忠記粥品 (北角道)

营业中

休息中

我已經食過好幾間忠記粥店嘅分店，油麻地中環都食過，反而未丨幫襯過北角呢間，今日魚腩粥癮又嚟喇～ 就一於入去食番碗！自稱為清蒸魚控嘅我，今次當然都係叫生滾魚腩粥，加薑絲。我覺得呢間嘅粥底最掂，綿得嚟仲有些爆開嘅米粒，而且稠密度頗厚，食到尾都唔會出水，一直杰到尾。相反地油麻地果間嘅粥底最差，一上枱，一筆起第一羹，已經有些水汪汪嘅感覺，仲越食越水唔係好掂。講番北角呢一檔先。另外魚腩滾到恰到好處，食落魚肉好夠滑，魚腩部分亦好多。有驚喜！

港島區嘅老字號粥品店 😆 其實我冇嚟食過，但見到 openrice 幾多好評覺得可以搭電車過嚟試吓 😙 好耐冇食街坊嘢突然好想自己隊番份炸兩 😂 傍晚嚟到都唔算好多人，雖然要搭枱 🤗 觀察到好多應該都系老顧客入黎一坐低就嗌嘢餐牌都唔晒睇鹹蛋艇仔粥 ❤️ ($19)評分：7.5/10.好足料，好大碗，粥熬成我最鍾意嘅厚度，比較竭，似糊仔唔會太流質，放涼之後都唔會變點出水～好多水魷同魚肚絲 😋 有少少鹹蛋吊味 = 正，如果有埋少少脆口嘅花生就好喇炸兩 ❤️ ($12)評分：7.5/10.甜醬辣醬芝麻醬同白芝麻可以自己落，好滿足到有得食有得玩嘅玩嘅細路心比 🤣 炸兩已經切開咗一舊舊，有三大條其實都真係幾多，仲要賣得咁平 😚 真係唔食都對唔住自己，不過覺得油炸鬼都係略嫌唔夠脆，口感爆炸力仲可以更高蒸蘿蔔糕 ❤️ ($12/兩件)評分：8/10.呢個要推介!!!! 多數蘿蔔糕都係煎多，呢啲用蒸嘅整法，嚟到見到白色一舊磚頭咁款蝦米都冇粒，望落真係好平凡 😗 失望之際發現呢個蘿蔔糕唔簡單，少少腍腍哋，入口溶化，點咗呢個特製嘅甜豉油非常之配!!! 越食越停唔到口豆漿 ❤️ ($6)評分：7.5/10.食粥當然

到北角想搵間粥店，上網搵到哩間好似ok，就入來試試。裝修係舊式粥店格局，有電視比客人一齊睇，衛生尚算可以。上次試咗生滾肉丸粥，今次就食咗生滾滑雞粥，兩款粥味道都幾好，亦都好綿。個人比較喜歡生滾粥，但我見多數客人會叫艇仔粥、皮蛋粥、䶢蛋粥或白粥。油炸鬼或牛脷酥係粥既絕配，所以今次試咗牛脷酥，好鍾意上碟時仲係暖暖的。客人通常是街坊及老人，粥店仲有粥卷發售，希望店可以幫到有需要人士。第三次光顧，叫左豬紅加艇仔粥，豬紅應該預先製過有少少鹹味幾好食，但可能一向艇仔不是我杯茶，見好多客人都叫所以先試下...下次會揀番生滾粥...

此店我在很久以前已光顧, 但近年少在那邊出入, 已有一段時間沒來。 今日黃昏時分到北角, 當然要去再品嚐一下。這是一間「街坊食肆」, 店內環境一般, 衛生情況也一般。 客人大多是附近的居民, 很多時要與其他人共同坐在同一張枱, 但其價格也親民。 豬紅艇仔粥 : 粥底很綿密, 豬紅爽滑, 而艇仔粥的粥料很豐富。 炸両 : 炸両較以前失色了, 「油炸鬼」已不再像以前那樣的香脆。 現在的炸両的腸粉厚了, 而「油炸鬼」則是放得太久, 不香脆了。 蛋黃鹹肉粽 : 大大只的鹹肉粽, 鹹甜適中, 只賣$17, 很花算呢

-經常食重口味嘅嘢🍕都會偶然想食粥清下腸胃🤮食粥⁉️ 小編有好介紹🤡這間粥品種類多🥣又有不同小食下粥SO GOOD😽-🥣生滾肉丸粥 $27總共有六粒肉丸⚪️份量頗多又夠彈牙白粥十分綿滑😚完全唔會煮到好稀-🔸蛋黃鹹肉糭 $16個糭好大需要幾個人先食得晒👩‍👩‍👧‍👦內有綠豆蓉餡料配上甜豉油PERFECT 🤤✌🏻-🔸銀芽炒米 $11米粉炒得好乾身覺得就咁炒米好寡⁉️配上甜醬丶麻醬丶辣椒醬味道即刻升級變咗重口味版炒米😎-🔸爽滑腸粉 $10腸粉好滑十分彈牙重口味人士當然要配埋甜醬丶麻醬丶辣醬丶豉油😛😛😛

