山洞食堂

营业中

休息中

喺山洞裏面barbecue係咩感覺？今日去咗呢間以山洞為主題嘅高質韓燒店。店舖裝飾簡約，牆身以岩洞設計為主。每一張枱與枱之間都間隔開，空間好寬敞闊落。今日點咗佢哋個Dinner Gung Premium二人 Set。因為個餐本身冇包飲品，所以我哋額外點多兩杯梳打。 Starter首先，上咗一份 豆腐海苔沙律，豆腐質感滑順，配上香脆嘅海苔，清新開胃，非常適合作為開場。接住係 燉牛筋牛舌，牛筋軟滑入味，牛舌更係嫩滑多汁，每一口都令人陶醉。Barbecue items跟住落嚟就係主角——燒烤！我點咗 和牛肩肉盛，肉質鮮嫩，油花分佈均勻，燒烤後散發出迷人嘅香氣。然後係 和牛外群肉，每一片肉入味香濃都令人忍唔住想一啖接一啖。最後，慶州黑毛豬水果醬油五花肉，五花肉肥而不膩，搭配水果醬油，味道更加豐富。Seafood海鮮方面，帶子牛油燒 更係一大亮點！帶子外焦內嫩，牛油香氣彌漫，令人驚喜。Korean signature當然唔可以錯過 牛肉大醬湯 湯底濃郁，牛肉軟嫩，配合新鮮蔬菜，十分暖心。Dessert最後，甜品部分嘅 甜蜜蜜盛盒絕對令我心動！呢款甜品有棉花糖、cream、朱古力消化餅、焦糖布甸，

身為新界西既朋友真係無幾可會出港島，黃竹坑我印象中只係黎過1,2次。今次為左朋友生日飯先會出城。結果意外發現到呢間超好味既韓燒餐廳！山洞食堂位於黃竹坑新開幕商場THE SOUTHSIDE，店內座位寬敞舒適，有大空間適合多人聚餐。最上等牛肋骨超級長嘅一條，店員會幫忙剪開數大件先燒。肉質口感都很不錯，油花分佈均勻，帶有微微嚼勁，好香牛味，燒完都仍然保持嫩滑多汁。山洞和牛壽喜燒數大片和牛薄片，牛肉雪花分佈平均，入口即溶，牛味都幾濃，蘸上特調蛋汁配壽喜燒醬汁，更惹味！慶州黑毛豬盛合共4款部位，豬腩肉是一整條的，油花分佈平均，燒起來油香十足，用菜包住一齊食非常滿足！我則比較愛豬梅頭，因肉味較濃和肉質較滑。朋友則愛吃豬大腸和豬皮，燒至香口沾上辣醬和黃豆粉真是一絕。炸醬麵我好少可會讚係香港食到的炸醬麵，但山洞食堂的炸醬麵真係好出色，麵條充滿筋道，炸醬濃厚可掛麵，味道香口不會偏甜。必點推介。海鮮豆腐湯辣海鮮湯材料豐富，味道鮮甜無比，唔會太咸太辣，飲落舒服，用來拌紫菜飯很不錯飲品方面，我地點了青瓜青檸梳打 & 西柚乳酸梳打，都幾清新，啱晒夏天兼食完烤肉後飲！

