寬巷子 (已結業)

因為下期海港城嘅coupon已經無咁抵好似係滿300-100所以要抓緊今期200-100 coupon 既尾巴大部份啱食既餐廳都已經食過朋友話想翻兜寬巷子嘅下午茶所以我哋又book咗啦一坐低就上左個鍋先好似淨係可以揀辣/唔辣黎到點可以食唔辣好靚既三層架打卡一流老油條同埋響鈴都麻麻哋 唔建議啲菜煮到最後勁辣唔可以煮咁耐呢個壽司造型好盞鬼味道都唔錯我個人就唔係好鍾意食啲月餅 其他都還好有個芝麻包海苔既幾好食 幾香呢間主要食都係食環境同個樣食物不過不失

Returned for an amazing hotpot meal at Quan Alley after a great first experience! Tried out some new items and was just as impressed! 🍲 Pic 1️⃣: 枝仔冰 / Seafood Ice Pops (5pcs) - $168 hkd — How beautiful is this! Made with shrimp, pork, cuttlefish and candied kumquat, these ice pops had a texture similar to fishballs and were very springy. The candied kumquat really added a nice sweetness to it and went really well with the seafood.Pic 2️⃣: 溫體牛 / Local Beef (6 oz) - $438 hkd 🥩 — Really high quality be

打邊爐，最佳時間，一定係打完風之後嘅黃金兩小時😙。把握到依個黃金時間，平時等唔到位嘅餐廳都可以自出自入😎。海港城寬巷子，好高質嘅台式火鍋。個景係望住維港夜景，無論係慶祝生日定同情人只膳，都非常適合。講翻嘢食，湯底我選擇咗佢鴛鴦鍋，紅泥小染同椰皇雞。紅泥小染係麻辣鍋，中藥味重，個湯頭雖然麻辣，但絕對順喉，就咁飲都唔覺嗆。之於椰皇雞，重犀利，個湯底入面有半隻雞，重要個湯勁大椰香同牛油味，唔阻止我朋友佢應該飲唒啲湯。所有食物都好出色，期待下一次打風☺️。

小編今日來到尖沙咀台灣正宗過江龍火鍋店「寬巷子」😍 主打自家手工製火鍋配料，如玫瑰松板豬🌹、牛壽司及墨條牛軋等😄 餐廳充滿寶島氣氛，裝修像客棧般，帶有古色古香的感覺，而且座位十分寬敞☺️ 門牌是一間由台灣的一間古老大宅移遷過來香港，而煮食的鍋是由工匠人手鑄造，每個據說價值30萬新台幣，果然貴氣迫人✨推介「鴛鴦鍋 (紅泥小染 + 東方美人)」紅泥小染採用新鮮花椒、辣椒和豆瓣，十多款香料炒香，夠香夠麻辣；而東方美人用豬骨、豬龍骨和豬手，慢火熬製而成，再以蔥、蒜、花椒、胡椒調味, 並加入紅棗、蓮子、百合, 讓雪白色的豬骨濃湯更香濃、滋潤養生，絕對是店中人氣湯底😍招牌「玫瑰枝香」的造型是一朵漂亮的玫瑰花造型🌹玫瑰是以豬頸片砌成的，帶有香口的油脂風味，質感帶點爽口，肉吸收了火鍋湯汁非常美味，蘸上麻辣香油料更加惹味😍「溫體牛」肉質嫩滑🐮，牛肉味相當濃郁，同時帶點油脂香味，淥大約15秒就可以入口，肉質非常幼嫩可口☺️ 温體牛肉賣點很直接，就是新鮮，温體牛沒有經過冷藏或冷凍，保持著牛肉最佳的嫩、鮮、美，肉質甜度和嫩度更高，吃起來鮮嫩又多汁🐮大推「滷香四寶」以秘制滷水製成的牛筋、牛肚、大腸頭和牛腱🐮一次過滿

