家賀屋

「家賀屋」在灣仔已經開咗10幾年，一向以食材高質見稱，今日就去咗銅鑼灣新分店朝聖，最喜歡佢哋有幾項堅持，採用豐州直送時令海產、江戶前赤醋飯、新鮮即磨山葵和自家製醬油，令食物味道昇華，難怪每晚人氣滿滿🫶▪️海膽龍珠卷 $ 138卷物的龍珠就是醬油漬蛋黃，配上魚油滿滿的吞拿魚蓉和海膽，味道層次豐富，特別係蛋黃嘅甘香，非常美味▪️月見手切本鮪魚腩蓉丼 $ 170肥美的吞拿魚腩蓉魚油滿滿，配上香蒽和芝麻特別香口，在伴上日本蛋黃撈埋最美味嘅赤醋飯，非常高質素嘅一碗丼飯，我哋揀咗定食，只要要加$45就可以享用海帶味噌湯、胡蔴田園沙律、海鮮茶碗蒸、湯烏冬，真係夠晒飽肚▪️鹽燒仙台熟成牛舌芯 $ 118牛舌心燒至外焦內軟腍，生熟程度剛好，口感爽彈又Juicy，味道帶有濃濃的牛香，沾上芥辣更滋味▪️火炙鵝肝 $ 45鵝肝外層焦脆，入口味道甘香油潤，配上京蔥和香蔥，和壽司飯一齊食，簡直係人間美味▪️自家焦糖玉子燒 $ 42甜甜的玉子燒充滿蛋香，再加上脆脆焦糖，口感稱呼好美味▪️吉列三元豚 $ 75日本三元豚肥瘦適中，肉質鬆軟又彈牙，而且鮮嫩多汁，吉列炸漿厚薄剛剛好，入口香口香脆，配上椰絲沙律和芝麻醬汁，非常美味▪️鹽燒

銅鑼灣🚇呢間家賀屋日式居酒屋真係好值得一試👍，無論係食物質素、環境布置定係🥰服務態度，都係一流。呢度裝修得好有🇯🇵和風情調，而且仲有包廂添。來居酒屋🏮就當然要飲返杯🍺，佢哋嘅酒類🍶選擇都幾多，而且價錢💰亦合理。呢個香箱蟹🦀真係無得頂，蟹肉鮮甜多汁，🤤勁多蟹子蟹膏味道濃郁，🤩重點係全部拆曬肉出嚟，食起上嚟真係勁方便👏。海膽龍珠卷嘅海膽😍好鮮甜，加上入面有醬油漬蛋黃🥚，入口甘香豐盈，十分之正😋！鮪魚壽司盛分別有🐟赤身、中拖羅同大拖羅各兩件，🍣全部都好鮮甜，尤其大拖羅嘅脂肪分佈均勻，入口即化🥰，配埋赤醋壽司飯層次感豐富👍絕對係一大享受。鹽燒仙台熟成👅牛舌芯燒得好甘香，熟成過嘅🐮牛舌芯特別軟腍，厚切🔪再加上濃郁嘅牛味，口感豐富，🤤食完令人回味無窮。西京燒熟成🐖黑豚腩肉十分之肥美，黑豚腩肉經過🏯西京味噌醃製，再燒🔥得外脆內嫩，味道香甜好好味。海苔脆醬🦑魷魚炸得金黃香脆，炸漿入面🤩混入咗海苔碎，味道好有層次☺️，加上鮮味嘅魷魚，十分之啱我口味😋。吉列海蝦🍤外脆內嫩，蝦肉鮮甜👏彈牙都幾好味。

