小南國 (已結業)

接待員很親切我與一位朋友去，點了炸小黃魚，酸辣湯，菜飯，炒菜心，小籠包小黃魚很香口，值得一讚酸辣湯味道不錯，但唔熱的菜飯非常差，又硬又唔熱，又無味小籠包味道普通

就趁三月份在我生日前幾日的一個晚上，兩位好友為我搞了一個慶生飯局, 選餐廳方面由我來負責選,知道好友向來愛吃上海菜館的菜式，而小南國剛剛有現金卷優惠, 所以在大家同意之下最終選了小南國, 來一個小南國的慶生聚。因為預早訂了位，在周五的晚上，一行三人，來到後覺得地方裝潢典雅大方，給人高貴的感覺，是頗舒適的, 由店員引領入座，被安排坐在餐廳最盡頭的一張枱。其實事前已經做了功課, 看過了食評和餐牌，心目中已有印象知道吃什麼菜色,再問問好友們的意見，就決定要了招牌菜色小籠包和生煎包, 再加幾款菜色。以上海點心來說，個人較喜歡生煎包。這裡的招牌生煎包做得真的不錯，先看賣相已非常對辦, 上枱時熱辣辣和香噴噴的，包面鋪了小許的黑、白芝麻和青蔥粒，包身做得好軟熟，反轉包子一看，包底是煎得很焦脆，一咬開生煎包內有飽滿湯汁, 要小心湯汁是燙口的，吃起來外皮鬆軟，豬肉餡都好香濃肉香味，最好趁包子熱辣辣時吃, 是很不錯的煎包子，值得一吃。這裡的招牌菜小籠包, 一客有三只，小籠包夠熱，而且皮薄多汁，就算用上筷子去夾起來，肉汁還是完好的在內，會看到裡面的湯汁之餘外皮也不穿，包得不錯,而肉餡也鬆軟有肉汁, 肉香味濃

上次九龍灣食生煎包，今次又憶起思念，出到來同集團的小南國吃。生煎包性價比最高，25蚊3個有芝麻蔥花係面，好睇又好食個底煎到金黃香脆咬開超多湯汁同肉饀 小心燙口啦，我成日忍唔住大口咬流汁，仲可以淋d 醋入去，能中和下油脂。鹹肉炒飯，味道算淡都幾健康，有d似食菜飯加碟肉，糖醋排骨，仲有微熱，本身是前菜，不過配飯都好開胃架見幾得意叫，包皮幾香脆超多芝麻，點解中空左?食法是塞入炒肉碎用手食就ok碎肉是豬肉，加了好多醬油仲有點粉絲，似是肉同粉絲份量倒轉的螞蟻上樹，入味非常仲有點松子灑係面。

尋晚（2014年12月21日，星期日）一行18人去咗旺角新世紀廣場間小南國食冬至飯。室內環境唔錯，無諗過之後落嚟嘅待遇會咁差。首先，張枱淨係放咗3張餐牌，全部都係套餐。唔緊要，我哋問個waitress（操口音）不下兩次可唔可以俾本正常餐牌嚟睇吓（因18人，就算叫套餐，都要另外加餸）。點知個waitress阿姨嘅回覆係「節日淨係得套餐揀，要加餸嘅話，都喺晒個套餐餐牌入面㗎啦。」請問呢啲係咩質素嘅服務態度？！最後個waitress阿姨都係無俾到個正常餐牌我哋。算！我哋最後叫咗2份8人餐。好老實講，食物質素係唔差嘅。套餐有醉雞、香酥鴨、清炒蝦仁、糖醋排骨、涼拌茄子、生煎飽、雲吞雞湯、香煎小黃魚，等等。醉雞 – 醃製時間足夠，好入味。香酥鴨 – 外層鬆軟，鴨嘅肉質嫩滑，只係略嫌肉唔夠熱。清炒蝦仁 – 無乜特別。糖醋排骨 – 無乜特別。涼拌茄子 – 無乜特別。生煎飽 – 飽面夠熱及香脆，餡料及肉汁充足。雲吞雞湯 – 雲吞皮夠薄，餡料充足，雞湯都夠濃味。香煎小黃魚 – 炸得夠鬆脆但偏喊，整體嚟講係佐飯不錯嘅選擇。用餐其間，我個表妹去咗同waitress阿姨講，麻煩佢可唔可以幫忙跟進吓出菜嘅速度，因