見到啲相咁靚，諗住過嚟試下 手工火鍋， 一入到去未坐低 ，.有個 中年男 侍應 急不及待過嚟介紹 火鍋湯底 ， 最恐怖嗰件事係佢 自己揸主意幫你 揀埋湯底 。 我叫佢等一陣我自己揀。 牛肉選擇少 我哋問服務員 在menu哪一版？ 個男人 又衝過嚟， 一 翻翻咗去最貴嗰版海鮮 拼盤 不停介紹 然之後 叫你落單， 有冇聽清楚我哋係問牛肉 ？！ 再講一次我問嘅係牛肉，不是海鮮 ！！！佢再返去牛肉嗰板介紹和牛拼盤 又係最貴嗰個。 埋單 三個人total三千多元， 平均消費每人一千蚊， menu上面印住明碼實價， 客人點揀 都好， 閣下自理。但係最討厭係好煩好煩有個人一直喺你身邊煩住曬 ，真係好討厭！

今晚閨蜜請我食生日飯，所以她推薦了這間台式火鍋店。她幾天前已訂了窗口位，貪佢有海景。可惜今次被安排坐其他位，但都坐得寬敞。目測窗口位衹有3,4張枱有，所以訂了位都末必坐到，要睇彩數。醬料$15位，有加一收費。用明火煮食我們點了:鴛鴦鍋$338椰皇牛乳花膠燉雞湯 - 湯頭好濃雞味，湯料豐富有半隻雞，紅棗，杞子，椰子等，而花膠已溶入湯入面，口感好香滑，好好飲紅泥小染 - 即是麻辣湯，有鴨血(好滑)，辣椒，蜂巢豆腐(吸收了湯汁好惹味)等，首先入口感覺有點麻，漸漸辣味後勁凌厲。即食小食牛腱$98 - 好淋好入味麻辣千層$88 - 豬耳爽脆，麻辣好惹味火鍋料綜合牛肉盛合$738 - 有牛小排，溫體牛及牛腩油花，賣相吸引牛肉新鮮掛上了湯汁食好好味牛腩油花好特別，口感彈牙配上麻辣湯好惹味枝仔冰(3枝)$108 - 有點似蝦膠，造型似冰條壽司盛合 $268 - 造型似壽司好搞笑，有鮑魚，牛肉，蝦及豬頸肉各2件，下層用牛滑，蝦滑，墨魚滑扮壽司飯。配上2款湯底都好好味蛋餃 $88 - 用蛋皮包住豬肉餡，好飽肚 但無餃子咁滯。飲品冰果茶 $128 - 不太甜，好清涼，好飲總結：湯底真材實料，味道一流火鍋料

不少台灣著名火鍋在香港開分店, 今日到台灣精品火鍋而聞名的過江龍台北‧寬巷子. 進店見到裝潢與氛圍真的別樹一格, 型格中帶點高貴, 坐在近窗口位置. 想像正在台灣般, 看著餐牌有不少滋補湯底選擇, 先說說寬巷子的湯底, 點了鴛鴦湯底,$338, 一邊是椰皇牛乳花膠雞湯及紅泥小染, 內有豆芽, 鴨血, 豆腐,  湯底到已經急不及待喝了兩口, 椰皇君加上牛乳及雞湯味道非常非常鮮味, 那鍋湯底超好喝, 看見鄰坐的男客人同樣先喝一口湯. 豚肉壽司滑:$128  非常精緻的創意料理. 美國牛小排$368,日本黑豚五花腩$298: 兩款食材新鮮, 份量都足料店舖不單環境裝潢氣氛優勝, 食物亦很滿意, 可以再來光顧

