嵐山日本料理

营业中

休息中

隱世高質居酒屋🤭 餐廳主打居酒屋料理 刺身由日本空運直送 餐廳環境高級雅致 ====᪥ 竹刺身盛 $488賣相十分精緻🥰 包括厚切大拖羅、厚切三文魚、油甘魚、活赤貝、甜蝦等等 刺身果然新鮮空運到港 十分新鮮鮮甜🤭 厚切嘅口感真係好正！大拖羅紋理細緻 入口即化 滿口魚油香😋====᪥ 吉列廣島蠔 $98吉列蠔外皮鬆脆 炸衣只有薄薄一層 廣島蠔肥美飽滿 鮮味十足🙂‍↕️᪥ 日本花魚一夜干 $128一夜干肉質結實帶鹹香 就係經典嘅味道👅᪥ 安格斯牛肉鍋燒烏冬 $148壽喜燒牛肉配上手打烏冬～ 完食！

我來到了尖沙咀棉登徑的嵐山日本料理,感受到了彷彿置身日本街頭的氛圍。首先,薩摩唐揚炸雞外酥內嫩,油炸恰到好處,配上特製的醬汁增添了豐富的風味。薩摩赤雞翼的肉質柔軟多汁,醬汁入味,既帶有些微辣感又不失鮮甜。雞軟骨串燒Q彈有嚼勁,烤至恰到好處,散發著迷人的燒烤香氣。接著,壽司盛八點新鮮美味,帆立貝鮮甜Q彈,三文魚和深海池魚肥美滑順,真鯛清新爽口,赤身綿密柔嫩,金目鯛油潤芳香,甜蝦彈牙鮮甜,海膽拖羅蓉香濃搭配小卷,口感層次豐富。最後,安格斯牛肉薄燒恰到好處的生熟,配以特製醬汁增添了醇厚的肉香。黑松露帶子炒飯幽香濃郁,帶子肉質肥美,與米飯完美融合。整體而言,嵐山日本料理的菜品不僅用料考究,更展現了日本料理的精神,讓人猶如置身日本,意猶未盡。

我同男朋友睇咗勁耐，最後決定叫二人餐🤣有曬刺身、壽司、燒物同鍋物！刺身四點分別有拖羅、三文魚、油甘魚同甜蝦～全部都好肥美，好食！壽司拼盤有赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽同拖羅蓉小卷～海膽最高質！山賊汁燒安格斯牛柳串呢個有驚喜！牛柳串燒表面好似好乾，但好入味好好食！唐揚薩摩雞翼雞翼炸到金黃色，外皮好脆！廣島蠔味噌菜鍋有廣島蠔、豆腐、菇菌及雜菜等，廣島蠔雖然比較細隻但幾飽滿～雜菜份量都幾多！飲埋熱湯好舒服黑咖喱湯豬軟骨稻庭鳥冬豬軟骨迤碗有一小嚿，食落好軟腍，鳥冬煙靭時令甜品係雪糕糯米糍🤣

朋友想食日本🇯🇵料理，尖沙咀棉登徑有間 #嵐山日本料理，以木系同日式居酒屋🏮裝潢，帶你走進日本。🎏午市套餐都有20款美食選擇，套餐包括沙律、茶碗蒸和麵豉湯同綠茶。剛剛點了特上壽司定食，擺放得好靚呀！ 每件刺身壽司精緻吸引，🐠🐟魚由日本空運直送，食落好鮮嫩且肥美。拖羅油脂分佈均勻，厚切帆立貝鮮甜，刺身蝦鮮味十足，配搭醬汁嘅壽司飯提升鮮味，真喺人難以抗拒😋。沙律🥗配搭沙律菜同生菜，加入蟹籽同日式醋，口感十足又清新🥰網燒🐮安格斯肉眼扒安格斯牛肉🐮經過網燒，保留牛肉嘅味道，食落比較濃郁，肉質好嫩滑。 嵐山日本料理地址：尖沙咀棉登徑 11 號地舖

