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开饭介绍
原於香港仔一山窿裡的小販檔，每日堅持用新鮮魚肉打製魚蛋，剩下的魚皮則變成香脆的炸魚皮，另外香口的腐皮卷也很受食客歡迎。
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营业时间
星期一至日
10:00 - 18:00
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招牌菜
食记 (219)
今天並不是什麼大日子，但是我們要見證著一家已經六十多年歷史的老字號結業．．．而它就在我家附近。早兩星期前襯著非常忙時段來但依然人頭湧湧，都要大慨等了１５分鐘才有位呢，可想然之香港人對老店鋪、舊事物的情懷是多麼強烈的。自從發出了結業的聲音後，想要買淨魚蛋、魚片都是要早一天預訂的，想外賣買走也一定要配搭粉麵一起。腐皮卷當小吃不錯的，皮很脆口來這裡當然是吃魚蛋粉啦，粉及湯底則是平平，這就是我不甚喜好的原因，不過魚蛋的確十分彈牙，魚蛋王當之無愧。 能堅持六十多年真的不是一件易事，但也沒辦法，現在好的海魚已經越來越少，他們寧保金柒照牌也不想做壞多年來的聲譽，的確是明智的決定，大家也知道香港人抽水有多強啦？也包括我自己
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第一次來山窿謝記，因三月底會結業，所以也是最後一次。有綫電視在採訪，影了我兩秒。 好吃的有炸魚蛋，魚皮雲呑，牛丸。有說成是必吃的腐皮卷其實不好吃。其他魚蛋，墨魚丸，牛腩，一般而已。 幼麺好吃，粗麵不知爲何搞到超鹼性，那碗麺湯是帶苦的。 可惜魚扎沒有再做，炸魚皮未做好，這次吃不到也不能留下次吃了。 吃後感覺是，即使不結業，也不值得專程來吃。
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自問不算是愛趕尾班車的人, 但很多時不是要到某食店快要結業了, 才給自己一個藉口去造訪。不過來香港仔的山窿謝記魚蛋的原因又有點不同, 始終香港仔是我出生以至頭幾年成長的地方 (當然對那時的記憶是否還有存留, 是個大疑問), 而屈指一算, 最近一次來香港仔, 已經是數年前還在讀書的時候, 跟同學們過來實地考察之後, 一同來謝記吃魚蛋河的事了。所以這次特地而來, 又帶點點「尋根」的成份。今天的謝記門外, 排滿了慕名而來的人, 我來得早, 前面只有兩個人, 幾分鐘後, 已有一大條人龍在身後了。店內的陳設跟幾年前來的時候沒有分別, 今次好像也是坐上一次來那張桌子。有幾十年歷史的樸實老店上方掛著一盞水晶燈, 反差很有趣。看見身旁兩位男士都點了雜會麵 (即是什麼都有), 很是大碗, 我還是吃魚蛋河 ($25) 好了。嗯, 味道其實沒有什麼好寫啦, 魚片比魚蛋好, 起碼魚片邊挺有咬口, 魚蛋本身沒什麼味道之餘質感也頗為粗糙。河粉份量不多, 湯底也很淡, 但辣椒油很香, 這個真的不錯, 下到河粉裡面即時令之生色不少。吃罷, 付款出門, 收銀哥哥頻說多謝 (店面的員工也沒有晚娘臉孔啊, 還幾好禮貌的), 回望店門外, 人龍在白花花的太陽之下仍是那麼長, 不禁有點悵然...
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係香港仔返工有一段時間, 由16蚊一碗粉食到23蚊, 覺得加幅已經很大, 現在一話唔做, 還要即時加價幾蚊, 再加上要排長龍, 我一定唔會幫襯.講真, 魚蛋味道已經比以前差, 可能成本高, 有時面粉落多左, 魚蛋好"林", 有時有鯹味, 有時細粒左... 我覺得加左價就唔應該有將貨就價的情形發生.還有, 對工作人員唔憂做的態度有保留,
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魚蛋及魚片均是每天用鮮魚製成。魚蛋河粉的魚蛋雖然不算最彈牙，但也頗美味。炸魚片河粉的炸魚片最受歡迎，很多人也愛外賣原條炸魚片回家吃。吃炸魚皮的人須自行在店入排隊等候，但店入的人龍一樣很長，要吃的話真的要雙倍耐性。炸魚皮非常鮮及脆口，必食的小吃。腐皮卷也不能錯過，腐皮卷很薄很脆，不過裡面的魚膠比較少。喜愛吃炸魚片的朋友可另點炸魚片一碟。今次點了炸魚片併炸魚蛋，炸魚蛋不錯，但厚切炸魚片出色得多，比連粉麵上的薄切炸魚片更具煙韌，更可口。
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