想試咗好耐 見仲有海港城coupon就試試坐位都好寬敞 坐得好舒服我地兩個人食 點咗鴛鴦湯底包括麻辣湯底同胡椒豬肚雞湯底胡椒豬肚雞湯底超正 有少少辣味非常香無論放咩落去煮都有胡椒豬肚湯嘅香味因為呢個湯太出色 個麻辣湯就完全被比下去不過個窩嘅設計都好貼心啲辣椒籽喺中間嘅間隔 有窿可以散發啲辣味但啲食物又唔會全部都係啲籽食物方面都好特別牛小排叫咗個大嘅 唔會太肥好味另外叫咗鳳梨酥 係蝦膠同豬肉之類整成中間有少少流心 幾特別脆肉鯇魚腩好脆 不過太多細骨 食起嚟好辛苦可能係切法問題 啲骨好短好難一次取出脆響鈴好味 尤其吸咗美味嘅胡椒豬肚雞湯壽司滑淨係個賣相都嬴晒啦其實係四款唔同嘅滑包括牛肉 豬肉 墨魚 同 蝦牛肉滑上面有片牛肉 食落去好滑豬肉滑上面有片豚肉 呢個麻麻地墨魚滑上面有隻鮑魚 呢個係四件裡面最好食嘅蝦滑上面有隻蝦 都好味 不過個滑淡咗少少蛋餃望落去好吸引 但食落就一般可能因為裡面只有豬肉 所以冇咩特別菜就淨係叫咗個娃娃菜嘢飲叫咗柑之晨光 一落單已經叫咗之後個員工話張單冇 所以幫我去加返最後張單收咗兩次錢 但係我哋掛住傾偈所以冇仔細check單 返到屋企先知總括全餐啲嘢都好食但兩個人食

同朋友們約咗去尖沙咀寬巷子食晚餐一個可以望住靚景打邊爐嘅好去處，食物擺設好靚，超級推介花膠雞湯底，超好味，雖然價錢偏高，但望住海打邊爐好有feel，適合慶祝節日來。

因為我訂了8:30，我己經8:10人齊，明明很多位，都不能入去，等到8:30又拖到8:36先入到，又話俾個海景位我哋結果係海景位嘅隔離，咁你早知道你俾我哋入去坐，然後最後佢個order係9:30，叫我哋落埋帶埋生日蛋糕去，好趕咁樣叫我哋快啲食完嘢食蛋糕收我哋啲盤同埋個爐，又冇乜服務（佢都飲完都唔會幫人斟水）又要收服務費又收切餅費切免費又冇員工唱生日快樂歌，（D員工趕收工）成個感覺好差好似想快啲叫你走埋單＄3200三人，好在有$500coupon，-500=$2700一句講晒有冇服務質素又趕人走嘢食用普通根本就唔值呢個價，永遠不會再去了⋯⋯

🍄鮑魚壽司滑（$148）真係成舊壽司咁🍣好頂癮😂每粒有半隻鮑魚 下面配墨魚滑呢個配搭基本上都一定會好食😋🍄豚肉壽司滑（$78）另一款揀左豚肉 中意食墨魚滑既就不容錯過😌🍄綜合肉類盛合（$338）分別有黑豚肉、羊肉、玫瑰支香（即豬頸肉）玫瑰支香個賣相成朵花咁 靚到唔捨得整散佢🌹🍄枝仔冰（$98）分別由蝦、豬肉、花枝等材料組成個樣似足以前年代既冰條 口感就似墨魚卷🐙創意十足 但係味道就不過不失🤭🍄鴛鴦鍋（$338）紅泥小築（台式麻辣）及養生白鳳（人參春雞花膠）鍋的中間位置有隔可以將啲花椒八角比較零碎嘅材料隔開好貼心🥰紅泥小築充滿麻香 加埋鴨血同埋蜂巢豆腐好正養生白鳳湯底都好濃郁～夠晒滋補🤓

台灣過江龍火鍋🍲湯底方面要左椰皇牛乳花膠燉雞湯($298)，煲滾左之後可以先飲碗湯，味道非常清甜，飲到椰子味，入面仲好足料有花膠同埋雞肉🥰/壽司滑盛合 $268/要煮嘅壽司🍣真係好得意🤣 佢嘅賣相同普通壽司真係冇咩分別😆 佢分別有蝦、鮑魚、豬、牛，下面就係蝦滑、鮑魚滑、豬肉丸同埋牛丸🥰 /美國牛小排 $368/每次黎到必叫！牛味濃郁，質地軟熟，佢一片其實會自動分開變兩片🤣 所以大份嘅話份量都幾多👌🏻/綜合肉類盛合 $368/平時鍾意正係叫個個豬肉玫瑰，加埋蛋白幾好食，今次第一次叫黎個拼盤，有豬同埋羊，豬肉玫瑰彈牙爽口，但係就冇左蛋白食落冇咁滑，除左豬肉玫瑰之外仲有五花腩，但係對我黎講太肥我完全接受唔到😂🙈 羊就普通冇咩特別👌🏻如果第一次去嘅朋友可以叫埋個蔬菜盛合，打卡一流🫣 事關佢超大份，如果2-3 人去次次都食唔曬😵‍💫好浪費，所以就咁叫左萵筍片就算😆 另外推介埋佢嘅水果茶($128) 3-4 人飲大概每人分到兩杯，味道清甜，非常解膩👍🏻

