大紅袍火鍋料理

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休息中

個人認為呢間舖頭嘅食物質素本身唔錯 真心夠新鮮 但係 服務真係麻麻…唔計我哋落單有漏單情況 直到買單嘅時候 發現繡球菇餐牌顯示$58，但係張單收咗88當時我哋即時叫店員重演賬單，及後俾返張賬單我哋減咗$30， 我問佢點解會有咁嘅錯誤情況發生，嗰個身材豐滿戴黑框眼鏡嘅店員就回覆我哋係因為公司記錄問題出現，完全唔關佢哋事。當下我哋呆咗…究竟我哋之前每次嚟呢一度食多咗我哋幾多次？好坦白一句， 公司有問題係咪應該需要幫我哋去回饋返公司置身事外？ 我哋一再強調幫我地同你公司反映一下，呢位店員都係無動於衷….今次投訴無門，希望可以藉住呢個平台比大紅袍高層得到呢一個意見🙏🙏

餐廳：大紅袍火鍋料理 (荃灣)地址：荃灣川龍街118號百悅坊16樓無論春夏秋冬咩季節，香港人都一樣咁鍾意打邊爐🔥，任食火鍋喺抵食，但質素可以好參差，所以有時都會選擇單點式火鍋希望可以食好啲👍🏽。今次去咗荃灣呢間大紅袍火鍋料理，喺太子同尖沙咀都有分店💁🏻‍♂️，佢哋除咗港式火鍋配料之外，亦有提供雞煲、海鮮🦞、酥炸小食同日式刺身等🍣，種類繁多，淨喺湯底已經有二十幾款🤩店面以黑紅色系為主，裝修比較新穎摩登🖤，兼具牆壁上古色古香嘅畫作，瀰漫住濃濃嘅傳統氣息，別具情調❣️，餐廳設有VIP房同窗邊卡位，仲有紅白酒比你飲，比起傳統火鍋店更多元化🍷落單後侍應就奉上一盤醬料比你任揀($15/位)，生蒜炸蒜、芫荽蔥、麻醬、辣椒油等樣樣有齊🙌🏽，另外仲有餐前小食($20)，趁未開始打邊爐食吓啲酸酸甜甜嘅蘿蔔同四季豆幾開胃🫛✝️胡椒豬肚雞鍋 $138奶白色嘅湯底溫醇順口，尾勁有股辛辣嘅胡椒香🌶️，裡面加咗大量豬肚、雞件同蟲草花，各種食材配搭出鮮甜嘅湯頭，緊喺要飲返碗先啦😋✝️秘製滑牛肉 $118色澤紅潤嘅滑牛肉非常軟嫩，幾乎入口即溶🤤，將每塊牛肉沾上鮮蛋黃漿增添滑溜嘅口感，同時帶出濃郁牛肉鮮香🥩✝️手打四寶丸 $98四款

呢間火鍋店係荃灣、太子、尖沙咀都有分店環境寬敞舒適 設有獨立房間先自己不好豉油配料湯底推薦金屋藏嬌🍲內有芫荽、芹菜、娃娃菜、冬瓜、蟲草花、半隻雞等等店員會先幫忙剪雞🐔再倒入湯鍋中滾起可以先飲湯 湯飲得出無味精 幾好飲🥄之後再落料打邊爐 炸響鈴新鮮炸起 好邪惡呢度黑柏葉切得超大塊 顏色上唔太黑 口感好爽口蟹肉餃都可以一試 入面有滿滿蟹肉🦀牛肉有單拼或三拼或五拼都有🐮牛肉五拼中最喜歡牛柳粒 肉質軟腍 牛味濃而牛舌有啲難控制火候太大粒 煮唔得唔夠中間有血水 煮得太熟就好韌🙈鵝腸好肥美😋

