御老鍋台式火鍋 (已結業)

😘養顏美人台灣火鍋😘-因為太掛住去灣旅行嘅日子 所以去咗呢間主打台灣鍋嘅餐廳😆 一入到去會首先上咗開胃nuts先 仲有好多唔同嘅醬料 比我哋調配😚 唔好睇小佢啲nuts同秘製辣醬 後勁都幾強🥵-🥘御.前膠原蛋白美人鍋湯底我地㨂咗美人鍋 其實姐係烏雞花膠湯 湯底好足料 好多件雞 仲有唔少金華火腿 桃膠 紅棗等 所以骨膠原滿滿 啱哂想打邊爐都食得靚靚嘅我哋🤪-🥒手拍小青瓜青瓜幾爽口 加上醋幾開胃 不過有少少辣 大家量力而為🤣-🐖西班牙極品黑豚肉眼卷睇個樣嘅油脂分布都已經唔錯 淥完肉質都幾實在 同個湯底都幾夾😎-👸🏻繁魚花膠筒呢個配搭埋美人湯簡直係perfect match啦 骨膠原爆棚🤪-🐠新竹魚蛋好彈牙而且都有魚漿味 咬開係有少少汁 唔錯😚-🫛山水滑豆腐真係好滑 所以唔好一次放太多 會好易散 同樣配上美人湯成件事好夾❤️-👂🏻迷你黑雲耳本身以為只係細細一碟 點知原來好大碟🤣 雲耳好掛湯 吸哂個湯底好入味-🥬水耕BB生菜苗美人鍋當然最後當然要加個菜啦 因為今次個鍋一直都好清爽唔會油膩 所以好啱淥菜 唔怕食到成口油😚 佢嘅菜好新鮮 好嫩綠🥰-📍#御老鍋台式火鍋尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓

🔸御・前膠原蛋白美人鍋 $238湯底配料有：原隻烏雞、桃膠、紅棗、枸杞、淮山、金華火腿等真材實料熬製而成，材料好豐富可以滾左湯之後飲碗湯先打邊爐🤪湯底非常鮮甜，濃稠掛湯好濃味，但唔會太鹹完全唔油膩👍🏻🔸西班牙 - 極品黑豚肉眼卷 $168大概有九塊黑豚肉重豬肉味整體比較瘦，冇肥豬肉 唔鍾意食肥豬肉嘅好啱食 瘦得嚟唔係柴，肉質都滑🔸繁魚花膠筒 $188所有菜式最出眾嘅一道菜🤪大大條花膠，骨膠原豐富咬落有彈性，煙靭養顏之選🥰可以話係必叫！🔸新竹魚蛋 $70有鮮魚味，但唔腥，彈牙😋🔸手拍小青瓜 $48非常爽口，唔係出邊食到嘅普通青瓜 食得出係新鮮，辣辣地幾過癮🔸山水滑豆腐 $48有8塊，每塊都好厚身豆腐味濃，入口香滑🔸迷你黑木耳 $58份量多，入口爽彈，細細舊好容易入口🔸水耕生菜苗 $78新鮮爽脆，味道清新🤩餐廳加湯係加金華火腿湯，唔係加水，值得一讚👍🏻🔹環境：座位多，大嘅四人卡位為主 好闊落，坐得舒服👍🏻打完邊爐唔會食到成身油煙味裝修古色古香，幾特別🗣另須加一服務費🫖茶界及醬料費每位 $20-人均消費：～$500-整體味道：8/10性價比：6/10-#御老鍋台式火鍋📍金巴利道28號君怡酒店

打邊爐最緊要喺個湯底，呢間正宗台灣養生火煱店 - 「御老煱」位於尖沙咀君怡酒店一樓，佢哋主打嘅八款養生火鍋湯底，均由擁有逾30年經驗的台籍師傅設計，各具特色！剛巧外國朋友入住咗呢間酒店，佢又未試過hot pot,於是就順便帶佢嚟試新嘢！餐廳裝修得好有台式風味，裝修得古式古香，尤其是用「天燈」造型嘅吊燈，每盞燈都印有祝福嘅語句，我續一翻譯俾我位外國朋友知，他亦很喜歡！而且店內主要以卡坐位設計，並設有屏風相隔，讓食客寬敞舒適地用餐，私隱度亦很好高。八敦養生火煱湯底包括有：台灣紅燒牛尾鍋 ＄298（單鍋)、＄128（一人單鍋)配以新鮮牛尾、蔬菜、鮮番茄、香料熬製而成。寕神靜心鍋＄268(單鍋)、＄108（一人單鍋）配以川弓、天麻、白芷等多款名貴藥材 及鮮魚熬製而成。正宗台灣薑母鴨鍋＄268（單鍋)、＄108（一人單鍋）姜母是用三年以上的老薑，配水鴨熬製而成，滋陰降火，屬於美食中的藥膳級別不僅溫而不燥，又能氣血雙補。御．前膠原蛋白美人鍋＄238（單鍋)、＄98（一人單鍋)桃膠含豐富膠原蛋白，配原隻烏雞熬製而成，滋陰、補覷勞，加埋枸杞、南棗及金華火腿老火熬製湯底，女士養顏之選。鮮人參養生鍋＄23