自從黃竹坑開咗新商場之後😇我同屋企人都鍾意過黎食晚飯，因為個度真係好多新餐廳呀🌟今次揀咗去山洞食堂食韓燒❤️食韓燒必有嘅前菜，呢度有我最愛嘅薯仔沙律、芽菜、菠菜、麻醬蓮藕、仲有醃蘿蔔同泡菜😝最上等牛肋骨長長一條嘅牛肋骨，店員會幫手燒到五成熟🥰牛肋肉非常多肉汁，而且牛肉嘅味道好重🤩牛魔王表示超級滿意😍山洞和牛壽喜燒和牛肉片嘅雪花紋路好靚仔，脂肪比例平均😚燒到自己鍾意嘅熟度，沾埋蛋黃、蔥花加壽喜燒嘅醬汁一齊食😋牛油香再加蛋香更加滿足呀😌慶州黑毛豬盛合呢個拼盤超豐富，裏面有滷水滷得超入味嘅豬皮同埋豬大腸😛豬皮充滿骨膠原，大腸軟腍又香口💖另外仲有可以燒到火光紅紅嘅豬五花☀️同埋肉味香濃嘅豬柳❣️海鮮豆腐湯豆腐好嫩滑，海鮮有海蝦、青口、蜆肉等等😉湯頭微微辣飲落好暖胃，有陣陣泡菜嘅味道，成件事真係好韓式嘅😇炸醬麵呢碗炸醬麵令我諗起去首爾食嘅味道✨真係幾正宗喎！裏面嘅炸醬份量好多，仲有啲青瓜絲食落好清爽🤓

The Southside 商場入面嘅山洞食堂裝修好有特色配合陰暗燈光真係好似入左洞穴⼀樣～😍入座後店員先送上泡菜前菜五款仲可以加錢無限任添山洞食堂係食韓燒嘅有套餐都有單點仲有唔少肉食盛合好似我點嘅呢個慶州黑毛豬盛合有慶州黑毛豬五花、豬梅肉、汁燒豬皮、豬腸同豬下肉⼀次過可以試到不同部位有唔同口感同食味個尤其個汁燒豬皮好特別主要係翻熱返豬皮入口好厚但好軟淋滑滑溜溜豬五花好肥好嫩自己燒都唔難唔會鞋口和牛肋眼上蓋店員介紹呢款係ribeye上方嘅稀有部位肉質細嫩脂肪較多雪花超靚燒烤完後又香又juicy好好味！最上等牛肋骨長長⼀條牛肋骨店員會先幫忙剪開呢款肉肉味較濃肉質厚實口感好豐富🤤除左燒肉山洞食堂仲有唔少傳統韓食海鮮豆腐湯海鮮量多又豐富泡菜味香濃配珍珠米開胃下飯食完濃味食物要解解渴西柚乳酸梳打同荔枝梳打係唔錯嘅選擇有新鮮果肉味道唔錯爽口解膩

山洞食堂 @sandongsikdang黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓202-203號舖味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨☀️最上等牛肋骨 $388上枱後會有店員幫手切靚塊肉，食落去頗有口感，但完全唔會覺得韌，真不愧係最上等嘅肉👍🏻😏☄️和牛肋眼上蓋 $220肋眼上蓋可以話係成隻牛入面最稀有嘅部位！啲油花靚到唔捨得燒左黎食🥹塊肉本身切得唔厚，係鐵網燒兩燒已經可以食得。果然入口即融，唔洗沾醬都好好食！☀️慶州黑毛豬五花肉配生菜 $188大大片嘅五花肉放上鐵網一陣，高溫逼出嚟嘅豬油令到塊五花肉燒出黎表面十分焦脆，勁惹味😊仲可以配搭生菜同埋蒜去膩，更加有韓玌風味！☀️1++韓牛牛肉石鍋飯 $188我地覺得淨係食燒肉會太油膩，嗌左一個石鍋飯想轉轉口味。黎到之後店員會幫手撈拌，每條韓牛條撈左蛋汁再係熱辣辣嘅石鍋入面燒兩燒，超級送飯~食到最後仲有飯蕉😻☀️海鮮豆腐湯 $138有別於平時嘅豆腐鍋只有泡菜味，依一碗嘅湯底蝦味十分濃郁，入面除左有蝦外，仲有青口、蜆，種類多仲好足料！☀️西柚乳酸梳打 $42☀️提子梳打 $42店員好細心提醒我地飲之前要撈撈個底先

