帕莎 (已結業)

之前本來約了大哥一齊出外吃飯慶祝母親節的，但大哥不在香港，回港後又沒空，只好單獨約母親去食飯慶祝！今次選了這間絲路風味的餐廳，之前我曾在銅鑼灣食街品嚐過，知道最近在尖沙咀K11重開，當然不容錯過！入到去侍應會逐個為我們洗手3次，他們說這是新疆人的風俗，說會帶來好運，真是信不信由你了。今次點了以下菜式：串燒羊肉（一客兩串）$50：香而不酥，配上孜然粉更好味！大盆雞 $98：新疆名菜，配料豐富，香辣兼備，底部寬條麵更是一絕！露筍炒駝肉 $85：駝肉爽口，露筍清甜，配上秘製醬汁，美味大增！最後以一個杏仁鍋餅（$55）結束，饀料不太甜，只係有點油膩。之前侍應更送上新疆烤餅，配上雞肝醬和橄欖醬，令我們胃口大增！當然，我們不可錯過的係每晚7:30都有的肚皮舞表演，只係因為我們坐的位置近入口，未能完整看到，係唯一美中不足的地方。不可多得的是侍應服務很超水準，經常主動問我們食物是否足夠，又很友善待客，實為一絕！

Causal dinner with two friends. Very dark and couldn’t see the décor very well. I guess it meant to be dark to make the setting more romantic.Food:大盤雞: the sauce goes really well with the noodles. The chicken is tender and soft.手抓飯: very nice but feels a bit oily towards the bottom of the bowl.串燒虾: fresh and decent size新彊包: the two dipping is nice. This is a complimentary dish.香蕉拔絲: crispy on the outside and soft and yummy on the inside.Service: the waitresses are polite and attentive.Dance sho

兩個人撐枱腳, 平常多數不是壽司、小菜 , 便是薄餅意粉。這個週末晚上想要來點特別一點的, 於是便在open rice找到這家新彊菜餐廳。看到食評都是好評, Good, 找到好餐廳都是一種欣慰~ 但訂了枱後才發現是King Parrot Group旗下的, 於是十之八九猜到大概會是怎樣的一個晚餐了!King Parrot Group的餐廳在我心目中都有很特色的裝修, 殷勤的侍應生, 食物質素不會差, 但一定不會超好食, 而且總會弄些gimmick來令你歡喜。 今次在Al Pasha便會有肚皮舞表演 。而且總是有很多很多人會在這個group的餐廳一大班人慶祝生日。 甫入門口便看見一座洗手盆, Receptionist會倒水給你洗手, 說是習俗。但接著給我們抺手的是濕透的濕紙巾, 所以抺了很久手都還是濕的 -_-“…Receptionist在等著, 有點不好意思。餐廳內燈光昏暗, 七點未到, 顧客已填滿了大半家餐廳, 相信這是因為餐廳訂下了兩個晚飯時段的緣故。餐牌上的選擇不少。之前在open rice看到這裡有馬腸, 還想試試會否跟豬腸牛腸差不多, 但看完整個餐牌只看到馬肉造的香腸 (We

啱啱既星期五朋友帶我去呢度慶祝生日! 我朋友還訂了個半磅蛋糕為我興祝。當上蛋糕時會有Belly Dancer為我助慶同唱生日歌添....最後還有一張同Dancer 合照既"寶麗萊"作留念一入門口，侍應會先帶客人去用個好有民族特式既盆洗洗手先(入鄉隨族喔!)我地今次選擇咗坐室內，因每晚7:30都會有一場Belly Dance共有3位Dancer於室內的四周表演! 感覺好Close....食物方面，我地點了 :麻辣雞絲沙律 - 好香既四川胡麻的味道，除咗有雞絲，青瓜外還有一絲絲的梨帶出鮮甜味! 羊肉串燒 - 黎食得新薑菜，當然要試試呢個菜! 一D都唔"UN"有肉汁但略嫌唔夠羊的羶香鮮茄豆付魚肉煲(正確名已唔記得LU) - 諗住食個蔬菜所以點了這個比較清的菜式! 煲內除有濃濃的鮮茄湯底及占上蛋汁炸成的豆付外，個主角就係班球 - 非常鮮甜! 另外，每枱客人都可以免費試吓佢地既特式包點，仲有配備2個醬 - 鵝肝醬 & 欖醬醋 (有D西餐既感覺)如吸煙人仕，可以選擇坐室外還可以試吓佢地特有既"水煙"添.....