海港城coupon 系列🤣台式火鍋寛巷子🥘湯底揀左鴛鴦💰338椰皇牛乳花膠燉雞湯加紅泥小染。兩款湯底都好好飲，牛乳雞湯好滑，辣湯好暖胃😉可以先飲後打邊爐😋美國牛小排 彩虹款💰328Menu 既名都幾可愛🤣彩虹款即係大份d😅 正常牛肉，入口都算嫩。日本黑毛豬💰298呢個就唔係好特別😌 食唔出同普通嘅有咩分別😌創意料理-鮑魚壽司滑💰298整到好似一件壽司咁，而壽司飯係蝦滑😋呢個幾好食😋都足料枝仔冰💰138由蝦，豬肉等等捏成一條冰棒，都幾特別😋但味道就一般😌黑毛肚💰98爽口彈牙🤪份量都足夠台式蛋餃💰118呢個勁好味！大大件，好滿足😋今次勁好彩，望住海景食，由日落望住入夜，食景都飽😋

海港城真係一個好好覓食嘅地方，好多靚餐廳，有啲仲有海景，適逢有coupon 更提高搵食意欲，今次打邊爐早幾日book 位，分兩個時段，6-8 同8-10， 入到去樓底都幾高，燈光少少昏暗, 基本上每兩張檯就有屏風，私隱度好高❤️。三人坐六人檯，所以好鬆動。Menu 藍色好靚😍，好似一道門咁。汁已調好，有蒜，少少辣椒，好好味單款湯底298， 我地揀咗羊肚菌雞湯，原隻雞淆，好足料👍壽司盛盒💫賣相好精緻，下面當然唔係飯, 係滑/膠，面就係鮑魚，牛，蝦，粘得好實，淥完都唔會散，不過由於熟嘅時間唔一樣，蝦食嘅時候就有啲overcooked 鳳梨酥外面係豆腐，中間有菠蘿，其實有啲唔夾😅橫夾膜🌺花型真係好igable 😍，油份較多。鴨血好好味, 口感唔會太硬。

平時打邊爐就食得多～ 高級嘅火鍋餐廳真係未食過😬位於尖沙咀海運大廈嘅寬巷子係台北士林起家嘅火鍋店～ 幾年前喺香港開咗佢哋第一間海外分店！次次經過都排晒長龍，記得一定要訂位呀！裝修充滿咗古色古香嘅台灣擺設座位好寬敞，配上無敵大海景最重要係食物擺到好似成個藝術品咁簡直係視覺藝術同味覺雙重享受😎不過整體價錢偏貴，大家要衡量返！🥘 東方美人 $298 湯底要咗豚肉鍋～有豬骨豬手紅棗杞子豆腐等配料睇落以為好濃郁但飲落偏淡🌹 玫瑰與鯉 $538 用豬頸肉切成嘅玫瑰花油脂含量較高，入口即融又好食又打卡able，強烈推介！🥬 花團錦簇 $328以藝術方式呈現咗多種蔬菜椰菜、娃娃菜、粟米、蘑菇等新鮮得來份量都幾足夠！又係另外一碟值得推介嘅菜式🐮 綜合牛肉盛合 $580 美國牛小排、溫體牛同牛胸油花肥瘦比例適中，肉質鮮嫩🥠 菠菠糖 $138 係一款非常特別嘅創意料理菠菜葉包住芝麻同埋手工豆皮外型好特別但係食落去還好🦑 枝仔冰 $168表皮半透明，入邊有墨魚、蝦、花枝等係一款幾特別嘅fusion菜🥟 寬巷子水餃王 $98 勁大粒蝦而且夠彈牙！🥚 手工蛋餃 $88蛋皮夠薄，餡料夠多！🐷 白菜豬肉餃 $88 肉