老銅最強新面孔‼️ 食過幾次灣仔店 屹立左好耐有口碑😋 黎到銅鑼灣大upgrade😚 環境又大又靚 食物選擇超多⭐️ 仲要晚市都有套餐同朋友聚會超適合🥹網上見到佢地生日碟嘅chiikawa畫得勁靚🥰 ❣️海膽龍珠卷 $138呢個係Special Menu上面仲平咗‼️海膽吞拿魚腩蓉同醬油漬蛋黃 呢個組合我想試好耐*ˊᵕˋ)੭ 成日都係omakase先見到🙂‍↔️ 估唔到呢度都有❤️海膽夠Creamy唔腥 加埋個蛋黃整體係非常濃郁😚 吞拿魚存在感唔強 但配埋個飯接近完美🌟仲要有金箔🥹 ❣️𩶘魚 $28❣️油甘魚腩 $55❣️火炙左口魚裙邊 $45❣️蔥本鮪魚腩軍艦 $55佢哋單點嘅壽司都唔算貴 每份兩件🥰 𩶘魚肉質爽彈配上紫蘇葉 有淡雅嘅香氣🌿油甘魚腩同油甘魚好唔同 超級豐富嘅油脂同埋冇魚腥味🙂‍↔️火炙左口魚係必點‼️ 燒完好香而且油脂迫爆💥 我最愛嘅吞拿魚軍艦都唔錯🐟❣️汁燒免治雞軟骨棒 $35其實佢哋串燒都有好多 不過我特別鍾意雞肉棒口感豐富😚 尤其指定配夢王蛋🥚❣️鹽燒仙台熟成牛舌芯 $118難得佢係冇筋🙇🏻‍♀️ 喺日本食一間出名嘅都咬得幾辛苦🥲 呢個真係食到個爽彈 加上啲鹽同芥末已經好好食‼️ ❣️西京平目魚

活赤貝壽司($88)，將赤貝開呈花既形狀，賣相相當靚，餘下既赤貝肉造成軍艦壽司，活赤貝鮮甜，而且好重腥味，口感超爽口，我好鐘意，所以價錢較為昂貴一d。火炙左口魚裙邊($45)，油脂重，入口即溶，好似食緊棉花糖一樣，火炙過帶點焦香。赤貝($32)，相比起活赤貝，赤貝色澤較淡，腥味不濃郁，但口感方面同樣都咁爽口，而且size都幾厚肉，價錢相當抵食。海膽龍珠卷($138)，日本新興既龍珠卷，將海膽、吞拿魚蓉、醬油漬蛋黃捲埋做壽司，蛋黃黏黏既口感，加埋滑溜溜既海膽，兩者互相揮影，口感層次豐富。特選海鮮丼($338)，有十三款食材鋪滿整個碗，見到已經忍唔住想馬上開餐，海膽、牡丹蝦、大拖羅、鮑魚都最令我印象深刻，因為實在太好味，每款一件實在唔夠喉，牡丹蝦夠大隻而且係有2隻，蝦肉彈牙帶有黏黏口感，大拖買入口即溶，非常新鮮，不過這裏赤貝就稍為簿身一點，但仍然都好爽口。鹽燒仙台熟成牛舌心($118)，共6件左右，牛舌心肉質會更加煙韌爽口，黃色醬汁係類似黃芥末，一般係匹羊架食，原來配牛舌一樣咁夾。汁燒免治雞軟骨棒配日本蛋黃醬油($35)，免治雞表面燒至金黃色再帶少少焦香，肉質軟腍仲有粒粒雞軟骨增加咬口口

家賀屋在灣仔已開業很多年，疫情前也去過數次貪其食物質素唔錯。今次老友回港探親，一於約她去銅鑼灣分店午餐作為幫佢洗塵。食肆地方濶落感覺舒服，在這輕鬆環境下好讓我倆慢慢地懷念昔日的友誼。服務員有禮地招呼並遞上餐牌，我和朋友各自挑選心儀套餐。套餐包括濃郁的海帶味噌湯、新鮮開胃田園沙律、日式燉蛋等。值得一提是燉蛋食落很嫩滑，材料十足。横綱刺身定食(8貫)    $300師傅特選一點2切，有大本鮪魚腩、油甘魚、真鯛、日本凡立貝和持大赤海老等。真鯛味道鮮甜，而且刺少肉多，油脂含量又低，口感非常好。大本鮪魚腩卽拖羅，拖羅是刺身極品中之極品, 取自藍鰭吞拿魚肥美之魚腩。是全條吞拿魚中最肥美的部份!拖羅佈滿精緻的魚油花紋, 口感入口即化, 油香四溢而又鮮甜無比, 完全不膩。油甘魚非常厚實滑嫩, 色澤紋路分布均勻, 如大理石, 肉厚肥嫩, 魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質，油花均勻的散佈於每絲刺身當中，入口即能融化在舌尖上。日本凡立貝肉身豐厚，爽口彈牙；味道鮮甜。赤海老很大隻比一般蝦子較大；用它來做刺身甚有睇頭。另外可選湯烏冬或御飯。生薑燒安格斯牛肉丼定食  $180牛肉採用安格斯肉質細膩嫩滑，適量醬汁為牛肉味道