懶人想食大閘蟹但又唔知點食，最啱就係食蟹粉菜色，乾手淨腳。一年一度我都會去小南國食蟹粉，今年亦不例外。這一道生拆蟹粉伴鍋巴（$398）上枱時熱辣辣，滿口是甘香的蟹膏跟鮮甜的蟹肉，比例適中，伴以脆卜卜的鍋巴，十分美味。此蟹粉亦可伴以薄餅，但我每次都選擇鍋巴。另外值得一讚的是蟹粉的份量比較慷慨，足夠滿滿覆蓋六塊鍋巴之餘還有少許剩下。我特別喜愛這道菜的原因是因為它是全蟹粉，不像蟹粉豆腐或蟹粉炒蛋白之類，只有一小撮蟹粉。唯上次我吃過的蟹粉炒河蝦仁我是強烈推介的。注意這道菜不是在時令的大閘蟹菜牌，而是在主餐牌內。好處是一年365日都有得食，唔好處是信用卡優惠只限於時令菜牌而主餐牌沒有。另外還點了椒鹽小黃魚（兩條起），炸得十分香口，不會太乾太燶或太咸。推介。上海咸肉菜飯，冇味，少菜，少咸肉。幸好還剩下少許蟹粉拌一拌，味道回來了。不推介。總括來說，小南國價位中等，食物水準不錯，地方乾淨企理，但服務就麻麻。可能人手不足，客人要舉手很久很久才能接觸到待應。

不久之前才到小南國用, 想不到今天又是在小南國用餐。雖然今天有點冷, 但無損我愛吃沙律的心情。沙律的份量是頗多的, 而各樣沙律材料亦見新鮮。新鮮的沙律佩上香濃的芝麻醬，味道別有一番風味。炒年糕上碟時熱辣辣，而且份量不少。雖然年糕用了雪菜來炒, 但沒有過咸的情況出現, 味道恰到好處。肉絲亦見有肉味，但想不到年糕竟然炒得過淋，一點也不彈牙。好好的一碟炒年糕就這樣被破壞了，真可惜!湯底鮮甜美味, 熱辣辣，在這冬天喝這個湯的確不錯。這碗麵還有少許蔬菜和雞肉, 但它們都不是重點，因湯底做得頗出色。雖然湯底做得頗出色，但也不能只喝這個湯，所以我便試試他們的麵。這個麵質是一個失敗，實在過淋，一點彈牙的感覺也沒有。今次對小南國有點失望，三道菜裡面兩道是失敗，希望下次別再叫我失望而回。

稻草肉配荷葉餅$33/一件期望係用傳統豉油汁 呢個係南乳醬好失望用咁嘅價錢黎訂貨品太貴啦肉質亦好差紅油抄手 $38無辣椒味的辣椒油 何來稱得上為紅油太極生拆蟹粉$188賽螃蟹蛋白炒得太大粒太老啦蟹粉加入粉皮 好有蟹粉味蔥油香麻餅$58無香蔥味道 只係齋麵包生拆蟹粉小籠包$36/3隻個皮做得幾好成粒擺落口 肉汁都好食 但唔夠蟹膏味 可能一分錢一分貨啦灌湯生煎包$25皮薄咗d 煎得好好都好夠多汁 

