巴蜀軒豬扒酸辣米線

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休息中

我11點第一個客🌈⛅️⛅️相信由於疫情D圓枱收起哂我一個人細細張一至二人枱就剛剛好🥣🍽🍴🥢🧂今次無食出名正的豬扒喎其實我幾乎每次都係食呢個👇食物質素: 睇見就知好味丶可能時間早得好一個客所以同樓面氣氛好好丶記得如果好似我咁鈡意食蔥就要講埋多蔥喇你叫中辣丶食到最後一談後尾枕出汗添呀丶出到去要即刻護一護條頸丶以免比風吹病

經過呢個鋪頭，好多年前試過，打算再試下，因爲有得轉我最愛的薯粉我點左脆雞扒麻辣中辣，轉薯粉，總共$44，原本係$43，轉薯粉加$1等左無幾耐，店員拎左出黎比我，話呢碗係脆雞扒酸辣薯粉我話我係叫左麻辣，唔係酸辣，個幫我落單既店員話係我無講清楚後面個收銀阿叔就開始大聲喝罵我，好多人都望住，超級無禮貌不停話係我落單無講清楚，又對著我喝，問我想點我個下都有D被洗腦以爲自己真係無講要麻辣，所以我話唔好意思，我真係想要麻辣個阿叔話要等，同埋要加兩蚊，因爲麻辣酸辣唔同價錢，fine過左幾分鐘之後店員拎返碗正確既脆雞扒麻辣薯粉比我，我就拎起走人就係我離開鋪頭個一刻我望一望個餐牌，突然間覺得唔對路因爲原來如果係脆雞扒酸辣轉薯粉，其實只需要$42，但店員一開始根本已經收左我$44咁即係代表我有講到要麻辣啦如果唔係點會收我麻辣價錢呀？後來零拎碗酸辣出來屈我話我落單無講清楚都算，仲要聲大夾惡當衆侮辱我都不特只，仲要呃我比多$2？以後都唔會幫襯，連經過都唔想！本來想留步去理論，不過個個店員大聲到未開口已經想惡死你咁無品無恥！

一日一黃店-灣仔招牌豬扒米線（之後都繼續講下黃店啦 希望唔會比狗咬啦）呢間唔算出名 見到網上都有爭議之前有寫香港人加油 同派水而我去既果日 見到店內 有一張光時文宣（that all).⭐️招牌炸豬扒酸辣米線$42呢間炸豬扒真係高質嘅 去過3次😋每次行過呢間店外面都勁香炸豬扒味午市去到都好多人排隊其中一次叫外賣 亦都係最好食嘅一次因為會分湯上 炸豬扒夠香脆 米線都冇浸軟🤔但酸辣湯可以再重口味d.呢間店仲有麻辣挑戰俾大家玩.#巴蜀軒豬扒酸辣米線 (灣仔)地址：灣仔駱克道368號百玲大廈地下G1舖.⭐️評分：味道：3.5/5環境：3/5服務：3/5抵食：3/5

自從轉咗工之後，就冇食過呢間以前同事間最鍾意嘅所謂飯堂，以前真係一個禮拜食三日，雖然係我臨離職前佢嘅食物質素已經差咗，今日去開附近，諗住懷緬一下佢嘅食物，我行入去完全冇人招呼 ，要自己擔凳坐 ，然後聽到我叫落單 ，就皺晒眉叫我等陣 ，因為工作人員自己食緊野 ，之後又等咗起碼四個字先開始煮 ，完全當我冇到！今時今日疫情底下，我諗大家都想保住份工或者保住自己嘅生意，唔知佢個心態係乜？以後都唔會再去食啦，拜拜嘞！👋🏼

