富山貴水

营业中

休息中

有日老母話食過好好食，於是乎就一家大細一齊去食打開個 menu, 好似好好睇，但一望落去全部都係最基本嘅街坊菜，選擇唔太多。首先叫咗個醉雞，坦白酒係幾香但覺得可以再濃少少，雞肉唔算（鞋）不過值得一贊嘅係夠大隻，平時喺出面食個 size 得個細碗咁大。再嚟就係係雞絲粉皮，無驚喜叫咗2碗擔擔麵，個麵唔錯，唔會好稔有口感，花生味香。奶油津白，奶油滑而且香；最失望係金銀鱔湖，無味，鱔唔算多。小籠包皮唔薄但唔係好厚，湯汁唔算多，不過不失。銀絲卷比較細嚿；最後到豆沙鍋餅，皮好脆，好明顯係即做，呢個可以嘅 ！整體一般無驚喜，但價錢算有啲貴。

📍大埔新屎坑上海菜，中午要等位來個快閃客飯套餐午餐，但環境不是太大，Menu樣樣都有價錢中規中矩（叫每個客飯都有例湯/豆漿/汽水）但眼見枱枱都叫豆漿我哋都試下，但坐位比較狹窄🥛冰凍豆漿超正中好濃豆味冇溝水，甜度適中每次呢上海店，必叫以下2味及唔少得菜飯🍖糖醋排骨（白飯/轉菜飯$3)糖醋骨有光澤，雖然望落細細碟，但都有成6-7塊，糖醋汁包住每一塊肉，肉質鬆軟啖啖肉，冇渣酸酸甜甜，送飯開胃🪱金銀鱔糊$60炒得有鑊氣，同好多鱔條超正今次快閃上海菜好正宗，但鹹咗少少，不過夠鑊氣

開心分享，一起搜索美食，遊走大埔直街，點評每間小店。看到街坊旺場的上海菜，決定一試。 酸辣湯雲吞：大大碗，有4粒雲吞，酸辣味剛好，令胃口大開 。小籠包：熱辣辣，皮不算薄，但肉味濃，令人食指大動。 炸銀絲卷：分了三小塊，分開後不會鬆散，外脆內軟，加上甜甜的奶，超級好味。 回鍋肉炒年糕：鑊氣強，惹味吸引，回鍋肉香，椰菜又多，年糕有咬口，大家搶住食。 蕃茄咸肉百頁津白：清新，百頁超入味，咸肉帶出津香甜滑，咸香提昇整碟味蕾。 豆沙窩餅：薄脆又薄，豆沙香口，甜滑合了上海美食。 開心美食讓這晚的幸福添上滿足。

每次朋友係港島九龍地區，過嚟大埔，都會問食咩好。我一向係芸芸乜國菜中，說了一句「有間食上海嘢幾好」，就會拍板成事，前前後後同唔同朋友嚟咗三次，個個都話唔錯。雖然唔算太近地鐵站，要行一段路，但地方乾淨寬敞，夠光猛，店員態度一流。最重要係有幾道餸，吸引我食完再嚟食過。2人食，食咗糖醋魚塊、金銀鱔糊、擔擔麵、炸銀絲卷、2杯豆漿。糖醋魚塊：最推介，因為外脆內軟，唔係間間鋪頭做到，甜酸啱啱好，唔使係咁飲水。金銀鱔糊：上次去叫過鱔糊粗炒，比呢個餸更好食，但厭鱔較少，今次直接單叫鱔糊，芽菜同鱔份量足夠，但口味較重。擔擔麵：沒影相，賣相一般，但味道不錯，朋友鍾意食，話多番啲啲花生醬就完美，我個人就唔多食花生醬，麵屬於軟身炸銀絲卷：煉奶是最重要最重要最重要的部分，分三舊食，拆開入面都唔散開，配煉奶再放入去，外炸內淋，我食慣饅頭，食完又係發現另一個推介。真心好食過上次叫嘅豆沙餡餅。豆漿：正常，沒特別。

先前試過這一間港式餐廳的辣炒豬扒公仔麵，第二次再想來光顧的時候，原來已經倒閉了，變了這間家庭式經營的上海餐廳。我點了個糖醋魚飯，白飯都沒有什麼特別，不過糖醋味道酸中帶甜，另外有啲菠蘿、洋蔥，飯夠大，沒有骨，外皮夠香脆，足夠給甜酸汁，內裏的魚肉夠多，夠嫰滑，味道相當不錯。湯年糕，雖然看似不多配料，不過年糕份量好多，吃極都吃不完，另外配料提供味道，吃飯或是吃麵吃得多吃到悶，間中試試這種年糕作為午餐都相當不錯。