今日去了銅鑼灣同朋友食日本料理原木風格的裝修我們點了海膽龍珠卷月見手切本鮪魚腩蓉丼月見櫻花海老丼韓國真蠔半打（6隻）炸軟殼蟹麒麟一番榨生啤（500mL）原價$68麒麟一番榨 黑白啤（500mL）原價$78海膽龍珠卷 蘭王蛋黃好濃香，加上吞拿魚蓉，好香滑好好味。月見手切本鮪魚腩蓉丼蘭王蛋黃配上鮪魚腩蓉丼夠肥美加飯更夾好味。加$45 定食有茶杯蒸、湯、沙律、湯烏冬，抵食好食😋月見櫻花海老丼好多蝦，三文魚生卜卜脆，加上蘭王蛋黃撈飯好美味韓國真蠔半打（6隻）蠔味濃清甜，肉質爽口彈牙。炸軟殼蟹香香脆脆好好味。結總：食材新鮮味美，服務周到，環境舒適。

同老公去銅鑼灣家賀屋食日本菜🇯🇵食材好新鮮，好豐富嘅日本料理好滿足😌🔸法國普斯生蠔N2（$145/半打）生蠔🦪新鮮飽滿，爽脆海水味濃，半價好抵！🔸鹽燒仙台熟成牛舌芯牛舌芯厚切，爽口有口感🔸海膽龍珠卷 蛋黄醬油漬、本鮪魚腩蓉、配甘香馬糞海膽，食用金箔點綴彰顯矜貴🔸汁燒免治雞軟骨棒免治雞肉裡有雞軟骨，沾上蛋黃汁🔸月見-極丼定食 三文魚籽、肥美手切本鮪魚腩蓉及鮮甜海膽，再配蘭王蛋，味道濃郁，定食有：月見明太子伴烏冬、海帶味噌湯、胡麻田園沙律、海鮮茶碗蒸🔸吉列廣島蠔蠔外皮炸得香脆不油膩，一咬落去蠔汁出晒來🍻 麒麟一番榨生啤（500ml）半價$34超級抵，大杯又夠凍依家優惠：🍻啤酒買一送一🦞原隻伊勢龍蝦刺身原價$580 特價$288 會員價$238

剛剛去完日本，回來還是要約姊妹吃日本菜🤭。家賀屋主打時令海鮮，菜單豐富，有很多吸引的海鮮丼。先來特選海鮮丼，數一數有十三款食材鋪滿整個碗，有海膽、牡丹蝦、大拖羅、鮑魚等，牡丹蝦大大的有兩隻，蝦肉彈牙，大拖羅入口即溶，非常新鮮。鹽燒仙台熟成牛舌心，牛舌心燒到外焦內軟，生熟程度剛好，口感爽彈，帶有濃濃的牛香。海苔脆醬魷魚，炸漿混入了海苔碎，炸得金黃香脆，增添味道層次。明太子雞翼，日本產雞翼，去骨的雞翼包裹著明太子，香噴噴，微辣，味道不錯。銀鱈魚西京燒魚肉嫩滑，外皮燒得香脆。彩虹壽司卷，賣相漂亮，卷物中間是牛油果、蟹柳等，再配上刺身，感覺特別健康。特別推介，餐廳現在有啤酒半價優惠，另外原隻伊勢龍蝦刺身更吸引（原價580 特價288 會員價238），可惜要預訂，所以各位一定要預訂哦。

想食日本嘢，有壽司、小食、串燒、卷物等等，好多時我都會諗起銅鑼灣呢一間家賀屋，除咗位置方便，亦都係好多款式可以揀，同朋友去食就啱晒🔸海膽龍珠卷 $138個人推介👍🏻卷物有新鮮魚腩蓉、海膽同醬油淺漬，加埋大大嚿日本蛋黃，食落有濃郁蛋香，質感好Creamy，魚腩蓉同海膽都好鮮甜，配埋金箔點綴賣相好靚🔸鹽燒仙台熟成牛舌芯 $118牛舌芯燒得啱啱好，外皮有少少焦香，帶點粉嫩色，咬落好有彈性，但係好夠腍身🔸香箱蟹 $168香箱蟹來自日本，有好濃郁嘅蟹膏，蟹肉夠晒鮮甜，另外仲配咗滿滿嘅蟹子，成個口都充滿蟹味🔸北海道平目薄造刺身 $178非常考刺身師傅刀工，每一塊刺身都可以切到咁薄，另外俾埋一個刺身醬油，配咗個醬油就係個精髓，帶出平目嘅鮮甜味🔸特選刺身盛-時令鮮魚附中本鮪魚腩 $278特選刺身盛有赤海蝦、中本鮪魚腩、油甘魚等，全部刺身都非常新鮮，刺身款式多達六種，基本食開刺身嘅朋友依幾款都一定啱食🔸吉列廣島蠔 $68吉列廣島蠔有四件，四件size唔細，外皮炸得金黃酥脆，蠔味亦都好出🔸炸軟殼蟹 $75份量就係兩隻軟殼蟹切半，total就有四件，軟殼蟹炸粉唔算厚，炸得好脆口，軟殼蟹嘅蟹膏都有好多，鍾意食

