天龍燒鵝 (新禧大樓)

营业中

休息中

兩個月前買咗半隻燒鵝返屋企食，好好味，放咗成兩三個鐘皮都脆又有柴火香，屋企人食唔停口，今日咁啱經過，又去買返半隻，返到屋企隻，一打開🤬 唔係好對路，🤬 又唔香，又唔脆皮，d肉又梅梅地，仲有d 乸乸地條脷嘅感覺，而且完全無鵝肉味，轉行做咗垃圾中嘅垃圾，屋企人食咗一舊已經唔想再食，天龍大佬，你舖頭牌頭掛名叫天龍燒鵝，但點解可以將燒鵝做到咁難食，仲衰過大x 樂，你係咪賺夠，諗住唔做，你繼續呃街坊啦，我就冇下次啦 拜拜

身為灣仔的打工仔，聽同事介紹，這家專賣燒味的小店頗有名氣，於是我決定前來一試。今次我和同事共點了燒腩仔、叉燒 、油雞雞燒鴨 😋特別想評價 燒腩仔的口感相當不錯，外皮酥脆，肥瘦比例恰到好處。而叉燒則是中規中矩，肉質稍微偏乾，但醬汁味道濃郁，搭配瀨粉吃還是不錯的選擇。總體來說，這兩道燒味的味道都算中規中矩，沒有特別驚艷 🤔不過，這家餐廳的空間實在有些狹窄，座位有限，環境顯得擁擠。當我到達時，裡面已經坐滿了顧客，許多人都在等著打包外賣。餐廳的工作人員似乎忙得不可開交，對於堂食的顧客，反應較慢，這讓我在用餐過程中感到有些不便 🙊

灣仔係燒鵝燒味美食嘅集中地，有老字號、有米芝蓮、又有街坊店舖，要喺呢度插旗絕對唔容易！呢間舖頭開咗冇耐，比好多KOL介紹之後，就出咗名！今日特登過嚟試吓！今日一行三人，叫咗半隻燒鵝，一份乳豬同一份肥燶腩叉燒例牌。去到舖頭基本唔需要排隊，即刻有位坐！好快已經落咗order，但係呢度嘅服務就好一般，首先真係等咗好耐，同個服務員講咗，佢轉頭都係無理我，首先未食嘢就有啲唔開心！可能佢好多外賣要應付，所以我足足等咗15、20分鐘先有得食，首先嚟咗碟乳豬同叉燒，乳豬就真係麻麻哋，同想像有少少出入，乳豬皮係脆嘅，但係冇乜肉味，坦白講同出邊燒味舖冇乜太大分別，叉燒就好食好多，但係真係冇肥燶嘅感覺，起碼都冇用火槍去燒一燒，只可以係合格以上，有少少過譽！跟住嚟到燒鵝環節，半隻燒鵝，當然隻燒鵝係凍凍地，又未至於唔好食，只係比一般燒味舖好少少，其實應該係我期望太高，但係佢極其量都係一間比正常燒味舖好少少嘅餐廳。不過服務方面真係要改善下，如果唔係浪費咗咁好嘅名聲！

最近迷上左燒鵝⋯ 不停尋找好食嘅燒鵝餐廳，見到好多人推薦呢間，因為除左大名鼎鼎的燒鵝外，呢間店嘅乳豬採用的是越南乳豬，手工燒製，亦係老闆嘅招牌菜。呢次點了單人套餐（燒鵝拼乳豬 配涼拌黃瓜🥒、菜心、例湯）🍗燒鵝賣相佳，肥瘦相間。有足夠油香之餘唔會覺得十分油膩，肉也比較嫩滑，容易咬開，有種齒頰留香嘅感覺。個人認為同一樂不相伯仲，呢間皮+肉嘅配合更為均勻🐷乳豬： 皮脆，可以食到香料味但唔喧賓奪主，反而更能品嚐到豐富口感。肥瘦得宜，拿捏得剛剛好！大推！因為太好吃嘅緣故所以第二日帶男朋友去再食一次，呢次冇叫飯，點了賴粉。不過我唔係好喜歡賴粉嘅口感哈哈哈哈哈 服務態度正常，環境一般

點了叉燒腩仔飯 及 燒鵝瀨粉叉燒很好，做到天龍軒的叉燒質數。腩仔算不錯，皮很脆身，肥瘦適中。燒鵝可以。瀨粉的粉質很好。整體不錯，不過不失，店員有禮貌。只是店內太多雜物有點混亂，可以整理下環境會更好。

去咗天龍燒鵝，但最後揀食佢哋嘅叉燒飯，因為我真係覺得佢嘅叉燒飯好味過燒鵝飯！啲叉燒肉肥瘦適中，啲叉燒又彈牙，啲味道真係好正！如果你係叉燒控，一定要試下佢哋嘅叉燒飯，絕對唔會令你失望啊！算係一個驚喜嘅發現，下次再去都會再揀叉燒飯啦！

