心美小廚 (喜利佳工業大廈)

营业中

休息中

本身唔係太肚餓，但見夠鐘食飯就嗌咗個外賣，打開佢哋頁面睇到仲有好多小炒，好似仲有煲仔飯，下次試埋先。試咗梅菜扣肉飯(網上外賣平台$54)，有驚喜。扣肉肥瘦相間，肥油好甘香，入口即溶，冇豬騷味；瘦肉唔乾柴，入晒梅菜汁嘅味；梅菜醬汁撈飯一流，鹹鹹甜甜，恰到好處。白飯正正常常，分量都唔錯。有杯嘢飲跟餐，揀咗熱檸茶，茶底幾濃，甚至有啲濃得濟，所以飲到一半就放棄咗。格硬要講個缺點就係冇菜食😂，飲食冇咁均衡。下次一定會再嗌，keep going!

呢排夜晚都係凍凍哋，咁啱又入咗火炭嗰邊探朋友，見附近有間心美小廚有煲仔飯食，一於去試一試😎😎。餐廳裝修就無乜特別㗎啦，始終工廠區唔會話有啲好有特色或者好靚嘅餐廳。不過一入到去就發覺啲員工/老闆都幾家庭式嘅感覺，有一種人嘅感覺🥰🥰揀咗陣，決定嗌個咸蛋肉餅煲仔飯加臘腸。餐廳阿姐俾咗個例湯我哋，本身無乜期待，但又真係無味精得嚟又夠味👍煲仔飯上到枱，阿姐好細心地幫我淋完豉油後再問要幾多飯焦，重千叮萬囑唔好自己開蓋😂真係好細心。煲仔飯入口好香，個肉餅淋得嚟又唔會一patpat，唔錯。同埋個臘腸甘香唔膩。🤤另外，我哋仲叫咗個灼菜，不過就不過不失啦。總括而言，煲仔飯真係推薦心美小廚，拍得住啲所謂好出名嘅專門食煲仔飯嘅地方，如果嚟開火炭，不妨嚟試一試👌

大家都知道，火炭係食物沙漠，莫講話美食，連食店都唔係咁易揀到。今日要去火炭工業區，所以喺附近搵食，雖然火炭多左個屋邨商場，但選擇還真的不多。於是就想起幾年前食過的心美小廚，想上openrice睇下煲仔麵有咩餸可以揀下，點知......竟然無煲仔麵餐牌。所以我決定親自去為大家影張點菜紙並上載比大家參考!唔知係咪中過Covid的關係，我竟然無叫到三餸(以為自己點了三餸，但點菜紙上只叫左兩餸)，三餸的性價比當然是最高!曾經食過喇沙湯底之後一直都念念不忘，時隔數年後終於可以再次品嘗。食店會好貼心地將炸物同麵食和湯底分開上，務求令大家食到食物最好的狀態。再來一張近照，本人覺得公仔麵比較掛湯，食麵時亦可以食到啖啖的喇沙湯味。留意返，呢個湯底係比較辣，唔食得辣的朋友要注意，可以試下其他湯底，總有一款啱你食。

說到火炭區美食，一定會聯想🤔到大排檔，雖然居住人口上升了一點點🤏🏻，但好像除此以外就沒有了，好像到處都是工廠大廈🏭，食物離不開連鎖店或者食堂其實這個地方近年🐢龜速地增加特式小店外，還有紥根火炭多年但卧虎藏龍💪🏻的食肆啊～這次就為大家介紹一家梅菜扣肉飯 $54 （外賣平台 自取價 $49.6）梅菜扣肉乃是一道傳統又懷舊的客家菜餚，同時也是客家名菜三寶之一☝🏻，相信不少人都對這個實在又愛又恨，連我也不例外，但這個卻是我一家人每次到訪店家的❤️必點的一款！這道菜的材料並不昂貴也不奢侈，就只有五花肉跟梅菜而已，但準備工夫多烹調時間又長⏳，雖然在外邊很常見到這度菜，不過吃到的不是又乾又柴的🐽豬肉，就是只有一大堆肥膩的肥膏，實在不敢恭維😖真正好吃的梅菜扣肉，功夫多多，肉要經過汆燙再醃味，先煎炸後切件，再將炒香及已較味的梅菜及醬汁塗滿肉的兩側和鋪滿後蓋上錫紙並蒸上一段長時間才完成✅扣肉夠糜爛酥香，入口肥而不膩，連皮連肥膏一同吃才會吃到油花擁抱豬肉的🥰幸福感；肉已吸盡梅菜的香氣，帶有梅菜的鹹香但不會死鹹，就連單吃梅菜和醬汁也會覺得惹味🤤，因腩肉的油脂又能夠融入當中，更能吃到梅菜的香甜，🍚白飯一碗少不免，