一向蠻喜歡小南國，有一天閲報發現出了coupon,一連三張，惠顧$250可減$50，有效期至九月尾。先剪下，看看有沒有機會用。因媽媽回港，早上掃墓後，到了旺角新世紀廣場，發現有小南國，等了一會，11點馬上入內。媽喜歡椒鹽小黃魚、爸點了生煎包和义子鬆，我點了蔥油拌面和砂窩粉皮魚頭湯。小黃魚炸得金黃酥脆，肉仍是嫩嫩的（8/10）蔥油拌面是個人至愛。蔥油皆香，咸度適中，麵質是傳統上海面，不算太煙韌，但又不算稔。（7/10）生煎包ok, 但我仍是懷念上海的小楊生煎，不可比較。义子鬆不合格，餅不熱、又不脆，餡料沒甚特色。等了二十分鐘的砂窩粉皮魚頭湯，值得等待。湯很甜、不覺有味精，粉皮滑滑的，連喝三碗。（8/10）這兒的佈置頗雅緻，枱與枱之間有玻璃間開，多了點分隔，但又有透光效果。是次只用了一張coupon, 但結果其餘兩張，給媽全用上了。所以話，女人花錢是看抵不抵買的，男人花錢只是想不想買！

是夜到小南國晚飯，點了九款餸菜，分別為釀碎肉酥感覺像一個沾滿芝麻的豬仔包用來把肉醉釀進去，這個包沒有一點味道只得一個酥脆的外殼，生煎飽灑上蔥粒味道尚可，雲吞雞上檯剛好8人分，每人一碗各分了一粒雲吞是廚房預好每一位一粒雲吞還是剛好足夠？雪菜粉皮實在煮得太餬太林不好吃，炒麵和津白炒年糕都炒太油，凍醉雞和小籠包尚算這餐的合格之選，蝦仁炒飯炒得不爽身，失準。總言吃了千多元不太值。

我推介糖醋骨($75)， 用青葉卷成兩個甜筒形，而糖醋骨便置於葉內，令人眼前一亮。糖醋骨酸酸甜甜，偏酸但不會過酸，很合我口味，每粒都是均勻細細粒，排骨本身不多肉，也不肥，肉質不韌，糖醋汁剛好掛在排骨上，每一粒均令我滿足，難得令我及朋友滿意，所以再來多一碟。上海醬鴨($62)：份量比糖醋骨多，鴨肉不太肥，幸好肉質不粉，鹹中帶少許甜，味算夠濃，無論在肉質及味道上均比我預期中好。荷葉餅($10/1件)其實是普通蒸包，扁身像葉形，熱騰騰、鬆軟但沒什麼味道。一小碗白飯($12)，茶位及前菜各($12)，前菜是醃蘿蔔乾，充滿麻油香，頗辣和鹹，味道吸引。

團購購買的現金券最後一曰才用，吃得很急。前菜沒有得可以選擇不要，印象分已扣。蘿蔔微辣爽囗，不過不是心頭好，被迫要吃有點不爽。椒鹽小黃魚：好吃。魚身乾身不油膩，肉質依然嫰滑。不過有一些小骨，吃時要留意。黃金蝦：蝦身巨型，每隻也被咸香的咸蛋黃包著，不過肉其實不多，三囗吃完。小籠包：分別點了普通的跟蟹粉的。兩者皆皮薄，肉汁未至於澎湃，個人覺得普通的較好吃。蟹粉那款味道不太夠。酒釀丸子：丸子很香糯米味，不錯。

食過多次的小南國...特別喜歡環境最浪漫的北京道一號分店!!!上星期見團購$90買$150現金券...即刻買左兩張...可惜北京道同times square 已經sold out...唯有買新世紀兩個人嘆下啦!先要比個贊d waiter服務十分有禮貌...冇因為我係團購客而待慢我地...相反仲會有傾有講...特別係一個四十歳左右的男待應...真係超好人...有一個婆婆一個人食...問佢一個人食有乜好食...佢真係細心推介一d啱老人家口味的食物...冇求其推介貴野比人...小籠包...一條小黃魚(比佢叫一條，menu寫2條起)...一位用的豆腐等等...令我要比個like佢!!!食物方面都不俗的:四喜烤夫:比平時另一間食的有出入...熱的...份量多...麵根好入味...配料又多...雲耳好滑...金龬鍋貼:最正當然係煎到脆卜卜的龬面...又薄又脆...有原粒蝦仔做涵增加了不少鮮甜味!蟹粉小籠包:個涵同d湯都好鮮美冇腥味...出色過"鼎"果間d蟹粉...但皮真係差d...冇晶瑩剔透的感覺!!!酸辣湯:原來叫例係冇左個火喺下面...反而位上先有...份量足4碗👍夠酸唔太辣啱我...仲好足料