記得08年的4月，帕莎銅鑼灣店執業，我還十分遺憾沒能一試那的新疆菜；估不到而今竟然在K11開了新店，真是有食神呀！午食選擇不少，價位都是六十到一百左近，想吃的菜式實在太多，但不好眼闊肚窄，很有節制的叫了兩份lunch set。前菜是涼拌小菜，菜是蠻新鮮的，可惜沒啥味，連咸味都沒有…湯要了南瓜素翅露和清燉羊湯。南瓜露不似西餐的做法，沒有落忌廉，故來得輕怡清甜，是素食主義者的好選擇；不過我倆都更欣賞羊湯，羊肉肉香濃郁又不膻，也沒有很多的油脂。主菜選了咖喱羊腩和牛肉炒什菇。羊肉燉得極夠火候，連骨頭都燉軟了！而咖喱香也充分融入羊腩中，帶點微辣很省胃。另外羊腩也可以點少許孜然粉來吃，更添滋味。美中不足是洋蔥燉得不夠火候，還是脆脆的狀態。牛肉炒什菇用了大量蒜蓉、炸蒜片來炒，想不好吃也難，牛肉分量不少，質感不會過“老”。但芡汁就油膩了少許，也比較咸。主食要了米飯與新疆烤餅，烤餅沒有什么特色，韌韌的蘸咖喱羊腩汁吃倒也不錯，不過這個吃法還要屬印度的最美味。末尾的中國茶飽含茶的清香，卻沒有一絲苦感，連從來不愛喝茶的TC都讚。值得一提的是餐廳的環境真的很驚艷，神秘的中東情調，燈光昏黃又不失浪漫的氣息。服務態

第一次行K11，唔知有咩食，但早前睇過有帕莎，所以諗住試下。搭Lift去到4樓，一開Lift門好暗，因為係Dinning & Bar，初初都驚有BB唔係好適合。好彩侍應們都很體貼的將我們安排在門口位，以免店內每節的肚皮舞音樂會嘈到BB。剛巧是元宵佳節，店內推出元宵套餐For 2位，還有禮物及合照一張。 手撕雞：麻辣味，但不算很辣，配青瓜絲及辣椒絲尚算清新。 酥皮精選 ： 長條型內包羊肉餡，其餘的是菜餡及牛肉，味道不錯。 南瓜魚翅湯：南瓜味好濃，好好飲，無諗過南瓜湯+魚翅都幾好味。 牛肉及牛舌串燒：牛舌好厚身，但牛肉我食到有羶味，唔知係咪個爐燒得羊肉多呢? 本身d肉只係落咗鹽去燒，可以沾枱面提供的調味粉食。 牛油香料焗扇貝：隻扇貝好大隻，味道都尚可。 烤小羊腿拼香酥羊排骨：其實食完以上咁多味已經飽咗8成，勉勉強強食咗一件羊排骨，味道唔錯，但小羊腿真係食唔落，同老公Share咗一隻，試咗個味。都ok 七彩麻辣粉：呢個粉，辣到我食唔到，我唔知係我渣定廚師重手咗。 豆沙軟餅拼石榴雪糕：豆沙軟餅偏油，但石榴雪糕則很清新。呢間餐廳其實只適合一班朋友飲酒食飯，其實就唔係好啱有小朋友，因為佢佈置得好暗

這是我第一用全中文撰寫的食評, 如果有詞不達意的地方, 請大家多多包函。 。。我想我算是這飲食集團的支持者, 因為我光顧了他們大部份餐廳, 同時是他們的會員。這天來到位於K11的 Al Pasha, 感覺蠻好, 餐廳的員工服務態度一流 地方頗大, 但吧枱位置間格明顯較為寬敞和舒適。是夜點了以下菜式: 新彊大盤雞 $98 偏甜; 因為宗教問題 - Halal 方法去屠宰, 他們採用冰鮮雞做材料, 結果令這道菜有點失色。值得一提是當中的寬條麵, 味道挺好, 很有刀切麵感覺 新彊烤餅 $25 (free) - 有特色, 她味! 香酥羊排骨 $95 - 香口, 肉嫰 辣椒抄牛助骨 (去骨) $108 - 牛助骨肉質異常嫰口, 不錯。 Cab Sauvignon, Montes Alpha, Chile $380