二訪，繼續覺得好正，會再訪🤤收據憑證在此👇✿ 壽司定食 (松) $218 ✿ 壽司定食 (竹) $168先點了兩個午市套餐，均包括茶碗蒸、沙律、味噌湯，比晚市划算很多😳魚生質素之高，肉眼可見，鮮味軟嫩😚壽司飯也做得很好，不鬆散但也不死實，質感調味恰到好處兩個set，分別在於魚生種類不同，個人一定是選(松)，因為有我最喜愛的中拖羅😝特別一提，茶碗蒸也超級足料，有原隻帆立貝、蜆肉等😍 • 追加：千層蛋糕 +$22來個甜品才心滿意足😝 估計是來貨？但質素不錯! 餅皮薄，忌廉輕柔，值得加點 還有幾款壽司很想吃，另外單點試試 ✿ 黑松露煙燻帆立貝 $35新品(? 帆立貝肉厚得誇張😍 必點!自身質感和味道已經很好，加上黑松露和魚籽，一口吃下大滿足! ✿ 真鱈白子 $38個人認為又是必點的🤣 只有鹹鮮味，完全不覺腥topping有柚子啫哩(? 更加提升味道🤤 ✿ 火炙醋漬鯖魚(2pcs) $28性價比之選!火炙過後魚香突出，微酸醋漬味道感覺清新 ✿ 麒麟一番榨 生啤(500ml) $34原價$68，半價優惠超抵，冰涼綿密😎 🍴加一服務費：✔️

相約朋友飯聚，選了日本菜，相信沒有人會抗拒。法國 普斯生蠔 2隻(雞尾酒醬) ($98)肉身飽滿，肥厚爽脆，海水味濃。新品 -海苔脆醬魷魚 ($58)外脆內軟，有淡淡海苔味，相當香口，當下酒菜最適合！特選刺身盛-時令鮮魚附 ($238)師傅發辦，精選6款時令刺身，包括三文魚、赤身、八爪魚、油甘魚、赤海蝦和真鯛魚，鮮味十足。本鮪壽司 5點盛 ($178)分別有火炙大本鮪魚腩、極上本鮪魚餃、中本鮪魚腩、本鮪赤身醬油漬、蔥本鮪魚腩軍艦，每款都食材新鮮，嘗到多種滋味。極丼 ($208)+$60便可加配定食，包括胡麻田園沙律、海帶味噌湯、海鮮燉蛋及一款主食。+$15主食可升級為月見明太子伴烏冬。丼飯份量豐富，⼀碗丼飯集齊爽脆特上三文魚籽、肥美手切本鮪魚腩蓉及鮮甜海膽，是難以抗拒的美味配搭。入口會有不同層次口感，瀰漫著大海的鮮甜氣息。

位於銅鑼灣嘅加賀屋鄰近地鐵站，地點好方便多年來好評如潮食材新鮮．質數猶如置身日本嘅感覺打開Menu 超多款式刺身．壽司．丼飯．燒物．甜品餐廳環境寬敞舒適✨竹壽司定食 168北海道八爪魚．𩶘魚．本鮪赤身醬油漬．赤海老．油甘魚．左口魚邊．燒汁海鰻．玉子定食附送▫️海帶麵豉湯▫️胡麻田園沙律▫️日式燉蛋仲可追加湯烏東✨蒲燒山椒鰻魚丼定食 原條超肥美鰻魚．淋上香甜醬汁底層粒粒飽滿嘅珍珠米．份量充足✨燒汁免治雞軟骨棒沾上日本蛋黃醬油 充滿蛋香好Juicy另外揀咗兩款小食都食到停唔到口✨清酒牛油煮蜆✨味琳雞泡魚乾 +$22仲可以追加甜品✨千層雲呢拿蛋糕