環境充滿居酒屋嘅風味🏮～ 牆上掛上木製餐牌, 列出一系列限定料理～🍣壽司盛八點擺盤好靚好吸引🤩！壽司有中拖羅、深海池魚、油甘魚、鯛魚、帆立貝、甜蝦、三文魚腩、拖羅蓉三文魚籽海膽杯。用上赤醋飯, 款款壽司都好新鮮, 最鍾意係三文魚腩壽司、中拖羅壽司, 鮮味十足！拖羅蓉三文魚籽海膽杯好精緻, 拖羅蓉口感綿密, 與三文魚籽嘅鹹香融合, 再加上香濃海膽及赤醋飯, 仲可以用紫菜包住嚟食～🍣中拖羅壽司 - 口感豐腴, 充滿油分, 有入口即溶嘅口感！🍣三文魚腩壽司 - 肥美又鮮嫩🍣伊左木壽司 - 入口鮮甜彈牙, 味道清甜🍣帆立貝壽司 - 肉質鮮美、柔軟🥢半條池魚池魚刺身切成薄片, 加上青檸🍋‍🟩、芥末, 大大提升整體層次感！深海池魚肉質緊實帶爽口, 入口魚油甘香細膩, 魚鮮味頗突出的🥟雞皮餃子以雞皮取代傳統餃子皮, 外層嘅雞皮煎得金黃酥脆, 係惹味嘅小食！🥢薩摩赤雞肉蔥串雞肉肉質鮮嫩有彈性, 帶有少少炭香, 搭配蔥, 富層次感的🥢野菜湯手打烏冬烏冬屬粗身, 煙韌彈牙, 裏面嘅配料有冬菇🍄‍🟫、蘿蔔🥕、金菇、日本赤板魚蛋等等, 個湯汁幾清甜

好耐冇嚟尖沙咀食嘢啦，今日約朋友食咗之前食過嘅一間日式餐廳--嵐山，今次試咗佢嘅lunch set，都幾唔錯。朋友唔想食生嘢，所以點咗簿燒安格斯牛肉飯，$158，套餐包括四塊大大塊嘅牛肉，一大碗飯，湯，蒸蛋同埋小小沙律菜，最後仲會有一個雪米糍。而我就點咗刺身定食，$208，套餐包嘅嘢都一樣，所以份量非常足，刺身有幾款厚切嘅魚生，赤身、三文魚、油甘魚、鯛魚、牡丹蝦、帆立貝等，都幾豐富。餐廳環境都唔錯，適合同三五知己坐低慢慢食傾吓偈，主打食刺身，推介俾鍾意食日本菜嘅你🥰

壽司盛八點🍣這份壽司拼盤包含了三文魚腩、油甘魚、中拖羅、甘蝦、帆立貝以及拖羅蓉魚籽海膽杯。每一款壽司都選用了最頂級的新鮮食材，壽司飯的醋味恰到好處，海鮮的鮮美在口中綻放，特別是拖羅蓉魚籽海膽杯，濃郁的海膽與魚籽的爆裂口感讓人驚艷😀海膽蔥花拖羅卷💐是一道不可錯過的創意壽司。拖羅的油脂豐富，與海膽的濃郁鮮味相得益彰，再配上蔥花的清香，這種口感層次豐富😃雞軟骨🐣極具口感的料理。烤得香脆的雞軟骨，外層焦香，內裡脆彈，每一口都充滿了嚼勁和濃郁的燒烤香氣😊薩摩赤雞翼🐔選用的是來自日本的薩摩赤雞，雞翼肉質鮮嫩，經過秘製醃料的浸漬，再以炭火烤製，外皮酥脆，內里多汁。這道菜不僅保留了雞肉的原汁原味☺️松子仁鰻魚炒飯🐠鰻魚的鮮美與松子仁的香脆完美結合，再配上粒粒分明的炒飯，每一口都充滿了豐富的層次感和濃郁的風味，這道料理為整個用餐體驗畫上了完美的句號。 😀野菜天婦羅盛合🍤各種新鮮的季節蔬菜經過天婦羅的炸製，外層酥脆，內裡保留了蔬菜的鮮美和營養。每一口都充滿了自然的清香和酥脆口感😀餐廳的環境和氣氛也讓人感到賓至如歸。這裡絕對是尖東鬧市中。如果你對日式料理有興趣，嵐山將會是你不容錯過的美食目的地。服務非常有禮😊

