天天吧

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📢早前在沙田凱悅酒店出席好友嘅婚宴，特意預早到場在飲宴之前在酒店嘅「天天吧」試試特調嘅雞尾酒🍸 .📢呢間酒店🏨以片皮鴨出名，所以酒吧推出左一杯名為「烤鴨飄香」嘅雞尾酒配襯返，而且仲有一個幾特別嘅飲法：//品嘗「烤鴨飄香」步驟與沙田18烤填鴨的食法不惶多樣：1. 先呷一口感受烤鴨雞尾酒的有趣味道，淡淡青瓜🥒及青檸🍋‍🟩香氣非常易入口，微微的烤鴨味道後至；2. 再連同杯邊的白砂糖呷一口，白砂糖的甜味，中和了雞尾酒的酸度；3. 最後連同沾在杯身的黃麵醬一同品嘗，甜中帶輕微的鹹度，令整杯雞尾酒層次變得更為豐富。//.📢的而且確，要留肚之時，喝一杯變奏版嘅片皮鴨，絕對有另一番風味，每一啖都感受到唔同感覺嘅片皮鴨味道，將中式嘅烹調與酒精結合，非常特別🍸

最近去了位於 #沙田凱悅酒店 #天天吧 ，喜歡聽Live Music的🙋🏻‍♀️非常滿足，美籍女主唱Phoenyx Novelle大唱多首經典歌曲，由晚上7:30-11:30唱不停，簡直是大飽耳福😋 聽歌怎能沒美酒呢🍷？🙋🏻‍♀️印象最深刻的是這杯 #烤鴨飄香 🍸 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀: 🤎烤鴨飄香自製烤鴨香毡酒，君度橙酒，青瓜，青檸，京蔥以傳統北京烤填鴨為靈感，品嚐時可參照進食烤填鴨的三步食法：一吃： 在沒有沾上醬料的杯邊呷一口，感受淡淡青瓜及青檸香氣，微微的烤鴨味道後至二吃： 連同杯邊的白砂糖呷一口，白砂糖的甜味中和了雞尾酒的酸度三吃：連同杯邊的黃麵醬一同品嚐，甜中帶點鹹，體驗整杯雞尾酒的豐富層次感🌹天津玫瑰威士感，玫瑰露，檸檬汁，石榴糖漿⭐️沙田|日波本威士忌，淡愛爾啤酒，柚子蜜，檸檬汁，茉莉花茶🌟柚子18冧酒，黑莓甜酒，柚子肉，濃縮青檸汁🌮𝗦𝗻𝗮𝗰𝗸𝘀: 小食中，焗芝士麵包極打卡！以丼字型方式塞滿兩款芝士、火腿、洋蔥等配料，拉出來的時候極多拉絲效果，打卡一流！口感外酥內軟，每一口充滿芝士香氣，麵包伴酒般吃，不知不覺已KO整個🙊🧀焗瑞士芝士， 芳堤娜芝士， 風乾火腿，酸種麵包🐙炒八爪魚，

「愛」沒有對錯，兩個合適的人，不分年齡、不分性別，不分種族，只要互相相愛，便應該走在一起！而每年六月的Pride Month，更是值得大家多多去支持的。早前有幸參加了沙田凱悅酒店的「驕傲月」亮燈儀式及雞尾酒派對，而由大堂經過七彩繽紛嘅旋轉門，便可看到今晚的亮燈水池。在酒店經理Wilson Lee致詞後，便正式主持亮燈儀式，在七彩的燈光照耀下，真是越夜越美麗！派對期間服務員拿着不同的點心、甜品、飲品、汔酒或雞尾酒，穿梭於各位賓客之中；食物水準出色，尤其喜歡這兩杯專為驕傲月創作的特飲，包括Cocktail Be More Proud 及 Mocktail Be More Loud，不但外型獨特，味道更加出色；為今次慶祝而舉杯。現場兩位歌者出色的表演，更贏得全場所喜愛，也直接推高了現場氣氛！酒會後便和大伙一同到酒店四樓的天天吧繼續慶祝，叫了多款小食及特飲。歌樂時光由下午5時30分至晚上8時30分，部份飲品更可享買一送一優惠(包括：精選烈酒、生啤、汔水及本月精選餐酒)。侍應推介這杯以沙田18片皮鴨為主題的「烤鴨飄香」，靈感來自沙田18的招牌名菜傳統北京烤填鴨，調酒師以烤填鴨的鴨油混入氈酒之中，