好少行嚟金巴利道呢邊，原來呢度有間酒店，仲收埋咗一間咁養生既台式火鍋 - 「御老鍋台式火鍋」，失敬失敬😂🌟御·前膠原蛋白美人鍋🌟見餐牌有多達八款養生湯底揀，款款都想試，款款淨係睇個名都好養生咁😍，最後就揀咗呢個美人鍋，完全係比個名吸引到😂湯底有烏雞、龍眼肉、枸杞、紅棗、金華火腿、桃膠等等材料熬製而成的，滿滿既骨膠原，當湯滾之後，店員建議我哋先飲一碗熱湯先放打邊爐材料，湯底非常鮮甜美味，飲完仲想飲多碗果隻😂🌟西班牙 - 極品黑豚肉眼卷🌟黑豚肉眼肉肉質鮮嫩，口感豐富，脂肪同肉分配平均，加埋靚靚嘅擺盤，呈現出是一款高級肉品。🌟手拍小青瓜🌟等待湯底滾既時候，一道爽口鮮甜既小青瓜，來得好合時，一路食一路等👍🏻🌟繁魚花膠筒🌟今餐亮點之一既花膠筒，每一條都大大條，好豐富既膠原蛋白，食完都覺得塊面脹卜卜的，強烈建議要點既一道菜式🤪🌟新竹魚蛋🌟口感彈牙，Q彈有嚼勁，好香嘅鮮魚味😋🌟山水滑豆腐🌟又係食完皮膚滑溜白白既一道菜式，豆腐充滿滿滿既蛋白質🤓🌟迷你黑木耳🌟木耳口感柔軟，又係養生必備既菜式之一😊🌟水耕BB生菜苗🌟生菜每次都係打邊爐既常客，貪佢好快就熟，口感爽口鮮甜，建議開頭就先淥左左菜先，唔會吸曬啲油

和朋友在尖沙咀看完電影後，說起最近很久沒吃火鍋了，就去了附近君怡酒店的御老鍋品嚐久違的台式火鍋。一進場，沒有等太久就有位了，店員很親切的遞上餐牌，我們在八個湯底裡面考慮了幾分鐘，最終還是選擇了比較經典的膠原蛋白美人鍋！鍋子一上桌，見到湯底十分清澈，店員也教我們在湯滾起時先喝湯，果然湯頭十分清甜，帶著烏雞的肉香及金華火腿的鹹香。淺嚐過後，我們就開始起筷了。首先下鍋的當然是生菜苗，滾熟後撈起來吃，果然跟鹹香清甜的湯底十分搭，沒有其他的雜味，一盤菜苗很快就被我們清光了；接下來把繁魚花膠、黑木耳及山水豆腐一起下鍋，尤其花膠十分厚大，絕無欺場，入口順滑軟腍，令人滿足。接下來肉品上場了，我們下單了西班牙極品黑豚肉眼卷，店家很體貼地提供了工具讓我們把肉放進去滾熟，豚品入口爽而不膩，肉味濃厚，而且沒有絲毫騷味，值得一讚；新竹魚蛋彈牙鮮甜，伴以手拍青瓜，香辣惹味，十分解膩。特別讚揚入席小吃花椒花生，麻香麻香的十分醒胃，是見微知著的一點。飽吃一頓後，我們就滿足地繼續去逛街了。

