱油,所以只有淡淡的咸味和非常浓郁的鱼味,吃后齿颊留香、回味无穷 黑醋鸡肉野菜定食 (附送日式蒸蛋) ($90+10%)由于这份定食已含野菜, 所以比鱼定食少了一杯青菜,但这些野菜是非常丰富的, 有生菜、青椒、红萝卜、茄子和莲藕。不过, 这份定食的酱汁才是精髓, 它使所有食物都变得有生气起来。这个黑醋汁的味道是酸甜适中的, 实在令人食指大动。而炸鸡亦非常可口, 外脆内滑, 肉汁丰富。惟鸡的份量略嫌太少, 使人有种意犹未尽的感觉。这家餐厅虽然是集团式经营, 但食物质素也很好, 价钱亦较很多日本餐厅便宜, 而且这里还可以免费添饭一碗, 对很多男士来说, 这大概是一个很不错的福利。另外, 值得嘉许的是, 这儿的侍应的服务态度也是一流的。因此, 琛琳在此推荐大家到这餐厅一试。
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今季夏天去了好几次大户屋,为的是吃冷荞麦面开始秋凉,对冷荞麦面的欲望也渐渐减少,下年的炎夏再点吧!($90)去过大阪的朋友可能有食过关西特色寿司,箱寿司,我喜欢醋的味道,可是大户屋的箱寿司不及关西的味浓,而且一夹就散,失败($70)朋友点了烧鸡茶渍饭,烧鸡很香,偷吃了一旧,串烧的味道,下次可以另外点一份串烧吃。($105)
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自从多年前去过日本食过当地的食堂大户屋的烧鱼后, 我便对香港这间大户屋的烧物情有独钟, 只因一直夹唔到时间, 结果约在7月1日这个cwb逼爆封路的日子来到这间位于某大厦内, 感觉和外面热洪洪情绪完全不同的宁静日本餐厅食dinner。一出lift已到, 一到餐厅已有人大喊"易妈多e妈些", 我估系welcome咁解, 有个笑容几好的女人把我们安排到窗旁的2人位, 一会再放下menu和热茶, 跟住行开, 直至我地招手才过来落单, 完全没有催我们的感觉 (现在很多餐厅, 特别是贵租的地方, 都生怕人客多留一会, 一坐低就预你要立即点菜... 人地都要睇下menu谂下架...), 感觉很悠闲, 这样不急不忙食饭先会吸收和消化得好d, 其实我心底一直都记挂著大户屋的烧鱼, 那微微的焦香, 爽脆的鱼皮, 多汁嫩滑的鱼肉, 以及那啖啖肉的丰富口感, 正正是我最爱的大户屋set, 所以我们都点了这个餐, 侍应也在点餐时告知约需时10-15分钟~~那10多分钟的等待令我的肥肚叫了好多次呢, 幸好有味道不错的玄米茶陪我地倾计, 倾倾下个即叫即烧花鱼餐就送到我们面前了:真系好香! 条鱼系大过只碟的, 而且明显刚烧出来, 还有些许肉汁在渗出来, 卖相很好, 各样都放得很仔细呢! 由于真的饿了, 影完相立即急急开动: 我唔客气了! 即叫即烧的鱼是特别不同的, 那香脆的鱼皮真是极品, 火喉刚刚好, 令鱼皮在香和脆之间, 只有浅淡的焦香, 送饭真系一流; 鱼肉不用说是一如以往的好, 鲜味多汁又少骨; 醋渍配菜也不错, 碗蛋也颇滑, 是对味的! 特别要提一下那碗饭, 是烟韧弹牙的, 是日本米的饭香吗 ? 但我不管了, 一口鱼肉一口饭, 真是最好的享受! 食食下, 碗饭食哂了..... 唔该添饭呀! 可以添饭真是我这饭桶最开心的事! 结果这鱼令我intake了2碗饭的卡路理呢! 食饱后,好快有人把东西拿走, 再替我们加茶, 直至我们倾够计埋单走也许, 最吸引的, 是这餐厅的"态度": 希望食客能有一餐安乐茶饭的理念吧
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每一次光顾铜锣湾的大户屋，都是因为想不到吃甚么，所以去。原本想约一班旧同学食饭，首选是日式放题，但因为太多人「不确定」而无法订位。聚会当日，没空的没空，加班的加班，不出意外地只有三人出席。毕业多年后，想约朋友聚旧不是一件容易的事。在铜锣湾区，虽然食肆繁多，但到处都挤满人，反而变得没有方向感。虽然食不到放题，但大家仍然想食日本菜，不想排队太久，又希望食物水准有保证，于是又再想起大户屋。 幸好轮候的客人不算多，不消十五分钟便可以就座。先来一客三文鱼鱼生。一分钱一分货，鱼生肥美丰腴，水准颇佳，不过份量就只得四小件。我们三人一人一口，实在不够喉。 我们各自叫了一份主食，忘了朋友们吃了甚么，味道如何。我点的滑蛋吉列猪扒窝定食呢，份量几大，味道亦都合格。猪扒都算嫩，就嫌粉浆不够松脆，比较硬。另一方面，浸泡了汁液后，部分粉浆上桌时已经变淋了。又硬又淋，感觉不讨好。如可分开上就好了。再者，几日后我光顾了COCO一番屋的咖哩吉猪饭。在猪扒的嫩滑程度、粉浆的水准上，都比大户屋的出色。在有比较下，就更显得这个猪扒饭水准一般。 食到一半，炭烤盐曲五花肉送到。最爱这种半肥瘦的五花腩。在盐曲的化学作用下，脂肪在烤煮的过程中被分解，因此，这个五花腩虽然肥美却不会过于油腻。阵阵肉香，加上碳烤的香气，味道很好。 事实上，帮衬大户屋多次，在味道上确实有一定水准保障，而价格亦相对实惠，是开饭之选。不过，总觉得大户屋欠缺了令人惊喜的元素，所以我们只会在想不到更好的时候，才记起它的存在。另外，我们坐在最入面的座位，有一面墙壁挡著。侍应们好像遗忘了我们这边的几张桌子，甚少留意我们。常常都要自己走出去找侍应……
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