食到半飽嘅我哋決定留喺酒店繼續Happy！揀咗可以聽住美妙歌聲嘆輕食同埋靚酒嘅天天吧。坐低咩都唔好講整杯勁嘢飲吓先！呢杯就過癮喇佢叫做烤鴨飄香即係有烤鴨味嘅雞尾酒，底係Gin酒嚟然後加埋烤鴨醬、砂糖，青瓜同埋檸檬，三種唔同嘅滋味飲出沙田18嘅招牌烤鴨過癮到飛起。我哋一人點咗啲送走嘅嘢食傾住計嚟嘆！炒八爪魚翡翠螺要嚟送酒就最啱貪佢夠咬口呀嘛！入面仲有好多唔同顏色嘅車厘茄啱晒老婆大人食。香煎蝦球辣肉腸鬼死咁刺激，好似我咁怕辣嘅就唔好叫喇哈哈。呢個焗酸種麵包入面塞滿咗唔同嘅芝士同埋風乾火腿，食䓖又香又脆咁好鬼惹味。呢度嘅水牛城辣雞翼唔會辣到飛起，甜甜酸酸咁點埋藍芝士醬食仲和味呀。講到最受歡迎肯定係呢碟墨西哥粟米脆片！脆卜卜嘅粟米片上面鋪咗素肉醬同埋車打芝士，如果仲嫌唔夠好味可以點埋牛油果醬一齊食，真係好味到停唔到口㗎。呢杯Be More Proud真係調得好好飲，嚟到天天吧一樣可以飲到我梗係要叫多杯啦。酒吧啲嘢食好正不過選擇唔係好多！但你就可以嗌Cafe或者沙田18嘅嘢過嚟食，我哋就揀咗Cafe嘅鮮蝦春卷炸到香脆又唔會油淋淋，入面全部都係鮮甜嘅蝦肉送酒一流呀。呢個四種芝士薄餅入面有我最鍾意嘅

不常浦酒吧，但我又唔係好抗拒既，如果一班朋友叫到，都會柴娃娃去輕鬆下。是夜朋友帶我來天天吧，坦白說筆者是第一次來，但酒店的中餐和自助餐水準一向唔錯，相信酒吧都唔會失色得去邊。瞄一瞄個酒水牌，有啲Cocktail都幾特別，譬如話專為Pride Month而設既Rainbow Cocktail，同埋以沙田18名物烤鴨為靈感的Duck Scent。Duck Scent既賣相幾有趣，配著青瓜京蔥絲，半邊杯邊有點點糖，細心留意仲有少少啡色的東西，原來是鴨醬，簡直就係將片皮鴨變成了一杯飲料。沙田18就片皮鴨有三種吃法，分別是淨皮、淨肉以及連皮帶肉三款，估唔到Duck Scent都做到呢個精髓。先喝無糖的那邊，的確有少少吃淨肉時的感覺，糖那邊正正就是淨皮的吃法，去過沙田18吃烤鴨的都會知道。沾鴨醬又是另一感覺，非常有趣，而且味道都唔錯。再一款特別的出品，叫Affotini，大概就是Affogato的酒精版。有三款的雪糕口味可揀，五糧液朱古力雪糕配咖啡酒我認為是最夾的，這款Cocktail，女士們好可能會喜歡。喝酒一定要有些小食。是夜人唔少，索性來份大大個的酸種包，當然佢唔係齋包咁簡單，而係釀入了風乾

亮燈儀式派對過後當然不會就此遠走！我們一起去到Tin Tin Bar繼續品嚐美酒和小食。這是我首次來到天天吧！非常經典的酒吧加上現場歌唱表演好有氣氛。甫坐下先來杯烤鴨飄香$108！靈感來自沙田18出名的招牌烤鴨，用上君度橙酒、青瓜、青檸及京蔥自製烤鴨毡酒來炮製，跟吃烤鴨一樣可以有三款不同的品嚐方法！第一吃在沒有沾上醬料和砂糖的杯邊呷一口，先感受到青瓜及青檸香氣，然後幽幽的烤鴨味道隨之而來味道超有特色。第二吃在沿有白砂糖的位置喝下去，有砂糖的甜味中和雞尾酒的酸香風味十足。最後就是連同杯邊的黃麵醬一同品嚐！這一吃完全體驗出北京烤鴨的獨特味道，是一杯玩味十足又有創意的Cocktail。喝過一杯特色的雞尾酒之後，隨之而來是酒店的佐酒美食。先上檯是炒八爪魚翡翠螺$198！八爪魚翡翠螺口感煙靭味鮮，加上車厘茄、橄欖、甜椒及番茜味道清新可。然後是火辣辣的香煎蝦球辣肉腸$188！爽口彈牙的蝦球被蒜片和辣椒包圍吃下去非常惹味，加上刺激的辣肉腸和粉腍的薯仔，這客小吃真的非常好佐酒。每次見到有水牛城辣雞翼$188也忍不住點為品嚐！這兒的版本不會過辣超合車爸爸的口味，而且更可沾上伴隨的藍芝士醬來重口味品嚐。而

