忠記咖啡屋‧私房菜 (已結業)

今晚咁岩朋友生日🎂就揀咗呢一間係銅鑼灣嘅私房菜食🤪地點好就腳 出銅鑼灣F出口直行就係🤙🏽入到去都幾闊落 而且好旺場 好彩訂左位🤤因為我哋有四個人所以都叫咗好多嘢食🤰🏾仲有四個老火湯添呀！好好味！我哋叫咗個椒鹽豆腐唔會話好似出邊嗰啲咁炸得好勁 味道啱啱好 外脆內軟😋半隻口水雞雞肉肉質滑，仲要全部去晒骨！加分位👨🏽‍🍳呢個炒椰菜係朋友好鍾意食嘅椰菜係一種幾難處理既食材，但呢到炒得好入味，有驚喜！😍肥牛粉絲煲好多牛肉，好足料，沙嗲味重！同埋食得出係即整唔係一早整定！清蒸倉魚🤪我既至愛！蒸得岩岩好，魚肉實，點埋啲有蔥味既豉油，冇得頂，家的味道！😻最後仲嗌咗個皮蛋皮蛋真係溏心的，加左蟹子新食法，個汁好香蒜味，正呀！👏🏽老闆好好人又好有禮貌啲員工都會不停咁樣幫我地斟茶 服務態度一流咁啱佢今晚賣晒椒鹽九肚魚下次一定要再嚟食呀！

巨型食物私房菜今日同老公一堆朋友食飯，全部男人，得我一個女人，一齊去食私房菜，最初怕唔夠食，但又唔想浪費，如果每碟都巨、大份抵食！首先要講下例湯，何首烏煲黑豆，落重本幫我地班男士補一補佢哋嘅頭髮！江南五小碟包括芝麻醬番茄、炸雞軟骨、牛脷、鴨舌、麻辣芽菜！我最鍾意係油膩，佢用一個好特別嘅醬料，我食得出有芝士蒜蓉及小小辣椒，做成呢個又香又鬆軟嘅牛脷！麻將番茄酸甜味道配搭芝麻醬嘅香氣，亦都好出色！炭燒蜜汁豬扒皇，上菜竟然會着火，錫紙包住又香又林嘅豬扒，一人一塊，食咗飽咗一半！北海道帶子稻庭烏冬，用青瓜蟹柳再加上烏冬，然後用火槍燒一下帶子，加上芥末芝麻醬，真係超級順滑可口！鐵板燒番茄大虎蝦，隻蝦一人一隻，手掌咁大！口水雞辣味剛好，而且超滑！最後鮑魚雞粒飯，炒到好香！一班男士最後真係飽曬！

今日行過銅鑼灣 唔想食西餐 諗諗吓呢就想食中餐唔想食西餐咁就試吓去搵間續私房菜啦咁我喺度諗有冇一間係性價比比較高嘅私房菜呢因為銅鑼灣間間眼都貴貴 要上價錢便宜又好食嘅咁就係搵到一間叫做忠記咖啡私房菜我哋叫咗個二$308嘅套餐啦其實都好多嘢食 有湯 有兩個小菜跟住仲有兩個糯米飯 仲有兩個甜品嘅個湯嫌佢有少少喊不過都幾好飲嘅豬肉湯鴨舌幾好食都有台灣嘅風味帶子沙律烏冬啊幾好食 可以加少少麻油個香橙燒排骨幾好食 甜甜地好有橙味 兩個

唔想去茶記食中菜，又想有d特別，可以去忠記，地點十分方便。到8點晚餐時間，就一直有客到，都幾旺場。枱不會太逼，好多大枱，適合大班人聚會。小菜為主，有不同set選擇，都幾抵食。仲有私房菜食，不過要早d book!陳年花雕無骨醉雞($54)花雕酒味香醇，雞肉滑lulu，而且無骨食得好爽。紅油金蒜拍青瓜($40)味帶辛辣，似口水雞個醬，紅油金蒜一層夾一層青瓜，冇偷工減料，夾爽口青瓜食，非常惹味。茄汁爆大虎蝦($150/4隻)香噴噴，真係幾大隻，蝦肉夠厚身，又多羔。菜心炒牛肉($68)，家的感覺，一定要order。私房菜對擺盤係有d要求，一碟菜心炒牛肉都放得咁靚。菜心新鮮爽口，爆牛肉好香，夠入味，唔會老。忠記小炒皇($72)有炸蝦干、洋蔥、翠肉瓜、豬肉、菜脯、腰果，同坊間的食材有點不一樣，炒都幾香口。最後送上糖水，有綠豆沙，好窩心。