作為荃灣人都覺得荃灣都算係美食天堂🍻選擇特多既情況下🌀餐廳要屹立不倒需要一定實力🏋🏻‍♀️開業幾年亦都撐過疫情既♥️大紅袍火鍋料理♥️以優質靚食材👍🏼環境闊絡舒適👍🏼為賣點窮煮婦已經係2️⃣訪光顧🥳回頭再食必定有因㊙️...✨大紅袍火鍋料理✨高質食材靚湯底🎉真材實料夠邪惡😇一齊睇下窮煮婦食左D咩💁🏻‍♀️🔸金屋藏嬌湯底🍲$𝟐𝟐𝟖 (必食‼️)足足有半隻新鮮黃雞🐥下面放咗一大圈冬瓜🥒大量蟲草花同花膠🌼飲落超級鮮甜🥰滋補養顏🌹員工會幫手切開冬瓜同剪雞件👍🏼黃雞肉油香嫩滑💦乜醬都唔洗加已經勁好食💯🔸花雕牛肉🐮$𝟏𝟑𝟖 (超必食‼️)牛肉口感嫩滑💦花雕味夠香濃但又唔苦澀🍻酒香氣隨住火鍋加熱散發出來💓超上癮必食‼️🔸黑松露肉蟹餃 (半份)🥟$𝟓𝟒皮薄☁️內餡實在有咬口👍🏼唔係鬆拋拗的😋食到啖啖新鮮蟹肉🦀加埋黑松露又唔會互相搶味鮮味飽肚仔又好食👍🏼🔸新鮮肥鵝腸🪿$90爽脆彈牙💥每啖都有肥膏甘香🤩🔸紫菜炸響鈴➕炸魚皮🫔$𝟔𝟎兩樣都係新鮮炸起，上檯仲熱辣辣🔥完全冇油益味🥰浸湯後再食，吸收精華鮮甜惹味🎉🔸泡飯🍚$𝟒𝟎 (超必食‼️)平平無奇嘅白飯🍚加入蔥花﹑芫荽﹑炸蒜﹑蛋同湯底💧完全無懼肥仔風險🏋🏻‍♀️一口接一口食晒🌟畫上一個

荃灣高質湯底大紅袍火鍋 20多款湯底 主打金屋藏嬌皇牌湯底 優質食材火鍋 簡單記錄一下.一定要試試⭐️金屋藏嬌湯底$228湯底用左鮮雞花膠竹笙 魚蟲草花熬製 顏色金黃表面大量芫荽蟲草花 中間會有冬瓜 菇菌仲有半隻新鮮嫩雞 配料幾豐富 十分滋補湯底亦都係越煮越濃 唔建議加湯 直接煮到尾.⭐️大紅袍牛肉五拼$428（極級本地手切肥牛 頂級安格斯牛頸脊 手切封門柳 厚切牛脷粒 鮮牛肉粒）牛肉眼見地新鮮 成盤上賣相吸引.⭐️澳洲和牛丸$49（半份）明顯感受到 牛味濃郁 超級彈 可以打乒乓波.⭐️新鮮炸腐皮/紫菜炸響鈴（拼）$60必點 新鮮即炸 香脆可口 唔會有油膱味而且紫菜炸過更香 吸湯後 好高分.⭐️招牌餃（黑松露肉蟹餃)（半份）$54重黑松露香 足料會見到絲絲蟹肉鮮甜🔥.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_荃灣.#大紅袍火鍋料理 (荃灣)地址：荃灣川龍街118號百悅坊16樓太子尖沙咀都有分店.⭐️評分：味道：4.5/5環境：4.5/5服務：4/5抵食：3.5/5 .（記住分享比朋友 追蹤/like 感謝你哋支持🙏🏻）..#飲食 #美食 #抵食 #hk #hkfoo

最近發現呢間喺荃灣嘅高質火鍋店🤩主打新鮮食材嘅中式火鍋♨️古風裝修典雅而華麗🐲價位方面都係行高中檔嘅路線😊✨️大紅袍麻辣鍋 ｜拼花雕藥膳鍋 $128大紅袍麻辣湯式色香俱備🌶不過食落嘅麻辣味都唔太到位🤔若果唔太食到辣嘅朋友 都可以接受😉花雕藥膳湯底就相對出色😊酒味香濃帶香甜 又唔會蓋過藥膳的清香🍲✨️西班牙豬肉 $108✨️手切肥牛 $398✨️安格斯牛頸脊 $338✨️醉雞件 $118肉類嘅選擇都超級多😍而且亦相當高質 唔會一般嘅雪藏貨色❄️雖然價位較高💰但肉質係鮮嫩而油脂豐厚🍖每片肉都有一定厚度 亦都相當有咬口😋✨️桶蠔 $168個人認為桶蠔係必點嘅項目🦪每碟有6大隻蠔 每一隻都一個手掌咁大👐煮完之後亦都無縮水 咬落肉汁爆晒出嚟😛第一次食蠔食到啖啖肉嘅感覺😚✨️炸腐皮 $60鮮炸炸腐皮係打邊爐需要點嘅配菜😉每片都脆卜卜到好似薯片咁💥淥3秒即刻拎上嚟 就食到外表吸收晒湯汁 而內裏保持香脆😝✨️生啤桶 ｜Stella 2L $268