#烤鴨飄香 _$108天天吧新推出「烤鴨調酒」以馳名的沙田18片皮鴨為主題將填鴨的鴨油結合氈酒並混和其他填鴨配料青瓜、韭蔥及白橙皮酒杯口沾有吃填鴨必備的黃麵醬和白砂糖填鴨味道算不上很濃烈反而是淡淡的烤鴨香氣一直縈繞不散很有新鮮感～推薦：🧡🧡🧡🧡🧡🖤#沙田18  _$98同樣是沙田18的招牌飲品因為使用了冧酒、黑莓甜酒酒味稍衝一點還加入了柚子肉 作為餐前開胃酒也是不錯的選擇推薦：🧡🧡🧡🧡🖤🖤#柚子天尼 _$98這杯同樣有柚子元素不過以檸檬伏特加為基調並添加了西柚汁和碎冰整體較甜、易入口推薦：🧡🧡🧡🧡🧡🖤▪️#Affotini _$108#五糧液朱古力雪糕#糖冬瓜開心果雪糕是Affogato的調酒變奏由特濃咖啡混合伏特加再配撘自選的特色雪糕口味尤其喜歡五糧液那款！就像吃酒心朱古力一樣將辛辣的五糧液完美融合到咖啡中糖冬瓜一款味道不夠明顯不過每一口都吃到滿滿的冬瓜肉算是頗有特色～推薦：🧡🧡🧡🧡🧡🧡▪️伴酒小食#焗瑞士芝士酸種麵包 _$198 (大推！因為用了兩種芝士，味道很濃郁包括瑞士的Gruyère Cheese和意大利的Fontina Cheese拉絲不在話下！加上脆脆的風乾煙肉，開胃非常～#

[ #沙田美食 #caloriefoodie沙田 ] • 天 天 吧 •🐿-𝙵𝚛𝚒𝚍𝚊𝚢 𝙽𝚒𝚐𝚑𝚝諗好去邊度𝙲𝚑𝚒𝚕𝚕未❓沙田凱悅酒店天天吧有多款特色𝙲𝚘𝚌𝚔𝚝𝚊𝚒𝚕🍸其中最特別一定係以北京填鴨做靈感嘅雞尾酒即使係酒店內嘅酒吧🍻𝙲𝚘𝚌𝚔𝚝𝚊𝚒𝚕定價都唔算貴仲有駐場美籍主唱𝙿𝚑𝚘𝚎𝚗𝚢𝚡 𝙽𝚘𝚟𝚎𝚕𝚕𝚎帶嚟嘅表演🎤可以一邊食小食、一邊飲酒、一邊聽爵士風音樂絕對推薦𝙵𝚛𝚒𝚍𝚊𝚢 𝙽𝚒𝚐𝚑𝚝可以去𝙲𝚑𝚒𝚕𝚕一𝙲𝚑𝚒𝚕𝚕✨​-🦆 𝙳𝚞𝚌𝚔 𝚂𝚌𝚎𝚗𝚝 烤鴨飄香 💰$108自製烤鴨香毡酒 | 君度橙酒 | 青瓜 | 青檸 | 京蔥靈感取自沙田18嘅北京填鴨 係好特別嘅一杯酒通常圍酒杯邊嘅都係鹽 但呢杯就係白砂糖加上北京填鴨必沾嘅黃麵醬、青瓜、京蔥成個配搭都好新奇有趣 又真係聞到陣鴨香味🤣-🍊 𝙿𝚘𝚖𝚎𝚕𝚘 𝟷𝟾 柚子18💰$98冧酒 | 黑莓甜酒 | 柚子肉 | 青檸汁鐘意清新系嘅𝙲𝚘𝚌𝚔𝚝𝚊𝚒𝚕 完全唔覺得自己飲緊酒味道甜甜地 好容易入口 表面仲有啲碎冰粒-🍋 𝙿𝚘𝚖𝚎𝚕𝚘𝚝𝚒𝚗𝚒 柚子天尼💰$98檸檬伏特加 | 柚子肉 | 西柚汁呢款同樣係清新系嘅𝙲𝚘𝚌𝚔𝚝𝚊𝚒𝚕味道上同𝙿𝚘𝚖𝚎𝚕𝚘 𝟷𝟾