今晚小弟弟一次到k11, 發覺有好多唔同野食, 之前食完A店, 行一陣後再到重開嘅帕莎試試!!!首先同之前舊店一樣, 進入餐廳之前要經過新彊洗手習俗, 風土味十足!!!先講環境&特色: 環境, 員工服飾都充滿新彊風味!!! 最特別之處係每隔一小時都有民俗舞表現, very nice!!!今次同行一共三人總共點了四款菜式, 一甜品!!!1) 煙鴨胸老虎菜沙律: 食落清新, 煙鴨胸好食, 感覺唔錯!!!2) 馬腸釀烤餅: 釀烤餅感覺似pizza, 好味, 我之前味食過馬啦, 但係肉味唔太出(可能馬肉就係o敢, 同一般腸冇分別!!!) 3) 烤羊肉串: 同舊店相比, 現在差咗好多, ma ma 地好食, 羊肉冇so味冇咪羊味!!!4) 烤羊小腿: 烤唔錯, 不過一樣, 羊肉冇so味冇咪羊味!!!5) 拔絲香蕉: 上碟前, 將炸完香蕉, 立即放坐冰水中, 令蜜榶凝結係香蕉上, 食落卜卜脆, 好食good!!!總始: 有d失望, 食物方面同舊店相比差一大節, 一心係食羊, 不過羊真係有d差, 不過地方環境不錯, 表現很好, 拉上補下都ok拉 真係希望d羊可以有進步!!! 不過我都會再食ge

Okay, first time i am writing reviews here on Openrice. I guess it's either too good or too bad that would prompt me to do this. Unfortunately, it's the latter.Just called to make a reservation for tonight at 8pm for 2 ppl. The lady answered and said the 8pm is fully booked so I tried to ask when will be the next available time. Then she said 8:45. While I was thinking, she starts to "Explain" with a bad attitute on how there's no way i can get a table at 8pm, we don't even do 8pm reservation.

餐廳係商場4樓個層。我地搭lift 上去，一開門就比個個reception 個姐姐客親- 環境黑暗，咁岩個個燈係正個reception 姐姐個頭下面。入到個位到，超過5個侍應"倫劉"問我地happy hour 時刻，可以先點d野飲下先。我地當時睇緊menu，都話睇睇先。睇緊menu既時候，又超過3個侍應問要d咩，係唔係寫單?! 我地當時仲睇緊，都無叫到佢地過黎。(唔知佢地係唔係想我地快d食完快d走)之後，我地點左:1)馬腸沙律( 個沙律ok好食，但馬腸食唔出有d咩味，可能馬本身無咩味卦)2)駱駝露旬 (都幾好食，駱駝肉爽爽地。但過整體都好油)3)烤羊肉 (羊肉唔"林"，又唔SO，加d 調味粉都ok既，有salt, spicy, 如果大家食過譚仔既土匪雞翼上面d粉)最氣憤是:我bf行出去叫佢地攞個生日蛋糕出黎，15分鐘後都未攞出黎，有個侍應仲拾晒我地張台，又問使唔使叫甜品，唔通我bf係我面前話我地等緊你地攞個蛋糕出黎咩!!之後，再有侍應走個黎問，先生你係唔係有個蛋糕架?! 下，仲問? 咩suprise 都無啦，再之後又有個女侍應問先生個蛋糕係唔係我幫你收架? 下，仲問喎5分鐘之後，就有音

今晚去 K11 搵食. 行左成個商場, 最後揀左呢間, 因為見到氣氛吾錯咁, 所以就入去試下.門口的店員倒水比我們洗水, 說著連續洗3次會帶來好運.一入去就被好有節奏感既音樂吸引住, 原來剛剛有肚皮舞表演. 因不太喜歡食羊, 所以只點了一款係有羊肉的. 喜歡食羊的朋友, 應該來這店試試, 因為好多菜式都是羊的啊. 我們點了 辣椒炒牛肋骨肉 (去骨的), 酥炸小羊排, 大蝦串燒, 串燒大磨姑. 清炒豆苗. 白酒一支. 店員為我們送上一個烤餅, 有雞肝醬同黑欖醬點點來吃. 牛肋骨肉好嫩, 辣椒都幾辣. 小羊排一點都不"蘇", 好香脆. 大蝦串燒肉爽但味道略淡. 磨姑同豆苗都一般. 若喜歡較靜的環境, 店外有個平台, 適合飲野傾計店員服務有禮貌, 坐位舒適.