今次去食，人流多了，但食物質素沒有以前的水準，湯的材料都小咗，坐架位置，與隔離枱貼得太近，聚餐交談不太方便，如果改返啲四人卡位會好些，起碼唔係好似同其他人用埋同一張枱咁，有返啲私人空間。

一個可以靜靜地打邊爐，又有食物質素的地方。朋友住荃灣，所以好多荃灣的餐廳都試過，上網見到呢間打邊爐裝修幾靚大家就試下。環境：裝修舒適食物：新鮮美味從裝修和食物感受到呢間餐廳的老闆是一個有品味，對食材有要求的人。如果以前這種質素的打邊爐都要排隊，可能地點因素影響，閒日晚上唔太多人，但我地幾個朋友可以靜靜地傾計。份量屬於細細碟，男士可能要叫多幾碟先夠飽。論質素價錢屬於合理水平，一分錢一分貨。員工服務態度一般，環境食物取勝。

大紅袍火鍋系一間人氣嘅火鍋店，佢以高質素嘅食材同獨特嘅湯底而聞名。🔸🔸🔸🔸🔸🔸🍲🥢🔸🔸🔸🔸🔸🔸花膠雞腳燉原隻雞湯$288頂級安格斯牛頸脊（例）$278雙拼新鮮炸響鈴、炸魚皮$60鵝肝墨魚丸拼蝦丸$98鮮蝦雲吞半份（3粒）$40特級蟹棒$58鮮淮山$38🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸湯底我哋揀咗花膠雞腳燉原只雞湯🐔🍲呢個湯底系用原只雞煮多幾個鐘頭嚟熬煮嘅，味道好濃郁，有雞肉嘅香味。湯底裡面加咗花膠同雞腳，令湯底更加有層次同營養價值。你可以等火鍋滾起後先飲一啖呢個濃郁嘅雞湯，為之後嘅美食之旅做好準備。火鍋配料必揀頂級安格斯牛頸脊😍呢款優質嘅牛肉切得好薄，質地好嫩，一入口就即刻溶化。佢有好多肉汁同濃郁嘅牛肉香味，yummy😋除咗牛肉，仲叫咗炸響鈴拼炸魚皮，即炸好脆口！鵝肝墨魚丸拼蝦丸，兩款都好彈牙。另外，再叫了鮮蝦雲吞半份、特級蟹棒同鮮淮山。鮮蝦雲吞大大粒好足料。蟹棒大條，鮮淮山份量多。

金屋藏嬌 $228平時最鐘意打邊爐既我，食黎食去都係個幾款湯底好悶啊😖見到大紅袍有特色湯底即刻黎試下✨金屋藏嬌係佢地既皇牌湯底，金係指黃色既湯底💛嬌係指入面既半隻鮮雞🐓湯底除左雞湯仲用日日魚、花膠、竹笙、蟲草花熬製，雞味濃郁、配料豐富，係必點之選✅你打完卡姐姐仲會好有心機幫你剪開隻雞😙-頂級安格斯牛頸脊 $338靚肉重牛味，想試多啲唔同部位，可以叫大紅袍三拼或者五併🐄-招牌餃(黑松露肉蟹餃) $54叫得招牌餃真係有返咁上下內涵，一隻落去好香黑松露味，然後就係蟹肉鮮甜味，真係食得出一條條蟹肉🦀-韭菜餃 $40好多韭菜，韭菜怪一定鍾意🫣-豬粉腸 $58平時喺街好難買到新鮮豬粉腸，呢度夠新鮮，推介👍🏻-豬腰 $58處理得好好無臭味又夠滑-魚標 $55前面嫩滑，後面爽脆-油麥菜 $42就係正常油麥菜🤣