試咗咁多間酒吧自己個人嚟講最鍾意嘅風格都係有啱聽嘅音樂 唔會太嘈適合同三五知己傾計 ₍₍ (ง ˙o˙)ว ⁾⁾酒好飲就必需 但酒吧小食一定要好好食今次呢間所有 checklist 都中哂 all box checked! ✧⁺甫走進酒吧內 已經好鍾意個感覺同氛圍！佈局舒適 環境寬敞 唔駛擔心自己講嘢比隔離枱聽到哂配合昏暗柔和嘅燈光 座位本身非常舒服 有情調又浪漫 (˘▾˘)差不多到晚上 8 時左右更會有嚟自美國費城嘅主唱 Phoenyx Novelle 表演據說曾經為唔少世界級舞台或表演場地獻唱 無論係 Pop, Jazz 定 R&B 各種曲風佢都駕輕就熟兩杯落肚加埋現場歌聲真係非常有氣氛星期五晚放工嚟飲返杯再聽 Live Perf真係好適合好好咁 relax 下 ٩( ˙0˙)۶另一樣好 impressive 嘅位絕對就係酒吧小食！#天天吧 特別在於全都以本地食材入饌Drink menu 亦都非常豐富Draft Beer, signature cocktail 同各款 red white wine 都應有盡有如果 Happy Hour 個陣 指定飲品仲有買一送一嘅優惠！Ꙩ⌵Ꙩ☞ 焗

因為沙田凱悅酒店的天天吧離我家近、有現場樂隊和美味的雞尾酒，所以我成了這裡的常客！最近得知天天吧特別邀請來自美國費城的主唱Phoenyx Novelle 表演jazz 十分了得， 所以再次光顧，享受爵士之夜。Cocktails: 1. Duck Scent受北京烤鴨啟發的杜松子酒雞尾酒，帶有淡淡的北京烤鴨和甜味。2. Pomelo 18一款清新的柚子雞尾酒，以沙田的特產沙田柚作為靈感，像沙冰的口感。3. Pomelotini混合了檸檬伏特加、沙田柚和葡萄柚汁，甜甜易入口再來兩款signature cocktails: 4. Sha Tin | Day (left): 混合波本威士忌、淡色艾爾啤酒、檸檬蜜、檸檬和茉莉花茶。5. Sha Tin | Night (right)：將杜松子酒與淡色艾爾啤酒、黑加倫酒、藍莓混合。Snacks: 1.焗瑞士芝士， 芳堤娜芝士， 風乾火腿，酸種麵包 Baked Gruyere cheese, Fontina cheese, Prosciutto ham, sourdough bread芝士拉絲酸種麵包，打卡外，芝士仲可防止醉酒！2.炒八爪魚，翡翠螺，

點解氛圍好緊要？會直接影響你心情同味蕾！今次誠邀黎自美國費城既主唱歌手 Phoenyx Novelle 💋 駐唱緊係有擁有豐富舞台經驗及深厚音樂造藝~ 佢成日係唔同舞台表演場地獻唱 😚 最緊要係好識帶動氣氛之餘係非常開心！唔好嘅心情係會一掃而空。睇表演又點少得飲野食野呢！Tim Tin Bar 推出咗一系列的酒吧小食及用北京填鴨做靈感的雞尾酒🍸 Wow 🤩 仲唔叫黎飲下咩料 𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 焗瑞士芝士， 芳堤娜芝士， 風乾火腿，酸種麵包Baked Gruyere cheese, Fontina cheese, Prosciutto ham, sourdough bread巨型既芝士麵包，濃濃既芝士同好香既風乾火腿，呢個麵包真係好好食 🤤 仲係打卡一流！不妨一邊慢慢食一邊影相📸✨ 炒八爪魚，翡翠螺，番荽，橄欖，甜椒Sauteed octopus, green whelk, parsley, olives, capsicum 🫑 煙韌彈牙既八爪魚再配搭爽口既翡翠螺，鮮味隨即而來，仲同cocktail既味道好夾✨ 香煎蝦球，辣肉腸，薯仔，辣椒，蒜片Sauteed prawns,