地方大 環境舒服，就多個菜餐選擇佢有即叫即煲的煲仔飯，每日都會有唔同選擇。這個是蟲草花雲耳滑雞煲仔飯，味道不錯，雞肉嫩，飯有飯焦。另一個是鳳爪排骨煲仔飯，再加窩蛋一隻，味道不錯，飯有飯焦。佢還有外賣煲仔飯，回煲既話仲會回贈$10仲會附送湯和飲品，$70一個煲仔飯，還是幾抵食，服務也是有禮，不過等煲仔飯的時間會比較長，起碼需要25分鐘左右

聽說來這裡大部分都是吃小菜或正統午餐，但我食量不大，所以選擇了兩送粉麵。這裡最特別就是湯和麵會分開上，感覺好像有很多東西，其實也不是。本來我是想要泰式粉麵餐，店員好貼心幫我計到最便宜的點餐方法才下單，這很值得加分！我點了香茅豬扒湯檬，雖然店員說這天份量不太夠，但我覺得已經很多了．豬扒偏薄，味道也不算很有特色，就是最基本的質數，而且檬粉散碎了一點，有點扣分，可能小菜會好吃。

上星期在位於工廠區的client's office工作，對火炭環境不熟悉，於是和同事C隨意在網上搜尋一下，就出發了。.根據網頁的描述，心美小廚是一間意外地好吃，又多選擇的茶餐廳。.到埗，它是位於一工廠大廈地下某角落的小店，小小的白底紅字招牌，小小的門口。店內很熱鬧，看來是辦公室人員和工廠工人們的食堂。餐廳店面只有兩三名員工，要兼顧點餐、送餐、安排位置和處理外賣，看似忙碌得不可開交，熱血沸騰咁。.椒鹽碎豬扒飯 - 豬扒鬆軟，一點也不Un。味道剛好，炒很香口惹味，重口味患者必愛。另外，每個餐亦附送是日例湯。驚喜的是，例湯是養生零味精的湯水，每日不同，和平日茶餐廳用黎hea你的罐頭羅宋忌廉or味精湯不同喔。.HAHAHA,, 報告完畢。只能說，如果你不介意狹小和太忙碌的用餐環境，這裡食物的味道是不會令你失望的。

工業區，午飯時候在窄小的門口已有一大班人在等位。今天一張圓桌，逼坐了七人，一邊食一邊撞到旁邊的人，午餐時間真心逼。今天點了鮑魚北菇雞湯翅飯$48，仲有例湯+餐飲，價格尚算合理。湯飯內有北菇，鮑片、素翅，雞湯泡飯，首先個飯唔夠熱，雞肉太乾，仲有少少雪味，不過湯底不錯，湯底有加龍眼䄫子，帶出一點清甜，仲有雞油香。個例湯夠特別，好足料，好大量豬肚胡椒豬肉湯+大量紅蘿蔔粟米，好甜又好重胡椒味，我未接受到呢個味道。不過我見有人專門要求多湯，給懂得欣賞的人。

我覺得價錢偏貴，這價錢份量應該多一點才對，不過這些菜都蠻好吃的，吃完又不會感到口渴，沒有味精的感覺，很棒。這餐廳午市很多人，如果一大夥人去吃一定要等很久，所以我選擇了外賣，不用等位置，不用走過去(很熱)，是一個不錯的方案。蝦仁炒蛋$70蝦的份量蠻多的，但都不是新鮮蝦也不用做到這價錢吧！蝦不爽脆，蛋也不滑，配不上這價錢。如果收這價錢應該也要有這功夫吧！但如果以家庭小菜來評，這是好吃的。粉絲蝦米節瓜煲$60這個味道偏淡，其實看顏色都知道。蝦米的份量很少，味道也不重，完全沒什麼存在感，感覺這蝦米不是好貨。脆脆咕嚕肉$60酸酸甜甜，很開胃很好吃。皮真的是跟名字一樣，脆脆的，相信也要絕對的薄皮才做到這脆脆的口感，讚喔!清炒西蘭花$50椒鹽肉排$60雖然有辣椒絲，但完全不會辣，整體感覺比較重口味，偏咸。粟米斑腩$60這個很讚，斑腩都是肉，不會一咬都是粉的感覺。肉都很大一塊。白飯$12@1

平時晚餐同男友多數去另一間食點知去到無開心跟住男友話依間新搬過黎之後都未食過所以過黎食因為我地唔係好肚餓所以叫左個「豉椒肥牛炒河」兩份食份量都好多不過男友話同舊鋪一樣野食都係較油膩但都好味既