「酒店台式養生火鍋🍲」最近天氣開始涼了🥹，不停地下雨，才想起已經很久沒有吃火鍋🍲🙈，今天就跟朋友去探訪一家酒店裡的台式火鍋店，裝修古香古色，掛滿了吊燈和燈籠🏮，空間感很大，店裡主要走養生滋潤的台式火鍋路線，很適合健康飲食的朋友🥰吃得出來真材實料，店裡會把醬料放在桌面自己調配，很方便💕✨御·前膠原蛋白美人鍋 $268這個湯底很豐富，裡面有桃膠，桂圓，紅棗枸杞，烏雞，火腿，大蔥，生薑和一些藥材🍲，雞肉已經燉得很軟，桃膠也很有膠質感，一定要在吃火鍋先喝幾碗湯水，喝起來很滋潤暖胃，身體一下子舒適了不少🙈✨西班牙極品黑豚肉眼卷 $168薄切黑豚肉擺盤十分精緻，肥瘦花紋很美觀，相對牛來說較緊實，但是吃得出來肉質很好，嫩滑有嚼勁，口感不錯👍✨花膠筒 $168四片肥美的花膠筒份量十足，膠原蛋白滿滿，口感爽滑，沒有腥味，很適合養顏美容的女生吃🥰一塊便能滿足✨黑雲耳 $58黑雲耳的大小比普通的較大，最喜歡他的爽脆的口感，一個接一片吃著點上醬汁很過癮😋✨手拍小青瓜 $48酸酸微辣的味道，青瓜吃起來冰冰涼涼的很是脆口，果然是開胃小菜必備💕✨山水滑豆腐 $48豆腐的口感真的很嫩滑細膩，豆味很濃郁，在火鍋裡煮一下

以前成日都覺得打邊爐係夜晚活動，間唔中見到人地下午茶打邊爐，都覺得好好奇，打完都唔駛食晚飯啦，但係人大左用諗法都唔同，下午茶打邊爐都幾好，食飽左夜晚可以食小啲，咁就可以當減肥。今日陪朋友去尖沙咀睇波鞋，朋友上網搵左依間喺君怡酒店裡面嘅火鍋店，就決定同朋友黎試一試。職員首先會遞上調味料俾我地自己調味。餐廳提供八款特色湯底，我地揀左御前膠原蛋白美人鍋。呢個湯底好豐富，有紅棗，桃膠，烏雞，淮山等等，首先我地飲一碗湯，湯底清徹，不過味道非常濃郁，真材實料。職員會隨即加湯俾我地打邊爐。西班牙極品黑豚肉眼卷：黑豚肉肉味鮮甜，口感柔軟，而且唔鞋。繁魚花膠筒：花膠大大隻，唔會好似平時打邊爐啲花膠仔放左入湯底就唔見左，花膠有四件，骨膠原豐富，而且口感煙韌有彈性，很高質。新竹魚蛋：魚蛋非常彈牙，而且大大粒。手拍小青瓜：辣味好香，青瓜好新鮮，好爽口，食落口非常開胃。迷你黑雲耳：黑雲耳份量好多，而且好爽口。山水滑豆腐：豆腐非常滑，而且豆味濃郁。水耕BB生菜苗：食火鍋必定會點菜，生菜苗很新鮮，吸收左湯汁更加滋味。呢度火鍋店湯底真材實料，職員服務態度好，下午茶嚟打邊爐真係唔錯。

今個星期終於可以再次享受打邊爐的樂趣啦！我哋今日去左尖沙咀嘅「御老鍋」食午餐。🍲我哋叫咗個「御. 前膠厚蛋白美人鍋」，可以先飲湯底，好鮮甜，令人飲完都想再飲多杯！👍火鍋配料都好豐富，有西班牙黒豚肉眼卷、繁魚花膠筒、新竹魚蛋、手拍小青瓜、山水滑豆腐、迷你黑雲耳同埋水耕bb生菜苗。所有食材都好新鮮，尤其係黒豚肉眼卷，肉質好嫩滑，令人食完都想再叫一份！🤤另外，配料附送嘅醬料都好好味，我哋最鍾意嘅係蒜泥醬，夾住肉食食真係好過癮！😋整體來講，食物好味又新鮮，服務態度都好好，真係一個好正嘅打邊爐體驗！下次有機會一定要再黎！👌

呢間台式火鍋開係君怡酒店樓下附近就係mira同the one 位置夠哂方便呢到裝修好寬敞 而且好古色古香一坐低店員會比唔同嘅醬料配料我地揀比起自助吧咁樣更衛生呢到主打養生養顏嘅湯底御.前膠原蛋白美人鍋入面好足料 有烏雞件 紅棗 准山片等 飲落係好鮮甜嘅雞湯寧神靜心鍋有原個魚頭 飲落係帶有藥材香味嘅魚湯 即刻覺得好養生西班牙極品黑豚肉眼卷肥瘦厚薄適中 好新鮮 食落唔會有雪藏味 肉質嫩滑繁魚花膠筒花膠係真材實料嘅花膠！骨膠原滿滿！新竹魚蛋食落超彈牙 有魚肉嘅香味手拍小青瓜個汁酸酸甜甜帶少少辣 好開胃迷你黑雲耳個汁比起青瓜個個麻辣少少 水耕bb生菜苗第一次用呢隻菜打邊爐 食落少啲草青味嘅同時又好吸湯

