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港铁太子站 A 出口, 步行约2分钟
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营业时间
今日营业
09:00 - 18:00
星期一至五
11:00 - 18:00
星期六
09:00 - 18:00
星期日
12:00 - 21:30
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晨間咖啡一杯情：黑珈啡X牛奶泡珈啡的完美邂逅日上三竿，接近中午。一個人在門外等著店開門營業，算是神心吧。店內暗淡的燈光下，有一身影默默準備著，他看見我的身影，問我來意，我說當然想喝杯珈啡吧，他跟我說，那你進來，我慢慢跟你準備吧。熟悉的坐著吧台的正中央，想今天喝點熱珈啡，不想再喝Tonic Espresso了。請教一下何謂SOE combo 珈啡呢？標明為S.O.E.的單品咖啡，通常會優先選用風味上較突出或具特色的咖啡豆沖調而成。近年S.O.E.咖啡豆除了沖煮成 Espresso，也可配搭牛奶或糖漿等做成Latte 、Cappuccino 或各款咖啡，所以為何加上Combo字眼、是因為讓客人更易識別。他跟我說慢慢將豆搞好，沖好，自己先試好味道，才會沖給我。沒問題，慢工出細貨，我樂意慢等，選這珈啡就是要看選豆、烘豆及沖調能力，全是單一的，不能自行混豆相就，需要的膽色及技巧更為嚴謹，所以成為珈啡控的近期至愛。輕快的爵士樂，磨豆的卡察聲，奶泡的滋滋聲，為你一人而作，我閒著等著，香味自然飄來，悠閑自然送來，店內沒有雜音，只有躍動的爵士樂，及沖調珈啡的小調，配襯得天衣無縫，恰如其分。他跟我說先喝左邊的espresso, 味道帶回甘及酸的，然後慢慢喝奶泡咖啡拿鐵作緩衝中和。這建議著實十分到位。由刺激味蕾，同苦中帶甘，滲出酸味，到喝奶泡拿鐵時，細滑香濃氣味漸漸過場，到最後以極其羅曼蒂克的濃香與薰甜作結。兩杯作品，令你走遍苦、甘、酸、甜的遭遇，委實這情節浪漫之餘，更覺動人。Combo 於一般解釋而言，只是一種拼湊。可這Combo是相輔相成的：酸對甜，苦對甘，本是對立的味覺，卻原生於單一來源的珈啡豆類，本是同根生，烘焙可太急呢？可是，呷完兩杯後的餘韻，有感而發。兩杯珈啡不是獨立的個體，而是並頭連枝。一道過場，萬分得著。味覺的得著，情感的得著，都從這SOE Combo而來。珈啡的一杯情，始於在安樂溜走的時光……又是……接近藍天白雲……時近中午的好時光。
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平時極少留負評，因為覺得餐廳即使服務唔夠好但食物OK，或者食物唔夠好但服務OK我都可以接受。但食物唔好兼飲食業基本嘅禮貌同服務都冇就真心唔OK....之前行過見到呢間 coffee shop，見佢主打咖啡同whisky好似幾吸引，間鋪睇落好似幾有feel ，OpenRice又高正評比例，所以bookmark咗，今日特登嚟試吓佢。一行五人，晏晝三點零鐘嚟到，staff話未有位，叫我哋門口等等，有位再通知我哋。我哋喺門口等緊期間見到好幾個人出出入入舖頭，等咗至少15分鐘，一直冇職員出嚟同我哋安排，直至我哋見到有張4人枱有人走，有3個吉位，於是我哋有3個人入去諗住問吓可唔可以坐低先，一入舖頭其中一個Staff就"接"左我哋一聲，聽完我哋話想坐住先，佢哋就話唔方便招呼5位....但之後又俾我哋其中兩個人去坐低先🤷♀️我哋見概然佢哋唔方便招呼五位一齊坐，咁我哋分開三個兩個咁坐都OK啦，咁我哋其中一個就諗住去join已經坐低左嗰兩個人，一入到舖頭都未行到個位，個staff已經話唔方便比佢坐低....叫佢出返門口等，但唔夠10秒又走出嚟問係咪想入去同嗰兩位一齊坐，我哋話係，佢又叫返個朋友入去坐.....