呢餐比藍納泰更似開年飯。我最愛既新彊菜喎，又有我最愛既羊呢。原本諗住有Lassi飲，點知冇（事實上，Lassi係印度既野飲，同新彊菜十萬九千里遠）唔緊要啦，我又唔想飲茶，俾杯熱水我都OK啦。叫左兩樣羊既野食，一個係帕爾木丁（實情係酥皮仔包羊肉焗既一舊舊野）同埋香酥羊仔骨。前菜係Free既新彊包,有d香料味,點埋有薄荷味既橄欖杏仁醬既清新,轉下眼就清碟*香酥羊仔骨其實都有小小貴，九十五蚊先四舊，香料對於一般人黎講已經足夠，但係我就要點多ｄ孜然粉（相上面青色粉）、紅椒（紅色）同准鹽（白色）先夠完美；而帕爾木丁羊肉唔夠羊仔骨「Ｓｏ」，可能下次叫曲曲（放湯雲吞）先得。之後阿寒明知可能返小組遲到既危險叫左個玫瑰哈蜜瓜凍糕。真係好哈蜜瓜，無論係瓜茸定係小小玫瑰花水Jel住既哈蜜瓜,兩種唔同既口感,可以一次過食晒=)P.s:燈光好暗,真係要用手電附助照明;七點半有肚皮舞睇=)$: 95(羊仔骨) + 55(凍糕) + 40(帕爾木丁) + 10% Service Charge = 210~*

很有特色的餐廳,一到門口,有蒂位就要你洗手,要洗三次,之後入到餐廳有一陣陣d香味(不是食物的香味)個watier好ok,不停介紹食物,好有禮貌.我地就叫咗以下食物:一杯荔枝紅,一杯唔記得叫咩名不過green color,前者有d似藥水,,後者好味手絲雞羊肉粉皮一個中東pizza是送的,有兩個醬塗南瓜湯,味道ok串燒虾燒雞炒豆角有d黑色茹豆沙餅拼雪糕d食物都好好味,我最欣賞係有三個女仔跳belly drance,分兩part,第一part係7:30,第二part大約9:15,好好睇,氣氛好好.直得一讚d就係所有waiter 都好有禮貌

一開電機大門,已經被裝潢吸引.再看一看餐牌,價錢合理決定一試.8點前飲品有優惠,叫新彊石榴茶及新彊黑啤.黑啤不太苦,我可以接受.食品方面,叫了:頭盤:涼伴羊肉 - 舌頭有麻的感覺 串燒羊肉 - 肉質很好.主菜:新彊大盤雞 - 有皮帶麵在鍋低,雞簿餅 - 方便用來吃新彊大盤雞的汁甜品:拔絲蕃薯 - 服務員很用心的去整,還做出了拉糖的效果.很滿意的晚餐, 一定會再去.

有時間, 到這裡食午飯...以前很想去銅鑼灣的那間帕莎, 後來店關了, 原來在這裡開了其實來到的時候已經2時四十多分, 人家要落場了, 不過一個好好的侍應連請帶拉似的把我們拉了進去本以為這樣給拉進來, 吃的也不會好得到哪去, 誰知....裝修是很好的, 這是king parrot的一貫水準嘛...侍應聽我說我吃得羶, 幫我點了個手抓羊肉, 很羶, 又有肥肉黏著, 又是近骨頭的位置, 真的很好吃...送的羊湯, 比馬家莊的還要濃得多...炒菜挺好的...還有少有的自家製酸奶, 還有很濃的土耳其咖啡, 還有很好很細心的侍應...沒甚麼好批評的了...就是價錢訂的太便宜, 我有點怕她做不住