御.前膠原蛋白美人鍋🍲我覺得可以叫養生鍋，有烏雞、紅棗、杞子、龍眼乾等等…好滋補，第一啖飲落口好清甜，好暖身，唔太油膩，好正👍🏻西班牙-極品黑豚肉眼卷🥢薄薄一片已經食到豬肉味好香，打邊爐啱晒。繁魚花膠筒🥢堅正👍🏻好大條花膠筒，啖啖都咬到膠原嘅感覺，食完應該會變靚😍新竹魚蛋🥢好彈牙呀⋯⋯又爽口，魚蛋好味😋手拍小青瓜🥢小食前菜一流，小小辣好惹味。山水滑豆腐🥢邊爐一定要配豆腐啦⋯⋯吸晒d湯正呀喂。迷你黑雲耳，水耕BB生菜苗，兩款蔬菜🥬點可以缺少架。

人大咗打邊爐最重視湯底同食物嘅質素，依間滿足哂啲要求，而且仲坐得好舒服！湯底選擇好多，隻隻都係足料豐富，我揀左膠原蛋白美人鍋（ $238 ），入面有桃膠、原隻烏雞、枸杞、南棗同金華火腿等等嘅配料，湯底滋潤濃郁，打邊爐前忍唔住飲左幾啖！今次叫左黑豚肉($168)，紋理好靚，食落豬味香濃，肉質都滑山水滑豆腐（ $48)，入口好滑，吸晒湯底嘅味好正！水耕BB生菜苗($78)，好新鮮顏色青綠好靚，唔洗淥太耐，吸埋湯底嘅味個菜更清甜迷你黑雲耳（ $58 ），好爽口，原來仲好健康，補血得來仲可以預防冠心病今次唔太餓，所以試得唔算好多嘢，但整體感覺都幾好，下次黎再試吓其他！

天氣涼涼地最啱打邊爐 普通湯底食得多 想試下啲新口味就黎到呢間試下特色養生鍋雖然係為湯底而黎嘅 店內裝修都幾特色 棕紅色木門 天燈 屏風等 相當古色古香座位寬敞之餘又高私隱度 唔洗聽到隔離檯講嘢🤣可以好舒適咁享用美食👍🏻.🐈🎀ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆ ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆.▪️御·前膠原蛋白美人鍋 238真材實料 材料豐富 相當滋潤養顏 配料包括原隻烏雞、桃膠、枸杞、南棗及金華火腿等 單飲湯就已經好好飲 味道鮮甜 好養生 唔會太油膩.▫️西班牙 極品黑豚肉眼卷 168油脂分佈均勻 肉質嫩滑彈牙😋.▪️魚花膠筒 188大大筒 滿滿膠原蛋白 厚身帶豐富口感.▫️新竹魚蛋 88好彈牙！吸湯底汁食味道一流👍🏻👍🏻👍🏻.▪️手拍小青瓜 48酸酸辣辣好開胃 份量都唔少 好夠食.▫️山水滑豆腐 48又滑又嫩 打邊爐必點🫣.▪️黑雲耳 58味道濃郁 好掛湯 爽口又多汁.▫️水耕生菜苗 78可以當沙律菜生食 可以煮熟食 雙重口感～.📍御老鍋台式火鍋🐾尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓💸$1005/2people.❝☺︎ ғᴏʟʟᴏᴡ ᴜs @ragdoll.kjai ғᴏʀ ᴍᴏʀᴇʀᴀɢᴅᴏʟʟ ᴅᴀɪʟ

