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营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
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本身想去太古新開嘅 Jomo但原來8點就門咗於是近近哋行去隔離食拉麵座銀喺中環同跑馬地都有分店，不過我都係第一次食，比較唔到分店質素。• 雞白湯拉麵•雞沾麵•燻製玉子雞白湯拉麵不過不失，湯底夠濃而且係有層泡沫喺面，幾特別。但味道未去到十分驚喜。碗邊嘅炸牛蒡份量超大，相當脆口唔膩，唔鍾意煎炸口感嘅話，浸湯整返軟再食都得。另外仲配一塊雞肉同豬肉叉燒（個質感類似火腿），雞肉肉質鮮嫩，有嚼勁而唔會太韌。叉燒麻麻哋，有啲乾身，我冇特別鍾意。沾麵醬汁濃得嚟帶芝士味，入面亦有雞塊，係有啲意想不到。個麵係凍嘅，沾暖嘅醬汁食，溫度其實啱啱好。可惜店內冷氣實在太大，啲食物好快凍晒我覺得係特別嘅，整個體驗都舒服，職員態度都好好，只係嘢食唔可以話係十分出眾。
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之前食過一次，覺得都唔差，有日夜晚再去食，點知中晒伏，拉麵上嘅時候已經覺得塊叉燒有好多血水，食完覺得唔係好舒服另外服務態度唔掂，問門口齊陰嗰個女侍應可唔可以去上邊坐，當時間舖好吉冇乜人，佢已經黑口黑面，好似得罪咗佢咁，咁嘅服務態度企門口好趕客其實間鋪咁少人幫襯，點解俾啲客坐得舒服啲，上面得一張枱坐左人，跟住全部枱都係空嘅，都要叫你坐走廊位，完全冇位比一袋二袋嘅客人可以擺少少嘢唔平但買到一肚氣😢唔會再有下次幫襯呢間😵💫超差嘅體驗
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今天和兒子到這間餐廳吃午飯。由於我已經用膳，只是陪兒子進去試試他們的拉麵，我們二人只叫了一客午歺。負責為我們點菜的女侍應已經表現很不高興的樣子。埋單的時候，收銀員更瞪大了眼給我看了一會，又瞪大了眼轉向我的兒子。我真的很驚訝這間餐廳展示這樣不禮貌和看不起顧客的態度。我告訴他，他是我兒子，我已經吃過午餐，所以只叫了一客拉麪，是不是不可以呢？從來沒有在餐廳受過歧視的我，真的對這食店感到很失望。說真的，食物質素並不是超水準，很多地方都可以吃到這樣的品質。但價錢卻比一般拉麵店高出一倍。如果你用善意對待顧客，價錢我是不介意的。但以這樣糟糕的態度款待客人，即使怎樣高質素，我也不會回頭。我想，如果你們不改善，遲早會變得冷清清。
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日本大阪人氣拉麵店「座銀」香港都有得食，除左太古，仲有中環、跑馬地三間分店。佢主打特濃雞白湯底，食材全部日本入貨🍜雞白湯拉麵$148★★★★☆拉麵湯底係雞湯，味道幾濃比較上LIGHT啲，湯底超級滾熱辣！拉麵比較幼身，唔算好重麥味！叉燒我覺得正常普通，反而係個雞胸肉超級嫩滑，好味！佢仲會有炸牛蒡，香脆得黎咬落回甘，幾解膩！🍜雞白湯沾麵 $168★★★★☆沾麵基本上同拉麵配料一樣，有牛蒡、叉燒、雞肉。但明顯湯底再更加濃郁，偏向重口味咸身啲，但配麵係一流！我超愛呢個麵底，粗加闊，食落好有咬口，好似烏冬咁！因為個麵底本身係凍上，所以沾麵食好快個湯底會變凍，可以叫店員幫手加熱番。最後仲可以加湯沖淡佢飲！🥚煙熏溏心蛋$18★★★★☆雞蛋入味有木香煙熏味，值得追加。🌟總括：雞白湯沾麵有驚喜，特別係麵底好有咬口！適合重口味人士食嘅拉麵店！
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叫左沾麵 食落好味既 點知食完口渴左成晚 飲左好多好多杯野都解唔到果隻 唔知係咪落左咩味精呢??????Anyway 好多年前食真係好好食既 而家點解差左咁多?????上次食湯麵直頭鹼水味😮真係令我自己都唔相信自己條舌頭 咩話 點解架?????點解搞成咁架 除左麵仲叫左炸雞既 咁炸雞係幾好食既(終於有樣野讚下)個炸牛蒡印象中都係以前出色好多….雞蛋另外叫 冇乜特別真係 omg🤒結論：又貴又口渴又鹼水 真係no next time!
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