今天去了尖沙咀一間日本餐廳叫嵐山日本料理，店內係日式居酒屋佈置，設有多張木枱😁我地叫了午市套餐廚師精選特上壽司定食🍣$328壽司套餐看起来非常精致，每一樣壽司都是精心制作的，食材新鲜且充滿多样的口感和味道，有大拖羅、日本海膽、帆立貝、牡丹蝦、左口魚、油甘魚、季節魚、以及蔥花吞拿魚腩蓉小卷，每款壽司都展現了不同的風味和特色😋安格斯牛肉鍋燒烏冬🍲$145味通濃郁，充滿香料和鲜美的牛肉口感，配以彈牙烏冬，好味😚套餐有沙律🥗，味噌湯🥣，茶碗蒸🥚，而甜品就有糯米糍，十分豐富😋整體得分: 5/5味道: 5/5環境: 5/5🎇嵐山日本料理🎈尖沙咀棉登徑11號地舖

這間位於尖沙咀的日式居酒屋-嵐山，以傳統日式居酒屋作設計藍本，設有吧檯及雅座，提供壽司、刺身、串燒、鍋物等日式料理。💠壽司盛八點 $358壽司八點包括有大拖羅、深海池魚、油甘魚、帶子、三文魚、吞拿魚蓉及海膽，最適合選擇困難症人士，一次過可以品嚐八款壽司。💠忌廉芝士吞拿魚卷 $138芝士跟吞拿魚味道很夾，沒有違和感，沾上沙律醬更添滋味。💠西京燒銀鱈魚 $188傳統的西京燒烤烹調，醬汁帶甜，銀鱈魚魚脂豐富，肉質潤滑。💠鯛魚湯鍋燒烏冬 $158香濃的鯛魚湯、豐富的配料再加上彈牙的鳥冬，滿足果腹之慾。

尖沙咀多野食就係人都知，但講到想食乜，總會左想右想，而今日就走到棉登徑的一間日式料理「嵐山日本料理」，嚐一下其美味的居酒屋。和風刺身沙律當中有幾款不同刺身，每款都厚切肥美，除了沙律菜，還有海帶，口感豐富，味道微酸清爽，相當開胃。三文魚松葉蟹肉卷蟹肉香濃鮮甜，與三文魚的油脂感形成良好的對比，層次豐富。雞皮餃子/薩摩赤雞腎/薩摩赤雞翼餃子皮薄而有嚼勁，其餡料肉味鮮美；雞腎質地細嫩，富有肉汁；雞翼外皮酥脆，肉質軟嫩。薩摩赤炸雞炸雞炸至金黃色，外層香脆，內裡仍保持嫩滑口感，配上秘製醬，真讓人一口接一口。天婦羅盛合盛合中已有齊多款天婦羅，其色澤金黃，炸漿薄而酥脆，不會有油膩感，口感清爽，彈牙清甜。鹿兒島黑豚肉鍋燒烏冬(泡菜湯)烏冬滑溜有咬口，吸盡湯汁精華，微辛惹味；黑豚肉肥而不膩，濃郁柔軟。

尖沙咀棉登徑都有很多日餐廳，今次和跟朋友來到嵐山試試，店內環境都乾淨企理，更設有吧檯可近距離觀看師傅製作料理，更可選擇坐四人檯，好適合跟朋友聊天小酎一番這裡食物選擇都幾多，刺身由日本直送，更有壽司、卷物、丼飯、爐端燒、鍋物、燒物和燒物等一品料理等選擇✨竹刺身盛食日本料理當然要食刺身，有真鯛、三文魚、中拖羅、油甘魚、甘蝦和赤貝，全部厚切鮮味十足，新鮮甜美，作為頭盤都好滿意✨雞皮餃子 外層嘅雞皮煎得金黃香脆，內餡軟嫩多汁，食落口感豐富✨七味蓮藕片蓮藕片加咗七味粉帶微辣，口感似薯片非常香脆，沾一點沙律醬酸酸辣辣食得更美味✨天婦羅盛合有炸蝦、粟米、秋葵等每件天婦羅炸得金黃酥脆沒有膩感✨黑松露帶子炒飯炒飯材料豐富，有蔥花、黑松露、粟米粒、紅蘿蔔粒和帶子粒，炒飯粒粒分明夠乾身，口感豐富，加上黑松露食落特別香口，我同朋友都清晒碟

