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92871704
开饭介绍
来自新加坡的天天海南鸡饭，其招牌海南鸡饭，鸡肉皮薄肉嫩，加上以煮鸡精华一同煲出的黄油饭，深受欢迎。
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营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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鸳鸯菜花
海鲜炒贵刁
天天海南鸡和烧鸡双拼饭+冬瓜粒汤+蛋
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专程前往「太古海南鸡专门店」，品尝其招牌海南鸡与其他菜式，整体体验有亮点亦有可改进之处。最令人惊喜的，首推 「蒜香西兰花苗」！这道菜绝对是当晚之冠，必须大力推介。西兰花苗鲜嫩无比，烹煮得恰到好处，入口完全「冇渣」，爽脆清甜。浓郁的蒜香惹味十足，完美衬托出菜苗本身的鲜味，镬气够，简单却极出色，是必点之选。主角 海南鸡 方面，「鸡肶（鸡腿）」确实嫩滑多汁，火候掌握得宜，蘸上经典的黑酱油、姜蓉和辣椒酱，风味地道。然而，相比之下，「鸡胸」部位则略显逊色，口感稍「鞋」（柴），不够细嫩，稍嫌美中不足。另一道主菜 鱼料理（搭配薯粉） 味道不俗，鱼肉鲜美，底层的薯粉吸收了汤汁精华，颇为入味。可惜的是，上桌时汤的温度明显「唔够热」，温温的口感令风味大打折扣。配料中的「支竹」（腐竹）也偏硬，未够软滑吸汁，影响了整体享受。甜品环节带来意外惊喜—— 「椰奶炸龟苓膏」！这道创意甜品非常「特别」，外层炸得香脆，内里是微带甘凉的龟苓膏，形成有趣对比。重点是淋上的「椰奶」香甜浓郁，与龟苓膏的草本味意外地合拍，平衡了甘苦，味道极佳。份量亦算「大份」，诚意十足，是令人印象深刻的完美句点。总结： 「太古海南鸡专门店」的「蒜香西兰花苗」水准极高，绝对值得一试；「椰奶炸龟苓膏」创意与美味兼备，是出色的甜品选择。海南鸡的鸡腿部位做得好，但鸡胸口感有待改善。鱼料理味道不错，但汤的热度及支竹的软硬度需注意。若想品尝优质蔬菜和特色甜品，此店是不错选择；点海南鸡时，或许优先考虑鸡腿部位更稳妥。
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前几星期较多工作应酬，与外国同事交流，吃了不少西式晚餐。过了这忙碌的时间，特别和妈妈找间东南亚餐厅，品尝星马味道。天天海南鸡饭位于太古城中心，地铁站出发大约3分钟便到，地点方便就脚。我们一行二人共点了几道小菜，一起互相分享。天天海南鸡(⭐⭐⭐⭐⭐)海南鸡是这里的招牌菜，一场来到当然要一试。鸡肉吃起来嫩口有鸡味，蘸上味道较清的酱汁，更显鲜味。九制陈皮火焰黑金叉烧(⭐⭐⭐⭐⭐)叉烧分量足，有六至七件。吃起来肥瘦适中，表面烧得微脆，配上蜜糖层次丰富。海南黄椒鱿鱼豆面(⭐⭐⭐⭐⭐)鱿鱼爽口弹牙，配上特制酱汁汤底，味道更为惹味。豆浆海南杂菜煲(⭐⭐⭐⭐⭐)最后点个杂菜煲，吃些蔬菜中和一下。蔬菜鲜嫩爽口，汤底豆味浓郁，为晚餐写上完美句号。总括而言，这间餐厅食物质素不错，而且价钱十分大众化。下次经过也一定会再来。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~天天海南鸡饭 太古太古城道18号太古城中心地下003-004号舖推介菜式：天天海南鸡，九制陈皮火焰黑金叉烧👍🏻地点方便👍🏻环境舒适 👍🏻价钱大众
