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2020-10-22
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秋風起，又到打邊爐🍲時節。近年好流行養生火鍋🍲，打邊爐都要打得健康。❤️今次我地黎到旺角創興廣場附近，位於飛達商業大廈三樓全層的「大笪地花膠雞」食其主打花膠雞湯底。🐔湯底全無味精，足料花膠，大大塊厚片，份量十足，有嚼勁，絕無嬉場。店員好細心張滑嫩雞剪成細塊方便食用同入味。「先飲靚湯 再打邊爐」，飲左好幾碗花雞靚湯，非常滋陰養顏，充滿骨膠原，飲到停吾到口。真正打邊爐🍲開始了，叫左手打墨魚滑，幾碟肉同埋手打丸子🍡。美國🇺🇸肥牛（HKD 78):打邊爐🍲當然要食肥牛，牛肉脂肪紋理高質，淥一淥10 秒，入口軟滑，牛脂味濃，必食推介。手打蟹籽墨魚滑🦑（HKD 78):手打墨魚滑用上雪糕杯呈上，再用匙羹方便調整魚滑大細，好彈牙，味道鮮甜，果真是手打的，仲食到有墨魚碎係入面，增加口感。價錢相宜份量足。薑汁皮蛋貢丸（HKD40/ 半打）：好有創意嘅配搭，食既時候要小心， 會爆漿，整粒充滿濃郁薑蓉同皮蛋碎，加埋貢丸外表，十分彈牙，念念不忘。響玲卷現貨貨色，正常味道，個人喜愛淥三秒，吸曬湯汁精華再趁半淋半脆之間享用。最後來一個紅薯粉作結，紅薯粉加埋花膠湯頭，其濃稠程度做到掛麵質感，好滿足。總結：職員態度有禮
湯底全無味精，足料花膠，大大塊厚片，份量十足，有嚼勁，絕無嬉場。店員好細心張滑嫩雞剪成細塊方便食用同入味。「先飲靚湯 再打邊爐」，飲左好幾碗花雞靚湯，非常滋陰養顏，充滿骨膠原，飲到停吾到口。
真正打邊爐🍲開始了，叫左手打墨魚滑，幾碟肉同埋手打丸子🍡。
美國🇺🇸肥牛（HKD 78):
打邊爐🍲當然要食肥牛，牛肉脂肪紋理高質，淥一淥10 秒，入口軟滑，牛脂味濃，必食推介。
手打蟹籽墨魚滑🦑（HKD 78):
手打墨魚滑用上雪糕杯呈上，再用匙羹方便調整魚滑大細，好彈牙，味道鮮甜，果真是手打的，仲食到有墨魚碎係入面，增加口感。價錢相宜份量足。
薑汁皮蛋貢丸（HKD40/ 半打）：
好有創意嘅配搭，食既時候要小心， 會爆漿，整粒充滿濃郁薑蓉同皮蛋碎，加埋貢丸外表，十分彈牙，念念不忘。
響玲卷現貨貨色，正常味道，個人喜愛淥三秒，吸曬湯汁精華再趁半淋半脆之間享用。
最後來一個紅薯粉作結，紅薯粉加埋花膠湯頭，其濃稠程度做到掛麵質感，好滿足。
總結：
職員態度有禮 上菜迅速
難忘的花膠雞濃湯 值得ENCORE
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