餐廳位於SOUTHSIDE，裝潢型格，如同店名所說，好似入咗個山洞咁，座位闊落，空間感十足，無油煙味，而且仲係Pet Friendly添！食物方面主打多款韓式燒物，質素高，適合聚餐。宮牛盛包含和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉同埋和牛三筋肉，每款都有幾塊，唔怕爭住食，五款肉質不同，有嫩有咬口亦有牛味突出嘅，實有一款啱你口味。慶洲黑毛豬梅肉切有兩大塊，無論係厚度或肥瘦程序亦做得啱啱好，豬味香濃，啖啖肉好滿足。另外私心推介濟洲活鰻魚，燒至魚皮帶焦香，脆身，肉質爽口帶點彈性，鮮甜美味，點埋甜甜哋嘅鰻魚汁，令人一試難忘。主食有奶油肉醬年糕，中西合璧，呢個配搭都係第一次食，年糕好大塊而且偏硬，所以需要咀嚼一下，肉醬鹹香，值得一試。韓牛泡菜炒飯好大一碗，唔辣，老少咸宜，炒飯炒至粒粒分明，食完真係飽飽了。

得知黃竹坑有新開商場Southside，就來了逛一下，之後就來了吃韓燒。這間韓燒店以山洞為設計，但卻有一種輕奢感，5款前菜第一輪是免費的，如果加$40就可無限添加了，5款前菜分別有薯仔沙律，2款泡菜，芝麻醬蓮藕，芽菜拼青菜，食完更開胃。主餐方面點了以下的食物：❤️宮 牛盛有5款不同的牛肉，和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉、稀少和牛三筋肉，個人最喜歡和牛肋眼上蓋及和牛牛肋肉，因為肉既油脂較多，味道較香❤️慶洲黑毛豬梅肉切豬扒有2大塊，本身已經有調味，甜甜地幾惹味❤️濟洲活鰻魚好大一塊鰻魚肉，厚肉彈牙❤️奶油肉醬年糕蕃茄肉醬年糕有種食西餐的感覺❤️韓牛泡菜炒飯份量好大，裏面有好多泡菜、紫菜，表面仲有隻太陽蛋好豐富❤️兩杯無酒精飲品西柚乳酸梳打及荔枝梳打，2款梳打裏面都會有真水果，荔枝梳打味道清爽，內有2粒荔枝，味道也清甜。

今日公司請食飯，所以走左去呢間韓國烤肉店食飯。環境非常新同大，舒服嘅木系風格。當時叫左2個四人餐外加2個湯同2碗大白飯。份量即使係10個人都食得飽。其中有牛嘅唔同部位，豬五花，鷄等。另外奉上免費前菜，包括泡菜，涼拌豆芽波菜等。烤肉肉質唔錯，可以食到佢超香油花味，比較推薦牛同鷄。另外，湯品同熱食都幾唔錯下。海鮮辣豆腐湯幾多海鮮。最為推薦係佢海鮮煎餅，配料超多海鮮，而且煎餅雖然都脆口唔會好油膩。甜品嘅話唔太甜，係令人舒服。尤其是佢芝士蛋糕同瑞士卷，唔甜，忌廉奶油超香，外加盧薈蘋果醬一齊食，認真驚豔。總體而言食物品質幾好，環境唔錯。值得同親友一齊試。

這家裝潢下了不少功夫，感覺像在一個獨特的山洞內用餐。前菜有薯仔沙律、泡菜、黑松露蓮藕、菠菜、芽菜和蘿蔔泡菜。特別喜歡黑松露蓮藕，搭配的松露香氣讓脆口的蓮藕更添層次。泡菜則是經典之選，酸辣的味道正好開胃。⭐️宮牛盛有幾款牛肉，例如和牛、牛肋骨等，每款肉類都有2-4塊，份量適中，肉質鮮嫩。⭐️慶洲黑毛豬梅肉肉質細膩，油脂分布均勻，口感滑順。⭐️濟洲活鰻魚鰻魚十分厚，燒後原汁原味，鮮美非常，肉質彈牙，令人驚喜。⭐️奶油肉醬年糕年糕吸收了濃郁的肉醬，口感柔滑。⭐️韓牛泡菜炒飯大大一盤，適合4人享受，香氣四溢，有泡菜和牛肉，米飯粒粒分明，與泡菜的酸辣配合，十分開胃。⭐️熱柚子蜜熱柚子蜜的香甜搭配冬季的寒冷，帶來一絲溫暖。⭐️西柚乳酸梳打賣相很吸睛，清新的口感令人神清氣爽。

