孖寶越南湯河

营业中

休息中

越式小店， 大概能坐12人。四周店鋪很多只做夜巿，下午茶時段，求方便食個快飯便坐下了。點餐時是晚餐價，若五六十元，一主食一飲品。點了煎扎肉配雞翼飯看似有點乾，用了小秘訣，加了撈檬的汁，減省熱氣的罪惡感之餘又醒胃。值得一試是煎扎肉，扎肉常有，沒想到煎後如此香口👍🏻熱飲是熱青檸水，可消一消油膩感。

平時午餐經開這家越南小店都見到full，今日難得見到有位，即刻入去試下。小店座位不多，比較逼夾，墻上掛滿漂亮的食物圖片，感覺colorful。招牌孖寶湯河粉，包括牛肉、牛丸、牛腩片、扎肉。湯碗不算大但很深，驟眼看以為麺不多，但結果吃極都有，份量很足。第一啖湯喝下去，好甜，但感覺又唔似完全係牛骨的肉味那種甜，有點帶點菜蔬的清新的甜。香茅豬扒湯河粉, 豬扒香口, 份量都頗大。香茅豬扒煎蛋飯，有趣的是用紙盒裝, 明明是堂食...不過賣相都幾吸引人。麻醬雞肉米紙卷, 就是追求一個"清"字, 大量的蔬菜感覺健康, 不過如果作為小食來講價錢就有點貴了, HKD65, 但如果當主食計, 估計好快又會餓, 只適合小鳥胃的人。結論是可以回頭, 但沒有迫切想要回頭。

真誠。真心。真料。真功夫的越式小店不懂的，可能會覺得食物不外如事，老闆不好禮貌。懂的，便知道老闆率直的性格和他的堅持，令每一道近乎完美的食物到送到每一位客人口中，在香港實在難找。這樣的小店，希望多些懂的客人支持及體諒。極力推介; - 生牛肉湯河轉蝦膏湯底，湯底好惹味，就算是怕辣的我也按不住不停偷飲我老公的湯底。- 孖寶湯河，湯底甜而不膩，完全沒有味精，就算飲晒整個湯也不需飲水調和。

話說我同兩位朋友打算喺呢間餐廳食午餐一打開門講「三位唔該」一個着粉紅色衫嘅男人就態度好差咁講「冇呀」咁我哋就閂門打算外賣啦我叫咗一個52蚊嘅生牛河河粉我另外兩位朋友叫咗雞翼河粉我朋友問可唔可以分開比跟住佢就話而家咪分開收囉我俾咗100蚊佢問我有冇兩蚊我話冇佢話下次帶兩蚊嚟啦，又要我走得咁散跟住佢繼續態度好惡劣咁問另外兩位朋友比咗幾錢我哋深入面暗想唔想做生意咪唔好做囉其實佢哋餐廳都唔算平出面嗰啲都係賣緊40幾唔係趕時間 唔會選擇附近嘅餐廳之後攞餐嘅時候都好啲返到去一開外賣嘅時候見到個湯同一般牛河嘅湯色唔一樣平時嗰啲都係淺啡色，用牛煲嘅佢嗰啲係同雲吞麵嘅湯底一樣顏色試一試原來係甜嘅 用洋蔥煲佢嘅牛肉就更冇特色一啲味道都冇雖然佢冇話係正宗牛河但係真係比我預想中嘅唔同好多總括嚟講我今次嘅體驗我認為實在太差嬲到我決定要比差評

A small shop located at the end of 山林道@Austin Road.  The menu is very "focused" on 2-3 dishes of what the owners believe they do best.  I found the 生牛肉河 is by far the best of all those I tried in Hong Kong.  In fact, it reminded me of what I used to have in the Vietnamese pho restaurants in the US. I will certainly return with friends.

是日約了大文豪和大銀行家好友吃越南菜, 哈哈, 這是大家的共同喜好. 週末晚上差不多八時到達, 沒有訂枱, 但剛好有座位, 可立即入座, 真好. 店內地方細小, 只可容納十人左右. 但裝修不錯, 有小店特色, 尚算坐得舒適自在. 看看menu, 點選了越式生牛肉河糃粉(HK$50), 越式春卷(4件)(HK$40), 越式蒸粉包(HK$44).不消一會, 店主送上越式生牛肉河糃粉. Wow…碗子大得很, 有點不倫不類. 試一口湯底, 味道偏清帶丁點甜, 但牛味不太濃. 生牛肉口感有點韌, 河粉也是一般水準, 有點期望過高. 越式春卷, 外層炸得有點黏口, 哈哈, 跟筆者的至愛相差甚遠. 越式蒸粉包, 粉皮的質感挺滑溜. 內裏的餡料豐富, 加上扎肉, 也算ok! 店主服務很好, 有小店情懷.