突然發現好耐冇打過邊爐，即刻趁放假止下邊爐癮🥳呢日走到荃灣，店舖開陽座位寬闊環境夠舒適！♥ 金屋藏嬌湯底 $228大紅袍有成20幾款湯底😳緊有一款啱你！ 我哋揀咗皇牌-金屋藏嬌，聽店員講呢個湯底好受歡迎晚晚都賣晒！哇，足足有半隻新鮮雞店員仲會幫手剪開，湯底仲放左一大圈冬瓜、蟲草花、花膠等，滋補得黎又唔會熱氣。金屋係指湯底呈現金黃色，用咗新鮮雞湯熬製飲落超鮮甜👍♥ 安格斯牛頸脊$278講到明食肉獸揀左碟例牌2個人食岩岩好，安格斯牛頸脊的肉質鮮嫩，睇得出紋理分佈好均勻唔會好油膩，帶有豐富的牛肉香味😍♥ 花彫牛肉$138花彫牛肉則更加嫩滑多汁，有著濃濃的花雕香味淥後更能帶出牛肉鮮味，一碟份量都好多食極都仲有！♥ 芝士墨魚丸（拼芝士牛丸）$108見到芝士墨魚丸係推介，揀左兩拼芝士牛丸，食既時候要小心，一咬d芝士就會咇晒出嚟🙈濃郁嘅芝士同牛丸好夾😍♥ 炸腐皮（拼炸魚皮）$70炸腐皮同炸魚皮十分酥脆的食感，兩款都係新鮮炸起，上檯時熱辣辣架！浸1秒已經食得索哂d湯♥ 鴨血$68鴨血的質地軟嫩又滑，每件都係厚切，淥耐少少能夠吸收湯底的風味♥ 竹蔗水$40最後唔少得竹蔗水下下火，清爽解渴帶竹蔗既甜味。健

今日收工之後，同朋友黎到荃灣既大紅袍打邊爐！自從上次黎過佢地既金屋藏嬌鍋底之後就念念不忘，今次一定要再encore！荃灣呢邊既分店空間比較大，除左有卡位之外仲有唔少大圓檯，亦都有房，最啱同一大班家人朋友黎食飯，坐得非常舒服！✨金屋藏嬌湯底 足足有半隻新鮮雞，下面放左一大圈冬瓜，另外仲有唔少貴價配料，好似蟲草花、花膠等，飲落超級鮮甜，而且滋補養顏，啱哂女士飲。另外介會有姐姐幫手切開冬瓜同雞件，啲雞勁嫩滑，點少少豉油已經勁好食！✨大紅袍牛肉三拼份量超多，會供應時令牛肉，今次有手切肥牛、牛頸脊同牛𦟌。牛肉肥瘦適中，肉質嫩滑，心思思好多款想試既時候揀呢樣都唔錯！✨鮮牛筋丸拼墨魚丸、鮮蝦雲吞兩款丸都係新鮮手打，鮮牛筋丸真係超級好食，咬落牛肉味道香濃，而且充滿肉汁。而墨魚丸上面有蟹籽，非常彈牙。鮮蝦雲吞超大粒，入面有好多蝦肉，勁彈牙！✨鬼馬蝦膠炸到超脆既油炸鬼包住鮮味彈牙既蝦膠，用黎做火鍋配料，最出面索滿湯汁軟綿綿，而入面既油炸鬼竟然仲脆架！而蝦膠非常大舊，而且好彈牙，層次豐富。✨紫菜炸響鈴+炸魚皮兩樣都係新鮮炸起，上檯個時仲係熱辣辣架！魚皮有少少調味，就咁食就好似薯片咁食唔停口。響鈴同魚皮拎黎打