晚市叫咗兩碟雙拼飯，一碟肥燶腩叉拼腩仔、一碟肥燶腩叉拼燒鵝。招牌菜-肥燶腩叉 出到黎又瘦又柴，燶邊亦唔脆，口感極差。同新開果陣唔識嘢叫錯嘅一般叉燒無乜分別，咁嘅品質都仲要加5蚊。另一招牌菜-燒鵝 皮叫做有少少脆，但味道欠奉完全食唔到鵝味同醃料嘅味道，肉質亦又乾又老，係少有唔肥嘅鵝。腩仔 最重要就係脆皮，但呢度啲皮可以完全唔脆。最後就係居然連個飯都可以係唔熱嘅。比多咗次機會呢間別結果都係大伏，唔會再有第三次。

上次無意之中行過呢間小店，遇上下午茶時間，試左义燒瀨粉，非常之咁美味！今日又有時行過灣仔，不如試吓正常的午餐，叫左份一人套餐。燒鵝乳豬套餐，內有青瓜雲耳小吃一碗例湯，一小碟菜心，一碟燒鵝拼乳豬，飲品我要左凍檸茶，加8元，咁X貴！

山長水遠嚟試一試，$102乳豬燒鵝餐，乳豬竟然淋晒，乳豬皮係軟身，皮下又無肉。同店員講，只收到冷淡回應：「可能掛喺度耐咗，風機吹住，「潮」咗。」，唔好意思都無一句，亦冇打算要更換，然後再沒然後。浪費時間的一次體驗。

本身睇開talkfood 米紙都有介紹呢間燒味，話大廚係前五星酒店燒味師傅，評測唔錯，咪諗住放假嗰陣經過買個外賣叉鵝飯返屋企試吓啦…落完order比完錢，企喺舖頭外面隔住個玻璃，大約見到主廚斬緊燒鵝，但可惜唔夠高，睇唔到啲燒鵝外觀靚唔靚仔，咁攞完外賣咪滿心歡喜返屋企食…一開飯盒，見到燒鵝髀上面多咗兩三嚿冇乜肉嘅燒鵝部位(圖片一)，仲諗住大廚咁好送俾我哋食㗎啦，點知一撩開上面嗰d冇乜肉嘅部位，就見到(圖片二)嘅情形😧😮🫥… 我隻燒鵝髀啲皮消失晒嘅⁉️⁉️想問吓平時其他燒味檔會唔會咁樣做？我怕自己孤陋寡聞，因為我真係第一次遇到燒味檔師傅會自動幫燒鵝髀去皮🤢 叉燒就正常冇特別

天龍燒鵝嘅乳豬燒腩仔飯真係無得頂！燒腩仔啱啱好肥瘦，入口即化，乳豬個皮更係超級脆！佢哋嘅老火例湯都非常出色，材料好足，味道濃郁。我特別鍾意佢哋嘅花生眉豆雞腳湯同埋粉葛煲豬展湯。 如果你想食到肥美入味嘅乳豬燒肉，再飲一碗足料嘅老火例湯，天龍燒鵝絕對係你嘅首選！

同好多人一樣，都係睇YT介紹先知間野，條片講到乳豬燒鵝點點好，又米癡蓮又show曬有heart，就大膽試試，點知又係中伏。乳豬燒鵝飯外賣收81蚊，燒鵝全部邊角位冇件食得，又勁多碎骨。乳豬皮下一層厚脂肪，豬肉又勁肥，整盒飯不知所謂。最正常係個例湯。出品咁差，想留港消費都難啦，80蚊=1600Yen，東京lunch都食到品質吾錯嘅set，想人救要先自救，睇來間野都係賺快錢。

琴晚係Youtube睇完介紹呢間燒味舖，今日Lunch即刻走來試，叫左個肥叉燒鵝飯加鹹蛋，個叉燒一啲肥膏都冇嘅，個鹹蛋開到碎曬嘅。味道還好，對於一個70蚊嘅燒味飯，呢個絕對係唔合格啊！

叫左五碟有一碟係咁嘅質素 搵樓面反映好核突冇啖好肉要換 駁駁駁 唔理 唔俾廚房睇睇 夠膽講係脾位 冇紙巾 收$2建議唔好叫天龍燒鵝 叫天龍燒味算數 燒鵝出名上碟肉酸都唔把關 本業都未做好

見佢轉咗天樂咁耐,今日先去食叉燒😆叫咗雙拼叉燒+油雞飯,老火湯係青紅蘿蔔湯,叉燒肉質粉嫩咁,味道都唔錯,豉油雞都係味道啱啱好,唔會好咸佢個甜豉油送飯真係幾好味我食晒D飯🤣同行人嘅叉燒雙蛋都唔錯,叉燒原來可以叫‘淋啲’😆第一次聽