棉登徑可說是日本料理集合地，相當多的高質日料均在此插旗嵐山二人餐$899漬物三點由豆醬青瓜🥒到漬蘿蔔 牛蒡，一絲不苟的醃漬法，口味非常日風時令沙律🥗酸而甜美，沙律菜爽脆，加入蟹柳跟粟米增添甜味刺身四點🐠令人欣賞的超厚切，肥美的甘蝦，三文魚跟油甘未算最驚喜，大拖羅可說是最為驚人，赫然在口腔油脂併發！壽司拼盤🍣鹽燒金目鯛意外出色，魚香極濃！赤身 海膽鮮味十足帆立貝無需咀嚼，鮮甜無比山賊汁燒牛柳串🍡轉場的串燒微甜不肥，令我準備好進入熟食天地唐揚隨摩雞亦炸雞翼竟還有煙！保温功能一流，而且肉質還超細嫩！廣島蠔味噌菜鍋🥘超大份的廣島蠔味噌菜鍋，四大隻飽滿的廣島蠔配上大量蔬菜跟菇菌類，健康又不膩黑咖咖哩湯豬軟骨稻庭烏冬🍛意想不到的煙韌稻庭烏冬，配上超濃郁的日式咖喱汁，味道偏甜不辣，非常合家歡時令甜品🍮最後以兩球雪糕糯米糍作結嵐山日本料理 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑11號地舖

第二次嚟到食魚生，點了$208 的刺身套餐，本來滿心期待。非常有驚喜的一碗飯！一口飯焦，表面是黃色的飯。放了在餐碟上，在試入面的飯都是硬的，食慾即刻大減！出示比侍應睇，只係換過同一個煲嘅飯俾我。可以改善服務態度，或者更換其他唔係硬/變黃嘅飯都好！埋單+1 $250😆，唔會再食。我好少寫食評，忍唔住要寫！每一個客人對於食物都有期望，如果放了一口硬嘅白飯入口，之後都唔會想再食！希望餐廳可以改善，$250是有期望的！

餐廳位於尖沙咀，呈日式居酒屋佈置，食物選擇有不少，若有選擇困難症，可直接點選二人餐，已包含刺身、壽司、燒物及鍋物😌💥嵐山二人前($899/2位用）.🇯🇵漬物三點三款漬物分別有蘿蔔、青瓜及牛蒡，清爽口感可醒醒味蕾😌🇯🇵時令沙律配料有生菜、蕃茄、粟米粒、蟹柳及蟹籽，配沙律醋同食好醒胃😌🇯🇵刺身四點四款刺身分別有拖羅、三文魚、油甘魚及甜蝦，刺身肥美有光澤，高質👍🏻🇯🇵壽司拼盤拼盤有赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽及拖羅蓉小卷共7款，各款海鮮均新鮮鮮美，海膽味道回甘，非常滋味😌🇯🇵山賊汁燒安格斯牛柳串牛柳串燒到焦香入味，灑上白芝麻同食，更添香口😌🇯🇵唐揚薩摩雞翼雞翼炸至金黃色，入口外脆內juicy，唧少少檸檬汁同食，解膩又清新😌🇯🇵廣島蠔味噌菜鍋鍋內有廣島蠔、豆腐、菇菌及雜菜等，廣島蠔飽滿，另雜菜伴熱湯同食，食落清清地又舒服😌🇯🇵黑咖喱湯豬軟骨稻庭鳥冬豬軟骨軟腍，鳥冬煙靭軟糯，與咖喱湯同食幾惹味😌🇯🇵時令甜品飯後送上雪糕糯米糍，十分飽足😌

無意中喺公司附近發掘到美味日本菜🇯🇵呢間係位於棉登徑嘅小店，餐廳內係居酒屋格局🏮好適合同一班朋友邊食飯邊飲酒🍶和風刺身沙律一點都唔馬虎，新鮮沙律菜伴隨着肥美嘅三文魚粒、拖羅粒、油甘魚粒同貝類等，味道鮮甜，清新開胃✨壽司盛八點廚師用上赤醋飯，但有微微醋香。整個拼盤賣相精緻，壽司有甜蝦、油甘魚、拖羅、三文魚、帶子、深海池魚、鯛魚等，鮮味十足。另外，中間更放置吞拿魚蓉海膽飯等，客人可以用紫菜包住食，表面更加入三文魚籽點綴，鮮味爆燈！薩摩唐揚炸雞金黃香脆嘅唐揚新鮮炸起，一咬外脆內爆汁💦配上他他醬令油膩感無咁重～ 薩摩赤雞亦、雞軟骨、雞皮餃薩摩赤雞亦肉質嫩滑，雞皮燒到微微焦香，令口感更豐富～ 雞軟骨超有咬口，佐酒一流，雞皮餃則略嫌偏向淋身