我同肥仔由cwb行過黎食 肥仔話佢好多同事幫襯過都讚不絕口但佢就未食過 咁我就跟肥仔黎朝聖 我都幾鐘意同肥仔散步 雖然好呀伯feel 但鑑於佢好忙 佢無幾可運動 散步喻於運動有益身心 間舖有幾大一眼睇哂唔好祈求有咩服務可言 佢肯行過嚟你張枱幫你落單都算係咁㗎啦 唔好要求咁多😂😂 一入到去就聞到陣陣辣味 仲見到有張挑釁戰書 歡迎大家挑戰食辣既程度 我第一個笠水😂😂😂希望有緣人加油💪🏻我會為你打氣我叫左紫菜？肉蟹柳卷酸辣四川粉，少少辣個卷ok wo!! 好食好香口咬落口唔會好油溢味，反而係好香紫菜味好香脆，裡面就有層好似魚丸既東西包住舊蟹柳都幾過癮。四川粉個口感我唔識形容但係好唔實在都係食米線感覺正氣啲穩陣啲飽足D😂😂利申但四川粉唔係唔好食 肥仔叫左個豬扒酸辣米線，少少辣唔怪得知豬扒係主打野啦！抵佢咁多人爭住食佢！咬落去好酥脆！肉質好嫩！塊快扒炸完厚身得來完全唔乾身！仲好juicy!! 配埋個米線 不得之了😋😋仲有個拍青瓜小食原本諗住係酸酸甜甜嗰隻但係點知原來唔係😂😂個味好似有啲肉醬跟住有啲辣我唔識講😂😂總之唔係我預期嗰樣嘢啦

成日經過哩間店噶外面都聞到好香噶味道，一直都想試試，但系一直都無時間，今日難得有時間，一於入去試試裏面滴正野！我就點左距地噶招牌，招牌豬扒酸辣米線，豬扒熱辣辣，剛剛炸好好新鮮啊，外脆內軟，而且好入味添，好好味！而且米線份量都幾足，夠曬食！

味道是ok的態度就冇乜既嗌個外賣返公司接單同事好好火幾好味都扣啲啲分👉🏻叫左單骨雞翼生菜酸辣米線$53😊雞翼好味 即使炸得燶左啲 但好惹味湯底配料ok 外賣湯另上😞但米線偏硬 似係趕住出貨感覺👉🏻朋友叫左單骨雞翼芝心丸酸辣米線$53個丸ok喎

吃過一次,覺得味道還好,今天突然想吃米綫就吃他了. 結果吃到一肚子氣. 我1點04分下完單, 就一直在等,期間有其他後來的人叫外賣. 結果後來的人都拿完外面走了. 我還沒拿到. 因爲我一直和朋友whatsapp ,所以我知道時間,我一下完但就和朋友說 吃完我要睡個覺的. 那時候已經過了20分鐘, 我就進去問.  結果大叔粗聲粗氣地說 你沒等那麽久, 我無語了. 這家店點完單又不給任何小單, 全靠大叔隨意記. 他說沒有 我就只好再等一會了. 結果等到35分鐘, 我忍不住再問. 這時大叔才問: 你是在這裏下單還是電話下單? 喂,大佬,你不是說我沒等那麽久嗎? 你不是能記住每個下單的人嗎? 你不是記得住的話,爲什麽不派小單給客人. 大家都是隨意拿外賣嗎? 就是我過來 剛好有外賣 我隨意說是我的就隨意拿來了嗎?? 然後他才去問厨房, 結果厨房說沒有沒有下次了, 我不介意小店擁擠, 但小店混亂沒有章程, 吃完也只會一肚子氣!再說東西, 我叫了鷄扒米綫, 但鷄扒沒有以前好吃,沒有第一次吃的時候香脆, 米綫韌度還不錯,但湯底偏油.

以豬扒為主調的酸辣米線, 豬扒的做法也和大部份的煎法不同, 而是不用生粉, 直接炸完再放入湯中, 比一般的來得脆口, 深紅的色調也比一般的來得誘人. 可惜的是, 炸得甚為過火, 結果焦得甚為明顯, 結果是除了一陣焦味外, 也令內裡的肉質乾硬起來, 做法正確且能特立於他人, 但控制不夠精確. 做人做事也是一樣, 概念無論多特別, 本意無論多高尚, 執行力和控制不夠好, Bug就自然出現, 這些概念和本意反而會成為大眾不滿的理由.

