薑媽

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呢間隱藏喺牛頭角工廈嘅日式Cafe，裝修簡約但好有心思，午餐亦有好多選擇，非常豐富✨ 一汁三菜午餐定食🐟比目魚西京燒 配日本米飯、味噌湯、漬物、飲品 $132有驚喜❗️魚皮燒得香脆，肉質嫩滑，西京燒醬汁甜鹹適中，唔會太膩每款定食都配一配副菜，亦可以加$25額外追加一款副菜，今次我試左3款副菜～(*´∀`)/🍢三文魚親子沙律三文魚+ 爆汁三文魚籽+薯仔沙律，穩陣🤤(*´∀`)/🍢日式揚出豆腐外皮薄脆，豆腐超滑溜，蘸埋鰹魚汁，簡單但好食(*´∀`)/🍢口水拌肥牛青瓜微辣惹味，肥牛唔會太韌，青瓜爽脆，幾有驚喜！✨明太子三文魚茶湯漬飯🍣配昆布鯛魚高湯、前菜、飲品 $120高湯鮮甜唔會過鹹，三文魚新鮮，明太子微辣夠香，茶湯漬飯有啲脆脆同紫菜，口感豐富 ✨🍹 桂花荔枝鐵觀音 +$18清甜唔假，荔枝同桂花香好夾，解膩一流 ✨🍵 宇治抹茶拿鐵 +$20抹茶味濃得來唔苦，相機飲先嘅話，記得趁奶泡未塌之前快影 📸💡 整體評價✔️ 兩款主食都唔錯，飲品有心思，唔係求其沖 ，會想再嚟試其他菜式！環境舒服，適合想靜靜地傾偈食飯嘅朋友，服務十分友善🥹☺️P.S. 佢哋嘅手繪menu真係好得意，記得睇真啲！ 😊

一汁三菜午餐定食這份一汁三菜午餐定食以日本國產米為基礎，搭配味噌湯和漬物，整體呈現出濃厚的日式風味。選擇多樣，無論是肉食者還是素食者都能找到合適的選擇。主菜牛肋肉牛舌味噌煮 ($128)肉質鮮嫩，味噌的香氣恰到好處，讓牛肋肉和牛舌的風味得以充分展現。醬汁濃郁，搭配米飯非常合適。比目魚西京燒 ($132)魚肉鮮美，西京味噌的甜味讓比目魚更加美味，外焦內嫩，口感極佳，適合喜愛海鮮的食客。副菜日式揚出豆腐口感滑嫩，外皮金黃酥脆，搭配醬汁相得益彰，是一個很好的開胃菜。椒麻涼拌帶子裙邊清新爽口，椒麻的香氣讓整道菜更具層次感，是夏季的理想選擇。飲品熱薑母咖啡 ($19)濃郁的咖啡香與薑的辛辣感相互交融，暖心又提神，適合餐後享用。維也納先忌廉咖啡 ($22)鮮奶油的滑順與咖啡的苦味相結合，飲用時十分滿足。素食料理牛油果鷹嘴豆黑橄欖沙律（檸檬紅酒油醋汁）新鮮的食材搭配清新的醬汁，口感清脆，富有營養，非常適合素食者。忌廉南瓜湯濃郁的南瓜風味，口感絲滑，暖胃又滿足。凍綠茶清爽解膩，作為飲品搭配非常合適。

難得出去牛頭角，朋友介紹咗去食薑媽，入到去見到好靚木系裝修，環境好舒服，今次叫咗洋食漢堡扒·吉列蝦·忌廉蟹肉薯餅·日式燒汁配薯條，炸物鬆脆香口，日式燒汁配漢堡扒好香，夠肉汁。推薦牛頭角返工嘅朋友試下👍🏻👍🏻