沙田凱悅酒店 天天吧 北京填鴨cocktail 北京填鴨食得多，但北京填鴨cocktail 我就真係第一次試!所以今次專登去咗沙田凱悅酒店既天天BAR 試一試佢地既主題cocktail 同其他特色，美食美酒就梗係陪伴住歌聲酒店請咗最新主唱手Phoenyx Novelle 黎為大家獻唱，成晚氣氛都超好呀~ 📍Duck Scent $108呢款酒靈感黎自佢地中菜館沙田18既招牌北京烤填鴨，調酒師加咗鴨油(!) 再加Cointreau/青瓜/京蔥同lime。酒杯邊仲有砂糖同黃麵醬，真係好似飲緊填鴨咁，入口其實幾甜，好啱女仔飲~ 📍Pomelo 18 $98 /Pomelotini $982者用沙田柚做主題既cocktail，前者係西柚＋青檸；後者係西柚＋柚子 一杯偏清爽另一杯就比較甜📍Sha Tin | Day /Sha Tin | Night沙田日與夜主題，白天版 cocktail 清新宜人，入晚版則帶有藍莓同黑醋栗酒既甜美📍煙燻焗酸種麵包呢個小食超igbale！因為係煙燻住咁上枱，麵包入口除左有濃濃芝士蒜香味，風乾火腿加埋煙燻味，好好食! 📍水牛城辣雞翼配藍芝士醬係我最鐘意既雞翼! 雞翼

沙田凱悅酒店的天天吧最近來了一位美籍主唱Phoenyx Novelle，唱得好聽不在話下，而且與客人互動性超高！一邊聽歌(甚至起舞🤣)一邊享受各款特色雞尾酒和小食，整晚都是超嗨的✨🤘🏻 ．Duck Scent．Pomelo 18．Pomelotini．Sha Tin | Day．Sha Tin | Night當晚試了五款雞尾酒，最喜歡的是新推出的中式雞尾酒 Duck Scent 烤鴨飄香🦆 調酒師以烤填鴨的鴨油混入Gin之中，令Gin吸收了鴨油的香味，再加入Cointreau、青瓜、京蔥及青檸汁調成🍸 雞尾酒杯邊更沾上白砂糖及黃麵醬，整杯就是滿滿烤填鴨風味，甜中帶鹹的味道超有層次！．Sauteed prawns 香煎蝦球．Sauteed octopus 炒八爪魚．Baked nachos 墨西哥粟米脆片．Baked sourdough bread 瑞士芝士酸種麵包 天天吧的小食亦非常高質！焗瑞士芝士酸種麵包超大一個，味道咸香有口感！而nachos是我喝酒時常叫的小食，香脆惹味令人一塊接着一塊🤣

-𝗧𝗶𝗻 𝗧𝗶𝗻 𝗕𝗮𝗿 🎤踏入2024年 沙田凱悅酒店天天吧堆出全新體驗🤩誠邀黎自美國費城既主唱歌手 Phoenyx Novelle 駐唱擁有豐富的舞台經驗及深厚的音樂造藝 👩‍🎤曾經為唔少世界級舞台或表演場地獻唱 🎤當晚氣氛都非常好 尤其歌手會主動跟台下觀眾互動更會走遍全場邀請觀眾一齊唱 將氣氛帶至高峰當晚睇完佢既表演令人暫時忘掉生活及工作上的煩惱係真正既「Happy Friday」 🥳係欣賞 Phoenyx 演唱既同時 當然要試埋天天吧特有既本地調製雞尾酒/酒吧小吃 特別在於全都以本地食材入饌🍸 Pomelo 18（$98）Run | Crème de Cassis | Pomelo | Lime juice正是以沙田的特產——沙田柚作為靈感以冧酒同黑醋栗酒做基底 加入柚子汁和青檸汁 果香清爽🍸 Pomelotini（$98）Lemon Vodka | Pomelo | Grapefruit juice 以檸檬伏特加、柚子肉和西柚汁精心調製 柚甘香微酸充滿蜂蜜甜味 酒精味唔濃 好岩女仔飲 / 解膩時配搭飲用🍸 Duck Scent以沙田18名物- 片皮鴨為靈感打造出全新招牌雞尾酒