今日特別想食辣野，係灣仔比較少選擇，近近地就試下呢間，之前都經過見到好耐。中午時段，人都幾多，位置比較狹窄，周不時都會撞到下我😅不過都明舖頭細係咁。其實我本身係叫雞扒四川粉，不過可能太忙，錯左我都照食，因為都趕趕地時間。講返個米線，佢中辣係幾夠辣既，不過唔香個種，同埋偏油。米線份量正常，配菜有荀同榨菜、花生（d花生幾大粒下）。而雞扒我覺得幾好，炸得幾香脆肉都滑，切開埋又方便食，味道就好似豪大大雞排既感覺，但份量唔算多。

This place was originally suggested to me by a friend and since then I have come back at least once a month, sometimes two to three times.  The restaurant itself doesn't look much, in fact, I'm not sure it's a place I would've noticed on my own despite having walked by many times before.  It's not the cleanest place but anyone looking for sour spicy noodles will know that not many are known to be clean looking.As I mentioned, I come back often and so it makes sense that I find the noodles to be

估唔到灣仔竟然有間咁好食嘅米線！好耐之前已經聽朋友講過今日路過就決定一試。今次同男朋友嚟食點左兩個招牌米線一個係招牌單骨雞翼米線我揀咗唔辣嘅，因為我本身唔係好食得辣。但係我冇走到酸菜因為呢一個係米線嘅精華。湯底有少少酸酸地加上呢有少少花生配搭，越食越好味。單骨雞翼果然非常出色，箇中味道唔係平時喺出邊食得到，絕對推介大家一定要試吓男朋友揀咗呢碗招牌豬扒米線都非常出色，佢揀咗小辣嘅湯底，豬扒炸得好香口，我哋兩個都食到返尋味！大家經過灣仔都要試吓！

這店一行過就傳出一陣陣吸引的野味香氣..曾經堂食同買走都有， 帶走會幫您分湯的。這次講吓;古法手撕雞酸辣米線，手撕雞與肉碎便是主要的餸料，配料是芽菜，酸菜，花生，芫茜碎及蔥粒，這碗并沒有加辣味， 湯底淸而濃味，米線有咬口不會冧， 很豐富的份量。招牌豬扒麻辣四川粉， 扒肉調得很入味還切上， 配合肉碎，加上配料是花生，芽菜及葱粒，四川粉的質感保持清爽， 這碗選了小辣， 剛好的辣度可以食倒材料的原味， 那小辣令味覺提升， 湯底嘢味的。秘製單骨雞翼，易食而且香脆的， 非常入味。

行過幾香所以試下，鋪面不大。肥牛 · 腩肉 · 手撕雞肉 （酸辣小辣）豬扒 · 手撕雞肉 （麻辣中辣）———————————————————湯底方面，我覺得唔麻亦唔辣，有啲失望 。期間附近啲人都係叫炸豬扒，應該係招牌菜。但塊豬扒俾我期望中嘅口感差少少，雖然食落有陣香味，似係燒烤用嗰啲孜然粉，但我覺得炸得乾身左。手撕雞其實即係普通嘅雞肉，一般出面餐廳嘅手撕雞通常都係混左啲醬汁，但呢度就真係normal雞肉。對我來講，成碗都唔夠辣，而且整體份量偏細碗。當晚返到屋企好快又肚餓，要食宵夜。

次次經過 從店傳出黎的香味 真係令人心動 經過好多次 但次次趕住返學 都無機會行動入去今日有了 入左去真係滿有期待😎😎😎佢話招牌豬扒米線 我又試下涼伴的 麻脆雞扒涼伴四川粉中伏了中伏了我未試過質素咁差的野麻脆雞扒。係脆呀 但個粉厚到呢 塊雞扒薄到呢個涼伴四川粉仲大獲無味到一個點 我有一刻衝動 舉手叫佢換成個配搭 = 失敗好彩仲有個豬扒米線米線正常的 不過湯底好好好好一般🤨🤨🤨 再望真啲 豬扒先得四粒 係呀你無睇左 四粒仔！ 拼埋半塊都唔夠😡😡😡😡okok 大細唔係問題 最重要好食 食啦😜😜😜🤭🤭🤭🤦🏿‍♀️🤦🏿‍♀️🤦🏿‍♀️🤦🏿‍♀️🤦🏿‍♀️🤦🏿‍♀️🥵🥵🥵🥵🥶🥶🥶咩料 😰😰😰😰😰乾爭爭又實又乾 😣😣😣😣仲要個味都唔入味中伏了記住你 以後不會信香味