薑媽係一間一個月總會去一至兩次嘅餐廳。今日同朋友去食午餐，發現人少了，心裏暗喜，因為終於唔洗喺門口企好耐。但原來人少嘅原因係價錢貴了，食物質素維持唔到，服務也差了。餐飲加了$16（另加一)要了杯咖啡，咖啡送來後發現比以前味道濃了苦了，於是要求待應多給少少奶，得到回覆係要加$3。當下覺得有點荒謬，無論喺五星級酒店Coffee Shop或是茶餐廳都未曾聽聞。只是一個少少要求，也沒有要求沖過另一杯。最後我沒有加錢，也沒有把咖啡飲完。本來都算，點知埋單時收銀那位問我食物如何，我便跟她反映唔明白點解要收$3，她同我講佢餐廳轉咗一種深焙嘅咖啡豆，再加一大堆佢嘅理論，甚麼加多咗奶會影響個aftertaste。跟住我問客人嘅口味重要還有你嗰啲理論重要！？她又再重複她的理論。本身好支持小店，應該係最後一次幫襯了。

叫左漢堡扒、炸雞洋食套餐連餐湯由餐湯開始已一絲不苟，上菜後玩左陣手機先飲，個湯竟仲熱辣辣，口感豐富落足料，連碗底都想lam埋🤣擺盤好精美，放到密質質好豐富！漢堡扒有洋蔥，一啖扒一啖飯好perfect炸雞好大舊又結實，咬落都食似冇粉感，好過好多地方嘅炸雞🥹最意外係伴碟嘅沙律，上面嘅醬酸酸地，好fresh又夾，店員話連呢個醬都係佢地自己整！跟餐野飲叫左latte又係有驚喜，飲完一啖鼻裡充斥住豆香，仲有啲回甘不過高質嘅餐廳開放時間都蝦人啲唔喺附近返工嘅，只好星期六嚟食🥹

今年開始給自己立下的一個目標就是到那裡吃就要寫成食評變成一個食評家，因為我真的吃太多的餐廳，可是從來都沒有把它做成一個評論，浪費了我這個吃貨。今天又來到了牛頭角做事，都是同事介紹去了一間餐廳吃午餐-薑媽。我點了豬肉野菜套餐，我們的套餐是可以選幾樣東西，我選了豬肉野菜+帶子裙邊，所謂是薑媽就是她煮的菜都會有一些薑去調配吧，我的這道菜就是稍微有薑的味道還蠻不錯吃的，冬天覺得很暖和，付一個味噌湯，更舒服，這道菜的份量剛好適合我這個女生吃，味道也不錯，可是我就是覺得價錢偏高。

「薑媽✨」可以話係牛頭角嘅隱世美味餐廳，餐廳以和洋料理為主，有漢堡扒、茶湯漬飯等等，而一汁三菜午市定食豐富又好味，選用日本國產米🍚，配有味噌湯、漬物、飲品、主食及side dishes，都只係$118起👍。洋食漢堡扒肉質夠濃郁，而吉列蝦🍤外脆內嫩，再配上忌廉蟹肉薯餅，鮮甜美味，非常好味。海鱸魚朴葉味噌燒🐟，香味四溢，魚肉鮮嫩，搭配中華口水雞，辣度適中，好味。 雞肉蔬菜鍋🥕，健康美味，啖啖鮮味。配搭味噌芝士焗蠔🦪，香濃嘅芝士配上鮮蠔，真係食過返尋味！「薑媽✨」絕對值得一試，每款食物都有質素。👏🥰

今日冇帶飯，同事話帶我去試間餐廳，我就以為去間西餐廳，原來帶我去工廠大樓😄但上到一樓，就係一間裝修干淨，光線充足間餐廳，而且人客好多，我們1:30上到去還有很多客人在等位餐牌簡單，一汁三菜午餐定食，菜湯漬飯，洋食漢堡扒，仲有素食餐今日我地分別簡一汁三菜，有主菜，有味增湯，漬物，副菜，飲品😋我就食安格斯三⻆牛肉，副菜就簡味增芝士焗蠔🦪我就點杯維也納鮮忌廉 Einspanner咖啡🧋味噌湯帶點海帶，黃豆味重芝士焗蠔，蠔肥美，芝士加味噌又原來幾夾安格斯三⻆牛，牛味香，肉質夠林，味道不錯配上椰菜，汁有點點甜，配上一碗日本米白飯，又幾滿足😌同事點：海鱸魚朴葉味噌燒柚子味噌大根同事話海爐魚肉特別滑而且唔會腥味，點上特制味噌，魚味鮮😋 不得不提大根，其實就日本白羅白，但配上柚子醬，羅白吸收汁，特別甜特別好食🤤我杯維也納鮮忌廉 Einspanner咖啡，好靚🤩鮮忌廉蓉入咖啡，咖啡味更香醇濃郁，值得推薦就親眼看到店員慢慢調製，好有心做客人每杯咖啡，每份餐都好有心做，味道好，環境好，唔係同事帶都唔知工廠大廈有一間咁好食餐廳，下次要來試洋食漢堡餐，因見隔離幾台都食，而且好豐富，一定要再來