近排終於索到陣陣涼意🍂～立即安排今年第一𝚋𝚒𝚗 囤🐷♡！！.店舖裝潢古色古香 重點係坐位好闊落一班朋友都唔怕逼 正～❛ 御·前膠原蛋白美人鍋 ❜實在要強推呢個養生湯底畀一眾美美！材料有原隻烏雞、桃膠、金華火腿、南棗 超足料養生 難怪飲落如此鮮甜而不油膩～滿滿膠質 真係好似補充緊膠原😍(我都忍唔住先飲為敬了🤤)另點了數款配料❛ 西班牙極品黑豚肉卷🐷❜脂肪分佈好靚仔 無豬𝚜𝚘味 肉質好爽唔韌❛ 繁魚花膠筒 ❜質地岀奇地厚身 真係啖啖膠原❤️❛ 珍寶羊肚菌 ❜雖然外貌不算討好 但營養超級豐富😳～濃濃菇味又索哂湯嘅精華 口感仲好爽口 讚！❛ 水耕BB生菜 ❜望落好翠綠乾淨 原來自設農場控制品質真係超級有誠意🫶🏻❛ 迷你雲耳 ❜又一養生之物🤭 爽爽滑滑 正！❛ 山水滑豆腐 ❜❛ 手拍小青瓜 ❜店員仲溫提𝚕𝚒𝚔𝚎埋𝚏𝚋/𝚒𝚐仲有嘢飲送☺️

朋友生日同佢食呢間係位於尖沙咀君怡酒店入面嘅台式火鍋，餐廳裝修精緻，好有古色古香嘅風格，有獨立VIP房，仲有電視，卡拉OK同麻雀枱，佢哋提供有八款台灣特色湯底，全部都有養生食療嘅功效，我哋鍾意食桃膠，所以就揀咗御. 前膠原蛋白美人鍋🤤御. 前膠原蛋白美人鍋$238（桃膠、原隻烏雞、杞子、南棗、金華火腿）滋陰養顏店員溫馨提示先飲湯後打邊爐，我飲咗兩碗🤫超清甜，好飲，用咗竹絲雞，所以湯底唔會有油膩感，金華火腿好有鹹香，好正，仲要有好多桃膠-西班牙-極品黑豚肉眼卷$168-繁魚花膠筒$168-珍寶羊肚菌$148-水耕生菜苗$68-黑雲耳$58-山水滑豆腐$48-手拍青瓜$48西班牙極品黑豚肉眼卷，肉味濃郁，肉質彈牙，有口感，花膠筒大大條，入口完全過晒口癮，真係感覺補充咗好多骨膠原😍第一次食次羊肚菌，係比較珍貴嘅菌類，口感爽口得嚟好香菇味，我幾鍾意😋重要唔係周圍都食到㗎！水耕生菜苗，係我第一次打邊爐清晒嘅菜🤫真係好清甜爽口，仲要完全冇土味，原來佢哋有自家農場種植，每日由農場採摘送到餐廳👍🏻山水滑豆腐，豆味濃郁，真係好滑，所以要裝住嚟淥，如果唔係好容易散晒，手拍青瓜好食，酸同辣嘅比例都啱啱好，黑

天氣轉涼最啱就係打邊爐🥰 依間係主打台式火鍋，有多款養生湯底及食材✨ 餐廳空間感大，座位闊落，店內掛滿天燈造型既吊燈及燈籠，裝修古色古香☺️❀ 御 前膠原蛋白美人鍋 🥘湯底以原隻烏雞、桃膠、枸杞、南棗及金華火腿等食材熬製而成，滋補養顏✨ 店員建議先飲碗湯再繼續打邊爐，湯底好鮮甜，桃膠充滿膠質，雞肉亦好嫩滑，飲落唔會油膩，好足料呢👍🏻❀ 西班牙 - 極品黑豚肉眼卷 🐷黑豚肉油脂分佈均勻，肉質嫩滑又帶點彈牙，口感唔錯☺️❀ 繁魚花膠筒 🐚養顏之選✨ 花膠筒厚身爽滑，淥完味道更濃厚又帶有黏稠口感，啖啖骨膠原😍❀ 珍寶羊肚菌 🍄第一次打邊爐食羊肚菌🙈 大大塊又唔洗淥好耐，入口味道濃郁，而且仲好掛湯，爽口又多汁👍🏻❀ 手拍小青瓜 🥒好開胃既小食，酸酸辣辣好惹味❀ 山水滑豆腐 🥢打邊爐好鍾意叫埋嫩豆腐，香滑入味❀ 迷你黑雲耳 🥢雲耳都係養生食材，有補血及幫助消化功效✨ 口感爽滑，同湯底幾夾❀ 水耕BB生菜苗 🥬平時好少見到～食落新鮮爽脆，味道好清新，簡單淥下就食得😊❀ 菊花茶 🍹❀ 洛神花茶 🍹只要like FB/ IG，每人就會送一杯飲品，清熱又解渴