黃竹坑開咗新商場，終於有機會去行下。我地去咗食呢間韓燒店，裝潢好有特式!真係好似係山洞入面食飯~空間感亦好夠大!一班人食都無問題~最驚喜係佢pet friendly, 只要有車仔同袋就入得啦~男朋友即刻話下次可以帶埋狗狗一齊黎!二人前菜已經有5款, 都係經典~有泡菜、泡菜蘿蔔、波菜芽菜、薯仔同埋芝麻蓮~每款都好好食!加$40就可以任添前菜宮牛盛有五款肉:分別係和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉同埋稀少和牛三筋肉~每款都有幾塊，幾抵食!牛肉既質素都好好~唔同既肉質都有，有牛味重又有咬口，亦都有好滑嫩~推薦!水果醬油豬梅肉，韓燒食豬腩肉係必須，但我地今次試咗呢款豬肉都好推薦!首先，佢唔係好肥，豬味濃!燒都外表帶少少焦香真係好好食!本身既水囝醬食我地食起上黎無咁膩濟州活鰻魚，男朋友好鍾意食鰻魚，見到就即刻話要試~成條魚肉上!店員會幫手燒，手勢好好~燒到魚皮脆同好香!魚肉好爽口，唔會好油，而且無咩泥味，我唔太好鰻魚都覺得好OK~一食就知好新鮮!點佢既鰻魚汁或者鹽已經好好食~食果陣小心魚骨~韓牛泡菜炒飯勁好食! 男朋友話會為咗個飯再食~~個飯好香好有鑊氣!泡菜少少既酸味中和韓牛既油

12月9號星期一晚8:15入座，餐廳只有兩台客。Reception話會幫我哋燒啲肉。我哋揀咗個$420嘅「宮。牛盛」set試食啲牛，前菜同埋啲牛到咗，四個員工圍埋掛住傾偈，冇理我哋。自己燒唔係問題，但係佢哋冇俾個燒肉醬汁俾我哋，要追問先識攞嚟。個火唔知點解開到盡都只係烘熟啲牛，冇燒肉嘅感覺。仲有竟然個前菜嘅芽菜同埋青菜係冇麻油味，個kimchi亦冇乜味道。啲牛肉其實冇問題，只係個燒烤爐同埋啲員工令到我哋覺得食得好唔抵。冇興趣再嗌嘢食，走。

今天與朋友一起到黃竹坑 The Southside 的一間日式燒肉餐廳享用晚餐。我們點了一個二人餐 <Gung Premium>，當晚用餐人數不多，環境雅致，裝修精美，店員服務周到，還特意為我們換了一張大桌，真是細心極了。頭盤：⭐️豆腐海苔沙律：這道沙律份量十足，食材新鮮，作為頭盤非常合適。⭐️燉牛筋牛舌：牛筋牛舌燉得非常軟嫩入味，意外地高質，好吃到想再點一份。⭐️燒肉：- 和牛肩肉盛- 和牛外群肉- 慶州黑毛豬水果醬油五花肉三款不同口味的肉質新鮮，嫩滑多汁，烤香後入口即溶。特別是五花肉，我喜歡烤得香脆，讓油分燒出來後，口感更加美妙。配上日本蛋一起吃，真是絕配。海鮮：⭐️帶子牛油燒：這道帶子料理絕對是亮點，牛油蒜蓉汁美味無比，我的朋友吃完帶子後還想留著汁來拌飯。⭐️牛肉大醬湯：濃郁的大醬湯，料多味美，暖胃又滿足。甜品：⭐️甜蜜蜜盛合：意想不到的驚喜，擺盤精美，布甸口感細膩，誠意滿滿。總結來說，這次在山洞食堂的晚餐體驗非常滿意。服務周到，環境舒適，食物美味，$788 兩人份的餐非常划算，性價比之選。