今日去牛頭角做嘢係附近揾好嘢食， 上網睇到昵間薑媽 好似唔錯，決定去試下。 呢度嘅裝修以木系為主優雅舒適， 中午嘅午餐 一個主食，一個小食， 仲有嘢飲百多元好抵食，中午時間全場爆滿，店員有禮 ，好快就幫我哋安排位置。安格斯牛三角肉：肉質鮮嫩， 脂肪分佈均勻牛肉味濃， 配菜豐富 加上醬汁，惹味非常。洋食漢堡扒 吉列蝦忌廉蟹肉薯餅：厚厚嘅漢堡扒煎得香口， 能鎖住肉汁， 肉質軟嫩多汁有口感。味噌芝士焗蠔：蠔肉鮮甜多汁， 加上特製 沙律芝士醬汁 香甜美味。柚子味噌大根：大根煮得夠淋， 新鮮清甜 配搭柚子醬汁令到味道更突出。薑媽環境舒適 ， 不但食物質素高擺盤精緻，睇得出㕑師嘅用心製作，值得一讚。

牛頭角溫馨小店薑媽✨一直專注於日式定食，餐廳環境簡約而溫馨，裝潢以木質元素為主，搭配柔和燈光，營造舒適用餐氛圍。牆上掛著日式插畫，增添幾分藝術氣息，推薦與朋友或家人聚餐💕人氣大熱既🔹一汁三菜午餐定食，選用日本國產米，米飯粒粒分明，香甜可口，搭配之味噌湯清淡順口，另有酸脆漬物，為整餐增添清新感，難怪成為人氣之選！🔹味噌炒野菜豚肉豚肉炒得剛好，嫩滑多汁，搭配各種新鮮時蔬，鮮美清香～味噌香氣更為整道菜增添層次，次人食指大動。🔹照燒三文魚佐嫩薑他他醬三文魚肉質鮮嫩，甜香照燒醬與辛香嫩薑完美結合，令每一口都充滿層次感～🔹鰻魚醋漬小青瓜非常清爽的菜式，小青瓜切得夠薄，清脆爽口，鰻魚醋漬酸酸甜甜，非常開胃。🔹雞絲親子沙律輕盈之選～鮮嫩雞絲搭配清新沙律菜，再淋上特製醬汁，色彩繽紛、口感清爽。🔹韓國泡葉•豚肉 •粟米 •溫泉蛋•韓式甜辣醬洋風手作麵搭配忌廉南瓜湯及飲品。手作麵口感滑順，與韓國泡葉、豚肉、粟米及溫泉蛋相搭配，韓式甜辣醬與麵條Q彈相得益彰，係一道好豐富既主菜。🔹飲品飲品方面，薑媽提供熱日本綠茶、熱伯爵茶、熱美式咖啡等選擇。熱日本綠茶清香滑順、熱伯爵茶濃厚香醇，散發獨特風味與香氣。薑媽✨📍牛頭