之前聽同事提過呢間粥鋪, 有朋自遠方來, 佢地前幾日已經飲左茶,  今天就帶呢幾個朋友試一下忠記, 我地一共叫左三款粥 (皮蛋瘦肉粥, 艇仔粥和牛肉粥), 油炸鬼, 蝦米腸及炒麵, 一行五人都覺得味道真係不錯, 而且價錢相宜, 特別係蝦米腸(朋友都大讚用料很足), 食物份量都絕不欺場! 一定會再次幫襯!!!!中式早餐粥品是最基本的, 如何將基本的食物做得好味, 而且令顧客的肚子滿滿的幸福感, 呢樣離不開對食物的用心, 支持本地用心做食物的店舖!

食過好幾次，每次都覺得粥底好，材料新鮮，有生滾粥又有普通粥，最緊要係足料同價錢真係抵食，我每次都會叫炒麵，油炸鬼，其實重有好多炸野，例如鹹煎餅，牛痢酥，但我自己未試過，應該都唔會差得去邊，有現蒸腸粉，但可惜我試過，有少少失望，所以無再叫，但係因為粥舖有甘既價錢，大大碗，係值得去食下既！服務態度唔差，街坊生意，多老人家，所以我覺得今時今日呢種粥店已經買少見少，支持小店經營，有甘既食材但又唔收你貴價，算係有良心啦！

中式早餐離不開粥，油器，炒麵和豬腸粉。但要好食一定不能去快餐連鎖店或茶餐廳，始終要去傳統粥檔，因為專門賣粥，粥底一定好，而且即叫即做。依間叫得上在北角區老字號免治牛肉粥粥底厚身綿滑，免治牛肉冇上米粉，所以好滑，牛肉份量也多，足料！銀芽炒麺刚刚炒起，好香吾太淋，干身但面上又有油嘅光澤，只是银芽少了点。即蒸蝦米腸粉腸粉夠薄又滑，𧎚米带出咸香，配埋豉油和葱花，囗感極之豐富。一啖粥，一柱麵，一口肠粉；完美配搭，開展醒神的一天。

在北角工作，就是有很多小舖可選擇。（＾◇＾）因為生病了，連續幾天都附近的忠記吃粥，價錢平，味道又非常好，是我在北角最喜歡的粥品店。最喜歡他的豬潤生滾粥，油炸鬼也很好吃！如果想吃在清淡一點，皮蛋粥也是非常美味。⬇︎支持小店，食得很開心。

今午路過英皇道與北角道交界這粥舖, 有肚锇的感觉, 所以入內叫了一碗免治牛粥和一隻咸旦綠豆糭。粥底軟綿, 很多牛肉, 食落肚很有暖意; 另外糭內真的有咸旦黃, 咸香糯兼而有之, 糯米極稔熟。另外店內放在枱上之蔴醬真是極品(對我來說), 夠稠和充滿蔴香, 夾著糭一起吃真是酥香之極。

最近搬來到北角，聽說這家粥店不錯，晚上來試了試。我點了皮蛋瘦肉粥，還有炸兩，好好味！粥好綿，炸兩還配有芝麻做topping！價錢又是好平，17蚊一大碗，生滾粥基本上是24蚊。看來以後這家店會成為我經常去的小店啦

最近蠻喜歡光顧老字號「忠記」，每碗粥都是師傳由天未光就開始煲，準時每日清晨0545就可以享用，這是何來的耐力？在這裡吃到的不但夠地道也更是平靚之選，街坊們都喜歡吃上一碗靚粥，加件油炸鬼或蒸蘿蔔糕，可是選擇又豈止這麼少？小妹天天光顧卻從沒有為餐牌影上一張照片，哈哈，皆因每次都是淨瘦多蔥外賣的。放心，基本的粥品和炸物還有一些中式糖水，其實都是可以吃到的。好不容易可以休息一天，稍微放慢腳步，終於可以隨便拿本書配上一碗終於可以坐在鋪內慢嚐的粥品。是日的瘦肉粥多蔥－熱辣辣上枱，米花看似平凡但卻夠錦綿也有米香，並沒有愈吃愈稀的口感，而咸瘦肉夠落足料之餘又夠香和爽口。絕對推介=]-MisS F

同事說需要吃清淡一點，因此到這粥品店午膳，但始終都是喜歡較濃味的食物，所以就點選了味道較濃的食物了。炸兩是很新奇的食物。首先是相信因為油炸鬼擺放了一段時間後，不夠爽脆而變成炸兩的一份子。但就是因為它變換了身份及角色，以致它很受歡迎。而這裏的炸兩也承接了這個傳統，油炸鬼不會很脆，但與軟軟的腸粉配合得宜，味道不錯。加了甜醬、麻醬及芝麻後就更惹味了。炒麵也是自己的最愛之一。這裏的炒麵不會太肥，麵的軟硬度也適中。不錯。甜醬、麻醬及芝麻也是必加的吧！