在附近參觀了永生傳說的展覽，經過這家小店，座位只得十來個，店面裝修簡潔，我倆看了看門外的餐牌就鑽了入內。侍應好親切的幫我們安排坐位，地方小卻沒有壓迫感，點了牛肉河粉、蝦餅撈檬、蒸粉包、越南春捲，還飲了咸檸梳打，咸檸梳打可以走甜，還用了保溫紙杯，飲到最後都是夠凍的。等了不久，先來了牛肉河粉，湯底好香少少偏甜，跟以前吃過的味道相似牛肉口感不錯👍再一起端來的是蝦餅撈檬，蒸粉包同炸春捲。蝦餅不乾柴，如彈牙一點就更好，各類配料同檬粉份量好足，以致我失預算，吃剩了蒸粉包一向是我心頭好，今次來的是叮粉包，粉皮薄同勁熱之餘，抖一陣食就有豐富餡料的香味，加了汁再試又是另一風味炸春捲幸好是新鮮炸的，皮脆餡香加上脆嫩菜，各種口感食味都在口中混轉，增加了越南味道的回憶。集團式的味道為了迎合市場都出盡五花八門的調教改變，如論味道我都是比較喜歡小店的獨特風格與簡單味道，希望下次再來品嚐其他菜式如牛油雞翼之類

今日食左一間超水準越南餐廳。一定會再幫襯，真係超好味牛肉河，豬扒河湯底味度剛好又夠熱，大愛仲有粉包同春卷，自家制，粉包皮好滑，好好食。服務態度十分好，真係平，靚，正。

Always on the lookout for Vietnamese that reminds me of home, boyfriend and I decided to try this new place in Tsim Sha Tsui called Marble Vietnamese.A very small restaurant with very cramped seating. The staff was super friendly.Menu is in English and Chinese serving pho and rice along with typical Vietnamese snacks. There is no 10% service charge and it's cash only.Raw Beef Pho ($50). Boyfriend ordered this. Bowl was big but portion was pretty small. They used rice noodles so wasn't as al dent

我回香港幾年了，一直都未找到好吃的越南粉。最近發現Office 附近開了一家新越南餐廳。其實之前經過幾次都想試試但都坐滿人。因為店地方很小，大概只可以容納到12 個人左右。今日遲左放lunch，本來想去食車仔麵，經過見到有位就試一試。點了一碗生牛肉河粉加牛丸。須然生牛肉是熟的，不過湯底超好味，又夠熱。係近期食過比較好的越南粉。午餐時間仲會送一杯熱青檸水。服務非常有禮親切。下次要約埋同事一起去可以試埋其他小食。

今日行經柯士甸道，見這間越南小店新開盡管入去試下，叫了食越南菜必試嘅生牛肉渴河，一杯生姜熱飲。店員非常親切，笑容可掬， 禮貌十足。給碗生牛河隻碗嚇親隻碗又高又大，我就唔識欣賞了，牛肉可能煮得耐，好韌湯底同河粉都可以，熱飲用紙杯就失色左啲。這店唯一值得 稱讚就係店內的女侍應（可能係老闆娘），食物就一般。。

新開小店，即管試試。坐位比較少，喜歡牆壁上的裝飾，也喜歡店內親切的服務。食物真材實料，越南湯河湯底非常清甜。點了牛肉湯河，牛腩湯河，香茅豬扒飯(飯底太大)，春卷，牛油雞翼，另外粉包很多料必食！香茅豬扒除了有生菜外，還有酸蘿蔔，驚喜。牛油雞翼超脆又juicy。粉包竟然上面有片扎肉，粉包裡面的饀料多到不得了，很鮮味。一定要食！另外也叫了幾杯飲品。因為有病在身，全部熱飲。有杯叫三檸什麼。因為飲品用紙杯上，有點失色。不過，店小資源少，仲要洗杯咩！

發現一間比越北和老趙還好食太多的小店。祇有三個字形容，平，靚，正。特别是湯底夠熱美味，小食特別自制蝦餅，粉包，春卷，豬扒也達到高水平。下次一定要再來，還有其他扎肉，檬粉，牛油雞翅未有嘗試。