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港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约5分钟
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开饭介绍
主打高级厨师发办，更设有寿司、铁板烧等主题。餐厅环境优雅且气派十足，并设有不同区域的吧台座位，不论约会或招待商务客户也很得体。
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营业时间
星期一至六
12:00 - 15:30
18:30 - 22:30
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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Dinner Set 🌟4/5 💰1680👉🏻前菜，7款刺身，7款寿司，铁板料理，汤品，甜品😍海胆刺身非常鲜甜！本身个人系唔钟意食鲍鱼，𠮶阵见到佢上咗碟鲍鱼系有少少抗拒咁去试，结果系十分嫩口，出乎意料咁食晒。生蚝都非常新鲜同鲜甜，完全唔怕有腥味。最后一道寿司亦有配上一杯Sake，味道十分配搭。鱼汤亦都煲得好好饮，食到最后嘅抹茶奶冻都豪不失色，又滑又好食😋-食物：8/10环境：7/10服务：7/10
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迟来既食评，呢间餐厅系6月时同朋友去试午市铁板，一直太忙冇时间写食评。系openrice 网上订座，订座时记得写明系食铁板定omakase，因为呢间餐厅既omakase 都非常之受欢迎。餐厅将铁板烧同omakase 分开两个用餐区，两边装修风格完全两极，omakase 个边用上白色，非常明亮，相反铁板烧个边就以黑色为主调。当日铁板烧午餐餐牌得一款，没有其他选择，但有齐鲍鱼，鳕鱼，带子同薄烧牛肉，当然仲有必备既沙律，炒野菜，炒饭同甜品。铁板烧师傅只系为我地一台服务，会主动介绍每一道菜既食物，装饰，感觉非常良好。食材非常新鲜，摆盘精美好有艺术感，服务员招呼殷勤。
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上次去咗山女鱼食性价比高嘅Omakase，好多朋友睇见之后个个去试完都话又正又抵食！今次佢哋嘅Teppanyaki都开咗，急不及待即刻去试吓！有44年teppanyaki经验嘅Kei师父全程同我哋有讲有笑，仲教咗我一招，煎牛扒之前落几滴红酒，成件事即刻唔同晒！（大家喺屋企煮饭仔嘅时候都可以试吓有几神奇）好欣赏三成熟同四成熟嘅牛肉真系有分别，有真功夫先做得出！另外推介烧澳洲鲍鱼，拌碟嘅黄西椒配冬瓜味道清新特别，用鲍鱼肝造成汁酱，鲜味非常！
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今日同朋友黎到位于铜锣湾既哩间铁板烧餐厅。餐厅环境宽敞舒适，布置用心，有可以睇到厨师制作铁板烧或寿司既吧枱位置，亦另设独立房间。餐牌上有唔同价钱既套餐可以选择，而且食材相当新鲜有质素。✨铁板烧 二人晚餐 $2880🔸日式沙律沙律菜新鲜爽脆，加上蕃茄仔，淋上沙律醋，味道酸甜开胃。🔸特上刺身三点一上枱即刻心心眼，摆盘好靓好用心！三款刺身包括𫚕鱼、鲛鲽鱼及中拖罗，三样都超级新鲜。𫚕鱼质感肥美软腍；鲛鲽鱼质感爽身，酱汁微酸；中拖罗入口半融，充满鱼油香，真系高质好食👍🏻🔸澳洲龙虾龙虾新鲜弹牙，鲜味十足，配上由龙虾膏制成既酱汁，味道香浓。🔸香煎鸭肝鸭肝超惊喜超好味❗️外皮煎得香脆，一咬落去入口即溶，成个口满布油脂香，系口腔回荡，系会有种唔舍得食晒既感觉🥹另外配有三文鱼籽同埋微酸既酱汁，能够中和油腻感，超好食推荐👍🏻🔸铁板白鳕鱼 白鳕鱼鱼肉嫩滑，充满油脂香，同样入口即融，师傅另外将鱼皮煎成薄脆片，咬落去非常香脆。🔸A5 日本和牛薄烧 A5 Wasyu Beef 和牛薄烧超级juicy好味，附有盐、Wasabi、蒜片及酱汁，建议第一旧先试原汁原味，之后再按师傅推介加上Wasabi及蒜片一齐食，两款食法都非常好食👍🏻🔸汤品：龙虾汤龙虾汤味道香浓，饮得出用上大量龙虾壳熬制而成，入面仲有弹牙既龙虾肉。🔸炒饭炒饭炒得干身，粒粒分明，配料亦好丰富，有虾干、烟肉、鸡蛋同葱花，非常香口。🔸时合野菜野菜有芽菜、萝卜丝、韭菜、生菜丝等，配埋炒饭一齐食，真系可以完全清晒～🔸甜品甜品每日不同，今日就系柚子雪芭同绿茶蕨饼，柚子雪芭柚子味超浓，里面仲要有柚子果肉，味道清新香甜，而且能够解腻；绿茶蕨饼质感烟靭，带有淡淡茶香。整体黎讲，餐厅环境舒适，每一样食物都好高质素，系超级满足既一餐，真系好适合黎庆祝生日、周年纪念等等特别既日子💕
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铜锣湾Cubus出名多高级餐厅，而家仲新开咗间日本餐厅＜山女鱼＞，里面全部都系omakase menu，仲有铁板烧同寿司嘅选择～✨️寿司omakase dinner set $1680p.p🍣💠刺身🔸️富山湾白虾 北海道海胆 土佐啫喱 杯白虾肥美腍口；海胆味道鲜甜；自家制啫喱酸酸地好开胃🔸️岩手県生蚝 配 萝卜蓉、紫苏花、葱花生蚝劲大只，分咗4大啖食🤩，口味鲜甜而且好有口感，Creamy得来又带海水味，正～🔸️矶煮鲍鱼 肝酱鲍鱼用大筋和Sake郩制一个钟以上，软腍得来保留弹牙口感，再用肝酱带出鲜味🔸️北海道帆立贝配柚子皮贝身好大粒之余，配撘柚子味道又清新🔸️真鲷有2片，配上酸汁好开胃🔸️黑鯥黑鯥鱼配面屎酱，先烧一烧外皮，鱼油丰富甘香💠寿司🔸️深海池鱼 配 肝酱用咗池鱼嘅腩位，厚切口感十足，油份充足🔸️赤牡丹虾 配 烧虾膏虾身肥美腍口，虾膏烧热过后好香口惹味🔸️池鱼同深海池鱼比较，口感较林身🔸️中拖罗 配 紫苏花芥末籽中拖好鱼油甘香肥美，入口即溶🔸️saba青鱼 配 青鱼酒青鱼表面经火灸，将鱼油迫出，口感超肥美😋而且好大旧食得好满足仲配埋杯青鱼sake🥰🔸️ 右口鱼边 配 松露酱用火枪烧一烧，鱼油唧晒出嚟🤩，油香超丰富入口即溶，配埋松露酱食好香口🔸️A4和牛铁板烧薄切和牛要了四成熟，牛味香浓肉质嫩滑，包裹住葱花好香口，配埋蒜片同牛肉汁食perfect😋🔸️鲷鱼汤鱼汤呈奶白色，鲜味十足🔸️黑豆奶冻
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