之前也有光顧過小南國，但覺得相對其他上海菜貴。但今次竟然有團購，真係意想不到，於是買了三張與家人分享。訂位也很順利，大約三天前訂星期六的位也有位。六點準時到達，人客不是太多，沒有特別要求也安排我們坐梳化位。讚!點了糖醋排骨，椒鹽小黃魚，半份砂鍋雲吞雞，小籠包，生煎包和上海炒年糕。糖醋排骨看起來好像份量很小，但有些排骨是藏在葉內。排骨沒有很多肉，但味道不錯，酸甜適中是個開胃頭盤。椒鹽小黃魚－炸得很金香，皮很脆魚肉很滑，值得一試！上海炒年糕便沒有什麼特別，放了很多津白但年糕相對的少。沒有為砂鍋雲吞雞拍照，因為侍應會在一旁應我們分好。半份有半隻雞和１２隻菜肉雲吞。雲吞的皮薄和滑，餡的肉味很濃再加上大量的菜，很美味也不怕膩。而每隻雲吞的餡也很多，很足料。小籠包和生煎包充滿肉汁和很香濃的肉味，小南國的出名真的不錯。小籠包的皮也很薄，但又不會薄到一夾起便破。服務也很好，沒有因為是團購服務便很差。

之前試過尖東的, 印象不錯, 見呢度有間就入尼試試。應該是經理, 叫了多次沒有反應, 看他也不忙完全不理解發生咩事, 非常反感! 不過, 食才是最重要, 而小南國的出品, 我最起碼給95分:唯獨是醉雞不夠肉, 味道還是超卓的, 別家的很多都拿不到平衡點, 要麼太鹹不就太苦, 或就無味, 這裡的醉雞酒味跟鹹剛好, 粉皮爽滑雞絲剛好不老, 擔擔麵湯料味道正宗, 不過麵感覺是買回來有點求其, 小籠包皮薄而肉味濃, 湯做得好但不知為什麼不夠熱, 是服務效率吧, 這晚的亮點一定是小黃魚, 外面鬆化得聽得到, 滿以為卜卜聲裡面會很乾吧, 內裡滑得你不相信, 這個不試絕對係損失! 甜品雖然每驚喜但有心, 因為全部都不太甜, 中菜的甜品, 我印象中十居其九都偏甜。這裡的小南國, 比尖東的還要好, 希望下次服務改善一下。

食過多次的小南國...包括環境最浪漫的北京道一號分店!!!一向令我好滿意!上星期見團購$90買$150現金券...即刻買左兩張...可惜北京同times square 已經sold out...唯有買新世紀兩個人嘆下啦!先要比個贊d waiter服務十分有禮貌...冇因為我係團購客而＂待慢＂我地...相反仲會有傾有講...特別係一個四十歳左右的大眼男待應...真係超好...有一個婆婆一個人食...問佢一個人食有乜好食...best waiter真係細心推介一d啱老人家口味的食物...冇求其推介貴野比人...小籠包...一條小黃魚(比佢叫一條，menu寫2條起)...一位用的豆腐＂庾＂等等...令我要比個like佢!!!食物方面都不俗的:四喜烤夫:比平時金滿庭食的有出入...熱的...份量多...麵根好入味...配料又多...雲耳好滑...金龬鍋貼:最正當然係煎到脆卜卜的龬面...又薄又脆...有原粒蝦仔做涵增加了不少鮮甜味!蟹粉小籠包:個涵同d湯都好鮮美冇腥味...出色過"鼎"果間d蟹粉...但皮真係差d...冇晶瑩剔透的感覺!!!酸辣湯:原來叫例係冇左個火喺下面...反而位上先有..