去到呢一刻其實個感覺已經好差，真心想走，但一開始坐低咗嗰兩位朋友已經嗌咗嘢飲，唯有繼續坐，另外仲喺門口等緊嗰兩位朋友就繼續"等通知" (但明明舖頭就有多過兩個吉位...) 隔咗差唔多10分鐘先有個職員出去叫我兩個朋友入去坐🤷♀️🤷♀️我哋每人嗌咗杯嘢飲，有cappuccino, dirty同pour over。cappuccino 啲奶揀得唔好又off balance，pour over 揀咗台灣豆，bit watery又low aroma。dirty算係三種入邊最好。明白coffee shop可能想營造一種寧靜好chill嘅vibe，怕我哋會嘈，又或者你覺得我哋五位太大group，你可以一早同我哋講聲，我哋可以選擇分開坐又或者去第二間，而唔係叫我哋喺門口等，又唔理我哋，直至我哋主動入舖頭，你西口西面咁同我哋講你哋安排唔到五位。即使我哋願意分開坐，你嗰三位職員繼續黑口黑面對住我哋，好似我哋做錯咗啲咩咁🤷♀️真心如果你啲嘢好飲嘅，你服務態度差啲我都仲可以接受，但而家你啲嘢飲真係四個字"不外如是"，你又唔識安排客人之餘態度又差，如果唔係朋友已經落咗單，我真係唔明點解我要嚟受氣囉...真係不可一不可再😮💨
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安樂咖啡，飲完唔單止唔會安樂，仲會多左好多怒氣～千祈唔好睇到啲相覺得間野好似有啲設計就有意慾想去，咖啡唔覺得有咩咁特別，但係啲職員嘅態度就真係世界級地差。如果你諗住幾個朋友放假黎飲杯野傾下計，Sorry，多人嘅話佢地會唔歡迎你～ 當日我五個人去到，入到去佢話無位，無問題呀，我話我可以等（係呢一刻啲職員無出黎講啲乜，如是者我地繼續等，btw間野係free seating，入面啲人都係搭枱坐)，然後有人走，我再入去搵啲職員，唔知佢係唔係真係好好生意啦定唔想做我地生意，一個冬菇頭嘅男職員第一句同我講就係話「唔方便」，請問你開門做生意有乜野唔方便呢？最後佢地好唔情願咁提議我地分開3/2咁坐。其實另外兩位一男一女嘅職員態度都係差，我地再入去個一刻嗰帶眼鏡嘅男職員對住我地「zep」左一聲，真有趣！之後有5位外國人想入黎飲野，我地後面有張6人枱，有一位男人正在用餐，佢個袋佔左一個位，然後啲職員都好有性格地話無位請佢地離開～如果呢幾位年青人係老闆，我欣賞你地經營呢盤生意嘅性格！如果呢幾位年青人只係打工，我亦都欣賞老闆繼續聘用你地！ 預祝你地長做長有！
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行完花墟攰攰地可以嚟下呢一間cafe嘆杯啡~佢除咗賣咖啡同cake之外，亦都主打whisky。室內設計用深色木為主，有成幅嘅主牆櫃嚟放哂店主喺世界各地搜羅嘅限量同特色whisky🤩又鐘意飲咖啡又鐘意whisky就啱哂啦。坐位舒服，好啱坐底慢慢傾計。咖啡方面除咗有typical嘅啡，亦都有手沖咖啡。唔同時間有唔同嘅咖啡豆揀，可以因應自己嘅喜好去選擇適合自己嘅豆~Pour Over $70White $40
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去開太子想搵一間Cafe坐下飲杯嘢同朋友傾偈，點知俾我發現到呢間Whisky and coffee嘅寶藏😍 本身見佢門面幾有特色就吸引咗睇個Menu，發現原來佢有賣咖啡同埋Whisky，於是就入去試吓🤣入到去發現成間舖頭有個whisky wall，配上少少暗嘅燈光，再加埋木系嘅裝修，好適合可以坐到慢慢嘆住咖啡或者Whisky咁樣去傾偈😍今次同朋友就冇試到Whisky因為始終都係下晝嘅時間😂 所以就叫咗我至愛嘅Dirty同埋朋友叫左 Mocha ☕️ Mocha 好有心機拉花，飲落去淡淡朱古力香，亦都唔會遮蓋住咖啡嘅味道Dirty亦都係濃濃嘅咖啡，配上香滑嘅牛奶，飲完一杯都想encore再要😍
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