想食有質素的日本料理，朋友推薦我去銅鑼灣呢間居酒屋，新鮮食材，性價比好高！月見極丼賣相超吸引，打卡一流！鮮橙紅色的蛋黃非常吸引，蛋味濃郁！吞拿魚腩蓉份量十足，味道好鮮甜，油脂香味濃厚，口感嫩滑. 仲有海膽和三文魚籽，海膽入口好creamy，三文魚籽好鮮味，成個飯層次感好豐富！加幾十蚊刺身丼就可轉成套餐，有麵豉湯、沙律、茶碗蒸和月見明太子拌烏冬，好豐富，性價比極高！芝麻雞軟骨炸到好香口，外層香脆雞肉juicy，用黎送梅酒一流！海鹽燒鯛魚鮫魚皮燒到微微金黃，外層入口香脆，魚鮫位置特別嫩滑，灑上海鹽燒製鮮味更加突出！鹽燒仙台熟成牛舌心剛烤起來散發出炭火香氣的牛舌，口感外Q內彈多汁。 鹽燒本身帶有適度的鹹味，直接吃已經好好食，但加一點點檸檬汁，簡直回味無窮！中野梅入梅酒採用100% 和歌山產的南港梅子釀製而成，帶甜味和清爽酸味，酸酸甜甜好易入口.

老公生日提出想食日本野🇯🇵即時諗起位於銅鑼灣嘅居酒屋🏮家賀屋環境舒適 座位寬敞 野食種類又多👍🏻🔸海膽龍珠卷依個睇相已經覺得好吸引🤩入面有醬油漬蛋黃、拖羅蓉同海膽 超豐富一啖放入口 大大粒蛋黃好似係口入面溶化咁再加上拖羅蓉同海膽嘅鮮甜味 超creamy👍🏻仲有金箔做點綴 賣相同味道都💯分🔸鹽燒仙台熟成牛舌芯牛舌芯好厚身 咬落好軟腍 唔會好韌配上芥辣醬更加惹味🔸 海苔脆醬魷魚魷魚炸得好香口🦑 脆漿唔會好厚身再加埋海苔碎 口感層次豐富 送酒一流🍺🔸自家焦糖玉子燒玉子燒本身已經甜甜地 上層再加上焦糖 好正☺️🔸冷稻庭手打烏冬烏冬好煙韌 比一般烏冬更加幼滑配上鰹魚汁一齊食 好好味😋🔸特選海鮮丼定食定食配有麵豉湯、沙律🥗同茶碗蒸特選海鮮丼真係好震撼！因為d魚生係鋪滿曬全個碗！總共有12款刺身 包括海膽、磯煮鮑魚、吞拿魚腩、三文魚腩、油甘魚、左口魚裙邊、牡丹蝦同三文魚籽等等每款刺身都好新鮮 厚切又肥美 真係超級豐富呀😚🔸左口魚裙邊壽司、火炙鵝肝壽司我同老公都勁鍾意食左口魚裙邊 因為一咬入口 d魚油會出哂黎🤩火炙鵝肝壽司都係油脂較重 入口即化👍🏻🔸巨峰乳酸梳打、韓國柚子蜜 兩杯飲品都好好飲 唔太甜👍🏻

居酒屋位於銅鑼灣中心點非常就腳，安排坐入廳房位置，坐得好舒適，食材新鮮有質素，絕對係三五知己黎聚會的好地方！特選刺身盛-時令鮮魚刺身盛有六款刺身，刺身全部厚切，最愛赤蝦好大隻，超級鮮甜爽彈！刺身油脂豐富，超級肥美！山葵柚子漬水母刺身水母一條條爽爽地，配上柚子酸汁，又開胃又能帶出到水母既鮮甜味！彩虹壽司卷招牌菜之一既彩虹壽司卷用上最新鮮食材！每次配搭都不同，色彩繽紛，赤貝，帆立貝新鮮鮮甜，入面包住牛油果，生菜和蟹柳，口感好清新！汁燒免治雞軟骨棒燒物嘅火候控制得十分好、免治雞軟骨棒肉質嫩滑，混入雞軟骨令口感更豐富，一定要蘸埋日本蛋黃醬油入口更滑溜！中野梳打梅酒好鍾意飲梅酒，第一次飲加入梳打水，原來呢個飲法真係唔錯，令梅酒更加清爽，啱晒女生飲呀！