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同朋友去太古城 IKEA 买野，行完就去咗呢间米芝莲必比登推介嘅「天天海南鸡饭」食晚餐。餐厅装修精致，地方阔落，环境舒适。食物以散点为主，由招牌海南鸡、面食、小吃，以至点心、甜品等，一应俱全。天天海南鸡，海南鸡跟足新加坡总店嘅做法，以白羽鸡烹制，鸡皮爽薄，鸡肉嫩滑，入口鸡味好浓郁，加上已全部去晒骨，配自家秘制酱汁吃，非常惹味！另外佢哋嘅鸡油饭亦做得很有水准，饭呈浅黄色，粒粒油润，吃起嚟口感干爽又带香味。九制陈皮火焰黑金叉烧，叉烧上桌时，店员会即席喺客人面前以火枪燃点，即时火光熊熊，视觉效果一流！食落肉质果然与别不同，入口软腍松化，既有烟熏香气，又带点玫瑰露香，令人食指大动！咖央酱炸馒头，馒头炸到金黄色，热辣辣，蘸点香甜软滑嘅咖央酱吃，每一啖都系味觉享受。芒果糯米饭以心心造型上碟，卖相很精美，椰浆浓厚顺滑，糯米饭烟韧微甜，与时令芒果相辅相成，入口味道一流！新加坡原味豆腐花，豆腐花质感好滑，豆味浓郁，甜度适中，口感不俗。
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呢日我哋嚟到太古行街，到咗夜晚，去天天海南鸡（太古城中心）晚餐 餐牌有好多特色嘢食黑松露虾多士 黑松露味很香，虾够弹牙，多士香脆，系个唔错嘅餐前小食黑酱油萝卜糕 浓郁黑酱油都几香甜，包住萝卜糕嘅面猪肉骨茶小火锅 钟意呢个好有风味嘅火锅煲，估唔到猪肉大排骨之外，仲有猪肚，猪肉丸另外佢都有米粉及胀卜卜饱满芽菜俾我哋后加，好食咖央酱炸馒头4个 馒头炸得香口，里边仲系好松软点咖央酱都好特别，我哋第一次咁样食，咖央酱味道都几香浓豆花恐龙美禄美禄嘅粉末在饮品面上，用饮筒搅拌饮有脆卜卜嘅口感，都几得意下层豆腐花都几配合，滑嘟嘟食饱饱
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踏入以招牌海南鸡饭闻名的「太古海南鸡专门店」，本来一心一意想品尝嫩滑鸡肉，却意外被餐牌上的创意菜式「辣椒蟹肠粉」勾起了好奇心。结果，这道菜竟成为当晚最大亮点，绝对值得大力推介！辣椒蟹肠粉：拆蟹拆到足，鲜香惹味无得输上桌时已觉卖相吸引，橙红色的辣椒蟹酱汁澎湃地淋在雪白的肠粉上，香气扑鼻。最惊喜是店家诚意十足，「拆晒蟹肉」绝非虚言！每一箸夹起肠粉，都伴随著满满的、一丝丝的鲜甜蟹肉，份量慷慨得令人喜出望外。蟹肉新鲜弹牙，与新加坡风味的辣椒蟹酱汁完美融合——酱汁调得恰到好处，微辣中带鲜甜，浓郁惹味却不会过咸或过腻，完美衬托蟹肉的鲜美。肠粉本身也蒸得滑溜，薄厚适中，吸尽了酱汁的精华，口感丰富。这道菜将港式点心与星洲风味巧妙结合，「超好食」三字，实至名归！绝对是必点之选，颠覆了对专门店只有鸡好吃的印象。黑胡椒罗氏虾粉丝煲：粉丝反成主角？另一道尝试的是「黑胡椒罗氏虾粉丝煲」。罗氏虾体型颇大，肉质尚算结实弹牙，虾头亦有甘香虾膏。不过，稍嫌「虾唔够入味」，黑胡椒的辛香和酱汁的浓郁未能完全渗透虾肉内部，味道主要停留在虾壳表面，吃起来略感味道分离。然而，煲底的粉丝却「好好食」，成为意外惊喜！粉丝完全吸收了黑胡椒酱汁的精华，以及虾只熬煮出来的鲜味，变得非常入味，口感干身爽滑，带著浓烈的黑胡椒辛香和镬气，咸香惹味，令人忍不住一箸接一箸。粉丝的表现，某程度上拯救了这道菜。总结：创新惊喜，值得一试整体而言，在海南鸡专门店里，「辣椒蟹肠粉」绝对是令人惊艳的创新之作，足料、鲜味、惹味兼备，诚意满分，极力推荐！而黑胡椒罗氏虾粉丝煲虽虾肉未够入味，但粉丝的出色表现也值得一赞。下次到访，除了招牌鸡，务必给这道「蟹肉满泻」的辣椒蟹肠粉一个机会，相信不会失望！
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