銅鑼灣這間樓上餐廳以家常小菜為主打外，還有包場做圍菜，小菜價錢晚市都是六十幾起，還有二人及四人套餐等。另外服務員會主動關心客人需要，上菜後亦會咨詢客人意見，非常抵讚。先點了一個比較豐富的前菜，稻庭烏冬北海道帶子，可自己淋上日式芥末芝麻醬調較自己的味道，烏冬爽口，帶子煎至表面微焦，中間嫩腍，帶點辛辣及麻香甜味。茄汁爆原隻大虎蝦超級大隻，虎蝦殼已切開，方便食用，蝦肉爽口彈牙。XO醬西蘭花炒班片就帶少許辣味，西蘭花爽脆，斑片肉質結實，略嫌炒過火，不夠嫩滑。家鄉私房椰菜炒肉碎，簡簡單單，有菜有肉，送飯一流。最後食埋個綠豆臭草糖水，臭草味很香，綠豆煲到超腍，而且不會太甜。

這幾天開始想吃中菜，所以一連幾天外出，都選擇中菜。這家餐廳位於渣甸中心。餐廳沒有精緻的裝潢，裝修簡單樸素，安裝了電視，方便顧客收看電視節目，設有圓台和方台，適合朋友或親戚聚會。翻開餐牌，價錢親民，有二人套餐或多人套餐，菜式都是家常的廣東小菜，例如蝦仁炒蛋、豆豉雞等。⭐️湯先點了一盅冬瓜蘿蔔湯，清甜滋潤。⭐️陳年花雕無骨醉雞$54雞皮像果凍般Q彈，肉質嫩滑，酒味相對較淡。⭐️菠蘿沙拉小排骨$72一塊塊排骨炒得非常香脆，盈盈閃亮，咬一口，外層酥脆香甜，裏面肉質鮮嫩濕潤，肉香十足呢！令我忍不住一塊接一塊地吃呢！⭐️椒鹽黃金豆腐$65這道炸豆腐的外皮非常薄脆，只有一層酥酥的外衣，裏面嫩滑香軟。⭐️XO醬西蘭花炒斑片$72西蘭花火候控制得不錯，入口爽脆。但斑片略顯炒得過火，吃起來比較韌和乾，就像在吃肉。⭐️乾隆八寶生菜包$85碎肉炒得相當惹味，吃起來鹹味夠，配搭生菜吃剛剛好，既有肉香又有菜的爽甜，口感不錯。

放工同事帶了我去這間私房菜館食晚餐。餐廳有點似茶餐廳，主要是以小菜及套餐為主，全部都是$60-$70起，而且無加一收費，幾個人叫小食菜食都唔錯。椰子煲雞：有濃郁的椰子香味，湯底湯甜，雞肉味就比較淡，但完全不油膩。椒鹽雞軟骨：炸得香脆有咬口，份量頗多，送酒一流。酥炸美國桶蠔：有七隻炸蠔，每隻都有半隻手掌大小，外層粉漿不會太厚，蠔肉體型巨大，蠔肉爽口鮮甜。招牌海南雞半隻：海南雞雞皮爽口，油脂不算太厚，肉質嫩滑而且還去掉雞骨，方便食用。生炒臘味糯米飯：糯米飯比較油膩，但臘腸頗多，幾乎1/4都是臘腸，糯米飯煙韌有咬口。整體味道不錯，而且不會太咸，比較健康。

聽講呢間餐廳都幾有名氣，所以今日慕名而來，特登出到黎銅鑼灣忠記咖啡屋食晚餐。雖然係樓上鋪，但未到6點半已經有八成入座率，可見呢間餐廳真係相當受歡迎。為左食魚，我地嗌左二人套餐🤗除左小菜仲有各式海鮮。老火湯好有家既感覺。非常推薦椒鹽鮮魷！熱辣辣，食得出係即叫即烤炸。口感香脆，入面既魷魚爽口彈牙椒鹽味道岩岩好，唔會太咸。蘸上醬汁，酸酸地更好食。瑤柱肉鬆蒸滑蛋，蛋夠滑，撈飯一流。蒸得岩岩好～倉魚肉質嫩滑，魚味十足，啖啖肉，令人回味無窮。太極扒時蔬，呢款就比較普通。

今晚食左一餐非常好味的晚餐，除左食物菜式水準高之外，服務員對客人的態度亦十分好，令人尋回「家的味道」打正旗號叫「私房菜」應該是對自己製作的菜式有信心的表現今晚試咗一個二人晚餐，價錢只需$308，睇落應該唔錯先來前菜小食「陳年花雕醉鴨舌」，一上枱已經聞到陣陣酒香，份量亦不少，配上小許杞子，精美極的前菜「稻庭烏冬北海道帶子」配上芝麻醬山葵味，惹味又滋味，大大粒的北海道帶子，鮮甜美味，仲有滑滑的稻庭烏冬，好夾呀「上湯杞子浸芥膽」，濕濕潤潤，蒜頭杞子作引，帶出甘甜的芥菜味，清潤又滋補店員極力推介的「香橙江南小排骨」，係我全晚最欣賞的小菜，香橙味配排骨，天衣無縫的配搭，排骨酥軟肉香，外脆內軟，冇得彈還有生炒臘味糯米飯和咋喳作甜品，非常滿足的一頓晚餐呢間餐廳全晚都好旺場，證明香港人係識飲識食，識得揀還有餐廳的夥計對客人的態度非常好，客氣有禮，令人賓至如歸