薑媽 (牛頭角)牛頭角大業街29號海洋工業中心1樓A室味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：照燒三文魚佐嫩薑他他醬 $132，韓式辣煮牛肋條 $128，椒麻涼拌帶子裙邊 (跟餐)，鰻魚醋漬小青瓜 (跟餐)，磯煮甜魷魚 +$25，醋味噌拌八爪魚 +$25，薄荷朱古力咖啡 +$22，白桃忌廉沙冰 +$24照燒三文魚佐嫩薑他他醬：三文魚以照燒醬醃製，然後燒烤至外層微焦香噴噴，內部依然保持鮮嫩香滑的口感。照燒醬的甜味與鹹香完美融合，讓魚肉更添風味。嫩薑他他醬則為整道菜帶來一絲清新的辣味，薑的香氣與醬汁的濃郁相互輝映，增添了層次感！😄😄😄韓式辣煮牛肋條：新鮮的牛肋條經過長時間的燉煮，肉質變得鮮嫩入味。韓式辣椒醬香氣四溢，帶有適度的辣度和甜味。牛肋條在煮制過程中充分吸收了湯汁，咬下去時肉質滑嫩，湯汁香濃，配上入味的蘿蔔，一試難忘！👍👍👍椒麻涼拌帶子裙邊及鰻魚醋漬小青瓜 (跟餐)：帶子裙邊很鮮甜，椒麻醬的香氣濃郁，鰻魚酸甜開胃，青瓜清脆爽口，款款開胃！😍😍😍磯煮甜魷魚及醋味噌拌八爪魚：甜魷魚磯煮過後鹹香滑嫩而不過於油膩，八爪魚肉質鮮嫩有彈性，配上西蘭花

今天中午，我和朋友在牛頭角一間名叫「薑媽」的餐廳。這裡的環境舒適。我們點了幾道菜，首先是照燒三文魚佐嫩薑他他醬，三文魚鮮嫩多汁，搭配濃郁的醬汁，味道極佳。接下來是雞絲親子沙律，沙律新鮮可口，雞絲的口感和沙律的清脆相得益彰，讓人一口接一口。然後，涼拌杏鮑菇的味道也讓我們驚喜，杏鮑菇的鮮味與調味醬完美融合，清爽又開胃。最後，我們嘗試了芝士焗阿根廷赤蝦、皇帝蟹柳和忌廉蝦汁的組合，濃郁的芝士香氣和海鮮的鮮美，讓這道菜成為我們的最愛。用餐的同時，我們還點了兩杯蜂蜜西柚紅茶，清甜的口感讓整頓飯更添清新。

今日系我舊同事生日，佢揀咗「薑媽」做慶祝地點，呢間餐廳就喺公司附近，方便到不得了。我哋點咗2個午餐，韓式辣煮牛肋條，牛肉煮得超嫩，每一口都好入味，搭配白飯簡直係無敵！中華油淋雞外脆內嫩，醬汁香濃，雞皮煎得非常香脆，雞肉嫰滑，呢個午餐堅得，雞排好味到令人一啖又一啖。副菜方面，新鮮水果清新可口，喺重口味後正好解膩。雞絲親子沙律嘅醬汁清爽，配合嫩滑嘅雞絲，相當好味。醋味噌拌八爪魚味道獨特，酸酸的口感非常開胃，而涼拌杏鮑菇滑潤可口，讓人意想不到。飲品方面，第一次試嘅西柚咖啡梳打，酸酸甜甜、氣泡感好清新；特濃朱古力咖啡非常濃郁，對於朱古力迷嚟講，真的要試試。總體而言，薑媽嘅菜式質素高，味道豐富，服務員友善，真係一個值得推薦嘅聚餐地點！薑媽📍牛頭角大業街29號海洋工業中心1樓A室

真係諗唔到，一個繁雜城市牛頭角，居然有一個色香味俱全嘅餐廳！ 諗到一向食開頹飯嘅我，什麼咖喱牛腩飯、沙薑雞飯、乾炒牛河，食到脷都嚡晒！呢度真係喺沙漠，尋找到綠洲，搵到珍饈美食食香味俱全！值得一試、返試、再試！

去開九龍灣嗰頭，上OpenRice搵到呢間樓上隱世工廈cafe，以為早去有位，真係剩返最後一張枱，menu都多選擇，我揀咗一汁三菜定食日式回鍋肉$118配椒麻涼拌帶子裙邊，仲有日本🇯🇵國產米、味噌湯同漬物，餐飲加$18配rose latte。定食個回鍋肉辣辣地送飯皓惹味，帶子裙邊有咬口，rose latte皓有層次有玫瑰🌹味。建議下次上嚟要book位