大紅袍火鍋店係一間非常受歡迎嘅火鍋店，環境舒適，服務態度好，而且菜式多樣豐富，真係一個好好嘅用餐選擇。我今次嘅點餐包括咗好多道菜，其中一道我特別推薦嘅菜式係「金屋藏嬌」。金屋藏嬌係湯底入邊有半隻鮮雞同埋冬瓜、蟲草花、花膠等，呢啲食材組合一齊煮湯，可以帶出一個濃郁嘅湯底味道，好滋味。特別係鮮雞帶嚟嘅香味同湯底嘅滋潤，令味道更加豐富。除咗金屋藏嬌，我仲點咗其他嘅菜式。頂級安格斯牛頸脊係我另一個推薦，牛肉質嫩滑，入口即化，肉味濃郁。餃類方面，我推介「黑松露肉蟹餃」同「韭菜餃」。黑松露肉蟹餃有獨特嘅松露味道，餃皮薄脆，內裡有肉蟹鮮香。韭菜餃則有新鮮嘅韭菜味道，口感鮮美。豬粉腸同豬腰都係傳統火鍋菜式，份量十足，豬肉鮮嫩多汁。我仲點咗魚標同油麥菜，魚標鮮嫩，油麥菜清脆爽口，好適合火鍋。

原來荃灣百悅坊都幾多嘢食 今次試下16樓嘅大紅袍 餐廳位置好闊落 好適合一班朋友或者一家人來聚餐 姐姐話五、六、日開到凌晨兩點 啱曬週末聚會 ✿ 金屋藏嬌 ✿［$228］湯底好足料 有半隻雞 花膠 同冬瓜 姐姐會剪開啲雞煮 煮完可以飲左湯先 平時叫開麻辣湯底 今次叫哩個感覺養生啲 兩個人齋食湯料都夠飽🤣 多啲人share仲開心✿ 椒鹽粟米 ✿［$58］ 椒鹽粟米超好食 非常惹味 炒得好香 配飯食一流 而且鑊氣好足 十分滿意依道菜 一定要叫‼️‼️✿ 頂級安格斯牛頸脊 ✿［$278］肉質鮮嫩 色澤新鮮 唔會有雪味 而且食落口非常香 一啲都唔柴 份量都好足👍🏻✿ 滑牛肉 ✿［$118］滑牛肉要撈埋啲蛋一齊唰 好嫩滑 唔好睇佢細細碟 份量都好足✿ 芝士獅子狗 ✿［$34半份］芝士獅子狗係爆漿嘎 好正 不過食果陣要小心啲 我差啲辣親😵✿ 澳洲和牛丸 ✿［$49半份］和牛丸食落去好多汁 貴少少係有原因嘎 值得大家去試 ✿ 自製炸魚皮 拼 新鮮炸腐皮(炸響鈴) ✿［$60］魚皮炸得好酥脆 而且調過味 吃唔停 就咁食已經好正🤤 響鈴好大片 哩兩樣打邊爐必點👍🏻地址➸荃灣川龍街118號百悅坊16樓★好食指

# #荃灣 @dahongpaohongkong突然發現原來也有一段時間沒吃火鍋, 心心念念的趁著已入秋, 必須安排一下! 是日走到荃灣, #楊屋道街市 對面, 一家樓上火鍋店! 紅磚牆、紅燈籠、中式木椅等, 紅黑色搭配, 夠型格! 金屋藏嬌湯底 $228 ~ 足有半隻新鮮的湯底, 加一圈冬瓜及蟲草花, 很滋補養顏又清熱! 鮮黃色的湯底但不肥膩! 會有專人幫忙切開冬瓜, 及把雞剪成小件, 湯底超級清甜, 讚! 招牌餃 $52/半份 ~ 黑松露肉蟹餃! 必點! 必點! 必點! 重要事情說3次! 濃郁的鮮味, 滿滿蟹肉, 淡淡的黑松露香, 誰也搶不了誰的風頭! 花雕牛肉 $138 ~ 有著濃濃的花雕香味, 牛肉嫩滑, 沒有使用鬆肉粉的!厚切牛脷粒 $118 ~ 超讚, 又腍又滑, 厚厚的一粒, 口感異常滿足! 美國桶蠔 $168 ~ 超超超大一隻, 煮熟也不會縮小很多, 仍然超大一隻! 又爽又滑, 完全沒有腥味, 大愛! 新鮮肥鵝腸 $90 ~ 看很肥呢….但間中吃一點也沒關係吧! 煮過後入口不油膩, 很爽脆! 豬粉腸 $54 ~ 很粉很新鮮, 完全沒有腥味, 有驚喜!