有人愛吃銀絲卷嗎？🎈炸的銀絲卷沾上甜甜的練奶，真的令人難忘！✨《炸銀絲卷》$25脆口的外層，咬下去，入面是一層層的包子，製作得不錯！👏🏻《紅燒獅子頭》$88獅子頭由半肥瘦的豬肉組成，非常入味！醬汁的味道剛好，不會太油膩。《賽螃蟹》$78蛋白加上蟹肉，配上蛋黃，貌相不錯，味道也可。《酸辣湯》$38如果加多$10，會是大碗裝。《上海菜飯》$15即叫即製作，好吃。其實你叫小菜可以加$30換購白飯和酸辣湯。小菜館更附上例湯。總結：很有街坊生意的感覺。👍🏻

呢度嘅菜飯相信都係新鮮織造即叫即整再加埋個賽螃蟹又有蛋黃又有蛋白細緻嘅演繹加埋個菜飯食落口真係加配濃郁同埋嗌咗個獅子頭依個獅子頭非常好嘢肉味濃郁加埋啲白菜仔係左邊真係幾種口感一齊嚟啊仲未講完喎因為呢一度嘅酸辣湯真係夠酸又夠辣不過可惜啊一碗又太過細加多少少錢了一鑊一個人又飲唔晒其實呢度有個加$30嘅服務加$30可以+1個白飯同埋一個細嘅酸辣湯但係問佢可唔可以將個白飯轉做菜飯又唔可以喎所以這個方法經營上面其實有好大嘅進步空間

新開的一間上海菜餐廳。菜單選項多，但我選擇了較為經典的菜式。1）上海炒年糕，味道適中，但年糕唔彈牙，一咬就散左2） 銀絲卷，中間會清晰一條條似麻花，算係驚喜3，4）小籠包同鍋貼，內餡同樣味精比較重，皮比較厚5）豆沙鍋餅，個人認為最好味既一個菜式（個人偏好甜品），紅豆味濃而甜度適中，餅皮脆。6）叫左一杯豆漿，只有凍飲，一口就知道由粉沖製，味道淡總結，價錢中等，属家常便飯，勝在選項多，而且座位尚算寬敞，而且附近並沒有同類型的上海菜餐廳

新開上海菜館，抵吃好味道✨大埔舊墟直街新開了一間有倪匡先生提字的上海餐館：《富山貴水》不要看門面簡樸，原來內涵不錯！✨食物不會油膩，也不會過咸，餸菜都好好味。而且店員有禮貌，令人感覺良好👏🏻座位也寬敞，坐得舒適。⭐️《賽螃蟹》、《排骨粗炒》都好好味！不會過咸，味道適中，不錯！⭐️至於《蒜泥白肉》，大大碟，下面有粉皮墊底，很抵吃！👏🏻《酸辣湯》也大大碗，其實也有一小碗的份量，不過只相差$10😆店員還送了是日例湯，很街坊生意的感覺呢！💕總結，新開張有驚喜，抵吃好味道。✨

隱藏於大埔的正宗上海餐館大埔的人有福了 因為有一間新嘅上海餐館新開張🍺🍺🍺🎊價格貼地而且嘢食好味衛生環境服務態度非常好💪🏻💪🏻💪🏻一碗酸辣湯夠酸又夠啦例牌$48非常抵食豆漿大大杯都係$8咋要來一碟蒜泥白肉 非常足料 夠香又夠辣 豬肉夠晒油香😋😋😋😋上海排骨粗炒 上海麵非常有口感 每條都染上生抽的顏色油而不膩 排骨又夠多兩個人都竟然食唔晒 🥰🥰🥰再來一條賽螃蟹 上海菜嘅精髓就在於此🥂呢度嘅環境衛生服務態度全部都好好嚟到大埔一定要食下💪🏻💪🏻最重要係有倪匡先生親筆簽名加持😉

上海菜式其實好多都好出名同出色，個人喜愛食上海麵，因為有口感！而今次係大埔行行下，發現呢間餐廳，忍唔住入去試下。今次冇叫到上海麵食，揀咗一份午時客飯 - 鱔糊菜飯，仲有跟湯！呢份饍糊跟豆芽一齊炒，入口有口感，而且味道唔咸！再配上好經典好香嘅菜飯！正！