星期日下午茶時間，酷熱天氣警告，又未夠鐘睇戲，銅鑼灣區成條街都係人，一於你個港式下午茶！樓上鋪，唔使等位，冷氣十足，電視直播！凍奶茶凍檸茶：正常！炸雞中翼配薯條：賣相唔多掂！但係雞翼食落好入味！幾好味！煲仔陳醋豬扒飯：小小辣，有啲京都豬扒飯感覺，豬扒幾好味，一定係即叫即整，不過個煲仔完全唔熱，唔知點解要煲上！下午茶時段兩點半有自助甜品：今日係紅豆沙！唔使錢但係有誠意，好味唔簡單！扺讚！有糖水店水準！總結：可 ENCORE！

The food is very delicious and reasonably priced with big portion. It comes with soup and dessert and he staff is very friendly and helpful. The environment is cosy and not noisy and definitely recommend anyone who wants a taste of authentic Cantonese food!!!!

同事升職宴訂了私房菜，七位都有房座每樣菜都有驚喜，普通的猪扒都做到色香昧俱全，每人每塊成塊面咁大，有成吋厚，但非常鬆化入味，絕冇鬆肉粉的味道飽魚燉蛋，猪肺湯，生菜包都很出色連甜品都有心思，送埋Haagen dazs雪糕鮮果盆還準備了朱古力筆寫字份量超跟足，每人一盒打包攞碟亦見心思，漂亮難得服務員位位都細心，真正有heart的服務，很有人情味非常愉快的晚飯每人三百幾全包，又有房座，銅鑼灣呢個價錢好難得下次一定要再試其他

忠記咖啡屋。已經開咗好多年。又夠舖搬來新舖。我都一直支持。食物質素一向都高， 搬咗新舖之後， 環境更加 寬敞，用餐感覺舒服。 我比較多嚟食早餐， 早餐選擇好多， 分量亦都非常之大。啱晒我胃口。今日食腸仔奄列餐。有肉絲米粉仲有多士。食物質素固然係好。而其實裏面嘅侍應都非常親切。餐廳有好多熟客，侍應都好清楚每位食客嘅要求。所以都感覺有親切感。佢哋嘅有午市同埋夜晚亦都有小菜食。非常推薦呢間茶餐廳，試過你就會明白我所講嘅嘢。

上次聽同事講話有間口水雞撈麵好正，終於到我去潮拜下啦可能午市關係，等左5分鐘就入得原來口水雞撈麵係午市限定，好彩無夜晚走過黎食我本身食得辣，所以覺得個口水雞辣度適中。有同事食完辣到噴火值得一讚係老闆好細心，口水雞已經拆左骨，咬落去啖啖肉。。最岩我地呢啲打工仔lunch 食過快飯

今天下班後相約了同事一起到銅鑼灣晚餐同事提議到附近的忠記私房菜共進晚餐平日晚上餐廳都已經座無虛席忠記私房菜四人套餐$688這個四人套餐有海南雞及口水雞可供選擇 之後可加配數款小菜餸菜以外還配有自家製靚湯及糖水加白飯四碗小編及同事選擇了招牌海南雞半隻 餐牌上配有的小菜有茄汁爆原隻大虎蝦四隻 酥炸美國桶蠔 北海道帶子配稻庭烏冬 回味鮮菠蘿咕嚕肉 生炒臘味糯米飯 家鄉私房肉碎炒椰菜 家鄉私房肉碎炒椰菜 經過特別調味的肉碎放入椰菜絲炒肉碎帶一點辣味 跟鮮甜的椰菜非常配合招牌海南雞半隻 海南雞肉質鮮嫩 雞肉鮮香 雞皮爽口配合海南雞專用醬料一起食用 更加美味茄汁爆原隻大虎蝦四隻餐廳使用經過調味的茄汁烹煮有一隻手掌心大小的虎蝦虎蝦沾上酸酸甜甜的茄汁十分開胃除了滿滿的蝦肉 還有滿滿的蝦膏在蝦頭的位置整道菜式十分醒胃酥炸美國桶蠔平日很少吃炸物的小編今天也為這酥炸美國桶蠔改觀大廚將桶蠔沾上粉漿 將外皮炸至鬆脆鬆脆的外皮跟軟軟的蠔肉造成對比可能是因為用了新鮮食材的關係 菜式特別好吃北海道帶子配稻庭烏冬當稻庭烏冬遇上北海道帶子這個加大碼的北海道帶子實在令小編感到十分滿足而這個稻庭烏冬是配合日式芥末醬汁一起食用