Southside啲食肆已經開得七七八八，黃竹坑終於走出食肆沙漠，唔再怕約朋友過嚟食飯😌今次分別點咗午市一人燒烤餐及山洞和牛賞饌餐。燒烤餐會跟個山洞和牛飯，碎牛、葱花加蛋組成，吸睛程度100分，拌勻後，和牛肉碎味道偏淡，可能係蛋和葱花中和咗，亦可能係咁減少咗油膩感，平時不太吃殿粉的我，結果清哂一碗都仲想encore😅一人燒烤餐可自選三款肉，由於另有和牛餐，這份就主要選五花肉、梅花肉。基本上兩份烤肉餐都非常優質，當中的牛小排尤其出色👍🏻 唯一小小美中不足是被安排了在門邊的座位，感覺較侷促，抽風亦略嫌不夠！如想避免出現同樣情況，應自己直接致電訂枱較好！今次係第三次嘗試上傳，連埋單據，希望唔再彈返轉頭！

黃竹坑的Southside是南區最大商場，講真shopping就無乜，不過食肆數目和種類都多，所以都常去食飯。今日揀了2樓的山洞食堂食韓燒套餐。餐廳大門不大，但行入去則別有洞天，地方和座椅都寬闊，牆壁飾以岩石，讓人如置身岩洞一樣。這個「宮‧盛宴」韓燒套餐（$788/2人）包含4道菜的，食材和味道都高質。涼菜入座便奉上5小碟涼菜：泡菜、豆芽菠菜、海膽豆腐、醃蘿蔔和薯仔沙律，令人胃口大開。🏅前菜前菜有豆腐海苔沙律和燉牛筋牛舌。沙律菜新鮮，絲滑的豆腐和香脆的海苔非常合拍。燉牛筋牛舌入味香甜，連配菜南瓜、白蘿蔔和洋蔥都好好食。🏅燒烤慶州黑毛豬水果醬五花肉和牛肩肉盛和牛外群肉帶子牛油燒有豬、牛和海鮮，每種肉都高質柔軟、油花細緻，口感濃郁，肉汁豐富。帶子則充滿牛油香味。🏅主食可選大醬湯或水冷麵。我們選了滾熱辣的大醬湯，湯料豐富，有牛肉、翠玉瓜、洋蔥、蘿蔔、冬菇和金菇，暖胃健康。🏅甜品焦糖布甸、朱古力消化餅、棉花糖和新鮮水果。這道盛宴不包飲品，我們另外點了兩杯凍飲。青瓜青檸梳打和菠蘿梳打。青瓜青檸清新解膩，特別推薦。

“Gung Premium Set”($788)“西柚乳酸梳打/提子梳打”得閒無事又入去Southside行吓🤣今次就嚟咗呢間山洞食堂食韓燒🔥一入餐廳真係好似走咗入山洞咁好得意😆我地點咗個2人餐 宮・盛宴先有前菜豆腐海苔沙律🥗豆腐超級滑😋加埋胡麻醬好開胃另外有燉牛筋牛舌🐂牛筋同牛舌都好入味又嫩滑😚肉類有和牛肩肉盛,和牛外裙肉🐃,慶州黑毛豬水果醬汁五花肉🐖一睇見就知啲和牛正,雪花紋夠哂分明燒完肉味香濃又細嫩🤤點埋蛋液一齊食更香更順喉🥰五花肉食落帶點香甜好特別☺️海鮮就有帶子牛油燒用錫紙盤裝住嚟燒,牛油味夠哂香😚主食方面揀咗雪梨水冷麵食完咁濃味嘅燒肉之後食返碗冰涼又帶點酸味嘅水冷麵,正😋最後唔少得甜蜜蜜盛合布甸滑嘟嘟🍮,焦糖味香甜☺️食埋就真係夠哂飽😙